廚師長競聘演講稿

時間：2024-03-19 17:24:46 競聘我要投稿

廚師長競聘演講稿(10篇)

　　演講稿的寫法比較靈活，可以根據(jù)會議的內(nèi)容、一件事事后的感想、需要等情況而有所區(qū)別。在當今社會生活中，很多地方都會使用到演講稿，演講稿的注意事項有許多，你確定會寫嗎？下面是小編整理的廚師長競聘演講稿，僅供參考，大家一起來看看吧。

廚師長競聘演講稿(10篇)

廚師長競聘演講稿1

尊敬的各位領導，各位同仁們：

　　你們好！

　　在這激動人心的時刻，首先還是向大家說一聲：“大家上午好”。

　　人們常說，真誠的友誼，來自不斷的自我介紹．可我在這里，一樣相信。，足夠的自信，也同樣來自不斷的自我介紹。我叫swj，來自河北，邯鄲，我很高興能夠參加這次競聘活動。我認為，能夠參競聘的整個過程，其本身意義可貴，并希望能夠通過這次競聘活動，使自己的工作能力，和綜合素質得到提高。我要珍惜這次鍛煉的機會，勇敢地走上臺來，接受大家的考驗，我知道，雖說我沒有輝煌的過去，但我只求把握好眼前的現(xiàn)在。從我自身來講，無論是工作能力，還是綜合素質，可能還不是最佳人選。先人有句話說得好“人往高處走”‘水往低處流“，只有不斷的戰(zhàn)勝自我，才能實現(xiàn)自己的人生價值。

　　我于20xx年開始接觸餐飲行業(yè)，做過服務員，領班，廚師，等職務。在上島、歐億咖啡等西餐店工作過。20xx年3月份來到第2客廳咖啡有限公司，20xx年四月份，經(jīng)公司競聘升為見習領班至今。來公司四年當中，從事過小第，廚師，領班。外派等工作。在領導和同事們的關心幫助下，我從一個初出茅廬的小弟逐步成長為一名廚師領班。從中也學到了不少的技能和管理知識。也感受到了第2客廳咖啡有限公司，這個大家庭的溫暖，同時我也一直把我己的工作和發(fā)展，作為我應盡的責任。今天，我站在這個演講臺上，來競聘廚師主管這個職位，就是希望通過自己的專業(yè)技能，和平時積攢的管理知識，來為我們第2客廳的振興和發(fā)展貢獻自己的一份力量，以實際行動投身到我這個威武的團隊當中。

　　我認為，作好一個廚師主管，所起到的作用非常重要．不僅僅是一個傳達上級領導各項意圖的橋梁，做好領導的左右手，也是，一個能把下面員工的看法和意見，總結并反饋的'紐帶，同樣也是員工的知心人。還需要，具備超強的觀察力，能夠在第一時間把握員工的心態(tài)，做好溝通工作。帶領他們提高各項業(yè)務知識和專業(yè)技能．在他們有任何困難的時侯，教她們?nèi)绾谓鉀Q，當然，對公司的各項企業(yè)文化，和規(guī)章制度都能熟知并理解。要有一定的執(zhí)行能力和解決問題時果斷的思維方式，等等……

　　假如我競聘成功，我將做好以下幾點：

　　1、努力提高自身的學習能力．增強自身的業(yè)務知識和專業(yè)技能，向領導和前輩們學習管理方面的經(jīng)驗及處理各項事務的能力。

　　2、在提高自身的同時也要帶領大家一起進步．定時組織一些培訓課程，適當?shù)臅r候也可以做一些激勵方面的活動。

　　3、做好員工的思想工作，細心觀察他們的思想動態(tài)，以便能及時掌握她們的想法與意見，并做好記錄，進行反饋。

　　4、樹立良好的自我形象。要管理員工，首先要有良好的自我形象。要求員工做到的首先自己做到，要想讓別人尊重自己，首先學會尊重別人，不斷學習，不斷提高，掌握較高的業(yè)務技能，熱心傳、幫、帶好自己的下級。

