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藝術(shù)設(shè)計(jì)專業(yè)畢業(yè)設(shè)計(jì)開題報(bào)告

時(shí)間:2021-02-19 11:14:44 開題報(bào)告 我要投稿

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  (藝術(shù)設(shè)計(jì)專業(yè)使用)

  學(xué)生姓名 專業(yè) 藝術(shù)設(shè)計(jì) 班級(jí)

  題目 江西留緣咖啡廳設(shè)計(jì)

  選題的目的和意義

  設(shè)計(jì)的目的和意義:繁忙的都市生活讓人們需要尋找一個(gè)舒緩壓力的空間?Х鹊臉(lè)趣在于其口味、效用和氣氛。剛剛沖調(diào)好的咖啡,散發(fā)著馥郁的香味,那種誘人的香氣,清新而另人陶醉,F(xiàn)在世界各地越來(lái)越多的人選擇咖啡陪伴自己度過(guò)許多愜意的時(shí)光。而咖啡廳自然而然就成了人們釋放緊張,舒緩壓力的場(chǎng)所。

  工作之余,來(lái)到溫馨舒適的咖啡廳,喝一杯醒腦,呷一口提神,吃幾塊點(diǎn)心,和朋友聊天小聚,樂(lè)趣無(wú)窮?Х炔粌H豐富著我們的生活,也縮短了你我之間的距離。當(dāng)我們?cè)絹?lái)越習(xí)慣在生活中享受咖啡的香醇,享受咖啡營(yíng)造的溫馨氣氛時(shí),正是咖啡廳給了我們?nèi)绱蒜说南硎軞夥铡?/p>

  設(shè)計(jì)方向

  留緣咖啡廳溫馨舒適,清靜怡人。

  1. 在空間造型上:以各種形式的點(diǎn)、線、面等來(lái)構(gòu)成不同形式的空間界面,在融入時(shí)尚元素的同時(shí),適當(dāng)加以中國(guó)的古典風(fēng)韻。

  2. 在色彩搭配上:環(huán)境的色彩搭配會(huì)營(yíng)造出一種氛圍,會(huì)對(duì)人的心理情緒產(chǎn)生一定的影響,所以主體色調(diào)以深色為主,來(lái)增加穩(wěn)重感。

  3. 在燈光照明上:主要運(yùn)用柔和的暖色調(diào)來(lái)營(yíng)造溫馨舒適的怡人氛圍。

  設(shè)計(jì)說(shuō)明(設(shè)計(jì)原則、重點(diǎn)、難點(diǎn)、及運(yùn)用手法等方面說(shuō)明)

  設(shè)計(jì)原則:營(yíng)造一個(gè)溫馨舒適,清靜怡人的都市休閑娛樂(lè)場(chǎng)所。

  設(shè)計(jì)重點(diǎn):體現(xiàn)自然、溫馨、幽靜的休憩氛圍。

  設(shè)計(jì)難點(diǎn):燈光的處理以及色彩的運(yùn)用與環(huán)境相符合。

  運(yùn)用手法:通過(guò)CAD,3D等軟件以及手繪效果圖來(lái)表達(dá)出整個(gè)設(shè)計(jì)。

  江西留緣咖啡廳設(shè)計(jì)文獻(xiàn)綜述

  專業(yè) 藝術(shù)設(shè)計(jì)

  1.設(shè)計(jì)目的

  餐飲空間是人們?nèi)粘I畈豢扇鄙俚娘嬍诚M(fèi)場(chǎng)所,相對(duì)于其他的功能空間,餐飲空間是更能為人們營(yíng)造出多樣的風(fēng)格特征的休閑場(chǎng)所。繁忙的都市生活讓人們需要尋找一個(gè)舒緩壓力的空間。咖啡的樂(lè)趣在于其口味、效用和氣氛。剛剛沖調(diào)好的咖啡,散發(fā)著馥郁的香味,那種誘人的香氣,清新而另人陶醉,F(xiàn)在世界各地越來(lái)越多的人選擇咖啡陪伴自己度過(guò)許多愜意的時(shí)光。而咖啡廳自然而然就成了人們釋放緊張,舒緩壓力的場(chǎng)所。

