中藥炮制對藥物性能功效及理化性質(zhì)影響分析論文
中藥炮制是中醫(yī)傳統(tǒng)的制藥技術，其是隨著中醫(yī)臨床用藥的需要而不斷發(fā)展起來的。對中藥材進行炮制能夠有效改變和緩和藥性，抵消或降低藥物的不良反應或毒副作用，提高和強化中藥藥材在中醫(yī)臨床治療過程中的療效。因此，必須要重視和完善中藥的炮制工作。本文就中藥材在經(jīng)過炮制( 加熱、輔料、水處理等) 后，藥物性能、功效以及理化性質(zhì)發(fā)生的相應變化進行簡單的分析和討論，以期更好地了解和認識中藥炮制的意義和作用，促進中藥炮制的發(fā)展。
1 中藥炮制對藥物性能的影響
1. 1 歸經(jīng)影響
藥物歸經(jīng)即指藥物選擇性作用人體某一部位的顯著影響。例如，當歸能活血補血，歸入肝、脾、心經(jīng); 杏仁能夠潤腸通便、止咳平喘，歸入大腸和肺經(jīng)，另如蜜制補脾、鹽制走腎、醋制入肝等。在中醫(yī)臨床中，很多藥材能夠同時作用于兩個或多個臟腑部位的病癥，通過炮制后，其作用部位更加專一，臨床效果也更強，但其對于其他臟腑的藥用作用會適當減弱。例如，益智仁具有縮尿、固精補腎、溫脾攝涎止瀉的作用，歸腎、脾經(jīng)，在經(jīng)過鹽制后，其作用主要是縮尿、澀精，主歸腎經(jīng); 川續(xù)斷具有強腰膝、補肝腎、活血脈、續(xù)筋接骨等作用，歸腎、肝經(jīng)，炮制后則主要用于筋骨折損的治療。
1. 2 四氣五味影響
中藥的四氣五味是藥材的基本性能，其中四氣為溫、熱、寒、涼，五味為甘、酸、苦、咸、辛。通常情況下，溫、熱藥物大部分具有散寒、溫中助陽等作用，用于減輕或消除寒證; 寒、涼藥物大部分具有解毒、瀉火、清熱等作用，用于減輕或消除熱證; 平性藥的作用較前兩種緩和，但其藥性上也偏涼性或偏溫性。藥物五味的作用通常為甘緩、酸收、苦堅、咸軟、辛散、澀收、淡滲泄、澀附于酸、淡附于甘等。在中醫(yī)臨床用藥中，依照藥材的藥理作用對四氣五味進行歸類。因此，對中藥進行炮制，通過改變藥材的四氣五味性能來改變藥物的臨床治療作用。例如，知母具有滋陰潤燥、清熱降火的作用，屬寒涼藥物，在鹽炙后，其藥性專歸入腎，主要具有滋陰降火的作用; 生地黃具有生津養(yǎng)陰、涼血清熱的作用，屬甘寒藥物，經(jīng)過炮制變?yōu)槭斓攸S后，則屬甘溫藥物，具有滋陰補血的作用，且滋膩之性更明顯。
1. 3 升降浮沉影響
藥物的升降浮沉主要是指藥物在人體內(nèi)選擇的趨向性。通過炮制加工，可改變中藥材的作用趨向及性能。通常情況下，對中藥材進行醋制，則可入肝止痛收斂( 即趨向向內(nèi)) ; 對中藥材進行姜制，則可發(fā)散( 即趨向向外) ; 對中藥材進行鹽制，則可走腎下行( 即趨向向下) ; 對中藥藥材進行酒制，則可升提( 即趨向向上) 。例如，黃芩具有清肺熱、清大腸熱的作用，進行酒制后，則偏重于清肺熱，弱于清大腸熱; 大黃具有瀉腹通便、苦寒沉降的作用，直達下焦、能走不守，進行酒制后，則能夠引藥上行，起到清上焦?jié)駸岬淖饔? 黃柏為清下焦?jié)駸崴幬�，進行酒制后，能夠引藥上行，行上焦清熱; 萊菔子生用具有升散作用，容易導致患者涌吐風痰、嘔吐等，在進行炒制后，則能消食除脹、降氣化痰; 黃芪生用具有托膿毒、斂汗固表的作用，其藥性偏于走表，外達皮毛，多用于治療感冒、表虛不固、瘡瘍不愈等，在經(jīng)過蜜炙后，則具有扶脾生血、補中益氣的作用，多用于治療氣虛血弱。
