【熱門】主管競聘演講稿匯編六篇
演講稿特別注重結(jié)構(gòu)清楚，層次簡明。在不斷進(jìn)步的社會中，演講稿對我們的作用越來越大，演講稿的注意事項(xiàng)有許多，你確定會寫嗎？下面是小編幫大家整理的主管競聘演講稿6篇，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
主管競聘演講稿 篇1
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)，各位同事：
大家好！今天我懷著激動的心情參加這次競聘演講，首先要感謝公司領(lǐng)導(dǎo)給我們提供了這樣一個公平競爭，交流和學(xué)習(xí)的機(jī)會，我想通過這樣的鍛煉，我們每一個參加競聘的員工自身素質(zhì)都會得到提高，在感受到競爭壓力的同時，更感受到了前進(jìn)的動力，因?yàn)樵诠�，只要肯努力，那么機(jī)會就在我們的身邊！
我叫xx，現(xiàn)在擔(dān)任xx店店長，自20xx年加入潤莎奈兒以來，先后曾經(jīng)在xx店、xx店、xx店工作，我見證了公司的不斷發(fā)展和壯大，伴隨著公司的成長，我自己也在不斷進(jìn)步，從一名普通員工到現(xiàn)在濰坊市區(qū)最大的一家直營店店長，其間有辛苦，有汗水，但更多的是快樂，是收獲，因?yàn)樵诠荆业呐Φ玫搅丝隙�，我找到了展現(xiàn)自我價(jià)值的舞臺！
這次我競聘的職位是濰坊運(yùn)營部主管。我認(rèn)為運(yùn)營主管是一個非常重要的工作崗位，可以說是公司管理層與各店鋪之間聯(lián)系的紐帶，由運(yùn)營主管具體負(fù)責(zé)督導(dǎo)各店鋪日常經(jīng)營情況，同時對各店鋪經(jīng)營情況進(jìn)行分析、匯總，將各類數(shù)據(jù)和信息及時反饋給部門經(jīng)理，便于公司管理層準(zhǔn)確掌握店鋪實(shí)際運(yùn)營情況，了解市場變化，及時作出決策；同時運(yùn)營主管又要負(fù)責(zé)將公司最新的決策和計(jì)劃落實(shí)到各店鋪的經(jīng)營中去，責(zé)任非常重，工作要求非常高，既要細(xì)致，又要全面；既要有敏銳的市場洞察力，善于發(fā)現(xiàn)問題，又要有豐富的經(jīng)營管理經(jīng)驗(yàn)，善于解決問題，針對出現(xiàn)的問題要及時向部門經(jīng)理提出有價(jià)值的意見和建議。
我作為一名曾經(jīng)在xx店、xx店、xx店工作過老員工，對直營店的情況相對來說比較熟悉，我覺得自己的優(yōu)勢主要在于一是經(jīng)驗(yàn)方面比較豐富，加入公司這幾年來，通過努力工作，我熟悉直營店每一個工作崗位的職責(zé)和要求，了解銷售一線的實(shí)際情況，特別是擔(dān)任xx店的店長以來，自己在管理方面又得到了進(jìn)一步鍛煉，這些從我們店的銷售業(yè)績和各類考核情況中都可以看出；二是有較強(qiáng)的工作能力。我在日常生活和工作中注意不斷地加強(qiáng)個人修養(yǎng)，踏實(shí)干事，誠實(shí)待人。經(jīng)過多年學(xué)習(xí)和鍛煉，自己的業(yè)務(wù)能力、工作作風(fēng)、組織協(xié)調(diào)能力、判斷分析能力、具體處理工作中實(shí)際問題的能力都有了很大提高，能夠勝任運(yùn)營部主管這份工作；三是對于我們這個行業(yè)有敏銳的感知力，學(xué)習(xí)能力較強(qiáng)，在工作中不斷提高對自己的要求，力求全方面提高自己。當(dāng)然目前也還存在一定的不足，主要是在創(chuàng)新意識方面還有待提高，我們這個行業(yè)必須時刻保持最新的資訊，了解市場的變化和顧客的需求，加強(qiáng)學(xué)習(xí)，及時更新自己的知識儲備，適應(yīng)行業(yè)的最新要求。這需要通過自己進(jìn)一步的學(xué)習(xí)，逐步加以改善，在今后的工作中要敢于打破常規(guī)，敢于嘗試新鮮事物。
如果我競爭上了運(yùn)營部主管這一崗位，我將盡快熟悉情況，迅速進(jìn)入角色，認(rèn)真履行職責(zé)。具體講，就是要發(fā)揮好主管的作用，特別是協(xié)調(diào)和督導(dǎo)的作用，處理好與各店長及員工的關(guān)系，嚴(yán)于律已，寬以待人，通過自己的工作進(jìn)一步提升所管轄直營店的銷售業(yè)績。對于別人好的經(jīng)驗(yàn)要注意學(xué)習(xí)，認(rèn)真聽取別人的意見和建議，不斷調(diào)整和改進(jìn)自己的工作方法，以適應(yīng)越來越激烈的市場競爭對我們提出的新要求。