　　5、完善部門整體的管理制度。進一步建立、健全各項制度并貫徹落實。沒有規(guī)矩不成方圓。國有國法，家有家規(guī)，必須建立健全相應的規(guī)章制度，以制度來規(guī)范。以規(guī)范來管理。

廚師長競聘演講稿2

尊敬的的各位領導、各位評委、親愛的伙伴們：

　　大家中午好！我叫葛大鳳來自寶山店

　　首先感謝公司給了我這次演講的機會，同時也感謝各位領導和同事對我的支持和鼓勵，謝謝大家！

　　一、陳述過往工作成績：

　　20xx年7月加入望湘園任大寧店主任一職，20xx年8月因工作需要調(diào)入無限度店工作，20xx年6月因工作需要調(diào)入寶山萬達店籌備新店開業(yè)。

　　所在任職期間本著企業(yè)：以人為本，人盡其才的理念，通過自身有限的力量，曾帶領或帶教過前廳目前在職管理人員6、7名。

　　二、自己的優(yōu)勢、劣勢分析：

　　我有著較強的組織和溝通能力，有著崇高的團隊意識，性格開朗，能與同事間和睦相處。

　　劣勢：管理經(jīng)驗水平有待學習加強。

　　三、怎樣才能成為一名合格的副店長？

　　作為一名合格店長：需從三個基礎面來開展工作：人事、財務、業(yè)務人事：以人為本，處處離不開人，員工進入公司，我們將對人員保留，發(fā)展方向做好規(guī)化，讓員工在公司有施展才華機會。

　　按排好工作同時更合理控管好人員上班時間，高峰期合理用好兼職人員，將人事成本控制好。

　　財務：財務也就是成本控制可以從兩方面來分析：原料制作成本、能源成本。原料制作成本：做為店長一定需要會核算店內(nèi)原料成本，也就是毛利率，如一個月銷售量是多少，員工操作都是按照標準食譜卡制作后，我們應用原材料是不是在合理范圍。

　　能源成本：能源費用是最直觀的現(xiàn)金交易，多用一點也就是浪費錢，經(jīng)常觀注能源消耗量，如出現(xiàn)異�，F(xiàn)象需找出原因做好分析，多去溉輸員工節(jié)約意識，養(yǎng)成隨手關電關水的好習慣。

　　人力成本：合理的.應用工時排班。

　　業(yè)務方面：作為店長，你必須有領導的才能和風范，以身作則、必須明確自己的位置。不管是業(yè)務上還是處理事情方式上，還是處理同事之間的關系上你必須強人一籌，綜合管理上必須有自己的特點。建立自己在員工心中的形象。

　　四、如何執(zhí)行，品質穩(wěn)定、顧客滿意。

廚師長競聘演講稿3

　　尊敬的各位領導!親愛的各位家人，大家好!我叫宋永會，來自友誼店。崗位是主管。我性格外向、隨和，愛好廣泛，善于與人溝通。從業(yè)十八年來，在閱歷和經(jīng)驗增長的同時，也經(jīng)歷了無數(shù)的挫折，也曾經(jīng)迷茫和彷徨，甚至想過放棄。是柳書合先生的引薦撥正了我的人生軌跡，讓我成為光明漁港的一員。是光明漁港給了我激情與夢想，是賈總讓我學到愛與感恩，學到了愛餐飲，就是愛上美，愛上與人為善。今天非常榮幸有這個演講機會，站在這個舞臺上和大家分享《假如我是廚師長》。謝謝!

　　“不想當軍官的士兵不是好士兵”，不想當廚師長的廚師不是好廚師!(此時，大姐夫應該目光掃視觀眾，展現(xiàn)最有魅力的微微一笑)在努力做好本職工作的同時，我不斷學習，偶爾也做做廚師長的夢——“假如我是廚師長” 從業(yè)20xx年，我目睹餐飲業(yè)的變化，從早期的大魚大肉，到先前的重色素，重口味，到如今的吃綠色，吃健康。再到當下流行的裸烹。我覺得中西結合，營養(yǎng)搭配，低油少鹽，精、細、美、雅是未來的發(fā)展趨勢。這所有的一切讓我知道“與時俱進”的`重要性，是企業(yè)和個人生存發(fā)展的必要條件。

