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酒店部經(jīng)理的年終總結

時間:2024-01-15 09:15:17 澤彪 年終總結 我要投稿

酒店部經(jīng)理的年終總結(精選20篇)

  日子在彈指一揮間就毫無聲息的流逝,回顧這一年的工作歷程,一定經(jīng)歷了許多,也收獲了許多吧,如果你仍舊感到迷茫,那么我想你需要暫時停下來好好對過去的工作做個總結了。相信很多人都是毫無頭緒、內心崩潰的狀態(tài)吧!下面是小編為大家整理的酒店部經(jīng)理的年終總結,僅供參考,希望能夠幫助到大家。

酒店部經(jīng)理的年終總結(精選20篇)

  酒店部經(jīng)理的年終總結 1

  20xx年,對我來說是不平凡的一年。隨著酒店組織機構的調整,我來到了行政綜合部。

  一、初步工作。

  行政部是酒店管理中起承上啟下、溝通內外、協(xié)調左右、聯(lián)系八方的樞紐,工作內容千頭萬緒,有文書處理、人員招聘、檔案管理、文件批轉、會議安排、迎來送往及用車管理等等諸多事宜,F(xiàn)在,酒店用品的采購、倉庫管理也歸入了行政綜合部。有一句話:“每個人,都是一座山,世界上最難攀越的山其實是自已。按我個人的理解,高度不同,視野就不同,思考問題的角度也不同。為了適應新的工作環(huán)境,我以歸零的心態(tài)來接收這里的每一項工作。

  首先、將所有檔案資料進行整理歸檔。

  其次、組織各部門進行物資盤點,摸清家底。

  第三、整理酒店變更材料。

  第四、進行人員招聘。

  第五、對酒店供貨渠道重新篩選、核價,降低了餐飲成本。

  二、作為行政人員應具備的素質。

  作為行政綜合部經(jīng)理,不僅要具備做人的基本素質,還要有勝任“重要崗位”的特殊能力,具體講就是忠誠可靠、公道正派、甘于奉獻、知識全面、業(yè)務精湛。對人虛懷若谷、寬厚容人,俗話說:“有容乃大,無欲則剛”,我們要容人勝己,甘為他人做嫁衣。在處理各類工作矛盾、問題時,一定要相互理解,相互支持,換位思考,求同存異,不在非原則問題上較真,不在細枝末節(jié)上糾纏。作為行政人員,處事要謹慎,說話辦事一定要言之有據(jù)、行之有序、動之有規(guī)。切忌口無遮攔、隨意表態(tài)。

  三、不足及下一步的工作打算。

  在近一個月的行政工作中,我還存在許多不足及待改進之處。

  1、深入基層,跟員工溝通的少。這是我下一步工作首要加以改善的。

  2、行政工作事多面廣,有時考慮問題不夠周全,處理問題不夠細致。在下一步工作中盡量做到耐心、細致、杜絕情緒化。不斷改進行政部對其他部門的支持能力、服務水平。

  3、人力資源的儲備不夠,F(xiàn)在有的`部門人員緊缺,行政部要加大宣傳和招聘力度,以減輕各部門用工壓力。

  4、員工活動組織較少,培訓系統(tǒng)不夠健全。員工活動是放松緊張工作狀態(tài)的有效調節(jié)劑,是增加團隊凝聚力的途徑,員工培訓是提升員工素質、統(tǒng)一認識、統(tǒng)一思想、統(tǒng)一行動的有效方法,因此,下一步我們要多組織員工活動,比如:技能比賽、乒乓球比賽、拔河比賽等。還要制定下半年詳細的培訓計劃,如執(zhí)行力培訓、技能培訓等項目。

  行政綜合部既是監(jiān)督部門,也是服務部門。做好行政部工作離不開兄弟部門的配合與支持。承上啟下,上傳下達,為各部門提供良好的服務,配合各部門的工作,是行政綜合部義不容辭的責任。

  在以后的工作中,我將不斷加強自身學習,改進工作方法,并向各位領導、同事們學習,提高組織管理能力、綜合分析能力、協(xié)調辦事能力和文字言語表達能力,以達到酒店的要求并保證各項工作的正常運行。在此,也希望大家一如既往的支持、配合行政綜合部的工作,謝謝。

  酒店部經(jīng)理的年終總結 2

  20xx年已經(jīng)過去,在這一年里,xx大酒店在xx公司和xx公司的共同經(jīng)營下有了較大的變化,兩家股東投入大量的資金對酒店部分設備設施進行了更新和改造,荒廢多年的三樓經(jīng)過裝修營業(yè),彌補了酒店娛樂項目的空缺,使酒店的服務項目更加完善,針對客房異味的問題,通過打開窗戶通風得到了根本的解決,同時對客房舊電視進行了更新,所有的這些給酒店帶來了生機和希望。酒店設備的更新、服務項目的完善、員工服務水準的進一步提高,使xx大酒店在20xx年的星評復核中取得有史以來的最好成績第二名,xx大酒店在酒店業(yè)也有了較高的聲譽。所有的這些與店級領導的有效管理以及酒店各部門員工的努力是分不開的。

  酒店較注重員工的精神文明建設,給員工創(chuàng)造了良好的生活空間,將酒店的洗衣房改造成一個寬敞的員工餐廳和員工活動的兩用室,并添置了桌球、乒乓球桌、棋牌等娛樂項目,并多次開展各項比賽,即增強了員工的體質又豐富了員工的業(yè)余生活,酒店還將太陽能熱水安裝到了員工宿舍,解決了員工冬天洗澡的問題。所有的這些,員工只能通過認真工作來回報酒店。今年來前廳部在人員不斷更換的情況下,所有的員工仍然能夠克服困難、團結進取,圓滿的完成酒店交給的各項接待任務,全年共接待了VIP團四個,會議無數(shù)次,在整個接待過程中受到客人的好評,一年來前廳部做好了以下幾項工作:

  一、加強業(yè)務培訓,提高員工素質

  前廳部作為酒店的門面,每個員工都要直接的面對客人,員工的工作態(tài)度和服務質量反映出一個酒店的服務水準和管理水平,因此對員工的培訓是我們的工作重點,今年針對五個分部制定了詳細的培訓計劃:針對總機,我們進行接聽電話語言技巧培訓;針對行李處的行李運送和寄存服務培訓;接待員的禮節(jié)禮貌和售房技巧培訓;特別是今年七月份對前廳部所有員工進行了長達一個月的外語培訓,為今年的星評復核打下一定的基礎,只有通過培訓才能讓員工在業(yè)務知識和服務技能上有進一步的提高,才能更好的為客人提供優(yōu)質的.服務。

  二、給員工灌輸“開源節(jié)流、增收節(jié)支”意識,控制好成本

  “開源節(jié)流、增收節(jié)支”是每個企業(yè)不矢的追求,前廳部員工積極響應酒店的號召,開展節(jié)約、節(jié)支活動,控制好成本。為節(jié)約費用,前廳部自己購買塑料籃子來裝團隊的鑰匙,減少了鑰匙袋和房卡的使用量,給酒店節(jié)約了費用(原來不管是團隊還是散客,每間房間都必須填寫房卡和使用鑰匙袋,通過團隊房不使用房卡和鑰匙袋后,大大節(jié)省了費用,房卡0.18元/張,鑰匙袋0.10元/個,每天團隊房都100間以上,一年可節(jié)約一筆較大的費用);商務中心用過期報表來打印草稿紙;督促住宿的員工節(jié)約用水電;控制好辦公用品,用好每一張紙、每一支筆。通過這些控制,為酒店創(chuàng)收做出前廳部應有的貢獻。

  三、加強員工的銷售意識和銷售技巧,提高入住率

  前廳部根據(jù)市場情況,積極地推進散客房銷售,今年來酒店推出了一系列的客房促銷方案如:球迷房、積分卡、代金券、千元卡等促銷活動,接待員在酒店優(yōu)惠政策的同時根據(jù)市場行情和當日的入住情況靈活掌握房價,前臺的散客有了明顯的增加,入住率有所提高,強調接待員:“只要到前臺的客人,我們都要想盡辦法讓客人住下來”的宗旨,爭取更多的入住率。

  四、注重各部門之間的協(xié)調工作

  酒店就像一個大家庭,部門與部門之間在工作中難免會發(fā)生磨擦,協(xié)調的好壞在工作中將受到極大的影響。前廳部是整個酒店的中樞部門,它同餐飲、銷售、客房等部門都有著緊密的工作關系,如出現(xiàn)問題,我們都能主動地和該部門進行協(xié)調解決,避免事情的惡化,因為大家的共同目的都是為了酒店,不解決和處理好將對酒店帶來一定的負面影響。

  五、加強各類報表及報關數(shù)據(jù)的管理

  前臺按照公安局的規(guī)定對每個入住的客人進行入住登記,并輸入電腦,境外客人的資料通過酒店的報關系統(tǒng)及時的向國家安全局出入境管理科進行報關,認真執(zhí)行公安局下發(fā)的通知,對每位住客的貴重物品進行提醒寄存。前廳部所有的報表和數(shù)據(jù)指定專人負責,對報表進行分類存檔并每月統(tǒng)計上報。20xx年客房收入與20xx年客房收入進行對比,住房率增加了9.46%,但收入?yún)s減少了xx元,主要原因是因為酒店業(yè)之間的惡性競爭導致平均房價降低,入住率增加而收入減少的現(xiàn)象,客房簡況表附后。

  成績是喜人的,但不是之處我們也深刻地意識和體會到:

  1、在服務上缺乏靈活性和主動性;

  2、總機的設備老化造成線路不暢,時常引起客人投訴;

  3、個別新員工對本職工作操作不熟練;

  4、商務中心復印機老化,復印機效果不好,影響到商務中心的收入。

  20xx年對前廳部來說是一個重要年,為能配合銷售部完成任務,特制定出20xx年工作計劃:

  1、繼續(xù)加強培訓,提高員工的綜合素質,提高服務質量;

  2、穩(wěn)定員工隊伍,減少員工的流動性;

  3、“硬件”老化“軟件”補,通過提高服務質量來彌補設備老化的不足;

  4、提高前臺員工的售房技巧,增加散客的入住率,力爭完成酒店下達的銷售任務。

  新的一年已開始,前廳部全體員工將以新的精神面貌和實際行動向賓客提供最優(yōu)質的服務,貫徹“賓客至上,服務第一”的宗旨。

  酒店部經(jīng)理的年終總結 3

  一、今年我完成了以下工作:

  1、加班加點工作,早日完成裝修

  今年客房最重要的工作是前裝修工作,自5月份接到通知上班后,為了使新客房早一天投入使用,我和大家克服了重重困難,發(fā)揚不怕苦、不怕累的精神,每天在完成自己本職工作的基礎上,加班加點、連續(xù)作戰(zhàn),利用了很短的時間就完成了房間新舊家具清理、擺放和裝修前期,中期和后期的室內外衛(wèi)生清潔工作,確保了客房的裝修和及時出租,為公司增加收入做出了我們的貢獻。

  2、學習、規(guī)范崗位的服務用語,努力提高對客服務質量。

  為了體現(xiàn)從事客房人員的專業(yè)素養(yǎng),自7月份酒店開張以來,針對我本人對各崗位服務用語存在不熟悉、不規(guī)范、現(xiàn)象,我在同事中、在負責本公司客房的主管經(jīng)理的培訓中學習崗位的服務用語,進行留精去粗,而后吸收為已用,作為我對客人交流的語言指南。自本人規(guī)范服務用語執(zhí)行以來,我在對客交流上有了顯著提高。在工作的任何時期,好東西貴在堅持,貴在溫故而知新,我將對此加學習,應用的力度。

  3、擴大本市周邊環(huán)境應用信息,努力做好前臺接待。前臺工作要求掌握的信息量大,如白銀的`各路公交車所首發(fā)和末發(fā)時間,所到重要場所,白銀重要單位,公司所處地理位置等。還有處理事情的靈活應變能力,對客服務需求的解決能力。這一點在前臺工作的不長時間內我本人做了本部的調查和廣泛搜集資料,力爭擴大自己的知識面,以便更好的為客人提供服務。前臺工作盡管時間不長,也努力不少,學到很多在平時客房服務中同樣能用的知識,可謂受益匪淺。

  4、為加大客房出售質量,嚴格執(zhí)行《三“凈”衛(wèi)生制度》。

  公司主營收入來自客房,從事客房工作,首當其沖的是如何使客房達到一件合格的商品出售,我嚴格執(zhí)行“三“凈”“三度”“二查:衛(wèi)生制度,它包括房間衛(wèi)生、床鋪衛(wèi)生、衛(wèi)生間衛(wèi)生等”三凈“,為了切實提高客房質量合格率,即搞完衛(wèi)生本人自查、要求領班復查,力爭將疏漏降到最低,并且還增加了床鋪被子有角度,家具擦示有亮度,工作過程有速度的“三度”要求。使客房工作有秩序、有速度,保質量的完成。