各位領(lǐng)導(dǎo)和同事，我是以平常心來對待這次競聘的，參加競聘，對我來說是一次難得的學(xué)習(xí)和鍛煉的機(jī)會，重在過程，不在結(jié)果；重在耕耘，不在收獲。如果我條件成熟，請各位領(lǐng)導(dǎo)和同事大膽給我投贊成票，我將把領(lǐng)導(dǎo)的信任和期望化作工作的無窮動力，激勵我拼搏奮斗。如果這次不能競聘成功，我也絕不會氣餒，我將會在今后的工作中繼續(xù)加強(qiáng)學(xué)習(xí)，努力提升自己，安安心心地做好自己的本職工作，在競爭中經(jīng)受鍛煉，在挫折中接受考驗(yàn)，向競爭的優(yōu)勝者學(xué)習(xí)，在本職工作崗位上，求真知，長見識，學(xué)本領(lǐng)。
謝謝大家！
主管競聘演講稿 篇2
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、各位評委：
大家早上好！
首先感謝領(lǐng)導(dǎo)和同事們給了我這次難得的機(jī)會，我要競爭的是包神鐵路信息中心主管的職務(wù)，在此之前，我沒有參加過類似其它的競聘活動，經(jīng)驗(yàn)不足，但是 著名演說家戴爾·卡耐基曾說過：“不要怕推銷自己。只要你認(rèn)為自己有才華，你就應(yīng)該認(rèn)為自己有資格擔(dān)任這個或那個職務(wù)。” 當(dāng)你充滿自信時，你站在演講臺上，面對眾人，就會從容不迫，就會以最好的心態(tài)來展示你自己。當(dāng)然，自信必須建筑在豐富的知識和經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上。這樣的自信，才會成為你競聘的力量，變成你工作的動力。我非常擁護(hù)這句話，并積極來參與競爭。希望能得到大家的支持及認(rèn)可。
下面，我就個人基本情況和對信息主管崗位的工作思路向各位領(lǐng)導(dǎo)作一簡要匯報(bào)。
一、我競爭的條件：
我叫XXX，今年33歲。共產(chǎn)黨員，大專學(xué)歷。1994年調(diào)入包神鐵路，1996年任通信站站長。20xx年任信息中心副主任，20xx年任信息中心黨委書記兼信息中心副主任。一份耕耘，一份收獲，由于工作中我肯吃苦，表現(xiàn)出色，1997年被神華集團(tuán)公司評為優(yōu)秀青年崗位能手；1996年至20xx年連續(xù)五年被評為包神鐵路公司先進(jìn)工作者；1999年被包神鐵路公司評為優(yōu)秀共產(chǎn)黨員；20xx年被神華集團(tuán)公司評為青年崗位能手；20xx年被包神鐵路公司評為優(yōu)秀黨務(wù)工作者。在任通信站站長期間，通信站連續(xù)7年獲公司先進(jìn)集體稱號。
按照公司公布的競聘上崗資格要求，我認(rèn)為，自己具備以下條件：
1、具有豐富的工作經(jīng)驗(yàn)。
參加工作以來，我一直從事通信專業(yè)，有著扎實(shí)的理論的知識和較強(qiáng)的實(shí)踐能力，曾多次參加了包神鐵路的通信改造施工。特別是在20xx年通信設(shè)備大改造中，我作為此項(xiàng)工程的設(shè)計(jì)、測量、施工三位一體的總負(fù)責(zé)人，充分發(fā)揮了自己的聰明才智和組織協(xié)調(diào)作用，帶領(lǐng)其它六名通信技術(shù)人員發(fā)揚(yáng)了艱苦奮斗的優(yōu)良傳統(tǒng)，完成了沿線170多公里的通信設(shè)備改施工任務(wù)，為包神鐵路通信事業(yè)邁入一個新的高點(diǎn)做出貢獻(xiàn)。在20xx年和20xx年辦公自動化網(wǎng)絡(luò)建設(shè)中，我憑著自己頑強(qiáng)的毅力和刻苦好學(xué)的精神，掌握了計(jì)算機(jī)信息網(wǎng)絡(luò)知識，在工作中能夠熟練運(yùn)用。在協(xié)助其他計(jì)算機(jī)信息人員完成此項(xiàng)施工任務(wù)的同時，還獨(dú)立組織完成了信號監(jiān)測64k速率到2M的升級，提高了信號監(jiān)測數(shù)據(jù)傳輸速度，對查詢各車站道岔路徑、信號指示等數(shù)據(jù)圖像顯示更加快捷，數(shù)據(jù)傳輸更加暢通，使信號人員能及時發(fā)現(xiàn)問題及時處理問題，從而確保了行車安全。