  工作之余,來(lái)到溫馨舒適的咖啡廳,喝一杯醒腦,呷一口提神,吃幾塊點(diǎn)心,和朋友聊天小聚,樂(lè)趣無(wú)窮?Х炔粌H豐富著我們的生活,也縮短了你我之間的距離。當(dāng)我們?cè)絹?lái)越習(xí)慣在生活中享受咖啡的香醇,享受咖啡營(yíng)造的溫馨氣氛時(shí),正是咖啡廳給了我們?nèi)绱蒜说南硎軞夥铡?/p>

  2.文獻(xiàn)資料

  咖啡廳作為餐飲娛樂(lè)空間,是環(huán)境與人的行為不斷沖突不斷融合的空間,人的行為差異對(duì)這個(gè)環(huán)境空間接受的層次也不盡相同。不管這個(gè)空間的表征多么的多元化,VI表達(dá)多么的豐富化,但功能的組織與環(huán)境的塑造卻是設(shè)計(jì)咖啡廳最要優(yōu)先考慮的問(wèn)題,即形式是為功能服務(wù)的。功能、環(huán)境要做到協(xié)調(diào)。

  2.1咖啡廳空間設(shè)計(jì)的定位

  餐飲空間的最初設(shè)立就是為了解決吃喝的問(wèn)題,隨著社會(huì)的不斷發(fā)展,現(xiàn)代餐飲環(huán)境的性能已從傳統(tǒng)意義上的美食轉(zhuǎn)化為更加注重情調(diào)文化氛圍的場(chǎng)所。隨著精神與物質(zhì)需求的提高,人們厭倦單調(diào)乏味的生活,喜歡在吃喝上追求某種情調(diào)氣氛,欣賞美妙的音樂(lè),喝咖啡聊天享受沒(méi)有壓力、輕松自如的境界。

  好的咖啡廳設(shè)計(jì)重在功能的定準(zhǔn)!渡虡I(yè)表現(xiàn)經(jīng)典案例 — 餐飲、娛樂(lè)篇》一書中曾說(shuō)到:“功能的定向其實(shí)是設(shè)計(jì)師最應(yīng)該努力搞懂的一門商業(yè)學(xué)問(wèn)。功能定準(zhǔn)了就好比人的骨骼找準(zhǔn)了一樣。接下來(lái)要很好的把它排列,然后再豐富血肉。” 咖啡廳一般是在正餐之外,以喝咖啡為主,進(jìn)行簡(jiǎn)單的飲食,以及休息、交往的場(chǎng)所。它講求輕松的氣氛、潔凈的環(huán)境,適合于少數(shù)人會(huì)友、晤談等。所以咖啡廳空間設(shè)計(jì)要定準(zhǔn)休閑娛樂(lè),享受生活這一功能。只有合理的功能空間,才可以更好的用DECO語(yǔ)言來(lái)闡述,也便于材質(zhì)的表現(xiàn)、配飾與家具的選擇;所有附加的形式、美的符號(hào),在功能完整的咖啡廳空間里才會(huì)顯得落落大方。

  江西留緣咖啡廳設(shè)計(jì)將考慮到咖啡廳本身的功能定位。隨著生活水平的提高、消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變,人們社會(huì)聚焦的活動(dòng)日益增多,除了吃飯還要找個(gè)地方聊天敘舊,咖啡廳自然是他們所青睞的場(chǎng)所之一。江西留緣咖啡廳設(shè)計(jì)將著重抓住這一功能,營(yíng)造浪漫溫馨情調(diào),使客人留連忘返。

  2.2咖啡廳空間設(shè)計(jì)的要素

  咖啡廳空間的設(shè)計(jì)包含了眾多要素,如形體要素、色彩要素、空間布局與環(huán)境氣氛等。《室內(nèi)設(shè)計(jì)理論及運(yùn)用》一書第七章第四節(jié)餐飲空間的室內(nèi)設(shè)計(jì)中說(shuō)到:“餐飲空間與其他建筑空間一樣,其室內(nèi)設(shè)計(jì)主要是有四部分內(nèi)容組成:空間形體設(shè)計(jì),界面設(shè)計(jì),家具與陳設(shè)設(shè)計(jì),光與色的設(shè)計(jì)。即設(shè)計(jì)要素。”