  5、切實提高操作水平,培養(yǎng)工作能力,切實提高本人實操水平。為了做好客房的衛(wèi)生和服務工作,從今年7月起我跟著樓層員工進行了學習樓層服務工作,對打掃房間技能和查房技巧進行學習和實踐。通過學習踐,我學會了房間衛(wèi)生清理程序兩部分四個程序,第一部分,兩人負責清理房房間衛(wèi)生。第1步從床鋪開始做床單被的更換、平鋪,拉展。其次掃地更換垃圾袋,第3部擦拭室內家具,最后拖地;第二部分。一人負責專門清理衛(wèi)生間。先清洗防墊垃圾桶和室內煙灰盒茶杯等。其次清洗面盆坐便,第3擦拭水攏頭,面盆,壁等最后拖地;。如果程序顛倒就會導致工作重復,從而延誤時間。從中發(fā)現(xiàn)我本人的操作非常不規(guī)范、不科學,針對存在的問題,我跟向領班和其他工作人員問技巧,問方法和所要求達到的效果,對存在的問題加以分析,對我的操作成果加以比較,糾正我的不良操作習慣。取得了一定的成效,房間衛(wèi)生質量提高了,查房超時現(xiàn)象少了,查房出現(xiàn)的錯誤也沒有了。

  6、努力學習文化知識,提高本人文化素質。往前看,隨著我店客源結構的.不斷擴展,也許會有一些境外團體,個人,入住我公司,與客人在語言交流上的障礙成為我們做好外賓服務的最大難題。為了與時俱進,我利用閑暇時間復習點英語日常用語,一方面體現(xiàn)了有特長的員工在賓館的價值,另一方面,增長了員工的知識面,豐富了個人的業(yè)余生活。

  7、開源節(jié)流,降本增效,從點滴做起?头坎渴枪镜闹饕獎(chuàng)收部門,它的本本本費也很高,本著節(jié)約就是創(chuàng)利潤的思想,我和同事們本著從自己做起,從點滴做起,杜絕一切浪費現(xiàn)象,主要表現(xiàn)在:回收客用一次性低值易耗品,如牙膏可作為清潔劑使用;每日早晨要求對退客樓層的走道燈關閉,夜班六點后再開啟;查退房后拔掉取電卡。房間這樣日復一日的執(zhí)行下來,能為公司節(jié)約一筆不少的電費。

  8、細心照料綠色盆景,努力為公司裝扮一幅完美的臉。我們對公司現(xiàn)有的盆景做細心的照料。除每天在打掃衛(wèi)生時間定時澆水外,還利用客人遺留下的啤酒對水擦拭葉子,使其不但長勢良好,而且干凈,美麗。

  9、嚴格執(zhí)行空房一日一過制度。空房每日一過是客房衛(wèi)生制度的一項重要制度,它不但能準確監(jiān)督私自開房,保證衛(wèi)干凈以外,還能及時發(fā)現(xiàn)房間內發(fā)生漏水漏電失竊或者有償物品丟失的準確時間,從而明確責任人。所以在我們工作中,在領班的提示監(jiān)督下嚴格執(zhí)行一日一過制度。

  10、確保查退房及時、準確。保證查房及時性、準確率高一直是我工作的一大難點,如果做得不好,不僅給客人留下不好的印象,而且會給公司帶來經(jīng)濟上的損失。我通過不斷摸索,根據(jù)入住的會議團、零客為主的特點,在沒有確切退房時間的情況下,我們會主動找有關負責人或向總機打聽有無叫醒時間,了解客人的叫醒時間后來推算客人的退房時間,提前做好查房安排,確保查房的及時準確性。

  二、由于各種原因,我的工作中存有有不少問題

  1,容易將個人情緒帶到工作中,高興時熱情周到,不高興時有所怠慢,以后在工作中盡可能克服這種情況,在思想中真正樹起:顧客就是上帝的意識

  2、交接班時由于考慮不周,認為小問題不須特意交接清楚,致使這樣那樣的問題發(fā)生,塾不知小事易釀成大錯,今后一定嚴加防范,以免出錯。

  三、工作上的不足之處及體會。

  在這段時間的工作之后我有幾個感受,或是對公司,或是對本人。它們是

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  1、“請即打掃”牌未做,造成客人要求打掃無法及時告之服務員;而我們在不斷敲門后客人又會反感。

  2、公司效益與職工薪水掛鉤程度較小,不在職工期望值范圍內,難以調動職工的積極性。

 。ǘ﹤人方面、

  1、由于人員變動頻繁,使我們在配備新工作人員時時有配合不力的情況發(fā)生

  2、由于工作服不合身,使得日常工作中出現(xiàn)服裝不統(tǒng)一的現(xiàn)象,特別是秋季以后到立夏之前,服裝各色都有,很不協(xié)調,工作多有不便。

  酒店部經(jīng)理的年終總結 4

  今年我正式從酒店銷售部調往行政部工作,雖然時間不長,但在接手工作后,在總經(jīng)理的正確指導和細心幫助下,工作逐漸走上正軌。從對酒店行政工作的不熟悉到漸漸熟悉和清晰,不僅學到了很多,也體會到了很多,現(xiàn)就今年的工作情況做個自我總結:

  一、人事方面

  針對酒店人員招聘,采用對內招聘和對外招聘的方式相結合其中,對外招聘通過四種渠道進行,利用酒店電子屏全天滾動播出招聘信息,利用酒店外的噴繪廣告全年招聘,利用網(wǎng)絡平臺在xx各門戶網(wǎng)站上公布招聘信息,利用酒店員工現(xiàn)有的人脈資源進行宣傳招聘,多渠道、全方位地為酒店儲備人力。

  二、酒店文化建設方面

  為了更好的對外宣傳酒店,提升酒店的知名度和美譽度,春節(jié)之后,有安排有計劃地開始籌備酒店網(wǎng)站事宜,大到整個頁面的合理設計及內容規(guī)劃,小到酒店所有資料的收集整理,工作在一步步中完成并實施。最終實現(xiàn)網(wǎng)站內容與員工天地欄內容同步更新,不僅向所有員工展示了酒店的文化建設,也為員工提供了一個表揚好人好事的發(fā)布平臺,真正使員工在一種文化的潛移默化中接受共同的價值觀念。

  三、培訓方面

  前臺接待工作則為工作的首要環(huán)節(jié),也代表著酒店的第一印象。前臺服務人員必須高度認識工作的重要性,始終牢記“賓客至上,服務第一”和“讓客人完全滿意”的服務宗旨,始終面帶微笑,認真謙和地接待各方來客。只有從思想上不斷提高對前臺工作的重要性認識,才能做好前臺工作,只有立足本職工作,注重每個服務環(huán)節(jié),才能保證各項工作的有序健康開展。

  四、扎實工作

  一年來,本人對待工作勤懇扎實,嚴格按照關于前臺工作的各項規(guī)定和要求,認真履行前臺服務職責,積極主動開展各項工作。在工作期間,本人按時值班,從無遲到早退,保證了接待中心的正常營業(yè)秩序。對待客人能夠禮貌熱情,友善微笑,對提出問題和建議能夠耐心解答和虛心接受,并及時與相關單位積極協(xié)調和解決,妥善處理大大小小的`客人投訴,得到了廣大客人的好評。在對待同事方面,能夠做到團結互助,友善和諧,妥善處理好個人生活上的各種問題。

  五、加強學習

  扎實工作的同時,本人堅持對各項文化知識的學習,主要在酒店管理、法律、會計等方面的進行了系統(tǒng)深入的學習。一個人學習能力多大,就能決定走多遠。只有不斷的學習各方面的只是,才能在工作主動性、創(chuàng)新性上有所提高,才能適應不斷變化發(fā)展的酒店行業(yè)。

  當然,在總結成績的同時,本人也存在一些缺點,如全局意識和積極主動行還不夠強,有待下一步重點提高。

  總之,在20xx年的歲末,我在領導和同事的關心和幫助下,取得了一些成績,但面對新情況新問題,還需站在新的起點上,迎接新的困難和挑戰(zhàn),再接再厲,繼續(xù)認真履行工作職責,不斷提高業(yè)務水平,創(chuàng)造性地開展工作,為接待中心的全面發(fā)展貢獻自己的光和熱。

  酒店部經(jīng)理的年終總結 5

  首先,向各位作一個自我介紹,我叫xxx,是四季餐廳的銷售經(jīng)理,現(xiàn)在我把自己七個月來的工作情況作一下匯報。

  一、履行職責情況

  x從20xx年3月4日任職后,前幾個月(3、4、5月)主要是協(xié)助餐廳經(jīng)理做好前廳的日常內部管理事務,后幾個月(6、7、8、9月)因工作的需要及領導的信任和自身發(fā)展的需要,主要負責四季餐廳的營銷工作。從前廳管理到內外營銷,從“左麟右李”的演唱會到振奮人心的亞洲杯,從亞洲杯再到王菲演唱會,再到“十全十美”,體育場舉辦了一系列的活動,四季餐廳同樣也在市場的打拼下,掀起了經(jīng)營的高潮;仡欉@幾個月來的工作,主要有以下幾個方面:x1、抓學習教育,激勵奮發(fā)向上x從任職以后,我在四季餐廳分管內部管理工作,了解四季餐廳員工多數(shù)來于河北、安徽、湖南等不同地區(qū),文化水平和綜合素質有很大差異,業(yè)務水平及服務意識不高,針對此種狀況,我把自己所看到的不足一一列出病單,進行全面性的培訓和現(xiàn)場督導。糾正錯誤的管理方法,進行理論的講解及實踐的練習操作。從賓客一進店的規(guī)范禮貌用語、微笑服務以及職業(yè)道德的觀念、菜品搭配,規(guī)范八大技能實踐操作程序,通過學習,使員工加強服務質量,提高業(yè)務服務水平,當賓客進店有迎聲,能主動、熱情地上前服務,介紹酒店風味菜,當賓客點起煙,服務員應及時呈上煙缸等。在四月份時,舉行了技能實操比賽,服務員李曉娟獲得了技能比賽第一名的好成績。其他服務員通過活動比賽,養(yǎng)成了一個好的習慣,不懂就問,不懂就學,相互求教,也學到了很多知識,精神風貌也越來越好,提高了工作效率,不足的是操作細節(jié)還有待改善。

  二、抓管理建章立制

  前期,四季餐廳很多工作存在問題,主要的毛病存在于沒有規(guī)范的制度,員工不明確制度,一些制度沒有具體的負責人進行落實等。通過質檢部領導的指導,我對羅列出衛(wèi)生工作制度上墻、音響的開關時間及負責人以及各崗位的服務流程、個人衛(wèi)生要求標準、收尾工作的注意事項,每天進行現(xiàn)場督導檢查,對員工加強工作意識,明確工作責任有很大幫助。后期電話費用高,配合吳經(jīng)理配置電話機盒,規(guī)定下班時間將電話鎖上,以及任何服務員一律不允許打市話等,杜絕了下班時間打市話的現(xiàn)象。

  三、抓內部客戶的溝通

  真誠地與客戶溝通,聽取他們的寶貴意見,不斷改進并協(xié)調,及時將客戶反饋的信息反饋給廚房,如,有時客戶反饋“阿美小炒肉”分量不足,“沸騰魚”不夠香等等,通過客戶的真誠反饋,再加上我們認真的討論、修改,不斷地提高菜肴的質量,令顧客滿意。

  四、抓宴席的接待及管理宣傳工作

  金秋十月是婚宴的黃金季節(jié),制定婚宴方案,向周邊的單位發(fā)放宣傳單進行走訪工作,目前,我承接了10月份的.五場婚宴工作,向前來的賓客介紹四季餐廳的各種優(yōu)勢,對婚慶公司進行電話溝通,對外宣傳酒店規(guī)模等,計劃性地對宴席接待做好充分的準備工作。

  五、深入市場調查,密切配合銷售部,抓市場經(jīng)濟

  左麟右李演唱會期間,密切配合銷售部承接組委會場地職工餐盒飯,創(chuàng)收了x萬元的盒飯記錄。在亞洲杯期間,多次配合出攤工作及配合內部管理督導,通過亞洲杯,我感受了團隊精神,在王菲演唱會期間x,多次與組委會領導溝通場地人員的用餐,協(xié)調菜式,為酒店創(chuàng)收了x萬多元的餐費,再到十全十美演唱會,承接了自助餐280人用餐,其中餐標80—100元標準等。

  六、抓團隊用餐

  利用每周六、日、周一與30多家旅行團電話溝通及接待團餐,目前前來旅行團消費最多的是x旅行社、x旅行社、x國旅、x旅行社等,通過接待團餐,第一為餐廳增添了人氣,第二為廚房減少了成本費用。并利用接待團餐的機會,認真咨詢反饋,做好信息的反饋統(tǒng)計工作。

  總之,在這平凡而又不平凡的七個月里,我感受很深,同時也深感自己的不足,目前,外面的市場還沒有完全打開,需要我繼續(xù)努力,我將朝這幾個方面努力:

  1、不斷學習,提高自己,加強銷售的業(yè)務知識及各方面的知識學習。

  2、認真做好本崗位工作的同時,不斷開發(fā)新的客戶群體。

  3、做好內部客戶的維護及溝通工作。

  4、有計劃性地安排好營銷工作。

  5、做好客戶統(tǒng)計資料,不斷地加強聯(lián)系,做好客戶投訴處理工作及反饋信息工作。

  6、密切配合酒店銷售部接餐及接待服務。十分感謝各位領導!謝謝!