2、具有豐富的管理經(jīng)驗(yàn)和駕馭全局的領(lǐng)導(dǎo)才干。在多年的探索實(shí)踐中，我掌握了一套行之有效的管理辦法。
一是在工作中，我始終堅(jiān)持以嚴(yán)管人。在規(guī)章制度面前人人平等，從而增強(qiáng)了職工遵紀(jì)守法的自覺性。
二是以理服人。要求員工不能去做的，首先自己不去做；要求員工做到的，首先自己要做到。在各班組檢查工作中，對發(fā)現(xiàn)問題的我都能及時處理，并講出為何這樣處理的依據(jù)什么，使員工心悅誠服。
三是以情感人。在工作中我嚴(yán)格以身作則，常常下到小站，到作業(yè)現(xiàn)場與職工一起施工作業(yè)、一起處理疑難故障。還經(jīng)常深入班組了解職工思想動態(tài)，以實(shí)際行動盡力幫助職工解決困難，路遙知馬力，日久見人心，職工們對我所作的這一切看在眼里記在心里，他們以自己的實(shí)際行動默默地支持著我的工作，在我任通信站站長期間，通信站連續(xù)七年獲公司先進(jìn)集體稱號�？傊诠ぷ髦�，我的領(lǐng)導(dǎo)管理能力得到了極大的鍛煉。我嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ髯黠L(fēng)也得到了領(lǐng)導(dǎo)和員工的高度贊賞。較強(qiáng)的領(lǐng)導(dǎo)管理能力為我做好下一步工作打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
作為這次競聘上崗的積極參與者，我希望在競爭中獲得成功。但是，我絕不會回避失敗。不管最后結(jié)果如何，我都將“堂堂正正做人，兢兢業(yè)業(yè)做事�！蔽蚁嘈牛瑧{著我的政治素質(zhì)，我的愛崗敬業(yè)、腳踏實(shí)地的精神，我的工作熱情，我的管理經(jīng)驗(yàn)，我一定能把副處長的工作做好。如果各位有疑慮，那就請給我一個機(jī)會，我決不會讓大家失望。 我的演講結(jié)束，謝謝大家！
主管競聘演講稿 篇3
大家好！今天，來到這個講臺參加超市主管競聘，心情很激動。首先，感謝公司領(lǐng)導(dǎo)給我們提供了一次展示自我，相互學(xué)習(xí)的機(jī)會�！肮_、平等、競爭、擇優(yōu)”，這是歷史的必然趨勢，也是公司發(fā)展的要求。這次競聘對我個人來講是一個重要的激勵和挑戰(zhàn)，將有利于我個人素質(zhì)的進(jìn)一步提高。今天挑戰(zhàn)這個崗位，我有勇氣擔(dān)當(dāng)重任，有信心把今后的工作做得更好。在這里，我也衷心祝愿今天參加競聘的各位同事，都能取得較好的成績。
我競聘的崗位是xx店超市百貨超外部門主管。下面我將分三個部分進(jìn)行我的競聘演講。
一、個人簡介
二、對崗位的認(rèn)識
我競聘的崗位是xx店超市百貨超外賣區(qū)長。隨著我國經(jīng)濟(jì)建設(shè)的不斷發(fā)展，超市市場競爭機(jī)制的逐步形成，國際、國內(nèi)超市業(yè)的市場環(huán)境已經(jīng)趨于合理且競爭日益加劇。必須建立以企業(yè)精神文化為基礎(chǔ)，以優(yōu)質(zhì)服務(wù)為運(yùn)營控
制，在不斷滿足顧客需求的競爭環(huán)境中良性發(fā)展，才能真正把企業(yè)“做大、做強(qiáng)、、做久”。因此，在當(dāng)前競爭激烈的環(huán)境下，我們企業(yè)如何保障顧客利益最大化，以人為本，是企業(yè)生存和發(fā)展的基礎(chǔ)和關(guān)鍵。
同時，為保證企業(yè)財(cái)富最大化，我個人認(rèn)為應(yīng)按照季節(jié)變化，節(jié)假日，客流大小，根據(jù)競爭對手動態(tài)等因素有序、高效的組織賣場，最大限度地挖掘每平方店面、每個銷售人員的潛能，提高超市的銷售和毛利控制，不斷優(yōu)化、提高，并利用嚴(yán)格的規(guī)范流程與新的手段，降低運(yùn)營成本，使超市在競爭中取得更大的優(yōu)勢。