  平面到立體的衍變:設(shè)計(jì)要有一個(gè)周密的策劃,設(shè)計(jì)風(fēng)格由室外向室內(nèi)過(guò)渡,既要有整體,又要有局部。成功的餐飲娛樂(lè)空間設(shè)計(jì)都有一個(gè)表達(dá)準(zhǔn)確地主題,與之相對(duì)應(yīng)的室外景觀環(huán)境,得體的門面招牌,視覺沖擊很強(qiáng)的LOGO形象,精制的餐區(qū)家具,符合色調(diào)的餐布,以及體現(xiàn)經(jīng)營(yíng)精髓的菜單設(shè)計(jì)等。因此,設(shè)計(jì)表達(dá)方式要根據(jù)風(fēng)格的需要進(jìn)行組織。

  文化的沉淀及運(yùn)用:沒(méi)有文化的餐飲娛樂(lè)空間設(shè)計(jì),好比衣著花哨不重內(nèi)在修養(yǎng)的人一樣,顯得蒼白無(wú)趣。所以成功的咖啡廳空間設(shè)計(jì)一定是要挖掘了一個(gè)有涵養(yǎng)的文化母體并加以發(fā)揮和渲染,借用手段表達(dá),把這種文化揉和到空間的每一個(gè)角落,或繁或簡(jiǎn),或夸張或含蓄,點(diǎn)滴見精神?梢哉f(shuō),咖啡廳已不是簡(jiǎn)單意義上的喝咖啡、休息娛樂(lè)的地方了,更多的是一種文化的體現(xiàn)。

  舒適度設(shè)計(jì):一個(gè)排風(fēng)、排煙不暢的'咖啡廳空間肯定不是一個(gè)成功的咖啡廳空間;空氣污濁的餐飲環(huán)境也不是一個(gè)怡人的休閑娛樂(lè)環(huán)境。咖啡廳空間是人們聚集的場(chǎng)所,人多必定會(huì)帶來(lái)環(huán)境負(fù)荷的增加,因此要有跟得上的冷暖設(shè)備系統(tǒng),有良好的排風(fēng)排煙系統(tǒng),這樣人們才會(huì)踏踏實(shí)實(shí)的坐下來(lái)消費(fèi)。

  設(shè)計(jì)與自然風(fēng)相結(jié)合:成功的咖啡廳設(shè)計(jì)絕對(duì)不在粉飾上過(guò)度強(qiáng)調(diào),而是一種自然形成,它是一種更多的用建筑語(yǔ)言去表達(dá)的空間。其特點(diǎn)可概括為六個(gè)字氣度、力度、易度。

  江西留緣咖啡廳設(shè)計(jì)將營(yíng)造一個(gè)溫馨舒適,清靜怡人的休閑娛樂(lè)氛圍。讓人們?cè)谛蓍e娛樂(lè)的同時(shí),感受到一種全新的空間感受和視覺要求。讓人們覺得江西留緣咖啡廳給予的不僅是美食,更是美景,還有文化的熏陶與洗禮。

  2.3咖啡廳空間設(shè)計(jì)中色彩的應(yīng)用

  咖啡廳空間設(shè)計(jì)作為一個(gè)室內(nèi)空間的裝修、裝飾,離不開色彩,光影等氛圍烘托。楊麗在《商業(yè)表現(xiàn)經(jīng)典案例 — 餐飲、娛樂(lè)篇》一書中說(shuō)過(guò):“餐飲娛樂(lè)是以特定的氛圍為前提的,餐飲娛樂(lè)活動(dòng)的環(huán)境氛圍依賴于室內(nèi)設(shè)計(jì)師的營(yíng)造,因此,色彩對(duì)于餐飲娛樂(lè)空間設(shè)計(jì)具有更加重要的意義。”