  酒店部經(jīng)理的年終總結 6

  本人xx,xx俱樂部和xx大酒店總經(jīng)理,在xx董事長及xx總部的領導下,率領酒店全體員工完成總公司制定的各項經(jīng)營、管理指標,共同提高酒店的服務質量、管理水平和經(jīng)濟效益。確立酒店的經(jīng)營計劃發(fā)展規(guī)劃及經(jīng)營方針,制定酒店的經(jīng)營管理目標,并指揮實施。

  假日俱樂部自開業(yè)以來,受諸方面因素影響,經(jīng)營情況不容樂觀,制定xx年度發(fā)展規(guī)劃及經(jīng)營方針即是圍繞著改善經(jīng)營狀況進行的,xx年基本確定俱樂部以中餐、西餐、客房三大營業(yè)點為重點,輔以會所、泳池等配套設施,加強營銷,細化服務,提高出品,從而提高酒店整體盈利能力為酒店基本經(jīng)營方針。

  xx年度俱樂部原計劃收入為3709.04萬元,實際收入為2329.65萬元,完成率為62.81%。剔除中餐收入影響,俱樂部計劃收入為1613.40元,實際收入為1648.69元,完成率為102.19%。其中西餐計劃收入為401萬元,實際收入為436.29萬元,完成率為108.8%,客房計劃收入為1186萬元,實際完成1145萬元,完成率為96.5%。

  為推動住房,帶動消費,俱樂部在經(jīng)營方面主要采取以下措施保證經(jīng)營持續(xù)增長:

  1、對住房客人增設了免費的游泳項目,對商務客房推出了每月住房累計滿五間贈送泳票一張的`優(yōu)惠活動,以此激勵商務公司的訂房并對新開業(yè)的游泳池起宣傳推廣作用。

  2、針對6月下旬的住房預售低,實行對散客和商務住房贈送早餐,對旅行社調低周末價來吸引住客。

  3、把西餐廳定位成華強北至高觀景的中高檔西餐廳,細化服務,加強出品。抓住五一黃金周契機,自5月1日起,對西餐廳再一次調價,將自助餐午餐價格上調至58元/位,同時新推出下午茶項目。

  4、俱樂部經(jīng)營未達目標,主要原因為中餐收入與計劃相距過遠。下半年中餐情形極不容樂觀,在達聲股份公司決策下,于9月11日宣布停業(yè)。意味著俱樂部擺脫中餐束縛,輕裝上陣,扭虧目標指日可待。

  5、指導制定策劃中西方節(jié)日活動,實現(xiàn)創(chuàng)收高峰。

  主持制定和完善酒店各項規(guī)章制度,建立健全內部組織系統(tǒng),協(xié)調各部門關系,建立內部合理而有效的運行機制。

  為使酒店的日常運作逐步納入到工作有計劃、有指導、有跟蹤、有總結的管理系統(tǒng)中去,有效地將計劃性工作和應急性工作密切結合起來,建立明確的工作目標,要求各部門建立計劃性的工作制度,通過每月總結、計劃,對各項工作有計劃、有落實,按計劃步驟予以實施。建立每月工作匯報制度,通過對工作的完成情況,對各部門負責人予以考評。

  酒店成立之初,各項制度未健全完善,制度的完善及各項工作程序的確立需在長期大量的實踐中方能逐步完成。因此,制度的建立也是一項長期復雜的工作,F(xiàn)該部分工作已基本完成,俱樂部各項崗位程序及流程已制定。

  酒店管理的規(guī)范化、制度化建設是酒店發(fā)展的基礎,酒店管理層自20xx年初開始,即對酒店整體規(guī)范與標準作明確規(guī)定,相繼出臺了相關程序化、規(guī)范化管理文件。

  在目標考核方面,一方面按照已出臺的考核實施辦法進行考核,另一方面每月每季度召開上月/季度工作總結會,針對制定的工作計劃,總結實際實施進度,提出需解決的問題,使各項工作落實到人,也以此作為對各部考核的依據(jù)。

  酒店部經(jīng)理的年終總結 7

  20xx年是籌備“xx酒店管理有限公司”的關鍵之年。xx酒店在大家共同努力下,完成酒店初步任務。采購酒店的設施設備,賓館的配用品。監(jiān)督整理酒店的裝潢進度,克服各種不利因素。工作職能逐步規(guī)范,較好地完成酒店前期的籌備工作,F(xiàn)將XX年工作情況及xx年工作安排簡要匯報如下:

  (一)采購

  酒店裝潢期間,在領導的指導下,我們進行了供貨商的摸底情況。首先我們要了解的酒店所需產(chǎn)品的數(shù)量、質量標準。經(jīng)確定后聯(lián)系幾家供貨商報價。以價比價、質量比質量的方式進行選購。這樣大大的提高了工作效率和酒店的利益最大化。

  1、聯(lián)系供貨商。把所需要的樣品提供給我們,經(jīng)過審核、在由設計師選定款式顏色,整體裝潢的搭配效果,領導批準后確定。

  2、石材、瓷磚部分。我們協(xié)調領導到石材、瓷磚市場,考察我們所需要的石材、瓷磚的用量。詢問價格。在做工方面我們一直監(jiān)督到位,經(jīng)檢查合格方能提供到位。

  3、在前期大量投資資金緊張周轉的問題上。領導的決策在談判價格上控制成本,在付款優(yōu)越的條件下合作。以分期付款的方式談判,最終定義。

 。ǘ┤藛T的配置

  任何一個企業(yè)都需要人員建立起來,組織完成各項任務。在前期籌備期間。股份制的酒店在股東大會商議裁決后建立每個股東的代表,分配不同的崗位。組織架構建立財務部、后勤部、營銷部明確的分配工作任務。后期我們還配置各個高管的到位,茶樓部、和整個酒店部門。有了高管們專業(yè)的管理水平,給我們在前期的工作當中提出合理化的建議:

  1、后堂的王彪給我們設計了廚房的平面圖。他細心的規(guī)劃了我們每個后堂的布置協(xié)助了五星廚房用具、施工方、排煙機組的'連接完成了整個后堂布局。很多的工作都是環(huán)環(huán)相扣,只有有條理的分析,在專業(yè)的指導下,具體的實施。我們才能避免后期的麻煩,所以這也給我們管理中明白了一個道理,我們在做任何事情前都要通過考察論證,請專業(yè)人員指導,做到合理化,科學化做好充足準備。才能提高工作高效與準確。

  2、茶樓的xx在茶樓休閑區(qū)。在裝修期間一直是盡心盡業(yè)的為我們提供茶樓的合理化建議。在茶樓的裝修采購過程中,也參與我們樣品的選購。倉庫、更衣室的設定、沙發(fā)布樣、茶幾的樣品選購、也為我們提供了下步軟件的工作計劃。

  3、酒店的部的馬總前期就一直努力的配合我們施工方完成。布草間、大廳吧臺、衛(wèi)生間的設定、配合我們參與酒店軟件的考察、客房布草、易耗品、窗簾的選定、在他們專業(yè)的角度我們工作才有條理的進行。

 。ㄈ﹪腊蜒b潢質量關

  前期的裝潢會影響后期的整個裝修效果,酒店的提升在于硬件裝修的檔次,在于細節(jié)的修飾。所以我們在這段期間一直跟蹤裝修的質量與進度。

  1、首先是衛(wèi)生間的瓷磚。在工人進行施工時我們輪回的巡視,剛開始我們發(fā)現(xiàn)瓷磚貼在墻面上不整齊,總覺得是工人技術問題,我們要求重新施工把不整齊的墻磚全部拆卸。但問題依然存在,有些工人很無奈的告訴我們,不是我們技術問題而是墻磚是加工的,在切割上出了問題。在工人的配合下量了尺寸,才發(fā)現(xiàn)問題根源,我們緊接著聯(lián)系供貨商給我們解決。把所有提供給我們的瓷磚挑選出來,并監(jiān)督到位問題才得以解決。

  2、空調管道的安裝也帶來極大的不便。整個大樓的外墻是要保持整體的效果,但在結構上有些是沒有辦法連接上。在這上面老總們可是花了不少的心思,做工作出方案。在不影響效果的同時還能使空調最終能連接上。這讓我想起了一句最經(jīng)典的語錄辦法總比困難多。

  3、線纜分為電話線、網(wǎng)線、電線、音響線、監(jiān)控線、主電纜。線的不同于任何一樣東西,稍微選不好質量,對以后的酒店存在的隱患是非常大的。而且都是走暗線后期無法維修,我們不但要選好品牌還請專業(yè)電線給我們分清優(yōu)劣質的差別。

  酒店部經(jīng)理的年終總結 8

  在步入慈行鳳凰溫泉度假山莊短短一年的時間里,深深的體會到自身很多地方的不足,感謝領導的指導及同事們的幫助。在這一年里,在領導的指導下主要對客房部部門的工作手冊做了收集整理等工作,做好員工培訓前的準備工作,具體內容如下:

  1、客房組織結構,人員編制的制定

  2、服務中心操作流程及標準的制定

  3、PA清潔知識的學習,服務的操作流程制定

  4、洗衣房清洗操作流程標準的制定

  在工作當中主要存在的問題:

  1、文件格式混亂。字體、排序、標題等都出現(xiàn)了大小不一,順序錯亂等情況,這是工作中不夠認真導致的錯誤。

  2、主持晨會不到位。在每日晨會中,自己沒有能夠將晨會制度中的要求標準仔細領會,導致自己主持晨會中出現(xiàn)忘詞,不流暢。

  3、時間觀念不嚴謹。領導安排的`工作,沒有能夠及時的,快速的去完成。 通過以上幾點問題,也反應出了自己身上的不足之處,工作不夠細致,對自身要求不高,執(zhí)行力不到位,在今后的工作中針對自身不足的地方進行學習糾正,使自己能夠跟上領導步伐,從中提升自己的工作能力。

  下一年的工作計劃:

  1、完善自己工作中的錯誤,加強與各部門、領導的溝通,及時了解自己工作的路線是否正確,以便及時糾正。

  2、制定客房部人員培訓時間大綱,按時間段對員工進行培訓,包括理論、實踐、排演、考核等內容。

  3、跟進客房工程進度,第一時間掌握客房裝修的時間,做好客房完工后開荒的清潔工作計劃。前期開荒的準備工作、開荒注意事項、開荒時間的安排等。

  4、了解員工的動向,心態(tài),確定一些骨干員工做重點培養(yǎng),帶動其他員工的工作。根據(jù)員工不同的.工作狀況合理安排員工崗位。減少員工因開荒而流失,給酒店帶來人員損失。

  5、與其他部門做好溝通工作,檢測流程中實際操作存在的問題,協(xié)商解決。

  6、制定部門管理人員的培訓計劃,提高客房管理水平。

  7、開業(yè)前期物品管理的監(jiān)督,防止浪費,丟失等造成酒店的損失。同時對宿舍的不定期檢測,部門內部衛(wèi)生的管理。

  8、開業(yè)期間的員工在崗培訓,強化學習,讓員工養(yǎng)成一個良好的工作習慣。制定出開業(yè)后的崗上培訓計劃。

  9、加強對同行客房酒水配備情況的調查,及時進行相應整改,主動征求賓客意見,詢問客人喜好的住店所需物品,尋求代賣出售業(yè)務。

  10、針對部門工作方針,不斷健全、更新部門的管理體系,能夠達到責任明確到人、獎罰到位,做到清晰、明了、合理、嚴謹、可操作性,使全員主動自覺遵守。

  11、完成領導下達的各項工作任務,不斷充實自己,提高自身綜合能力。

  20xx年我將努力工作,提高自身管理水平

  1、加強業(yè)務技能學習。結合本職工作,從點滴做起,從身邊事情做起,從崗位服務做起,加強業(yè)務知識,強化業(yè)務素養(yǎng)。注重每一個細節(jié),力爭把每一件事做的更完善更完美,并逐步形成條理感層次感。