我認(rèn)為設(shè)立本崗位的目的就是要適應(yīng)當(dāng)前的競爭環(huán)境，提高我公司運(yùn)營質(zhì)量，為一線業(yè)務(wù)發(fā)展做好后臺支撐。主要實(shí)現(xiàn)以下目標(biāo)：
1、貫徹落實(shí)及組織制定各項(xiàng)規(guī)章制度、銷售指標(biāo)及任務(wù)、人員管理辦法，庫存計(jì)劃，保障賣場的安全、高效、穩(wěn)定運(yùn)行。
2、加強(qiáng)檢查、監(jiān)督力度和人員能力開發(fā)，組織店內(nèi)、店外促銷活動，作好人員調(diào)配、商品排列、布局，協(xié)調(diào)、配合廠家的現(xiàn)場促銷，有效降低企業(yè)運(yùn)營成本。
3、及時、準(zhǔn)確、有策略的開展市場調(diào)研，確保價(jià)位優(yōu)勢及合理利潤并制定針對競爭對手靈活、階段性的對策。
4、掌控超市本部門的庫存情況，執(zhí)行安全庫存制度，提高資金使用率，加快資金周轉(zhuǎn)。
5、組織業(yè)務(wù)專項(xiàng)培訓(xùn)，提升員工的業(yè)務(wù)知識和銷售服務(wù)技巧，監(jiān)督并指導(dǎo)對員工下達(dá)促銷商品的了解及主推情況。
6、保證上級公司制定的命令、授權(quán)及任務(wù)等在部門得到暢通傳達(dá)，充分理解和有效執(zhí)行，并對結(jié)果及時進(jìn)行反饋、分析。
以上六個目標(biāo)是相輔相成的，部門銷售人員整體水平的提高，必將能夠保障我店銷售的安全、高效、穩(wěn)定運(yùn)行，也必將降低企業(yè)在運(yùn)行損耗方面的各項(xiàng)運(yùn)營成本。
三、工作設(shè)想
如果這次我能夠順利競聘成功，我將做好以下工作履行自己的崗位職責(zé)：
1、協(xié)助各部門搞好店面銷售，提高崗位執(zhí)行力，高質(zhì)量的做好計(jì)劃、組織、領(lǐng)導(dǎo)、控制和管理工作，同時建立和規(guī)范一系列規(guī)章制度，使崗位職責(zé)明確，做到規(guī)范有序，有章可循。
我認(rèn)為：作為部門主管，是分擔(dān)超市總經(jīng)理對部門管理的分擔(dān)者，因此，我要擺正自己的位子，嚴(yán)格做到：工作主動積極不越位，協(xié)助管理不越權(quán)，加強(qiáng)團(tuán)結(jié)不分散。充分調(diào)動部門員工的工作
積極性，發(fā)揮他們的聰明才智；加強(qiáng)內(nèi)部員工的服務(wù)技能培訓(xùn)，提高整體員工的服務(wù)銷售水平。加強(qiáng)各項(xiàng)運(yùn)行維護(hù)管理制度、作業(yè)流程、管理辦法的執(zhí)行力度，做好監(jiān)督、檢查、指導(dǎo)、考核，使得各項(xiàng)維護(hù)工作能夠貫徹、落實(shí)。
2、努力完善自我，提高工作能力
雖然我在百貨工作了3年多，累積了一定的工作經(jīng)驗(yàn)，但是在超市零售行業(yè)一日千里與時俱進(jìn)的今天，尤其是在店面運(yùn)營和管理方面，如何加強(qiáng)零售經(jīng)營與營銷的業(yè)務(wù)能力上，在強(qiáng)化一線銷售人員服務(wù)意識，做好本職工作上，將會是一個需要認(rèn)真學(xué)習(xí)，不斷發(fā)展的領(lǐng)域。只有不斷努力學(xué)習(xí)，深入實(shí)踐，才能做到與時代同步，擔(dān)當(dāng)起超市領(lǐng)頭軍的任務(wù)。我有信心不斷完善自我，努力把自己的工作做好！
3、探索創(chuàng)新解決問題的方法。加強(qiáng)員工交流和對外協(xié)作能力，在不斷提高自己水平的同時，還應(yīng)該能夠組織各方面力量，充分為公司的銷售，提供更加完善的服務(wù)。另外還要加強(qiáng) 部門銷售人員的交流與培訓(xùn)，組織更多更高水平的培訓(xùn)，提高整體銷售意識和服務(wù)水平，以保證部門的銷售穩(wěn)步提升。
4、加強(qiáng)新品引進(jìn)，利用先進(jìn)的促銷方法進(jìn)行創(chuàng)新銷售，提高銷售業(yè)績。
