《河豚王 （節(jié)選）》閱讀及答案
陳墩鎮(zhèn)四周，湖泊眾多，河網(wǎng)密布，離鎮(zhèn)不遠處的淀泖湖中產(chǎn)有河豚，尤產(chǎn)一種頭圓嘴小無頰無鱗腹白背有淡褐色紋點的河豚魚，叫斑子。此為河豚中的極品，毒性更劇，中其毒，無解藥，然此魚肉質(zhì)細嫩尤為鮮美，常令嗜好河豚的人甘愿冒生命危險而欲罷不能。掐指算算，最近幾十年中，淀泖湖一帶被斑子河豚毒翻的人確也不少。陳墩鎮(zhèn)人把這魚稱作河豚王。
鎮(zhèn)上，有一個叫阿隆野魚館的飯店專做野生河豚，擅長烹制斑子河豚。其實，飯店里也唯有老板兼大菜師傅的阿隆能做這樣的河豚，此美味食后確讓人終生難忘。在陳墩鎮(zhèn)，誰都知道阿隆。阿隆祖上就因擅長烹制河豚魚而遠近聞名。阿隆從小跟爺爺吃河豚，跟阿爸吃河豚，后來自己燒了自己吃河豚，整整吃了四十來年，吃出了一手燒斑子河豚魚的絕技。
早先，阿隆的爺爺、阿爸都是鄉(xiāng)間以捉魚為生的漁人，每每捉到河豚，特別是河豚王，不敢輕易賣人，棄之可惜，便試探著燒來自己吃。河豚不是很容易就能捉到的，尤其是斑子河豚，常�；煸谄渌~中，幾天只能捉上一兩條。他們就把不多的幾條積起來，積多了才一起燒了吃。阿隆家做河豚，有很多的講究，也是爺爺手里傳下的絕活。捉刀殺魚，去籽去內(nèi)臟去血，然魚籽魚內(nèi)臟好去，魚血則難去盡。關(guān)鍵的一道工序便是支一口鍋，用竹簽把魚反釘在鍋蓋上用文火煮水蒸，魚熟透則魚血也瀝盡，棄水，再置橄欖子、槐花末解毒，或白烹成羹，或紅燒。
這烹煮說說簡單，然性命攸關(guān)，則步步驚心。
只是這絕活傳到阿隆手里，阿隆便生出許多花樣來，先是開了阿隆野魚館，做其他野生魚宴，更做斑子河豚魚宴。尤其是這斑子河豚宴，阿隆野魚館自有阿隆野魚館的做法，直吃得人心驚肉跳。在阿隆野生魚館吃野生河豚，有好多講究，誰吃誰就得先沐浴、凈腸。沐浴既為隆重也為防個萬一。萬一那個了，也好干干凈凈而去，很壯烈。而凈腸則為清腸中物，生怕物物相克誘生毒性。阿隆專門配制了茶水，在上河豚前，邊喝邊等。至于誰先吃，則更有個講究，以前是爺爺捉刀殺魚燒魚則爺爺先吃，阿爸捉刀殺魚燒魚則阿爸先吃。到了阿隆手里，阿隆用河豚魚待客，總是當(dāng)著客人的面先試吃，食后絕對無事了，方讓食客們動筷。即使如此，食客也總覺得吃的時候，嘴唇微麻，心跳加快，然魚味實在鮮美，讓人欲罷不能。如此吃法，也吃出了阿隆野魚館的名聲。好多有錢敢冒險的食客，常常從老遠慕名趕來。阿隆也漸漸有了新的稱呼
，被人稱作河豚王。
阿隆野魚館做斑子河豚宴，其實并非日日開宴。原先是一個月一次，還得早幾個月預(yù)約，即使預(yù)約得好好的，還會落空，實在是野生的食料，少而又少。到了最近幾年，阿隆只能看食料排預(yù)約，有的約了整整一年還沒排上。趕上有錢又非得請貴客的主，往往一擲萬元作押金，然也常常掃興而歸。
一日，終有一個常為阿隆野魚館送食料的老漁人，送來三條斑子野生河豚。阿隆一見，眼前頓時一亮，憑這么多年來做河豚宴的經(jīng)驗看，這正是久違了的正宗的淀泖湖特有的野生斑子河豚，已經(jīng)成熟，毒性一定非常了得，而肉質(zhì)也一定非常鮮美。
老漁人開價三千，每條一千。阿隆多給了一千，樂得老漁人咧嘴傻笑。
三條斑子野生河豚，沒有被阿隆作食料踐了預(yù)約，而是請寵物商店送來了一架高檔魚缸，擺在店堂正中。河豚王養(yǎng)在里面，成了阿隆野魚館的鎮(zhèn)館之寶。
有了河豚王，阿隆野魚館的預(yù)約更多，然整整過了幾年，那些預(yù)約的食客一次也沒有預(yù)約成功。他們不甘心，一批批趕來野魚館探聽虛實。只見館里魚缸里的斑子河豚，一直在那里游動，很孤獨的樣子。
有三條斑子河豚在店堂里養(yǎng)著，河豚王不再是個傳說。市里有專門搞地方飲食文化研究的專家慕名聯(lián)系，準備為這三條斑子河豚留些照片資料。
只是專家還沒到，竟然有兩只兇悍的野貓夜闖店堂，用了非常高明的手法，把魚缸里的斑子河豚撈出了魚缸，在一頓大快朵頤之后，七竅流血，殞命店堂。