  2、提高個人能力。就個人方面以前一直沒有重視,很多情況下僅憑感覺做事。特別是在語言、舉止、儀容儀表、公關禮儀方面有一定欠缺。今后這方面應有所加強。

  3、思想上應該更加科學。以前做事有很多考慮不周,往往顧頭不顧尾,沒有一個全面認識,甚至忽略很多細節(jié)。這方面以后應該加強。

  4、注重工作上協(xié)調。我們都處在一個大家庭中,每個成員承擔著不同的工作。每件事要及時和領導溝通,團結同事、相互支持,力爭把工作做得更好。

  酒店部經(jīng)理的年終總結 9

  酒店自試營業(yè)至今已1年有余,在上級領導及各同事的的努力之下酒店從試營業(yè)至開業(yè)到如今正常運轉,全體同仁投入了大量的汗水與激情,同時也收獲良好的業(yè)績。本部門工作總結如下:

  一、營業(yè)方面:

  自20xx年09月30日客房出租率從39.93%、平均房價為388.26元。在設施設備的不斷完善與服務不斷提高之下到本年度09月30日客房出租率提高至82.38%、平均房價提高至411.76元;客人主要來源于政府部門、大型國有企事業(yè)單位及酒店會員,散客、長住房、網(wǎng)絡預定等入住的客人較少,導致酒店的入住率及房價出現(xiàn)較多波動。

  二、人員方面:

  由于烏海本地人口較少,企業(yè)以國企為主。從業(yè)酒店人員招聘難度較大從而降低招聘質量;客房從業(yè)人員總體文化水平偏、年齡偏大,相對的接受能力較差。外加人員一直處于缺編狀態(tài),從20xx年03月起客房入住率的不斷提高導致工作強度的不斷增大,使工作質量提高較慢,到了8、9月份開房率達到新高,很多員工疲憊不堪對工作質量有所松懈,對自身要求不嚴,這也是非常遺憾的地方,在近期對每個員工盡量做到事事“公開、公平、公正”,對做得好的員工進行內部獎勵,對工作不到位的員工按制度進行處罰,員工都能客心工作在近期酒店人事從對面學校補充一部分臨時工對人員不足起到了一定幫助,本部門將對新老員工加大督導、檢查力度努力提高工質量。

  三、員工培訓及對客服務

  1、禮貌禮儀:

  規(guī)范各管區(qū)、各崗位的服務用語,提高對客服務質量。為了體現(xiàn)酒店人員的專業(yè)素養(yǎng),在針對客房部各崗位服務用語存在不規(guī)范、不統(tǒng)一的現(xiàn)象,及部分員工的靦腆及自身素質不高的等情況進行疏導,組織員工進行了多次陪訓。規(guī)范了服務用語,對客禮貌服務等等。

  2、業(yè)務技能:

  對不同崗位員工進行不同工種的培訓,每周一次1小時的定期培訓,如《服務員做房程序》、《收取、送還客衣程序》、《領班查房標準》、《PA員的地毯清潔》、《進房敲門程序》等等;及不定的`時的案例分析培訓從而提高員工的規(guī)范化服務工作。為客人提供規(guī)范化的服務。

  四、衛(wèi)生方面:

  為確?头砍鍪圪|量,堅持床上用品一客一天一換,巾類根據(jù)客人要求隨時更換。嚴格執(zhí)行《三級查房制度》。酒店的主營收入來自客房,從事客房工作,首當其沖的是如何使客房達到一件合格的商品出售,它包括房間衛(wèi)生、設施設備、物品配備等,為了切實提高客房質量合格率,我部嚴格執(zhí)行“三級查房制度”,即員工自查、領班普查、主管、經(jīng)理抽查,做到層層把關。

  要求PA員對公共區(qū)域進行片區(qū)劃分、責任到人,進行定崗、定時清潔及不定時的巡查做到及清潔,力爭將疏漏降到最低。

  五、物品配備及維護:

  酒店開業(yè)在布草投入方面不足,再加開業(yè)的破損、賠償?shù)纫蛩財?shù)量導致布草嚴重不足,外加洗衣廠洗滌不及時進一步加大了客房部樓層的工作難度;由于本部門所使用的設備均為外地采購(如:吸塵器、地毯清洗機、晶面機等)沒有及時進行維護保養(yǎng),設備在不同程度出現(xiàn)問題,從而減少機器使用壽命增加了成本。以上此問題反映給相關部門進行處理。

  六、節(jié)能方面:

  要求員工做好節(jié)約工作,做到人走燈滅,對員工使用電梯做了嚴格的要求,“實行上三、下四”。洗滌浴室時使用噴壺及高去污低泡沫的清潔劑減少用水。對工作用具辦公用品做到物盡其用。

  七、工作計劃:

  在20xx年10月份以工作基礎上在上級領導下繼續(xù)做好客房的各項工作,發(fā)揚工作中優(yōu)良作風,彌補工作中不足的地方,對工作進行合理計劃、安排和總結,挖掘所有積極因素,制定措施,做好部門各項工作,決不因為部門工作不到位原因致使效益下降,盡最大努力完成上級下達和各項任務指標,現(xiàn)有計劃有:

  1、增加客房房在編人員的補充工作。

  2、進一步完善布草配備數(shù)量、使布草進行合理運轉。

  3、重點跟進對客服務工作,提供規(guī)范化服務,在規(guī)范化的服務上進一步提供個性化減少和避免投訴,提高賓客滿意度。

  4、加大力度對員工各方面素質進行培訓和提高,以更加貼切的服務、制定更加靈活有效的措施,留住現(xiàn)有客人,吸引新的客人,帶動好的效益。

  5、衛(wèi)生工作長抓不懈,作為工作的一個重點加以跟進。

  6、繼續(xù)跟進工程的維修,電話、網(wǎng)絡不穩(wěn)定、墻紙脫離破損、空調電源改進、冰箱散熱等。

  酒店部經(jīng)理的年終總結 10

  20xx已經(jīng)成為歷史,我們又將迎來嶄新的一年,為了在20xx年開創(chuàng)一個好的。局面,更為了比20xx年工作做的有進步,我們應該未雨綢繆,總結20xx年的工作經(jīng)驗,吸取教訓,推動下一年的工作開展。我客房部做了以下工作:

  一、對客房部總體來說是比較忙碌的一年

  首先是抓好了日常服務管理,勤到現(xiàn)場,發(fā)現(xiàn)問題及時指出并進行培訓,以確保對客服務質量,對客房清潔衛(wèi)生進行全面檢查,公共區(qū)域的清潔衛(wèi)生及時檢查,合理安排計劃衛(wèi)生,做好設施設備的維護保養(yǎng)工作。

  其次是x年里對客房部區(qū)域的工程維修隨時統(tǒng)計隨時維修,有一部分維修問題維修進度緩慢,有遺留問題,故在20xx年里,計劃將各個區(qū)域的.工程維修詳細記錄在部門的工程歷史檔案里,便于跟進,跟蹤房間維修狀況并備案。

  二、規(guī)范各管區(qū),各崗位的服務用語,提高對客服務質量

  為了體現(xiàn)從事酒店服務人員的專業(yè)素質,在上半年,對我部門員工做了禮節(jié)禮貌,儀容儀表等相應的要求,一段時間后,由于種種原因,很多員工對此有所松懈,對自身要求不嚴,沒有堅持下去,這也是較遺憾的地方,但好東西貴在堅持,我們將對此加大培訓,督導力度。

  三、為確?头抠|量,做了一次實作技能考核

  總體效果較好,在經(jīng)過現(xiàn)場指導后都有了明顯提高,在20xx年還需要加大實操技能的培訓力度。

  四、開源節(jié)流,降本增效,從點滴做起

  客房部是我酒店的主要創(chuàng)收部門,同時也是酒店成本費用的.的一個部門,本著節(jié)約就是創(chuàng)利潤的思想,從我做起,從點滴做起,杜絕一切浪費現(xiàn)象,主要表現(xiàn)在:

  1、部門一直要求員工堅持回收客用一次性低值易耗品。

  2、要求服務員在做房時間把所有電源關掉,檢查退房后拔掉取電牌等等節(jié)電措施。

  3、做衛(wèi)生間時不使用長流水。像這樣日復一日的執(zhí)行下來,為酒店節(jié)約一筆不少的水電費。

  五、堅持做好部門評優(yōu)工作,努力為員工營造一個良好的工作氛圍

  每月評出優(yōu)秀員工一名,以激發(fā)與員工的工作熱情,充分調動他們的主動性,自覺性,積極性,從而形成鼓勵先進,鞭策后進的良性競爭局面,避免干好干壞的一個樣。

  六、將加強對員工的系統(tǒng)培訓工作

  部門人員的流失導致我們部門的你給的增加,我們要提高服務質量首先要從新員工抓起,要使新員工具有較高的服務意識和服務技能,就需要我們對新員工進行系統(tǒng)的培訓,這就要求我們各級管理人員要付出很多的心血,這項工作將成為我們部門明年工作的一個重點。

  不斷充實自己,提高自身綜合能力,加大部門員工的培訓力度,確?头糠⻊召|量和衛(wèi)生質量,讓客房整體水平提高一個臺階,加強輪崗培訓,培養(yǎng)部門多面手,避免人員流失影響部門正常運轉。

  基于酒店在x年期間多次停電現(xiàn)象,將進行對相關應急方案的建立和員工培訓,避免突發(fā)事件當中的事故出現(xiàn):

  七、自身存在的問題

  1、同事與同事之間,部門與部門之間的溝通不夠。

  2、對各種大小事務抓的精細程度還不夠。

  3、對培訓,布置,安排過的事檢查力度不夠。

  我們堅信在總公司和酒店領導的精明決策下,在酒店各部門管理人員的精誠團結一直的精神下和全體員工團結一致,齊心協(xié)力,共同努力下,我們相信明年一定可以做的更好。讓我們團結一致,開拓進取,銳意創(chuàng)新,為建設推進小康商務酒店的明天而努力奮斗!

  酒店部經(jīng)理的年終總結 11

  新的一年開始了,回顧20xx年的工作,在酒店領導的正確指導和幫助下,有大家的團結合作和自身的不斷努力,能帶領客房部員工圓滿完成酒店的各項工作,一些服務細節(jié)上還存在的不足,需要我們不斷改進和完善,繼續(xù)發(fā)揚團隊精神,爭取在明年有新的成績。下面把我一年來的工作總結如下:

  一、人員上的管理

  酒店是以服務為核心的行業(yè),員工的素質高低,直接影響到酒店的興衰。因此員工素質、服務質量提高是酒店經(jīng)營最為關鍵的環(huán)節(jié)?头咳藛T多,工作瑣碎,每一項工作的完成都需要員工攜手并肩的努力,這樣人員管理就至關重要。員工除了定期學習酒店的一些規(guī)章制度、質監(jiān)部給客房培訓禮節(jié)操作知識外,每一天早班會我都要把前一天衛(wèi)生服務和員工思想動態(tài)方面遇到的問題及時分析糾正,往好的方面引導,以便提高服務質量和人員素質。還不定期的召開客房全體員工大會,總結工作中好的方面和需要改進的方面。對好的方面加以表揚,存在的問題做以警示。使員工知道自己該做什么,怎么做。從而進一步提高人員素質和服務質量。

  二、在客房衛(wèi)生服務方面

  客房部衛(wèi)生質量20xx年保持比較穩(wěn)定,衛(wèi)生質量是客房的生命線,部門的任何一個環(huán)節(jié)都不可以出現(xiàn)半點馬虎,客房一如既往的堅持“員工自查、班長檢查、經(jīng)理抽查”的宗旨,客房有一段時間在缺員的狀況下,我們及時進行了相應的`調整,機動靈活的安排了班次情況,這種情況下,使客房衛(wèi)生仍能保質保量,也更加提高了客房的團結協(xié)作精神。在服務上,督導員工遵守店紀店規(guī),嚴格按照服務規(guī)范、標準和程序進行服務。

  三、安全方面的管理

  客房部占酒店經(jīng)營區(qū)域的面積很大,投資也占酒店整體投資的較大比重,客房設施能否達到規(guī)定的使用年限,是直接影響酒店效益和長遠發(fā)展的關鍵,所以在設施設備的保養(yǎng)上客房部嚴格執(zhí)行設施設備保養(yǎng)規(guī)定,在安全方面做到對電器開關,水開關,門鎖,門鏈,暖氣、空調等及時定期檢查,對跑冒滴漏盜等現(xiàn)象防患于未然。定期投放鼠藥,蟑螂藥等,及時防治害蟲對客房的危害,及時觀察,消毒,防止了傳染病的傳播。對老弱病殘等住客人及時提醒,避免了摔倒劃傷等現(xiàn)象發(fā)生。