作為一個零售超市，我們在為用戶提供優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品及服務(wù)的同時，也應(yīng)該充分利用自己的資源和行業(yè)優(yōu)勢，為本企業(yè)樹立良好的企業(yè)形象。眾所周知，超市零售業(yè)是不斷發(fā)展，不斷進(jìn)步的一個新課題。服務(wù)永遠(yuǎn)面臨著挑戰(zhàn)，沒有一勞永逸、盡善盡美的解決方案。
主管競聘演講稿 篇4
尊敬的公司領(lǐng)導(dǎo)、酒店領(lǐng)導(dǎo)、各位同仁：
大家下午好！
感謝酒店領(lǐng)導(dǎo)為培養(yǎng)人才的良苦用心，競聘演講使我又獲得了一次鍛煉的機(jī)會，我感覺比以前自信很多，昨天在金閣餐廳例會時，我也鼓勵我們的每一位員工都能珍惜機(jī)會，勇敢的站在臺上來參加競聘演講，不論成敗，都會收獲很多，讓自己又比別人多邁出一步。我是任家強(qiáng)，現(xiàn)任xx主管，本人從20xx年年底至今已有近6年的工作經(jīng)驗(yàn)，其中餐飲工作經(jīng)驗(yàn)5年，在不同的酒店跳躍，從員工到星級酒店領(lǐng)班、主管再到社會酒樓主管、經(jīng)理。在不同的環(huán)境中鍛煉了我的生存能力，也讓我總結(jié)了更多的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。在07年的工作中，當(dāng)時有過一次轉(zhuǎn)行做服裝銷售的跳躍，因?yàn)閷频旯芾淼膱?zhí)著追求和向往，本人于20xx年3月3日開始進(jìn)入懷化華天工作崗位。至今以有1年零5個月，這里是我的餐飲之路第7站。在懷化這一年多的時間里，我經(jīng)歷了試營業(yè)至今的不同歷程。從金閣餐廳副主管（直管餐廳排班排休、物資及預(yù)訂部）到美食廣場主管（全面管理）再回到金閣餐廳主管，不同的工作崗位上增長了不同的管理經(jīng)驗(yàn)，在懷化華天的每一天都非常緊張而又充實(shí)。在這里，我明白了樹立工作目標(biāo)及明確思路的重要性。在這里，我學(xué)會了如何更進(jìn)一步的要求自己。在這里，我學(xué)會了更好的橫向溝通。在這里，我懂得了工作該怎樣開展會更適用。在內(nèi)心里也特別感謝酒店領(lǐng)導(dǎo)的精心栽培及培養(yǎng)，給我們提供良好的平臺和發(fā)展空間。
在酒店，餐飲的地位非常重要，它是酒店滿足賓客基本需求不可或缺的經(jīng)營項(xiàng)目。酒店領(lǐng)導(dǎo)一直倡導(dǎo)酒店餐飲的發(fā)展需要餐飲文化的熏陶，作為餐飲部經(jīng)理助理必需塑造這個文化，使員工的思想觀念轉(zhuǎn)變，從“要我干”變成“我要干”，以良好的心態(tài)，熱情為客服務(wù)，讓客人吃美味菜肴，品飲食文化，樹立品牌先鋒。我們現(xiàn)行的經(jīng)營局勢非常順暢，營業(yè)額也屢創(chuàng)新高。
此次競聘餐飲部經(jīng)理助理這個崗位，我很有信心，我的優(yōu)勢是：
1、有4年的管理工作經(jīng)驗(yàn)。
2、在幾家不同酒店工作過的我對于員工的心理有一定得了解，能及時做好員工的心理輔導(dǎo)老師。
3、雖然還有很多專業(yè)我不是很強(qiáng)，但我可以繼續(xù)學(xué)習(xí)超越。
4、具備一定的協(xié)調(diào)能力。
5、有一定得客戶資源。
對于我所競聘的崗位，我有一些設(shè)想及思路，如果我能競選成功，我會從以下幾點(diǎn)做起：
一、經(jīng)營原則：經(jīng)營靠智慧，成功靠策劃
始終堅(jiān)持以客戶滿意為導(dǎo)向的經(jīng)營原則，將改善和提高菜品質(zhì)量、服務(wù)質(zhì)量放在第一位，利用資源創(chuàng)造熱點(diǎn)。如何挖掘現(xiàn)有資源，注入新的活動，創(chuàng)造新的賣點(diǎn)，再添新的經(jīng)濟(jì)增長點(diǎn)，在激烈的市場競爭中如何利于不敗之地，屢創(chuàng)新高，是我們必須思考和研究的課程。
1、我們必須根據(jù)各餐廳不同的營運(yùn)情況制定指標(biāo)任務(wù)
2、各餐廳根據(jù)季節(jié)性及周期性的不同變化推出不同的經(jīng)營活動方案。
二、酒店的共性問題—如何避免人員的流失。