2 中藥炮制對藥物功效的影響
2. 1 毒副作用影響
對中藥材進行炮制，能夠在一定程度上降低或減少藥物對人體的毒性或副作用，能夠分解或減少毒性物質(zhì)，或通過添加輔料進行解毒等。有些中藥材在生用時毒副作用過大，容易導致患者產(chǎn)生強烈的不良反應，引發(fā)中毒，嚴重者可致人死亡。在經(jīng)過規(guī)范的炮制后，可有效降低毒性，減少不良反應，從而確�；颊哂盟幍陌踩院陀行�。例如草烏、川烏、附片長時間( 約1 ～ 2h) 蒸煮( 約100℃) 解毒，醋制狼毒、莞花，沙燙馬錢子解毒等，均取得了良好的療效。
2. 2 藥效影響
提高生物利用度: 對中藥材采取適宜的炮制，能夠最大限度地將有效成分從動物或植物的細胞中溶出，從而有效提高了中藥材的利用率。例如，黃連小蘗堿生用的溶出率為58%，炭炒后的溶出率為82%，酒炒后的溶出率為85%。凈制: 能夠提高中藥材的用藥準確度。例如，將黃柏非藥用部分除去，保留藥用部分，能夠更加精準地確定用藥劑量，避免拮抗作用的發(fā)生。
產(chǎn)生新作用: 有些中藥材在經(jīng)過炭炒后，增加了收斂止血的作用，能夠局部吸附止血。殺酶保苷: 有些中藥材適宜多潤少泡、沸水煮或蒸制等，滅活相關酶，防止有效成分酶解。輔料協(xié)同: 在中醫(yī)臨床指導下，通過對固體或液體輔料的正確應用，能夠更好地提高藥材的協(xié)同療效。
3 中藥炮制對藥物理化性質(zhì)的影響
3. 1 揮發(fā)油成分
大部分解表類藥材中都含有揮發(fā)油成分，經(jīng)過控制溫度、水洗、干燥、陰干等炮制處理后，能夠有效保存其揮發(fā)油成分。例如，乳香、沒藥在經(jīng)過炒制后，能夠去除其不良氣味; 荊芥在經(jīng)過炭炒后，能夠產(chǎn)生9 種新的`藥用成分，增加了止血功能; 肉豆蔻經(jīng)過煨制后，增加了實腸止瀉的作用; 蒼術經(jīng)過炮制后，能夠去除部分揮發(fā)油成分，從而減少燥性等。
3. 2 生物堿成分
對中藥材進行炮制，可使生物堿的溶解度發(fā)生改變，從而提高生物堿的浸出率。例如醋制延胡索能夠有效提高其鎮(zhèn)痛作用，而草烏、川烏、附片等含有有毒生物堿成分的中藥材在經(jīng)過炮制后，可使烏頭堿雙酯鍵轉變成烏頭原堿，從而在確保藥效的同時降低藥物毒性。
3. 3 苷類成分
大多數(shù)苷類成分均溶于乙醇( 60% ～ 70%) 或水，并可經(jīng)過相應的化學反應轉變?yōu)檐赵�，從而失去對糖的保護作用。例如黃芩水解后可生成黃芩素，導致其色澤變綠，有效成分含量下降，因此，應先殺酶保苷，并采用蒸或沸水煮的方式炮制。
3. 4 其他成分
含樹脂類、鞣質(zhì)類、蛋白質(zhì)類、有機酸類、無機鹽成分、氨基酸類的中藥材也需要根據(jù)相應的中醫(yī)臨床用藥標準，選用適宜的方法進行炮制。
4 結語
中藥炮制是通過各種加工處理，使中藥材最大限度地發(fā)揮自身應有的臨床療效。因此應根據(jù)中醫(yī)臨床用藥需求，通過適當?shù)呐谥品椒▉砀淖兯幬锏男阅�、功效以及理化性質(zhì)等，使其更好地發(fā)揮臨床治療作用。
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