這是第二日早上開店面的服務(wù)員發(fā)現(xiàn)的。看到店堂里的慘狀，服務(wù)員急急打電話叫阿隆。阿隆趕來店里，調(diào)出監(jiān)控錄像一看，頓時傻了眼。
從此，阿隆野魚館再也沒有斑子河豚魚的身影，所有預(yù)約的`斑子野生河豚宴一直遙遙無期。好河豚者知道后挺失望，野魚館生意漸漸冷落下來。阿隆看著失落的食客，很無奈，也有點失落。
�。ㄟx自2013年4月《小說界》）
�。�1）下列對本文相關(guān)內(nèi)容與藝術(shù)特色的分析和鑒賞，最恰當(dāng)?shù)膬身検牵?）（ ）（5分）
A．斑子河豚雖然毒性大且毒死過不少人，但由于肉質(zhì)細嫩且味道鮮美，仍然讓人欲罷不能。這表明當(dāng)?shù)厝耸墙?jīng)不住美食的誘惑的。
B．關(guān)于河豚王，祖孫二人都做到了講究，可謂詳略互補，爺爺講究的是做法，重在吃
得安全，而阿隆講究的是吃法，重在吃得心跳。
C．小說注重于夾敘夾議處交代出情節(jié)的走向，如從幾天吃上一次斑子河豚，到看食料預(yù)約河豚宴，再到后來一月一次的斑子河豚宴等。
D．阿隆買來的野生斑子河豚沒被踐了預(yù)約，這不僅呼應(yīng)了上文的情節(jié)，更為小說結(jié)局埋下了伏筆，造成了情節(jié)的逆轉(zhuǎn)，頗具匠心。
E．阿隆野魚館曾經(jīng)火到一些食客連預(yù)約都排不上的程度，除去拿河豚王作食材的原因外，也與阿隆的祖?zhèn)魇炙嚰捌浣?jīng)營手段等有關(guān)。
�。�2）小說的敘事寫人是以“河豚王”為中心，這樣有什么好處？請簡要分析。（6分）
（3）作品中的阿隆是一個什么樣的人物形象？隨著情節(jié)的發(fā)展，他的情緒產(chǎn)生了怎樣的的變化？（6分）
（4）作品為什么以鎮(zhèn)店之寶的河豚魚被野貓吃掉為結(jié)尾？結(jié)合全文，談?wù)勀愕目捶�。�?分）
參考答案：
（1）答E給3分，答D給2分，答A給1分；答B(yǎng)、C不給分。（A“這表明當(dāng)?shù)厝耸墙?jīng)不住美食誘惑的”表述不妥，因為經(jīng)不住美食誘惑的還有慕名而來的外地人。B“可謂詳略互補”表述有誤，因為兩種講究在文中都是詳寫。C“夾敘夾議”分析有誤，應(yīng)為“敘述”；還有“到……”與“再到后來”的內(nèi)容互換，應(yīng)為“到一月一次的斑子河豚宴，再到后來看食料預(yù)約河豚宴等”。）
�。�2）敘事：以河豚王為線索，如吃河豚、做河豚宴、為了招攬生意養(yǎng)河豚、河豚被野貓吃掉等，可以使故事情節(jié)更集中、緊湊。（3分）寫人：因河豚王是情感的寄托物，這樣有助于主人公內(nèi)在情感與深層心理的發(fā)掘與表現(xiàn)。（3分）
（3）第一問：阿隆是一個廚藝精湛、頭腦靈活、精明能干的魚館老板形象。（3分）第二問：在生意由紅火到慘淡的過程中，阿隆的情緒有三次變化，即先是由樂觀到擔(dān)憂，然后是由擔(dān)憂到興奮，最后是由興奮到無奈、失落。（3分）
�。�4）①藝術(shù)結(jié)構(gòu)：以河豚王的消失結(jié)尾，與上文精心飼養(yǎng)河豚魚的情節(jié)構(gòu)成對比，通過突轉(zhuǎn)產(chǎn)生戲劇性效果，發(fā)人深思，耐人尋味。②情感表達：河豚王的消失令眾人唏噓不已，突出了河豚王對食客、阿隆以及飲食文化研究專家等的意義和價值。③人物形象：既寫出阿隆飼養(yǎng)河豚魚的真實意圖，也突出他此時頗為復(fù)雜的內(nèi)心世界，使阿隆的形象更加鮮活和豐滿。④思想內(nèi)容：既深化了作品的主題，也豐富了作品的內(nèi)蘊，如失去活招牌的阿隆野魚館該何去何從？如何看待飲食文化？該不該保護河豚王？（每點2分）
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