餐飲員工流失的主要原因：導(dǎo)致員工流失的原因常常是多方面的。經(jīng)過專家資料統(tǒng)計(jì)，依次得出流失的原因?yàn)椋毫碛邪l(fā)展、薪酬、違規(guī)違紀(jì)、身體原因以及其他原因。
對策：由于餐飲人才培養(yǎng)主要分為三個部分，即管理人員、生產(chǎn)技術(shù)人員和服務(wù)人員。其中生產(chǎn)技術(shù)人員的培養(yǎng)難度最大，周期最長，但對餐飲的發(fā)展卻起著至關(guān)重要的作用。
�。�1）對于管理人員：給人才一定的發(fā)展空間，使能者上，平者讓，庸者下。餐飲高級管理人員（包括主管）工齡基本上都是2年以上甚至更久，也就是說，目前我們酒店餐飲的核心骨干成員都有較長的從業(yè)時間，穩(wěn)定、經(jīng)驗(yàn)豐富；但缺點(diǎn)是，學(xué)歷偏低；只有領(lǐng)班層才有一些新的高學(xué)歷的員工，但占的比重極小，高學(xué)歷的員工應(yīng)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)缺乏一時還無法上升到更高的崗位。我們必須加強(qiáng)管理人員的培訓(xùn)工作，理論與實(shí)踐相結(jié)合，外出考察總結(jié)經(jīng)驗(yàn)后集中學(xué)習(xí)。抓管理的重點(diǎn)是要抓好領(lǐng)班以上管理人員的管理工作，對他們嚴(yán)格培訓(xùn)和嚴(yán)格管理是提高酒店管理水準(zhǔn)和服務(wù)水準(zhǔn)的根本保證。
�。�2）對于生產(chǎn)技術(shù)人員（廚師）：我們應(yīng)建立完善的員工培訓(xùn)制度，開發(fā)員工能力，強(qiáng)化優(yōu)質(zhì)勞動力的培訓(xùn)、建立崗位績效薪酬體系和新型的廚房組織結(jié)夠，實(shí)行以物質(zhì)刺激為住的薪酬福利體系，目前我們部門正在實(shí)行。
�。�3）對于服務(wù)人員：高學(xué)歷的學(xué)生不愿充當(dāng)服務(wù)員，而學(xué)歷太低又明顯不適應(yīng)高星級服務(wù)需要。我們需要大量的生力軍在一線提供服務(wù)，但這些人越來越少。
A、定期進(jìn)行員工素質(zhì)考核，形成競爭性團(tuán)隊(duì)、通過對員工素質(zhì)的測評，可以為酒店選拔管理干部、領(lǐng)導(dǎo)班子建設(shè)提供支持，有助于人才開發(fā)和有效利用，同時有助于形成學(xué)習(xí)性團(tuán)隊(duì)。同時培訓(xùn)的方法可以多樣化，可特別利用例會的時間講解具有實(shí)質(zhì)性代表意思的故事，既活躍氛圍又活躍員工的思維。
B及時與員工溝通，做到8了解（了解員工的家庭情況、住址、電話、家庭成員、學(xué)歷、興趣愛好），了解和掌握職工的思想狀況，工作表現(xiàn)、業(yè)務(wù)水平和家庭狀況，有針對性地開展思想教育工作，幫助他們解決一些實(shí)際問題和困難，使他們有歸宿感、責(zé)任心和事業(yè)心。
C、做好員工的職業(yè)生涯規(guī)劃，
D、及時分析人性的特點(diǎn)，研究心理學(xué)，特別針對不同年齡段的員工利用不同的管理方法進(jìn)行管制，做好員工的心理輔導(dǎo)老師。教育員工遵紀(jì)守法、服從領(lǐng)導(dǎo)、服從管理，培養(yǎng)和提高員工的酒店意識，自覺做好本職工作。
三、端正工作態(tài)度、樹立行業(yè)新風(fēng)、強(qiáng)化服務(wù)質(zhì)量
1、心理熱情、主動、微笑是我們對客應(yīng)具有的工作態(tài)度，微笑是自信的象征，微笑是禮儀修養(yǎng)的充分展現(xiàn)，微笑是和睦相處的反映，微笑是健康的標(biāo)志。良好的工作態(tài)度與服務(wù)意識，需要平時不斷的對員工進(jìn)行培訓(xùn)及員工之間交流經(jīng)驗(yàn)，對員工服務(wù)意識的教育必須做到及時，隨時隨地展開教育，在部門評選先進(jìn)，學(xué)習(xí)先進(jìn)，提倡互幫互助，共同提高的團(tuán)隊(duì)意識，使餐飲部員工更好的對客服務(wù)。