  四、工作中存在的問題

  服務質量有待向高級別學習,人員素質有待進一步提高。尤其會議接待人員在操作程序上有待規(guī)范化,需要進一步培訓?头垦膊、定期檢查制度需要進一步加強,將事故防患于未然。小物品、軟片的保管、領取在規(guī)范化和制度化上還需嚴格控制。

  五、下一步工作目標

  在人員素質、服務質量上配合質監(jiān)部加強培訓,提高服務質量,使服務質量趨于規(guī)范化。繼續(xù)加強客房衛(wèi)生管理,做到“員工自查、班長檢查、經(jīng)理抽查”,絲毫不能馬虎。加強倉庫、消毒間擺放儲存上的管理,嚴格控制報廢標準,節(jié)約開支。注重本部門工作作風,加強人性化管理,團結一致,形成良好的工作氛圍。

  酒店部經(jīng)理的年終總結 12

  作為酒店的一名經(jīng)理,一年的管理工作做下來,我也是發(fā)覺自己有了很多的一個收獲,這是我升任經(jīng)理的第一年,有很多地方還在是學習,同時也是在學習中得到進步,自己的管理水平也是得到了很大的提高,現(xiàn)在就這一年的工作來做下總結。

  一、管理督促工作

  作為經(jīng)理和以前不一樣,以前是按照領導的要求去做事情,很多時候不用想那么多,只要把自己的事情干好就行,可以說非常的輕松,雖然說有時候也累,但是和現(xiàn)在當經(jīng)理卻完全是兩回事,在做經(jīng)理的過程中,我更多的是思考,是去管理,去監(jiān)督員工做好事情,和之前只要做完事情就好是完全不一樣的,對于工作更要有計劃,也是需要我更加有條理的把事情去分配安排好,同時也是要對下屬做的事情去監(jiān)督,確保工作能做得好,不出錯誤。

  同時也是需要和其他部門的工作去配合好,作為酒店的經(jīng)理,我明白不是只管好自己的下屬的工作就可以了,而是需要各個部門去相互的配合,大家一起協(xié)作,才能做好工作的,不然不配合的話,很多工作也是很難做好的,酒店的工作是一個整體,只有大家一起協(xié)作,一起去配合,才能做得更好。

  二、個人學習成長

  作為經(jīng)理,這是我的第一年,也是我不斷積累管理經(jīng)驗的一年,剛開始的時候,我還不太懂的如何的去做好管理,也是對于店長給予我的信任我感到很大的壓力,但我知道,既然不會,那么就學,所以這一年來我在工作的同時也是積極的去向其他的經(jīng)理請教,去向店長請教,自己也是認真的去參加一些培訓的課程,看管理相關的書籍,讓自己能更好的做好管理的工作,作為表率,我也是提早來到酒店,把每一天的工作計劃做好,認真的去監(jiān)督,去和下屬聊天,關心他們的工作,了解他們工作的'進度,在一天天的工作當中,我勤勤懇懇,積極的去做,讓自己能更快的做好,同時也是在做的過程中得到學習,得到收獲。

  一年的時間在忙碌中過得很快,我也有很多沒做好的地方要在來年繼續(xù)改進,讓自己的管理做的更加好,我知道做經(jīng)理的經(jīng)驗不夠,但是只要我愿意做,認真的學,一定會進步,并且會做的越來越好的。一些不足的地方也是要在今后的工作當中繼續(xù)去改進,讓自己在經(jīng)理的位置上繼續(xù)做得更加優(yōu)秀。

  酒店部經(jīng)理的年終總結 13

  20xx年即將度過,回顧自20xx年x月x號正式開業(yè)以來來人事部的各項工作在總經(jīng)理和總經(jīng)理助理的正確領導下以及在其他部門的緊密配合和大力支持下,通過以深入學習實踐科學發(fā)展觀為指導,在認真貫徹落實國家有關勞動用工的方針、政策和規(guī)定的基礎上,堅持以人為本的管理理念,維護員工的合法權益,積極營造和諧、穩(wěn)定的企業(yè)環(huán)境。同時加強本部門所屬員工政治教育和管理,牢固樹立責任意識和管理意識,嚴格按照大廈管理制度做好各項人事管理工作,一年來取得了一定的成績,現(xiàn)將20xx年人事部工作具體總結如下:

  加強所屬員工政治思想教育,強化責任意識,明確管理分工,逐步提高人事管理水平和效率

  人事部門屬大廈職能部門,現(xiàn)共有人員x名,其中經(jīng)理x名,主管x名,員工餐廚師x名,發(fā)揮著組織、協(xié)調、培訓、管理和員工基本生活保障等作用,工作瑣碎,主觀能動性強,因此要求所屬人員要有一定的綜合素質,一年來人事部在組織實施大廈各類政治教育活動的同時,不斷加強了本部門政治思想教育,切實將做好政治思想教育視為做好人事管理工作的基礎。

  通過利用每周、每月開部門例會和工作不忙的情況下,以總結工作,查擺和糾正不足,開展學習大廈行政管理制度和工作職責、工作程序和各項大廈政治理論學習內容的方式,不斷提高了所屬人員的政治修養(yǎng),教育所屬員工樹立愛崗敬業(yè)的工作思想,以飽滿的工作熱情和十足的.信心全身心的投入到工作當中,嚴格落實工作責任制,年初對所屬部門人員工作進行了明確分工,并制定了人事部日常工作明細表,認真予以執(zhí)行落實,為人事部各項工作全面、正常、有序進行打下良好的基礎。同時也逐步提高了人事管理水平和工作效率。認真做好大廈招聘工作,合理定崗定員,降低人員成本,提高工作效率。

  認真做好大廈招聘工作,合理定崗定員,降低人員成本,提高工作效率

  酒店行業(yè)屬人員密集性行業(yè),人員流動性較大,有時因人員不能及時招聘到位,勢必會影響工作的正常進行,因此,今年人事部重點抓好招聘工作,通過在晨報發(fā)布招聘廣告、戶外放置招聘水牌、以及與技校取得聯(lián)系,簽訂實習協(xié)議等方式進行人才的選用,并對應聘資料進行篩選、儲備,除此之外,人事部加強與各部門員工之間的聯(lián)系,鼓勵員工推薦身邊的朋友到酒店工作,這是一種人才來源途徑較廣的方法,也起到了良好的效果,通過以上的舉措,保證了各崗位工作的正常開展,與此同時,對各工作崗位深入進行分析研究,進行合理定員,確保工作效率化。

  酒店部經(jīng)理的年終總結 14

  一路的歡歌笑語,一路的風雨兼程,回首我來到酒店的這一年,新奇與欣喜同在,感動與感謝并存,時間雖然短暫,但對我而言收獲是豐碩的,在這里的每一天,每經(jīng)歷的一件事,每接觸到的一個人,這個過程的含金量,絕不亞于我十幾年在校門里學習的價值,所以我感謝領導能給我這個難得的學習機會及細致入微的指導,感謝xx經(jīng)理無微不至的關懷,感謝綜合部全體成員在工作上的配合和生活上的照顧,就具體工作如下總結:

  一、工作方面

  在這段日子里,我了解了酒店的指導方針、布局建設、部門劃分、工種分配、人員定位等自然情況,綜合部行使辦公室職能,一個聯(lián)系領導與員工的重要部門,我很榮幸能成為這個小集體中的一員,每天負責收餐票雖然很瑣碎,卻能體現(xiàn)出我們酒店在管理上的嚴格性、先進性,質量檢查是任何一個企業(yè)必備的、而且是重要安全保障部門,作為服務行業(yè)質量檢查更是重中之重,無論是客房的衛(wèi)生情況,還是餐飲服務員的儀表儀容無一不影響我們酒店的經(jīng)營發(fā)展,我從最初只知道看到現(xiàn)在擁有一雙洞察的眼睛,這是我的一個進步,一個很大的收獲。

  板報是我們酒店對內宣傳的'窗口,通過出版報不僅提高了我的寫作水平也增強了我的語言表達能力,評估期間承蒙領導的信任在x經(jīng)理的幫助下整理了兩份評估材料,我深切地感受到自己的.語言羅列功底和邏輯思維的欠缺,到一線服務是最有收獲的地方,雖然辛苦雖然緊張但是我學會了整理房間、開夜床、以及如何擺放才具有美觀性等知識,與專家的迎來送往中了解到專家的喜好及時的將信息反饋,以便更好的服務。

  在評估工作即將結束的時候正巧x見面會召開,這對于我們畢業(yè)生來說是最重要不過了,好久之前便做好了準備,但是樓層服務員確實忙不過來,看到她們廢寢忘食、加班加點我感動了,雖然我是學生但我也是酒店的員工,就這樣我沒有參加招聘會,我講這個并不是說我自己都多么的偉大,而是我被這樣一個團結、奉獻、務實的集體而感動,奉獻是無私的所以溫暖、激情是火熱的所以發(fā)亮,這就是企業(yè)的財富、壯大的資本!

  二、學習心得

  x酒店有其獨特的優(yōu)越性,從管理體制到發(fā)展規(guī)模都已成為同行業(yè)中的佼佼者,員工整體素質也在大學這個特定的氛圍內得到了熏染,能夠高瞻遠矚,開拓外部市場的同時切身為員工的利益考慮,能夠有識大體、顧大局的觀念,雖然這是一個新興的企業(yè),更是一個具有生命力和創(chuàng)造力的企業(yè),再這的每一天,我都能看到了希望。

  但是事物的發(fā)展是具有兩面性的,作為新興企業(yè)在市場競爭的浪潮沖擊下一定會展露出柔弱的一面,也一定會有矛盾問題的產(chǎn)生,只要我們找到解決問題的途徑我們就會更上一層樓,競爭也是企業(yè)的發(fā)展動力,關鍵是要掌握競爭的技巧避免競爭,增強創(chuàng)新意識、勇于打破傳統(tǒng)觀念、經(jīng)營觀念、管理創(chuàng)新逐步從以市場為本向以人為本的管理機制上靠攏,塑造具有佳大特色的品牌企業(yè)。

  多少意氣風發(fā)、多少躊躇滿志、多少年少輕狂、多少歡歌笑語都在昨天的日記里畫上了一個終結,但是未來的一年又是以今天作為一個起點,新目標、新挑戰(zhàn),就應該有新的起色,在新的一年中繼續(xù)努力工作,勤匯報、勤學習、勤總結,最后祝愿我們酒店在澄澈如洗的晴空里,策馬奔騰,祝愿各位經(jīng)理在工作的征程中勇往直前,人生的跑道上一帆風順、祝愿各位同仁在新的一年里續(xù)寫人生新的輝煌!

  酒店部經(jīng)理的年終總結 15

  歲月如梭,轉眼間,來xx酒店已有一年多了,回顧在這一年里的工作中,我在領導和各位同事的支持與幫助下嚴格自己,按照酒店要求較好完成自己本職工作,通過這一年的學習和領導的指導有了較大的改變,工作質量有了新的提升,現(xiàn)將在這一年工作情況總結如下:

  一,日常工作管理:作為一名樓層領班要有協(xié)調的作用和配合經(jīng)理做好樓層管理工作。

  二,加強自身學習和提高業(yè)務提高:雖然我是一個領班也要做到優(yōu)秀要向經(jīng)理和書本學習提高自己的.素質,要在下一年有一定的進步管理能力有進步保證樓層各項工作正常運行。

  三,存在問題:在這一年里也存在一些問題和不足主要是

  1、有些工作不夠認真如查房,設施設備及衛(wèi)生檢查不是十分到位。

  2、對員工不夠關心也沒及時溝通不太了解員工心聲自己責任不到家,還隊員工松懈。

  3、自己管理水平和理論水平有限。

  四,下一年計:

  1、劃積極認真配合經(jīng)理搞好樓層日常工作。

  2、加強設施設備認真檢查和維護,給客人使用過程中以和諧舒適之感。

  3、對客房衛(wèi)生質量要嚴格要求,合理安排好計劃衛(wèi)生。

  4、加強節(jié)能檢查,多給員工講節(jié)能知識努力第二次檢查

  5、以后要對新員工和工作不規(guī)范的員工手把手教,提高員工業(yè)務水平。

  在接下來日子里,我要認真勤奮工作,改進不足之處發(fā)揚優(yōu)點,較好每一個員工把賓館創(chuàng)造更高的價值。

  今年,承蒙酒店領導與同事們的愛戴,推舉我當選酒店客房領班,酒店客房領班作為經(jīng)理的助手,我會認真、妥善地安排具體工作,嚴格要求自己做好本職工作,積極努力協(xié)調客房相關各部門之間的關系,為經(jīng)理分憂,為酒店創(chuàng)造效益。

  在這里,我就下半年的'工作計劃,制定如下:

  一,認真學習、努力提高自身素質。

  作為酒店客房領班,我從普通員工晉升為中層干部,跨越不小。今年是我需要鍛煉的重要磨合期。因此,我需要學習相關工作知識,清醒地認識自己,不僅要加強自身修養(yǎng),加強實際工作能力,還應該學會舉一反三,爭取在工作當中取得成功。

  二,積極進取,使自己的工作水平有所提高。

  我相信,通過自己的努力,我會不斷增強自身的管理、協(xié)調能力,在處理事務方面獲得一個質的飛躍。

  三,細節(jié)決定成敗,要做好日常實際工作,要細心、耐心與用心地處理工作當中的每個細節(jié)。

  作為領班,官不大不小,職權不大。如果平時工作還不做細做精,那么就會失去在基層員工中的威信。因此我平時工作當中,應該不厭其煩地根據(jù)工作中出現(xiàn)的種種問題加以處理,理順各種工作關系。

  酒店部經(jīng)理的年終總結 16

  在工作中,雖然我只是充當一名普通而重要的收銀員的角色。在這段時間的工作中,我發(fā)現(xiàn)要能自如的做好一項工作,無論工作是繁重、繁忙還是清閑,要用積極的態(tài)度去完成我們的每一份工作,而不是因為工作量比例的大小而去抱怨,因為抱怨是沒有用的。我們更要做的是不要把情想的太糟糕,而是要保持好的心態(tài)面隊每一天。因為的心態(tài)會使我們不覺的工作的疲憊與乏味。以下是我今年完成的酒店收銀工作總結。

  今年酒店緊緊圍繞“規(guī)范管理,塑造形象、強力、增創(chuàng)效益”的工作指導方針、以市場為向導,樹立“三種意識”即全員營銷意識、全方位成本意思、全過程質量意識:實行“三化”即程序化、規(guī)范化、數(shù)字化管理,經(jīng)過酒店全體員工的共同努力,取得了較好的成績。

  酒店通過制定“第一、質量為主”等項安全,做到了日常的防火、防盜等“六防”,全年幾乎未發(fā)生一件意外安全事故。在酒店總的關心指導下,店級每天召開部門經(jīng)理反饋會,通報情況提出要求。部安排干部員工加崗加時,勤于巡邏,嚴密。在相關部門的`配合下,群防群控,確保了各項活動萬無一失和酒店忙而不亂的安全穩(wěn)定。

  以效益為目標,抓好銷售工作;以改革為動力,抓好工作;以客戶為重點,抓好工作;以質量為前提,抓好客房工作;以“六防”為,抓好安保工作;以降耗為核心,抓好維保工作;以精干為原則,抓好人事工作;以“準則”為參照,抓好培訓工作。

  為全面了解掌握我酒店的市場態(tài)勢,組織多次營銷,結合目前客戶來酒店的消費情況,進行調查,分析客戶的消費檔次,建立客戶等級制度,做到全程跟蹤服務注意服務形象和儀表,熱情周到,限度的滿足客戶的.要求。我們在管理費上嚴格控制。人員多是身兼數(shù)職。在業(yè)務招待費上,本著花小錢、辦大事、辦好事、辦實事的原則。采取一切措施避免不必要的開支。

  在飯店的任何一個角落都是彬彬有禮的服務人員,規(guī)范的操作、職業(yè)的微笑、謙恭的神態(tài),讓客人無時無刻不受著禮儀文化的熏陶。處于中的永遠都在受著周邊人的影響,所謂人以群分,禮儀文化不僅使飯店人素質提高,也在有益地影響著客人,提升著整個社素質與涵養(yǎng)。

  應該改變傳統(tǒng)的對待員工的態(tài)度。人是管理中的主體,這是所有的管理者都小、應該把握住的。管理中的上下級關系只是一種的分工,不是一種統(tǒng)治與被統(tǒng)治的關系;相反,現(xiàn)代管理理念告訴我們:管理是一種特殊的服務,管理者只有做好對下級的服務,幫助下級在工作中作出優(yōu)異的成績,管理者自己才會擁有管理的業(yè)績。

  酒店缺少一種能夠凝聚人心的精神性的酒店文化。一個民族有它自己的民族文化,一個酒店同樣也需要有它自己的酒店文化。酒店文化的不是可有可無的,而是酒店生存發(fā)展所必需的。當酒店面臨各種各樣的挑戰(zhàn)時,又需要酒店中所有的人能夠群策群力,團結一致,共度難關。

  過去的成功與失敗都已成為過去式,我們都不應該以他們來炫耀或為此而悲傷,而應該調整好自己的心態(tài)去迎接未來的挑戰(zhàn),面隊即將來臨的難題。中有許多要知識,我們現(xiàn)在學到的還遠遠不足,那么就更應該準備好下一階段的,有目標的出發(fā),努力的付出就會有,撒下了種子,我們還要有勤勞的栽培與耕耘,那樣我們才會有大豐收。

  希望管理者在做出決策前,除了站在酒店的利益考慮的同時能多為員工考慮,只有這樣的決策才能得到更多員工的支持。最后,感謝酒店能提供這樣的工作機會,感謝領導的幫助,在此祝愿酒店能夠越辦越好,一年比一年賺的多。

  酒店部經(jīng)理的年終總結 17

  為進一步提升員工熟知酒店知識,全面加強員工酒店行業(yè)意識,努力打造學習發(fā)展型企業(yè),酒店人力資源部20xx年對一線部門員工、銷售部員工、新入職員工以及中層干部進行了一系統(tǒng)培訓,現(xiàn)針對過去一年培訓工作總結:

  一、20xx年度完成的培訓工作

  1、由xx集團人力資源部牽頭組織,分別在20xx年xx月和xx月開展了新員工入職培訓,并對新員工以卷面的形式進行考核,考試成績歸入轉正依據(jù)、組織領班以上干部觀看xx老師視頻演講集,并要求部門寫心得體會,共5次、20xx年xx月至xx月期間組織銷售人員系列培訓共7次,提升了銷售人員銷售、溝通技巧、20xx年xx月至xx月期間開展了“服務由心開始”主題培訓,其中我們共參與了“服務由心開始”授課式培訓,重點培訓服務人員的服務意識、服務心理和服務態(tài)度、“從微笑到品牌服務”的主題培訓,重點培訓服務標準、服務禮儀、服務藝術、服務技能、服務質量以及組織開展“假如我是客人”互動式培訓、“酒店店訓、服務口號以及服務格言”甄選活動,并舉辦了酒店培訓成果發(fā)布會。20xx年末,我們又開展了儲備干部人員培訓班,說明集團重視人才培養(yǎng),為酒店的基層部門培養(yǎng)適合于本酒店發(fā)展的人才。

  2、每部門定時安排培訓,酒店一線部門客房部、安保部、前廳部、餐飲部中餐廳、西餐廳、宴會廳每周培訓一次,工程部、銷售部、餐飲部的廚房部、管事部、員工餐廳每兩周培訓一次,而人事部、財務部每月培訓一次。各部門根據(jù)實際情況,組織員工培訓,培訓主題也豐富多彩,例如:20xx年客房部以例會形式培訓共75多次,其中每周全員全部到場參加培訓有36次。針對工作中發(fā)現(xiàn)的不足,安排專題培訓。工作中發(fā)現(xiàn)物品擺放不規(guī)范的情況,由主管組織員工進行現(xiàn)場培訓與指導;針對鋪床不平整的情況,部門根據(jù)理論學習內容現(xiàn)場演練給員工看,并讓員工親自操作,現(xiàn)場指導,讓員工掌握基本的操作技能。另外,也組織客房人員去xx酒店,進行大理石拋光及鋪床的培訓,提升了服務人員的工作技能。為了參加區(qū)旅游局的技能大賽,組織員工利用工作之余進行鋪床模擬比賽,在正式比賽中,有兩位員工分別取得了第二、第三名個人獎項。常規(guī)培訓主要以員工禮貌禮儀、對客服務、業(yè)務技能以及臨場應變方面。通過案例的培訓,提升員工解決問題和處理問題的能力。同時,每次培訓的結果進行考核并嚴格要求員工,做到獎罰分明,避免案例的再次發(fā)生,加強、提升服務質量。

  二、酒店培訓不足以及努力方向

  1、開展員工酒店的目的是學以致用。實踐中,理論性課堂培訓安排得較多,而現(xiàn)場性技能培訓、體驗式崗位培訓則安排較少,導致酒店培訓與實際工作難以形成有機聯(lián)系,起不到提升酒店服務水準的作用。

  2、培訓成果的利用基本沒有。酒店質檢小組應與培訓工作有機結合,做到從質檢中要求到培訓中,通過培訓再到質檢中的考驗。使在質檢中發(fā)現(xiàn)的問題通過培訓來教育員工。周而復始,這樣就達到了培訓的目的。

  3、提升培訓者積極性。培訓是為了能給客人提供更好、更專業(yè)的服務。而不是將培訓看作是一種負擔,對于集團開辦的培訓工作,各部門應積極響應,不得敷衍了事。部門內部應營造互動學習型組織,相互學習,相互分享,相互提升。

  4、建立酒店核心價值體系,培養(yǎng)員工對企業(yè)的認同感、信任感、榮譽感;

  5、加強培訓的針對性、實用性和有效性,讓培訓向現(xiàn)實工作能力轉化的效率,推動個人工作效率提升,從而帶動酒店整體人員素質地提升。

  6、我們應在實施中高層管理者“領導型”工程,培養(yǎng)中高層管理者應對酒店市場變化、帶好團隊、處理突發(fā)時間、科學管理、拒腐防變五種能力,是提升酒店管理水平的基礎工程。

  三、20xx年酒店培訓工作重點

  (一)人事部:

  1、加強對新員工入職培訓,新員工上崗前,規(guī)章制度及禮貌禮節(jié)的專項培訓。重點灌輸酒店經(jīng)營宗旨與服務理念,使服務理念能更快速地傳承。

  2、跟蹤、紀要各部門培訓進度,關心集團對酒店培訓進度,掌握員工培訓情況。及時與各部門培訓主管溝通,了解各部門培訓需求。

  (二)前廳部:

  1、加強預訂技巧的培訓,不斷提升房間的入住率;

  2、加強對住店客人進行拜訪,爭取更多的回頭率;

  3、開展各崗位的標準化、程序化培訓;

  4、部門內部進行業(yè)務知識的交叉培訓;

  5、每月對各崗位的案例進行總結、分析、討論;

  6、對員工進行“怎樣留住客人”的專題培訓;

  7、加強員工的服務意識、禮節(jié)禮貌、熱情及主動服務的`培訓。

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  1、保安員熟練使用消防器材及組織人員疏散能力、檢查安全隱患能力;

  2、加強監(jiān)控室操作流程培訓、巡邏人員職責培訓、突發(fā)事件應急預案及各崗位接火警處置程序。

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  繼續(xù)對收銀組多方面的實操培訓、成本組業(yè)務加強培訓、收貨及倉管組業(yè)務重點培訓、禮貌禮儀培訓、微笑服務培訓、總賬業(yè)務培訓、會計檔案管理等。工程部:加強對設備操作流程宣講、安全知識操作培訓、酒店一線公共區(qū)域維修時禮儀禮貌培訓。

 。ㄎ澹╀N售部:

  戰(zhàn)略營銷、搞定客戶的六脈神劍、如何準確掌握酒店預測方法、如何促成雙方達成一致、如何深入探究和迎合客戶需求、消除銷售中的`客戶顧慮、如何創(chuàng)造客戶需求、如何實施收入管理的策略、收入管理的重要公式解讀、全新營銷理念,打造一流銷售、收入管理的應用等培訓課程。

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  1、酒店禮儀禮貌、服務意識及行為規(guī)范培訓;

  2、清潔機械的使用及保養(yǎng)培訓;

  3、對客投訴及意外事件的處理培訓;

  4、加強大堂保潔的標準及要求的培訓;

  5、制服間及倉庫的規(guī)范管理培訓;

  6、地毯保養(yǎng)及各種污漬的清潔培訓;

  7、大理石、木制、不銹鋼清潔及保養(yǎng)培訓;

  8、酒店客房服務質量及服務標準培訓;

  9、節(jié)約水電的使用、低值易耗品的使用等培訓;

  10、客房做房程序及要求培訓。

  酒店部經(jīng)理的年終總結 18

  我作為一名酒店的駕駛員,為酒店的安全經(jīng)營工作作出了自己的微薄之力。平時積極參加酒店組織的培訓活動,認真學習酒店下發(fā)的各種安全、規(guī)章制度,通過學習,使我在思想上、業(yè)務上真正有了很大的提高。特別是從我開始正式駕駛員開始以來在各位領導的帶領下,我時刻牢記“行車,安全第一”的總目標,在長城大酒店領導的正確引領和其他同事的支持幫助下,我的各項工作都有條不紊的開展著,在工作中做到了無責任差錯事故,并較好地遵守了酒店的各項規(guī)章制度,現(xiàn)將我的.工作情況總結如下:

  一、加強思想學習,不斷提高業(yè)務素質。

  加強理論學習,首先是從思想上重視。在長城大酒店里,員工的思想素質參差不齊,部分人員思想保守,行為習慣不好。開始以酒店為家,思想保守,認為個人利益服從集體利益,沒有很強的上進心,缺乏進取心,認為自己工作的開展被動。經(jīng)過認真思考,主動與酒店領導進行溝通交流,并結合酒店自身實際制定了一系列的,通過這些措施,酒店的思想素質得到了進一步的提高,思想上牢固樹立了安全第一的思想,保證全年無任何安全事故發(fā)生。

  二、認真學習酒店規(guī)章制度,明確駕駛員安全職責。

  作為駕駛員,為了更好的做好安全行車工作,在日常工作中嚴格按規(guī)章制度和操作程序辦事,確保安全行車。

  三、努力做到“安全行車、節(jié)約油料”。

  為了保證車輛的正常使用,我嚴格按照公司規(guī)定的.用車制度審核車輛。努力做到不開快車,不酒后駕車,不私自出車等。

  四、樹立為車服務意識,加強駕駛員安全教育。

  作為駕駛員,必須確保車輛的安全運行,做到思想懂得放松、任務明確、行駛不急躁。為此,我堅持把安全放在首位,明確自己的職責,在日常工作中時刻提醒自己,不要松懈,在自己的職責范圍內不開快車,不酒后駕車,不私自出車等,確保安全行車無差錯。

  五、存在問題和下步打算。

  通過這些日子的學習和實際操作,我個人的整體素質和操作能力都得到了明顯提高,主要體現(xiàn)在以下方面:一方面,我自己能夠保持良好的工作狀態(tài),做到不遲到,不早退。對車輛的出現(xiàn)狀況做到及時檢查和維修,確保不因故障而影響車輛的正常工作。另一方面,我經(jīng)常自省自勵,在保證自己所駕車輛能維修好,保持正常運轉的同時,我也能做到不等不拖,先后及時排查安全隱患,確保安全行車無事故。

  總之,我會繼續(xù)努力學習,提高自己的安全防范能力,確保安全行車無事故,保障行車安全,促進單位的發(fā)展,做到全年安全行車無事故。

  酒店部經(jīng)理的年終總結 19

  時間如梭,轉眼間又跨過一年度之坎,回顧一年來的主要工作,除做好酒店的日常會計核算和財務管理工作之外,尤其加強了對酒店收支及資金運作管理操作規(guī)范化,嚴格執(zhí)行收支兩條線的操作要求,使酒店的資金流更加有序和高效。全年的工作中,財務部各崗位以務實、高效的工作作風,有序地完成了各項財務工作,有力地推動了財務管理在企業(yè)管理中的核心作用。為使財務工作進一步得到提高,現(xiàn)將的工作做如下簡要回顧和總結。

  一、財務核算工作

  1、按計劃完成度內部賬務核算工作,安排、督促各崗位人員做好日常帳務核算工作;按照相關部門的要求,督促各崗位人員及時在規(guī)定的時間內完成各自的報表和月度管理報表,安排本部會計人員做好年度結算工作,進行會計科目對帳、清理。對度財務資料及會計資料做好整理和裝訂工作,為度xx國際酒店及下屬單位的年度審計和所得稅匯算清繳做好準備工作。

  2、各相關核算崗位嚴格執(zhí)行集團制定的《酒店收支及資金運作管理操作規(guī)定》的相關規(guī)定,收款出納每天將營業(yè)款及時入行,及時登帳,以便帳薄能及時反映酒店的資金實存數(shù);付款出納及相關會計人員嚴格執(zhí)行《酒店資金管理及審批權限》,確保資金運作規(guī)范和合理使用;安排相關人員跟進收款出納、付款出納定期和不定期現(xiàn)金盤點以了解酒店現(xiàn)金的使用情況,確保酒店現(xiàn)金周轉的高效和安全。

  3、財務部各崗位工作分配方面,由于本年度著重加強了資金運作管理,因此對各崗位員工的工作作出相應調整,更加完善了有價證券、發(fā)票的發(fā)放手續(xù),消費卡、鉆石卡采取空卡銷售,待收款后才充值,使售卡工作管理;每月對酒店各經(jīng)營點的收銀備用金、有價證券、發(fā)票等進行臨時抽盤以確保酒店資產(chǎn)安全。

  4、每月完成關聯(lián)單位的對帳工作,重點是xx國際溫泉酒店的賬務往來的核對工作,本年度xx酒店缺單部份,本部會計已重新制單給xx酒店有關會計確認,以保證關聯(lián)單位往來帳的準確性。

  5、為達到資金良性循環(huán)的目的,本部通過加強對應收賬款的日常核算、管理與追收工作,在相關部門的協(xié)調配合下加強對應收賬款追收的同時與其他部門協(xié)調對臨時掛帳較多的幾個客戶進行重點跟進,截至月底全年應收賬款發(fā)生額3271萬元,回收額3012萬元,回收率達到92.08%,使酒店資金盡快回籠,降低應收賬款的壞賬率。

  6、本年度,部門通過加強對酒店月度收入、月度支出復核,每月將《營業(yè)收入日報表》和與銀行對賬單進行核對,找出差異及原因,使酒店的資金去向更加清晰。

  7、按時完成酒店目標管理的預算指標的數(shù)據(jù)準備和制定、修訂工作,為各部門的目標管理提供依據(jù),同時加強與部門的溝通,共同做好目標計劃的調整,保證目標管理的可行性。

  8、為配合酒店的經(jīng)營運作做好相關工作,例如在春節(jié)、月餅銷售和國慶節(jié)期間組織部門內部各相關崗位人員做好月度賬務處理工作,并按照付款計劃安排支付年末供應商的貨款,以保證新年的貨物供應;與銀行、稅務部門溝通,保證春節(jié)等節(jié)假日及大型營銷活動等幾個繁忙時段酒店各部門零鈔、發(fā)票的供應。

  9、由于酒店的發(fā)展和業(yè)務不斷擴大,對財務人員的.專業(yè)要求也越來越高,今年加強了財務人員的業(yè)務培訓工作:一方面要求財務人員自身對專業(yè)知識進行再學習,利用業(yè)余時間進修專業(yè)知識;另一方面財務部在內部也組織了專業(yè)知識的專題培訓及交流,包括:財務分析培訓、財務意識培訓、財務軟件的高級運用等;第三,參加其他政府職能部門的稅收知識培訓、統(tǒng)計知識培訓等,以提高個人技能,達到酒店財務核算和管理的要求,既提高工作效率,同時也減少了差錯的發(fā)生和對財務風險的共同把關抵御。

  二、成本控制管理工作

  成本控制工作的重點一直圍繞著酒店開源節(jié)流和節(jié)能降耗工作展開,加強了成本專項檢查的力度,幾乎每周都根據(jù)設定的不同檢查項目聯(lián)合審計、工程、采購等相關部門進行現(xiàn)場檢查,發(fā)現(xiàn)問題及時處理并形成報告提交上級部門,尤其是在原材料價格不斷上漲的趨勢下,重點跟進成控工作,加強對市場的跟蹤和對內部的檢查,有力的配合了酒店各經(jīng)營部門和管理層的成控管理工作。

  1、固定資產(chǎn)的管理與核算方面,利用會計核算系統(tǒng)完成了酒店固定資產(chǎn)卡片帳的編制,完成了對酒店各部門的固定資產(chǎn)加貼管理標簽的工作,并針對酒店各部門前期資產(chǎn)管理方面出現(xiàn)的一些問題,加強與各使用部門的聯(lián)系與協(xié)調,在現(xiàn)行的固定資產(chǎn)盤點、使用和保管等規(guī)定的基礎上加以補充和說明后下發(fā)通知到各營業(yè)部門,明確了操作方法和責任,加強對固定資產(chǎn)的管理,使酒店的固定資產(chǎn)管理工作更加完善和規(guī)范。

  2、原材料核算方面,由于今年以來各項原材料主要是豬肉、凍品和蔬菜市場價格隨著經(jīng)濟大環(huán)境、季節(jié)和貨源的變化等原因波動較大,部份常用肉類和干貨類市場價格在上半年上漲到最高水平后沒有明顯慣性回落現(xiàn)象,使出品部門毛利率壓力不斷增加,對此財務部首先是與相關部門配合加強對市場的調查工作,及時關注市場變化,加大對采購報價的審核及監(jiān)督力度,依靠及時的.信息反饋協(xié)助使用部門做好采購成本控制;其次加強對采購單、報價單與收貨報告的審核,協(xié)助部門把好數(shù)量和價格關,并每天審核收貨單和領料單,對物品的收、發(fā)貨數(shù)量和采購價格進行監(jiān)控,在原材料市場價格波動較大的時候建議使用部門調整菜品搭配和價格,避開高成本支出風險。

  3、針對海鮮和珍貴原材料的采購成本及消耗的監(jiān)控,一方面通過對采購全過程的監(jiān)督,實現(xiàn)對采購單價的控制,另一方面加強對部門進銷存日報表的審核與復算、監(jiān)控部門珍品發(fā)制出成率等手段加強該方面的成本控制,通過協(xié)調使中廚部的相關崗位工作人員按照酒店的要求操作珍品的領用、耗用數(shù)上報和庫存管理等運作程序并跟進日常部門操作的盤點與監(jiān)控,保證了酒店利益不受損害。

  4、針對布草、瓷器、玻璃器皿、廚具等經(jīng)營用低值易耗品的核算、控制方面,著重加強對其各類數(shù)據(jù)變化的收集和整理,依據(jù)每月登記的瓷器、布草等資產(chǎn)臺帳,與各使用部門核對申領、報損、庫存的數(shù)據(jù),使部門負責人能夠詳盡掌握本部門瓷器、布草等資產(chǎn)的變化情況而安排采購或加強管理。在協(xié)助部門進行控制方面,固定了抽查重點和提高了盤點時的抽查比例,并切實實行超率報損制度,一方面通過對部門超率報損的處罰,彌補部門費用的消耗,另一方面也督促部門加強對資產(chǎn)的管理,減少酒店在該方面的費用支出;結合每月常規(guī)進行的瓷器布草等日常盤點,協(xié)助酒店管理層基本扭轉了經(jīng)營部門特別是兩個中餐這樣的資產(chǎn)較多部門對日常管理的觀念,促使部門重視對資產(chǎn)的日常使用和存放等管理工作。

  5、通過跟進每月營業(yè)部門原材料的盤點和日常不定期進行的成本專項檢查等工作,加強對部門庫存原材料的實地盤點和日常使用的檢查,規(guī)范、監(jiān)督部門的操作。

  酒店部經(jīng)理的年終總結 20

  20xx年,作為酒店執(zhí)行副總經(jīng)理,在主持全面工作的同時,分管前廳、客房、康樂、協(xié)調餐飲等工作,由于新開業(yè)酒店的全新設施,銷售收入和凈利潤指標同比雷同縣城屬于業(yè)績良好的水平,但是全年的質量管理上不去,需要硬件的完善去彌補,這是本年度工作失策的一方面,F(xiàn)將一年來工作情況報告如下:

  一、所做的主要工作

  (一)在主業(yè)經(jīng)營方面:

  1、主營銷售收入方面,按權責制計算實現(xiàn)9個月經(jīng)營收入近500萬元,因屬新店經(jīng)營,無法與上年同期對比,但是能夠看出來的是全年因包裝推廣,加之對不穩(wěn)定因素及組合、磨合的有效控制,保證了銷售額的穩(wěn)步經(jīng)營。

  2、由于不直管財務,對于實現(xiàn)稅前利潤暫時無法做出對比,該具體工作由財務部具體向總經(jīng)理做專項回報。

  (二)在內部管理方面的好與壞:

  1、推行績效管理,按月兌現(xiàn)績效工資。對各部門及班組推行。

  績效考核,每月進行匯總并兌現(xiàn)績效工資,雖然由于經(jīng)營當中存在溝通上的問題,但是績效的真正功效還是充分的發(fā)揮了一部分,由于團隊的戰(zhàn)斗力相對還是比較薄弱,所以績效考核未能發(fā)揮的淋漓盡致,通過第四季度的強化思想管理,基層管理人員對考核能夠量化及評價部門工作質量方面得到了改善,促使管理層關注業(yè)績。

  2、組織開展員工技能比賽,提高員工素質。為了提高員工綜合素質與服務水平,年中著手制定服務技能比賽方案與標準,并由各部門基層管理人員對員工進行技能輔導培訓,人事部參與指導教學,初試效果良好,力求在20xx年能組隊參加隴南市旅游星級飯店服務技能大賽中獲得名次,真正做到縣級賓館參賽成績最好的代表隊。