　　假如我是廚師長，我會更加重視對員工的培訓，首先是操作安全知識、應急救援知識的培訓，因為“以人為本，安全為天”是一切工作的基礎，有了安全就有了一切可能，其次是業(yè)務領域的新知識，新技術培訓，我會利用工作業(yè)余時間利用網(wǎng)絡學習餐飲最新資訊，然后與大家分享，讓大家一起與時俱進。假如我是廚師長，我會努力實現(xiàn)標準化管理，首先會征集員工對對現(xiàn)有管理制度的意見和建議然后進行修訂，做到合理化，科學有效性，當然最最重要的是人性化，讓我們的管理制度很“貼心”，讓我們每個員工都愿意自覺遵守執(zhí)行是我的目標。然后我會組織大家學習制度，做到公開、透明，執(zhí)行過程中如果有問題，我會組織討論、修訂，獎罰分明，提高制度的執(zhí)行力。

　　假如我是廚師長，那么請仍然把我當做你們的哥們，工作的問題，生活中的困難“有事兒您說話!”我相信，在賈總“與人為善”的精神指導下，在我的帶動下，在大家的共同努力下，我們會親如一家人，和諧相處，工作也快樂將是我們企業(yè)的特色之一。

　　假如我是廚師長，做好以上幾點，打下堅實的安全、管理和人員基礎之后，我會著重菜品質量管理和食品安全衛(wèi)生工作。我嚴把質量關：對每道菜都制作投料標準及制作程序單，做到每道菜色、香、味穩(wěn)定，對前廳來餐人員的意見進行質量回訪，總結每日出品問題，并在每日例會中改進，鼓勵員工開動腦筋，出新菜品，適當給予獎勵，集合大家的智慧，讓回頭客可以經(jīng)常嘗到新口味。嚴把食品衛(wèi)生安全關：掌控好食品加工的各個環(huán)節(jié)，每個員工都劃有自己的衛(wèi)生區(qū)，按照規(guī)定將食品原料分類存放，廚房器具也存固定位置等等，防止顧客食物中毒，是我工作的重中之重。

　　假如我是廚師長，以上都將成為現(xiàn)實。

　　請大家支持我、幫助我，相信我，讓我們共創(chuàng)我們企業(yè)

　　美好的明天!

　　我的演講完畢，謝謝大家!

廚師長競聘演講稿4

尊敬的各位領導：

　　你們好！

　　本人來自甘肅省蘭州市我叫xxx，今年21歲，20xx年x月份在運城上島咖啡西餐廳工作，20xx年x月份很高興來到第2客廳這個大家庭廚房部廚師一職，和同仁們工作在一起，本人在這里先感謝所在第2客廳領導對我的照顧和工作上的支持。

　　這次競聘給了我挑戰(zhàn)自己的舞臺，在這快一年的風雨打拼里，在余店長行政總廚和王廚師長及我的帶班，嚴謹教導下同時我也學了不少東西，學會怎樣做人、做事，我從做小弟道師傅遇到批評不喪氣、遇到表揚不傲氣，提高個人素質，約束自己，服從領導的合理安排跟外場部、吧臺部工作人員語言交流，溝通更加不斷的加強學習，不斷提高自己，處好師徒關系。

　　在這么好的環(huán)境下工作，要做到萬無一失，確定菜的.色、香、味、形，營養(yǎng)價值高，成本的控制，節(jié)約保持原料的形態(tài)，菜的光滑，飽滿，增加菜的營養(yǎng)。

　　前期我也付出了很多，所以得來今天的成績我感到很高興，同時也感謝我的領導，俗話說的好“干一行愛一行”，既然我們選擇了廚師服務這一行業(yè)那么就要做好，就要具備企業(yè)精神，團結、奮進、創(chuàng)新、成功。