2、只有一流的員工才能提供一流的服務(wù)，普通客人在酒店餐廳用餐在意的是員工能提供怎樣的優(yōu)質(zhì)服務(wù)，我們的觀念應(yīng)該是員工服務(wù)顧客，管理者服務(wù)員工，而真正讓顧客留下深刻印象的大部分都是員工，我的工作主要是管理好員工和做好協(xié)調(diào)，使員工更好的對顧客去表現(xiàn)，相信我能帶好這個團(tuán)隊(duì)。
3、強(qiáng)化好服務(wù)質(zhì)量：
�。�1）及時到達(dá)一線，進(jìn)行工作指導(dǎo)，發(fā)現(xiàn)問題及時解決。
�。�2）在重要宴會和重點(diǎn)客人開餐前要嚴(yán)格按檢查的各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)要求進(jìn)行細(xì)致的檢查，發(fā)現(xiàn)問題或不妥之處及時改正。
�。�3）在“走動式”管理中，檢查各餐廳員工是否按操作規(guī)程進(jìn)行工作，檢查他們的儀容、工作效率、技術(shù)的熟練程度、服務(wù)態(tài)度，督導(dǎo)他們保持較高的服務(wù)水準(zhǔn)。
�。�4）與行政副總廚不定期抽檢食品質(zhì)量。
�。�5）妥善處理客人的投訴，確保各項(xiàng)服務(wù)工作有效進(jìn)行。
四、積極鉆研業(yè)務(wù)及時更進(jìn)市場的需求。
后廚的管理師整個餐飲管理中的重要的組成部分之一，后廚管理具體的內(nèi)容客人看不到只能通過廚房出品的菜系來判斷好壞，因此，以下兩個環(huán)節(jié)凸顯重要：
A、溝通環(huán)節(jié)：前臺的管理人員與后廚管理人員必須及時進(jìn)行密切的聯(lián)系與溝通，前臺必須將客戶信息及時反饋，后臺及時進(jìn)行原材料的配置并定期出新，力求做到“人無我有，人有我先、人先我特”的特點(diǎn)。
B、點(diǎn)菜環(huán)節(jié)：
�。�1）前后臺針對菜品定期（每月最少一次）做好專業(yè)培訓(xùn)，可請廚師長會議代培或以會代訓(xùn)進(jìn)行，前臺及時進(jìn)行菜品抽查，提升員工的點(diǎn)菜和配菜水平及能力。
�。�2）每日通報(bào)餐廳估清單，并要求員工強(qiáng)化記憶，要求在規(guī)定的時間內(nèi)必須將廚房的新推、急推菜品及時銷售。確保原材料的新鮮和口味特點(diǎn)。我們只有不斷地改革，不斷地思考和開發(fā)研究，才能使我們的餐飲管理得到完善和進(jìn)步，才能更好地打造我們自己的品牌。
�。�3）掌握菜品推銷的特點(diǎn)：�？统３猿Ｐ拢驴投嗤铺厣虏私Y(jié)合
�。�4）按照菜肴的基本方法合理搭配菜單。
在菜品及服務(wù)銷售的同時，酒水銷售時我們的利潤增長點(diǎn)，現(xiàn)在懷化的客人普遍性的特點(diǎn)喜歡自帶，酒水飲料，針對這一情況，各餐廳可針對不同的經(jīng)營模式及情況及時采取不同的銷售措施。之前，在美食廣場工作時，來店消費(fèi)的客人平均消費(fèi)為35（除酒水外）元以下，我特提出凡銷售果汁1扎，獎勵1元錢/扎（因美食廣場每月的員工罰單較多，獎勵的金閣由餐廳平衡），有利的提高的銷售積極性。在金閣餐廳，營業(yè)額能否創(chuàng)高，除了宴會及會議外，包廂的收入占得比例較大，為提升包廂營業(yè)額，我再次提出酒水銷售獎勵，凡銷售888元以上白酒1瓶，同樣獎勵1元/瓶。并采用積極地銷售觀點(diǎn)灌輸，為酒水的銷售帶來了部分收入。
五、服務(wù)要個性化、服務(wù)不是口號
1、我們酒店業(yè)不能把服務(wù)停留在口號階段，“顧客是上帝”是一句口號、“顧客永遠(yuǎn)是對的”也是一句口號，“顧客是上帝”，我們應(yīng)把顧客當(dāng)兄弟姐妹，當(dāng)情人看待，要重視顧客，真正把顧客擺在心上，用心的為客服務(wù)，不斷推陳出新，引客回頭，我們才能顧客盈門。國內(nèi)的餐飲服務(wù)普遍缺乏主觀能動性，我們必須注重每一個服務(wù)細(xì)節(jié)，在員工中提倡互幫互助，共同進(jìn)步的行為，使新老員工具備同樣的對客服務(wù)水平，主動引導(dǎo)客人消費(fèi)，介紹某些特色菜品告知客人最佳的食用方法，比如某些菜需趁熱吃、飲料加冰塊更可口等，介紹菜品時退后一步，避免唾沫星濺在菜肴上，客人結(jié)賬時，如果某個菜沒有動筷，我們就需詢問客人是不是不合口味，讓客人提出意見并表表示歡迎下次再來品嘗之類的話，有些商務(wù)客人礙于面子，不好意思提出打包，我們員工應(yīng)該主動提倡客人打包，杜絕浪費(fèi)。
