穆鍋盔閱讀答案株洲中考試題

時(shí)間：2024-10-10 09:19:29 敏冰中考我要投稿

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穆鍋盔閱讀答案株洲中考試題

　　在學(xué)習(xí)和工作的日常里，我們或多或少都會接觸到試題，試題有助于被考核者了解自己的真實(shí)水平。相信很多朋友都需要一份能切實(shí)有效地幫助到自己的試題吧？下面是小編為大家收集的穆鍋盔閱讀答案株洲中考試題，希望對大家有所幫助。

穆鍋盔閱讀答案株洲中考試題

　　【閱讀原文】

　　穆鍋盔

　　楊小凡

　�、偎幎嫉腻伩且环N獨(dú)特的面食，又名壯饃，厚足一寸，直徑滿三尺。有人來買，用薄如火紙的長竹刀輕輕一劃，嚓地掉下一塊，外脆里筋，表酥內(nèi)綿，甜絲絲，香噴噴。富人家直接吃，一般市井人家用其作下飯下酒的菜吃。巴掌大一塊足夠一個成人的晚飯，其筋其軟其酥其脆其香其甜其味其質(zhì)其色其形，無不堪稱一絕。這說的是穆家鍋盔。清末民初，藥都有四十多家專營鍋盔，但獨(dú)穆芳的鍋盔最為有名，人代物名、物代人名，久之，人稱穆芳和穆家鍋盔均曰：穆鍋盔。

　�、谀洛伩诠饩w年間，長在清風(fēng)巷，及至成人，做鍋盔賣鍋盔也在清風(fēng)巷口。其人高七尺，臂長過膝，手大若扇，曾有一算命先生吃過他的鍋盔說他有帝王之相，只因風(fēng)水被人所破，才成了為世人提供美食的藝人。穆鍋盔并不相信，一笑了之，依然天天做鍋盔賣鍋盔。

　�、劭茨洛伩鲥伩且环N享受，有人看出香來、有人看出味來，有人看出神、有人看出陽剛之美，有人看出陰柔之雅。每天太陽剛剛露臉，穆鍋盔就開了朝東的店門，把放在店內(nèi)的面案，平底大鍋等一應(yīng)用具搬出來，再把袖子挽到兩肘上方，清水凈手后，便開始了一天的生意。他每天只賣一斗麥面的鍋盔，十六兩稱整整十五斤。這些面一次倒入缸中，一次性兌水入內(nèi)，然后彎腰勾頭，一氣和成。凈手，點(diǎn)上一袋水煙，口吐青霧，面向東方。恰好一袋煙抽完，面正“醒”好，揚(yáng)手把煙袋交給站在身后的徒弟。再凈手，又彎腰低頭兩手入面缸，只聽“啪”的一聲，一塊石頭樣瓷質(zhì)的面塊甩在了右面的面案上，“啪，啪，啪”如是三聲響，三塊大小一樣的面塊，緊挨著排在了七尺長的面案上。之后，穆鍋盛才直起頭來，聳肩出氣，像做了啥重活一樣。接著，穆鍋盔取一面塊，揉了堆、堆了揉，反復(fù)一百零八遍，面塊“熟”了，正好成一圈球；兩手并攏按了一圈，面球變成了徑達(dá)二尺的面餅，再用梨木面杖忽地旋了一圈，面餅正好厚是一寸，徑三尺；然后，只見他抓一把芝麻，手腕一旋，芝麻薄薄地蓋了一層。此時(shí)，平底大鍋下，碳火正白。

　�、苣洛伩⒉豢磋F鍋，兩手從兩邊托起面餅，“啪”地向鍋內(nèi)一撂，面餅在鍋中一旋，正好嚴(yán)嚴(yán)地塞滿鐵鍋。穆鍋盔做鍋盔，鍋底并不放油，只是帶芝麻的一面在鍋底干燒，文火慢燒。一個時(shí)辰之后，鍋盔成了，用手猛地提出，只見先前的面餅已如石塊，靠鍋底的一面正好燒出五個深黃的圓印，渾似鴝鷗眼，硯臺般大小。這是穆鍋盔特有的標(biāo)志。

　　⑤人的能耐大了，規(guī)矩也準(zhǔn)大。穆鍋盔有兩條規(guī)矩：一是火候不到，任你買家催待急要也不出鍋；二是每天只賣三餅，任你達(dá)官富商勢力再大、出錢再多，也絕不多做。真讓藥都人又奇又氣。

　�、拊捳f宣統(tǒng)元年，官至熱河都統(tǒng)、昭式上將軍的藥都人姜桂題，想將口�；菁凹亦l(xiāng)父老，重金從宮中請來八位御廚來藥都聯(lián)袂授徒傳藝，為藥都留下三百二十九道有名大菜，這是后話。御廚們離開藥都的前一天，聽說穆鍋盔世上獨(dú)有，想嘗嘗。但由于起床晚了點(diǎn)兒，來到清風(fēng)巷穆鍋盔店前，恰第三餅鍋盔剛剛賣完，正要收攤。姜家大管家一臉討好地說：“煩請穆先生再做一個，這八位御廚可是慕名而來的呀！”穆鍋盔看都不看一眼，“明天請?jiān)纾　闭f罷，扭身進(jìn)店。

　�、吖芗液陀鶑N們離開后，徒弟問穆鍋盔，“師傅，這些都是御廚啊，何不破個例？”穆鍋盔長嘆一聲，“你還年輕，規(guī)矩改了，穆鍋盔就不是穆鍋盔了！”

　�、嗤降懿⒉唤馄湟狻�

　　1、下列對小說相關(guān)內(nèi)容和藝術(shù)特色的分析鑒貫，不正確的一項(xiàng)是（）（3分）

　　A. 小說有比較明顯的地域文化印記，刻畫的人物個性獨(dú)特、有風(fēng)骨，充滿傳奇色彩。

　　B. 開篇寫鍋盔是藥都的獨(dú)特面食，不僅點(diǎn)題引出了“穆鍋盔”，還吸引了讀者興趣。

　　C. 穆鍋盔每天只做三餅，達(dá)官貴人出錢再多也絕不多做，可見他固執(zhí)，不懂生意經(jīng)。

　　D. 小說雖沒有跌宕起伏的故事情節(jié)，但敘事簡約，記言、記行結(jié)合，語言精到傳神。

　　2、小說花了近一半的筆墨詳寫穆芳做鍋盔的過程，這樣安排有什么用意？（4分）

　　3、小說被收錄在《藥都筆記》中，作者曾說其中人物“各有奇絕”，請結(jié)合文本簡要分析穆芳的“奇絕”之處。（6分）

　　【答案】

　　1.C

　　2.突出了穆鍋盔制作的獨(dú)特和人物的精神風(fēng)貌，有力地表現(xiàn)了文章的主題。