　　其次的程序化，首先頭腦要有一定的程序去做事，胸有成竹，當然第一時間要有：勤快、脾氣少一點，膽量大一點，腦筋活一點，理由少一點。

　　廚師要了解烹飪技術，技術的發(fā)展，技術的特點，職能要求和烹飪知識。

　　假如我是一名廚房長：

　　1、安全是一個單位的主題，防止廚房火災、煤氣泄漏。

　　2、合理食品添加劑，深技改進食品的質量而不能破壞同有的營養(yǎng)質量。

　　3、保持成本的標準，成本的價低，百分率的把握，省下的就是賺下的。

　　4、節(jié)約：要做到水不浪費，按時開關電源、開關煤氣、開源節(jié)流。

　　5、假如我是一名廚房領班，要培養(yǎng)出一批不怕吃苦、愛鉆研、有積極性的班組

　　6、協(xié)助廚師長做好廚房一切工作，以身作則。

　　既然公司給了我這一次機會，機會不等人要把握“三分條件，七分創(chuàng)造”，本人從做小弟到師傅，受氣、受苦是理所當然，“苦難是一生的老師，勤勞征服一切”，不要拿自己的長處比人家的短處，“想要人前顯貴，必須人后受罪”，我已這一原則做事，在廚房有做的不對的地方，和其他工作人員配合交流，說話語氣重的，廚師長、我的帶班領班已批評，在這次應聘中，假如上不去沒關系，我會在加油，繼續(xù)努力，如果被選上，希望領導已更深的教導，嚴格的管理，其次，同仁們指導我會做的更好。

　　投出你們手中神圣的一票，支持我吧！在這樣一個富有朝氣、活動力的行業(yè)工作中感到驕傲，我相信是金子到那都會發(fā)光，我沒有輝煌的過去，只求把握好現(xiàn)在和將來，我相信以后的第2客廳會更加光明、輝煌，勇往直前。我們努力吧！

　　加油、加油，再加油！

廚師長競聘演講稿5

尊敬的各位領導、親愛的各位家人：

　　大家好！我叫宋xx，來自友誼店。崗位是主管。我性格外向、隨和，愛好廣泛，善于與人溝通。從業(yè)十八年來，在閱歷和經(jīng)驗增長的同時，也經(jīng)歷了無數(shù)的挫折，也曾經(jīng)迷茫和彷徨，甚至想過放棄。是柳書合先生的引薦撥正了我的人生軌跡，讓我成為光明漁港的一員。是光明漁港給了我激情與夢想，是賈總讓我學到愛與感恩，學到了愛餐飲，就是愛上美，愛上與人為善。今天非常榮幸有這個競聘機會，我想要競選的崗位是廚師長。

　　“不想當軍官的士兵不是好士兵”，不想當廚師長的廚師不是好廚師！在努力做好本職工作的同時，我不斷學習，偶爾也做做廚師長的夢。從業(yè)18年，我目睹餐飲業(yè)的變化，從早期的大魚大肉，到先前的重色素，重口味，到如今的吃綠色，吃健康。再到當下流行的裸烹。我覺得中西結合，營養(yǎng)搭配，低油少鹽，精、細、美、雅是未來的發(fā)展趨勢。這所有的一切讓我知道“與時俱進”的重要性，是企業(yè)和個人生存發(fā)展的必要條件。

　　假如我是廚師長，我會更加重視對員工的培訓，首先是操作安全知識、應急救援知識的培訓，因為“以人為本，安全為天”是一切工作的基礎，有了安全就有了一切可能，其次是業(yè)務領域的新知識，新技術培訓，我會利用工作業(yè)余時間利用網(wǎng)絡學習餐飲最新資訊，然后與大家分享，讓大家一起與時俱進。

　　假如我是廚師長，我會努力實現(xiàn)標準化管理，首先會征集員工對對現(xiàn)有管理制度的意見和建議然后進行修訂，做到合理化，科學有效性，當然最最重要的是人性化，讓我們的管理制度很“貼心”，讓我們每個員工都愿意自覺遵守執(zhí)行是我的目標。然后我會組織大家學習制度，做到公開、透明，執(zhí)行過程中如果有問題，我會組織討論、修訂，獎罰分明，提高制度的執(zhí)行力。

　　假如我是廚師長，那么請仍然把我當做你們的哥們，工作的問題，生活中的困難“有事兒您說話！”我相信，在賈總“與人為善”的'精神指導下，在我的帶動下，在大家的共同努力下，我們會親如一家人，和諧相處，工作也快樂將是我們企業(yè)的特色之一。