  空間色調(diào)氣氛:空間色調(diào)氣氛是指環(huán)境設(shè)計(jì)的色彩心理氛圍和色彩所烘托的空間調(diào)和性,而不是單獨(dú)對(duì)空間某個(gè)具體物的顏色而言。它包括環(huán)境維護(hù)體所采用的表層用色,尤其是空間光源布光處理。

  空間材質(zhì)選色:任何材質(zhì)的表現(xiàn)都離不開光與色的影響。材質(zhì)的選用與處理是確定環(huán)境空間的視覺認(rèn)識(shí)與心理影響的基礎(chǔ)。同一種材質(zhì)由于不同色彩、同一種色彩由于不同的光照、同一色彩同一光照由于不同反光,都將對(duì)人們?cè)斐刹煌囊曈X感受和不同的心理感應(yīng)。色彩在材質(zhì)上表現(xiàn)可直接改變材質(zhì)的輕重感、軟硬感、樸實(shí)華麗感,甚至大小感、遠(yuǎn)近感、動(dòng)靜感等視覺心理反應(yīng)。

  空間整體與和諧:咖啡廳環(huán)境的色彩設(shè)計(jì),是以人的色覺生理、心理的適應(yīng)性和功能性為要求的。完美的咖啡廳環(huán)境色彩設(shè)計(jì)既要考慮實(shí)用功能,也要突出空間的個(gè)性。人對(duì)色彩視覺的飽厭性,決定了對(duì)色彩運(yùn)用的限制,所以整體與和諧是環(huán)境色彩中的基本準(zhǔn)則。

  江西留緣咖啡廳是人們釋放緊張,舒緩壓力的場(chǎng)所,所以環(huán)境與氛圍的烘托很重要。環(huán)境的色彩搭配會(huì)營(yíng)造出一種氛圍,會(huì)對(duì)人的心理情緒產(chǎn)生一定的影響,所以主體色調(diào)以深色為主,來(lái)增加穩(wěn)重感。同時(shí)運(yùn)用色彩的對(duì)比與調(diào)和的手段,從整體出發(fā),調(diào)和空間的整體色調(diào),使環(huán)境充滿浪漫的視覺藝術(shù)效果。從而調(diào)節(jié)人的心理,讓他們的緊張與壓力在江西留緣咖啡廳得到釋放,享受真正的輕松愉悅。

  3.總結(jié)

  通過(guò)查閱文獻(xiàn),了解了咖啡廳空間設(shè)計(jì)的基本設(shè)計(jì)理論,明確了咖啡廳的設(shè)計(jì)理論和設(shè)計(jì)方向。認(rèn)識(shí)到咖啡廳設(shè)計(jì)必須具有實(shí)用性,所劃分的餐飲空間的大小、形式及空間組織,必須從實(shí)用出發(fā),必須注重空間設(shè)計(jì)的合理性。此外,材料和結(jié)構(gòu)是圍隔空間的必要的物質(zhì)技術(shù)手段,空間設(shè)計(jì)必須符合這兩者的特性;聲、光、熱等技術(shù)又是為空間營(yíng)造某種氛圍和創(chuàng)造舒適的物理環(huán)境的手段,因此,在空間設(shè)計(jì)中必須滿足其技術(shù)要求。建筑為人所用,空間設(shè)計(jì)應(yīng)該以人為本,只有在分析人的行為心理需求的基礎(chǔ)上進(jìn)行的空間設(shè)計(jì),方能為人所喜愛。

  江西留緣咖啡廳是人們釋放緊張,舒緩壓力的場(chǎng)所。重在體現(xiàn)自然、溫馨、幽靜的休憩氛圍。所以江西留緣咖啡廳設(shè)計(jì)在融入時(shí)尚元素的同時(shí),適當(dāng)加以中國(guó)的古典風(fēng)韻。讓人們?cè)诟惺艿浆F(xiàn)代歐式風(fēng)情的同時(shí)又感受到中國(guó)的古樸自然風(fēng)。具有穩(wěn)重感的深色調(diào)以及柔和的暖色燈光色調(diào)又給江西留緣咖啡廳烘托出了浪漫溫馨的氣氛。喝咖啡的時(shí)候,人們的緊張與壓力得到釋放和舒緩,從而真正體現(xiàn)咖啡廳的功能價(jià)值。

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