  3、通過自主管理,并通過隴南市旅游局星評組成員對我店缺項及不足之處的指出,我們調整了管理方向,既然不能成為商務星級酒店,那么就改型走綠色旅游飯店的路線,打造自身品牌。由于我們自身管理團隊的“戰(zhàn)斗力”有限,未能在20xx年里一舉拿下“綠色旅游飯店”的殊榮,在新的一年里,我將為此殊榮而奮斗,并竭力為建徽拿下“綠色旅游飯店”。

  4、繼續(xù)完善服務功能與項目:在失敗中總結教訓,前后2次引進足浴健康理療項目,但是現(xiàn)在始終存在著經(jīng)營與管理上的不足,在20xx年我將對其進行徹底整治,使足浴與酒店同步。

  5、根據(jù)星級飯店管理規(guī)定,計劃對各方面硬件進行了維護及保養(yǎng),防止硬件加速折舊,確因管理中的監(jiān)督跟進不及時,導致了康樂部的部分硬件折舊加速,并影響美觀,為做好此項工作,杜絕類似問題再次發(fā)生,我會與酒店經(jīng)營與管理班子的其他同志認真研究,制定方案,并組織檢查整改,對有關硬件老化拿出具體實施方案,通過我們的努力,讓公司負責人充分給予認可。

  6、做好政務接待,樹立行業(yè)品牌形象,爭創(chuàng)我縣優(yōu)秀飯店。

  20xx年酒店先后配合徽縣接待辦接待了省政府領導及xx區(qū)中將,創(chuàng)建徽以來最高規(guī)格,全年接待省部級領導2次,地廳級以上領導近20次,同時承接集團內部多次重大會務活動住宿與用餐,由于精心準備和做好現(xiàn)場跟蹤,未出現(xiàn)重大服務質量事故,尤其在接待國家領導人工作中受到了省、市接待辦領導的表揚和認可。全年員工拾撿歸還客人現(xiàn)金數(shù)萬元、手機20余部及其它大小物品近100件,均聯(lián)系歸還客人。由于酒店務實經(jīng)營管理,注重品牌形象建設。在行業(yè)組織的相關檢查評比中受到了主管部門的認可,對尚不完善的工作,我會努力與決策層領導及管理班子的同志一同研究,在新的一年里做出新的成績。

  二、工作中存在的主要問題與不足:

  (一)酒店經(jīng)營管理方面:

  1、由于酒店在20xx年進入社會,投向市場,初期經(jīng)營成本大,對酒店凈利潤指標而言就出現(xiàn)虧損,餐飲因承包經(jīng)營管理不善導致酒店品牌形象受到影響,作為經(jīng)營班子的負責人,我負有不可推卸的責任。

  2、自己對內部管理的放松,導致日常服務細節(jié)問題經(jīng)常出現(xiàn),除餐飲外尤其體現(xiàn)在康樂,出現(xiàn)了客源波動、在投訴增加問題上沒有去很好的治理。

  3、因餐飲承包經(jīng)營,本人疏于餐飲工作管理上的溝通,無度的管理加速酒店投資硬件設施的老化,影響了接待服務和酒店品牌形象建設。

  4、由于酒店管理層處于“年輕化”,實際管理工作經(jīng)驗尚不豐富,酒店各部門一線員工的流動性相比較大,優(yōu)秀員工及外地人才引進難,受酒店體制所限,減員增效和提高薪酬壓力較大。

  三、20xx年任職想法:

  1、餐飲自主經(jīng)營:由于餐飲引進承包經(jīng)營,通過近一年的運行,雖然發(fā)現(xiàn)了管理中的問題,但并沒有得到良好的溝通,使之無法承上啟下,在20xx年出現(xiàn)了經(jīng)營管理上的問題,嚴重影響了酒店品牌形象,為此20xx年應該加強雙方的溝通,將餐廳經(jīng)營管理真正納入酒店管理范疇內,根據(jù)徽縣市場量身制定配套銷售方案。我們將重點圍繞餐飲硬件維護、菜肴質量提高、菜品推陳出新、價格調整適當、員工隊伍建設、薪酬激勵、企業(yè)文化建設和服務質量提升來著手,打造大眾餐飲徽縣第一品牌,保障餐廳的利潤增長點,以此來維護與酒店雙方的良性合作。

  2、關注硬件改造升級:酒店主要設施自投資建設,目前已經(jīng)運行近一年以上,已經(jīng)穩(wěn)步度過磨合期,在磨合期內所發(fā)現(xiàn)的各個硬件上的問題,提出理性的改造升級方案,讓新酒店對比和競爭起來,體現(xiàn)明顯的優(yōu)勢,另外對能源成本控制要多加關注。對客房餐飲設施進行裝修改造,具體計劃:

  (1)對餐廳室內環(huán)境氛圍提出酒店合理化建議供承包人考慮及選擇,以改變餐廳陳舊老化現(xiàn)狀,打造成零點宴會消費亮點,扭轉目前外界對餐飲的意見,以期成為新的盈利點。

  (2)八樓客房投資7萬元,對2間豪華標準間內增設商用電腦20臺,由原來的豪華標準間房改裝為商務數(shù)碼間,改造后收入將由原來的月均10.08萬元提高到11.28萬元,投資成本預計良性運營半年、或保守預計一年即可收回。

  (3)通過近一年的經(jīng)營,康樂部屬酒店的三大經(jīng)濟收入之一,應將康樂部茶藝向西式化風格改造,主要為了打破五樓裝修客房化的格局,凸顯康樂生機。走出經(jīng)營中的“瓶頸”,對木地板進行仿古磚改造,鋪設地插,改造茶幾為燈光式玻璃疊加風格,并將風格畫進行墻面裝點,真正將多元化經(jīng)營體現(xiàn)的凌厲盡致,吸引消費者眼球,體現(xiàn)又一賣場,保障康樂部的利潤增長點。

  3、多種經(jīng)營項目:重點是抓兩個方面:一是依托建徽集團人脈資源,開發(fā)代銷商品項目,對大堂吧進行小商場格局的改造,占地平方不需過大;二是狠抓足療項目。通過事實證明,此兩項計劃全年營業(yè)額可達80至100萬元,可增收35至45萬元。

  4、人才隊伍建設:由于徽縣務農(nóng)人口多、勞務輸出大、新酒店開業(yè)外部環(huán)境及賓館體制、待遇等內部問題,酒店一線員工流動性較高,形象素質好的服務員及管理人員引進招聘難,嚴重制約了酒店的服務質量提升和品牌形象建設,我們一方面想辦法盡快促成酒店徹底改制,讓企業(yè)有用人的自主權,另一方面利用合理的薪酬和培養(yǎng)機制來吸引外來人才,目前已經(jīng)對員工待遇進行調整提高以穩(wěn)定和吸引人員,繼續(xù)開展以服務技能比賽為主線的員工技能培訓,并擬設員工素質提升培訓課題,培訓有潛質的員工為后備管理梯隊。

  5、強化執(zhí)行能力:過去為了保持酒店內部穩(wěn)定,不給政府和公司增添麻煩,在對部分員工的問題上,經(jīng)營管理班子在處理有關問題和事務方面有些軟讓,以致滋生了部分人員的不良行為,影響酒店正常經(jīng)營管理和外來人員心理平衡。新的一年,將通過經(jīng)營班子每周生活會、基層管理每天晨會兩會為重點,強化中基層以上管理人員的執(zhí)行力,以勞動紀律、日常質檢為切入點,把新一年酒店的管理質量提升上去。

  6、品牌形象提升:品牌形象建設一直是酒店的核心工作,盡管20xx年下半年由于餐飲、康樂與足浴經(jīng)營,加上人員流失等問題酒店的聲譽受到影響,但在行業(yè)內和領導的心目中對賓館的印象總體還是較好的。新的一年,我們將從“一軟一硬”兩頭抓:一是軟件建設方面,增設銷售客戶經(jīng)理、大堂副理、康樂主管,并想辦法引進形象素質好的服務員充實到康樂、餐廳和客房,以做好貴賓接待和日?蛻舴⻊眨芽h政務接待和公司內部接待重點做好的同時,側重團隊;二是在硬件方面進行必要的裝修改造,剛才已經(jīng)提到,這里就不加細說。一句話,除了硬件上的缺項之外,保持四星級水準和滿足接待需要,穩(wěn)定酒店政務接待和努力締造宴會接待第一品牌。

  7、自身修為方面:將致力改變自身穩(wěn)健思想為自信創(chuàng)新,重點在餐飲和多種經(jīng)營兩個方面入手,相信有公司的支持,大膽進行節(jié)能、接待服務、多種經(jīng)營方面的創(chuàng)新提升,尋求利潤的增長點。多與同事交流溝通,給有潛質的員工制定職業(yè)規(guī)劃并進行指導幫助,為建徽打造一支過硬的管理團隊。

  四、對酒店未來發(fā)展的建議:

  自從20xx年到建徽酒店工作至今已近1年,在看到建徽酒店伴隨隴南旅游經(jīng)濟發(fā)展的'同時,一年來也感覺到一絲擔憂和壓力:隴南旅游在經(jīng)過保先教育的高峰期后一直徘徊不前,縣城消費人口不多加之商務客源有限,有限的客源與越來越多的酒店建設,將會形成店多客少、相互惡性競爭的局面,新興酒店的開業(yè),將會瓜分現(xiàn)有的市場蛋糕,營業(yè)中酒店的客源會受到影響,導致經(jīng)營虧損和降低競爭,酒店業(yè)的利潤難以保障,目前已經(jīng)看到了現(xiàn)狀,金源賓館、政府新建的賓館開業(yè)后,東方馨、金地、榮生等老賓館的客源大幅下降,這是客人求新和客源不飽和的主因,當然還有賓館自身經(jīng)營管理的內因。作為“高投入、低回報、以地產(chǎn)增值為主”的星級酒店業(yè),我們的投資和定位一定要考慮現(xiàn)實環(huán)境因素。個人建議有兩點:

  1、就目前建徽酒店來講,雖然地理位置好,但隨著軍徽公司等高層建筑物的崛起,我們的自身優(yōu)勢已體現(xiàn)的不再明顯,如果想改變“捧著金碗要飯吃”的現(xiàn)狀,最佳的方案是:拿出比較合理的安置方案,爭取酒店早日徹底改制,真正實現(xiàn)“商業(yè)地產(chǎn)+商務酒店”的最佳酒店投資模式――酒店地處徽縣最繁華的商業(yè)中心區(qū),乃“地王”之地,現(xiàn)有108間客房、600人餐位、40人小型會議、10間棋牌、8間茶藝、9間足浴的標準飯店,經(jīng)營管理者擁有用人自主權,占據(jù)優(yōu)越的地理位置以吸引現(xiàn)金消費類的商務旅游客源,可以達到年收入650萬,凈利潤280至350萬,使經(jīng)營真正步入市場化,成為真正意義的商務型綠色飯店。

  2、對于酒店升級在縣城申報四星方案,個人認為投資風險不大,但是收入比例卻不樂觀,如果改造,可分期進行,一期規(guī)模不宜過大,先從年后的大項改造問題上著手,以避免高峰期時影響酒店正常收入,導致高檔客源及政府接待不駐足消費,會出現(xiàn)重大虧損以致維護運營受影響的問題;另一方面可以從根本上解決酒店能耗大,裝修缺項等問題。

  回顧20xx年,身為執(zhí)行副總經(jīng)理的我自感慚愧,經(jīng)營無法突破一個瓶頸,無法達到利潤的最大化,這種起落,也是個人能力的表現(xiàn),工作時間久了熟悉了就有了點被同化的感覺,管理的力度和創(chuàng)新的動力明顯不足,盡管自己也在學習和反省,但結局是讓董事長和員工不能滿意的。雖然董事長沒有對自己責罰,并賦予重任在20xx年實行真正意義上的總經(jīng)理負責制,并給予各方面的強力支持,在感動的同時,也有一份更重的責任和壓力:作為職業(yè)經(jīng)理人,如果不把酒店經(jīng)營管理好,讓總經(jīng)理、員工和客人滿意,將是職業(yè)的恥辱;但酒店目前體制和設施現(xiàn)狀,又讓人面臨巨大困惑和壓力。面對更強的競爭對手金源大酒店即將開業(yè),我們也在做相應的準備,也有信心帶領新一屆經(jīng)營班子成員,在總經(jīng)理的領導和酒店全體員工的共同努力下,改造硬件、提升軟件,認真做好政務和商務接待,力爭酒店再創(chuàng)新高,并推動酒店早日徹底改制,致力“打造品牌新店”的美好愿景,維護好公司品牌形象,盡好自己的職責為投資人謀求最大的利潤。

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