　　假如我是廚師長，以上都將成為現(xiàn)實。

　　請大家支持我、幫助我，相信我，讓我們共創(chuàng)我們企業(yè)美好的明天！

　　我的演講完畢，謝謝大家！

廚師長競聘演講稿6

尊敬的各位領導、各位評委、各位同仁：

　　大家x好！

　　首先感謝領導提供了這樣的一個機會，也感謝同事們在工作中對我的信任和支持。我是一名來自xx中餐廳———代興祥，現(xiàn)xx餐廳傳菜組領班，自20xx年入職長城賓館中餐廳傳菜組工作學習了近xx年工作，經(jīng)過這么多年的積累、成長、磨練和熏陶。今天，能夠站在這個見證的舞臺上展示自己，我倍感榮幸，心情很是激動且還有些忐忑。競聘不僅是一次展示自我、認識自己的機遇，更是一次相互學習、相互交流的機會。

　　今天我競聘的崗位是中餐廳廳面主管。我清楚地認識到，要成為一名合格的主管不容易，做為廳面服務人員的一名負責人，要有很強的服務意識和奉獻精神，還要有全局觀念、顧全大局的團隊精神和協(xié)作精神；要精通和熟悉中餐廳的店紀店規(guī)和各項業(yè)務知識以及操作流程和技能；還需要不斷加強業(yè)務技能知識培訓和管理技巧的學習，掌握良好的組織管理水平，建立良好的公共關系，創(chuàng)建和營造和諧的員工工作氛圍及良好的工作環(huán)境。我之所以要競聘這個崗位，是因為我覺得我完全有能力勝任這項工作。因為我認為自己具備了基層主管的有利條件：

　　第一、我想作為中餐廳的'一名基層主管，要服從上級領導的分配和調(diào)度，認真完成上級領導交代和所分配任務和計劃，并努力完成職責范圍的事物，合理地管理好、分配好自己所屬人員的工作安排，帶領、督促員工完成各項接待任務，做到“想客人所想、要急客人所急，”的服務理念，關注員工業(yè)務技能和服務水平，定期開展員工各項業(yè)務、技能培訓，并向上級匯報培訓情況和結果，全面評估員工工作表現(xiàn)和工作結果。

　　第二、關注長城賓館xx餐廳發(fā)展動向和賓館的重要決策，全面配合部門上級積極貫徹落實各項工作，有效開展各項工作的落實和推進。

　　第三、精致服務，顧客第一，認真分析服務中出現(xiàn)的疑難問題，包括菜品質量、服務質量、食品安全、衛(wèi)生管理、顧客投訴等各項工作，切實抓好考標準、查質量、看服務、勤分析、抓整改的服務方針。

廚師長競聘演講稿7

尊敬的各位領導：

　　你們好！

　　我叫陳強，來自四川成都�，F(xiàn)在在桂三秋廚房崗位是爐頭，我現(xiàn)在要做的就是，協(xié)助廚師完成領班傳達下日常任務衛(wèi)生出餐五常以及安全工作。完成上級交辦的其它工作任務。

　　我現(xiàn)在的級別是資深b級，今天我要競聘的是廚師a。對于a級是有點過高，但是這是一次機會，有了機會就要把握。自己要有理想。今年應該要升到什么職位，才算對自己工作的`認真付出。還要對自己要求高點。

　　我認為廚師的工作職責有：

　　一認真執(zhí)行公司有關規(guī)章制度。

　　二協(xié)助領班完成日常工作任務。

　　三每日負責完成衛(wèi)生工作及監(jiān)督所對應的廚工衛(wèi)生工作。

　　四熟悉廚房運作，保證食物使用，用水，用電，用油，用氣安全。

　　五開源節(jié)流，減少損耗。

　　六與同事部門之間關系良好，發(fā)現(xiàn)問題立即匯報上級。

　　七不斷鞏固和提高自身業(yè)務和技術水平，正確指導下屬業(yè)務知識。

　　八完成上級交辦的其它工作。

　　廚師還要提高個人素質，約束自己。跟樓面同事語言交流，溝通更加不斷的加強學習，不斷提高自己，同時作為一個廚師還要提高自己的專業(yè)技能。處好足進同事關系。

　　如果競聘沒成功，只有協(xié)助廚師完成領班傳達的任務。那就說明我還有不足的。像一些錯誤還是偶爾會犯的，不過人不犯錯誤就不可愛了。我相信每個人都有過犯錯，在這里一年多了，這生活很變色，很深刻，酸甜苦都嘗試了，只有挑戰(zhàn)才能瘋狂的冒出頭，才能成材。

　　如果競聘成功，我就可以協(xié)助領班完成日常工作，我把真實的一面展現(xiàn)在這個舞臺上。希望領導已更深的教導，嚴格的管理，其次，同仁們指導我會做的更好。

　　不管競聘是否成功，接下來都會以很好的心態(tài)對待工作。

　　我的演講完畢。

　　謝謝。

廚師長競聘演講稿8

尊敬的各位領導：

　　你們好！

　　本人來自甘肅省蘭州市我叫###，今年21歲，XX年11月份在運城上島咖啡西餐廳工作，XX年7月份很高興來到第2客廳這個大家庭廚房部廚師一職，和同仁們工作在一起，本人在這里先感告一聲，所在第2客廳領導對我的照顧和工作上的支持，這次競聘給了我挑戰(zhàn)自己的舞臺，在這快一年的風雨打拼里，在余店長行政總廚和王廚師長及我的帶班，嚴謹教導下同時我也學了不少東西，學會怎樣做人、做事，我從做小弟道師傅遇到批評不喪氣、遇到表揚不傲氣，提高個人素質，約束自己，服從領導的合理安排跟外場部、吧臺部工作人員語言交流，溝通更加不斷的加強學習，不斷提高自己，處好師徒關系。在這么好的環(huán)境下工作，要做到萬無一失，確定菜的'色、香、味、形，營養(yǎng)價值高，成本的控制，節(jié)約保持原料的形態(tài)，菜的光滑，飽滿，增加菜的營養(yǎng)。

　　其次的程序化，首先頭腦要有一定的程序去做事，胸有成竹，當然第一時間要有：勤快、脾氣少一點，膽量大一點，腦筋活一點，理由少一點。

　　廚師要了解烹飪技術，技術的發(fā)展，技術的特點，職能要求和烹飪知識。假如我是一名廚房領班：

　　1、安全是一個單位的主題，防止廚房火災、煤氣泄漏。

　　2、合理食品添加劑，深技改進食品的質量而不能破壞同有的營養(yǎng)質量。

　　3、保持成本的標準，成本的價低，百分率的把握，省下的就是賺下的。

　　4、節(jié)約：要做到水不浪費，按時開關電源、開關煤氣、開源節(jié)流。

　　5、假如我是一名廚房領班，要培養(yǎng)出一批不怕吃苦、愛鉆研、有積極性的班組

　　6、協(xié)助廚師長做好廚房一切工作，以身作則。

　　既然公司給了我這一次機會，機會不等人要把握“三分條件，七分創(chuàng)

　　造”，本人從做小弟到師傅，受氣、受苦是理所當然，“苦難是一生的老師，勤勞征服一切”，不要拿自己的長處比人家的短處，“想要人前顯貴，必須人后受罪”，我已這一原則做事，在廚房有做的不對的地方，和其他工作人員配合交流，說話語氣重的，廚師長、我的帶班領班已批評，在這次應聘中，假如上不去沒關系，我會在加油，繼續(xù)努力，如果被選上，希望領導已更深的教導，嚴格的管理，其次，同仁們指導我會做的更好。

廚師長競聘演講稿9

尊敬的各位領導，親愛的各位家人：

　　大家好！我叫宋永會，來自友誼店。崗位是主管。我性格外向、隨和，愛好廣泛，善于與人溝通。從業(yè)十八年來，在閱歷和經(jīng)驗增長的同時，也經(jīng)歷了無數(shù)的挫折，也曾經(jīng)迷茫和彷徨，甚至想過放棄。是柳書合先生的引薦撥正了我的人生軌跡，讓我成為光明漁港的一員。是光明漁港給了我激情與夢想，是賈總讓我學到愛與感恩，學到了愛餐飲，就是愛上美，愛上與人為善。今天非常榮幸有這個演講機會，站在這個舞臺上和大家分享《假如我是廚師長》。謝謝！

　　“不想當軍官的士兵不是好士兵”，不想當廚師長的廚師不是好廚師�。ù藭r，大姐夫應該目光掃視觀眾，展現(xiàn)最有魅力的微微一笑）在努力做好本職工作的同時，我不斷學習，偶爾也做做廚師長的`夢——“假如我是廚師長？？”從業(yè)18年，我目睹餐飲業(yè)的變化，從早期的大魚大肉，到先前的重色素，重口味，到如今的吃綠色，吃健康。再到當下流行的裸烹。我覺得中西結合，營養(yǎng)搭配，低油少鹽，精、細、美、雅是未來的發(fā)展趨勢。這所有的一切讓我知道“與時俱進”的重要性，是企業(yè)和個人生存發(fā)展的必要條件。

　　果有問題，我會組織討論、修訂，獎罰分明，提高制度的執(zhí)行力。

　　假如我是廚師長，那么請仍然把我當做你們的哥們，工作的問題，生活中的困難？？“有事兒您說話！”我相信，在賈總“與人為善”的精神指導下，在我的帶動下，在大家的共同努力下，我們會親如一家人，和諧相處，工作也快樂將是我們企業(yè)的特色之一。

廚師長競聘演講稿10

尊敬的各位領導、同事：

　　大家好！

　　在這金秋送爽，碩果累累的季節(jié)，我懷著無比激動和感恩的心情以及對我們公司餐飲事業(yè)發(fā)展的美好憧憬站在競職的演講臺，我激動是因為領導給了我這次展示自我的機會，感恩是因為領導這么多年對我的栽培，今天在這里我感謝領導，感謝領導對公司經(jīng)營的英明決策，使我們公司各家店的生意都紅紅火火，而且，即將開設新店，使我有機會參加競聘新店廚師長的競聘競職演講。

　　我之所以競聘新店廚師長這個職位，是考慮到新店的工作環(huán)境和我自身優(yōu)勢，目的是使我們的新店工作更快更好的發(fā)展，為我們公司發(fā)展盡一份責任和力量，因為新店開業(yè)，要面臨很多問題，一；沒有固定客源，二；大部分員工都是新招進來的技術水平低，不熟悉公司的規(guī)定，在管理上會存在很多困難，要讓后廚為新店開業(yè)打好漂亮的第一仗，樹立起我們公司的良好形象，廚師長這一職務顯得至關重要，競聘廚師長我的優(yōu)勢是在于：

　　第一：我為人誠懇，對于領導來說，雇傭一個誠實可靠的管理人員是尤其重要的，我來“食間”也有8年左右，8年抗戰(zhàn)況且取得了勝利，我對“食間”又如何能不了解？！應該說不是了解？！那是熟悉，那是親切，那是溫馨，那就像是家一樣的地方，我一直都把這里的事當做自己家里的.事來做。付出常人百倍以至于千倍的努力來完成我的工作。

　　第二：我非常了解后廚的工作環(huán)境，在“食間”7年，我從一個切菜的到正式廚師再到后廚的主管。這樣的工作經(jīng)歷使我對后廚的所有工作都有了深入的了解，從細微的工作——衛(wèi)生保持，到復雜的后廚管理，對我來說都是再熟練不過了。在座的各位領導都是看著廣東成長起來的，最初的桂林店工作，然后調(diào)到重慶路店，之后又到湖西路店。我一路走來做的都是廚房工作，經(jīng)過這三個店使我學到了很多種菜品制作，同時也接觸了形形色色的后廚員工和同行業(yè)人，對于后廚發(fā)生了什么事，將發(fā)生什么事我都能第一時間洞察到。7年多的“食間”日常工作，讓我具備了一定組織協(xié)調(diào)能力和綜合分析能力，領導和同事給我提出了很多寶貴意見和建議，使我積累了如何管理好后廚，如何做到上通下達，如何與同事、與前臺溝通協(xié)調(diào)的工作技巧。

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