2、及時做好客戶信息統(tǒng)計(jì)并匯總學(xué)習(xí)，確保落實(shí)到每一場服務(wù)當(dāng)中。
例如：
�。�1）書記在金閣餐廳用餐時喜歡吃龍蝦或象拔蚌刺身，餐廳的每一位服務(wù)人員都其喜好，遇到書記來用餐時，都會提前點(diǎn)好這道菜肴。提供個性化服務(wù)。
�。�2）中方縣姜總每次來美廣吃夜宵都喜歡座6號臺，喜歡喝紅酒和啤酒，紅酒一般為預(yù)存，且一個星期來3次，針對這種情況我們可以分析他們的飲食特點(diǎn)，提前為他們預(yù)留好臺位，提前備好他們的紅酒。餐廳要求每一位服務(wù)員熟記他們的容貌特點(diǎn)，讓客人找到“回家用餐”的感覺
當(dāng)我們在收集重要客戶信息時，可利用現(xiàn)場服務(wù)發(fā)現(xiàn)及總結(jié)的方式，另可通過領(lǐng)導(dǎo)旁邊的隨行人員了解。
六、做好餐飲營銷工作
1、注重營銷工作的開展，積極配合酒店?duì)I銷部策劃制定餐飲特色營銷方案，使?fàn)I銷人員每一次出外促銷在餐飲方面都有創(chuàng)新，把餐飲營銷與酒店客房、娛樂、會議等項(xiàng)目結(jié)合起來，采取多種促銷宣傳手段，利用現(xiàn)有的客源網(wǎng)絡(luò)開發(fā)新的市場。
2、做好餐廳客戶分類，并及時做好客源分析，及時拜訪餐廳�？停ㄔ诎鼛⻊�(wù)時）
3、組建VIP服務(wù)專員。
4、及時了解掌握部門的各項(xiàng)經(jīng)營數(shù)據(jù)及成本數(shù)據(jù)，并及時利用曲線圖、表格進(jìn)行對比與各餐廳負(fù)責(zé)人分析數(shù)據(jù)。在數(shù)據(jù)中找到新支點(diǎn)，發(fā)現(xiàn)問題及時整改不足。
5、及時針對市場進(jìn)行調(diào)查，特別是壞話的宴會市場，懷化本地宴會市場有一個特點(diǎn)：人數(shù)多，要求的菜肴數(shù)量較多，但消費(fèi)的標(biāo)準(zhǔn)不高，如何在這種競爭下拉大我們的宴會場次，需要一定得談判技巧。針對這一塊，要求預(yù)訂部將酒店1年多以來的接待亮點(diǎn)及時進(jìn)行總結(jié)整理，并及時跟新時令菜肴，在出品口味上滿足客人的需求，做好銷售。
七、加強(qiáng)安全與衛(wèi)生管理
安全與衛(wèi)生是餐飲的頭等大事，餐廳必須時刻提高警惕。
1、安全重點(diǎn)防范觀念：每一個地方、每一個角度都存在安全隱患（要求并普及到每一名員工）。
餐廳員工必須時刻注意：
A、加強(qiáng)外來人員的防范B規(guī)范操作流程C員工自身保護(hù)意識D防火防盜防事故E熟悉酒店各項(xiàng)消防知識。
2、衛(wèi)生方面：
A餐廳必須時刻保持環(huán)境衛(wèi)生，要求管理人員加強(qiáng)督導(dǎo)B要求廚房必須保證出品衛(wèi)生C防自然生物災(zāi)害。
八、加強(qiáng)物資管理，提高經(jīng)濟(jì)效益
�。�1）了解和掌握餐廳各項(xiàng)物資的市場價(jià)格，及時清查損耗，指導(dǎo)進(jìn)行物資的申報(bào)增補(bǔ)；根據(jù)飲食業(yè)的旺淡季了解增減食品原材料的進(jìn)貨額，及時進(jìn)行銷售，避免脫銷或積壓，造成損失或浪費(fèi)；熟大概的悉庫存情況。
�。�2）要求前臺員工嚴(yán)格做好3級把關(guān)制度，檢查食品原材料及飲料的標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)格和要求，控制成本和毛利率。
九、熟悉業(yè)務(wù)、秉承職責(zé)、加強(qiáng)自身管理能力
1、積極配合上司的管理工作，加強(qiáng)業(yè)務(wù)知識的學(xué)習(xí)，不斷提升自身的管理能力
2、餐飲部門在飯店里是直接對客人面對面服務(wù)的一個部門，客人流量大，口味和要求復(fù)雜，服務(wù)持續(xù)時間長，要求高，作為餐飲部經(jīng)理要熟悉和掌握這項(xiàng)工作的規(guī)律和特點(diǎn)，認(rèn)真督導(dǎo)管理人員和員工做好服務(wù)工作。
3、及時制定工作計(jì)劃，并有條不紊的完成各項(xiàng)工作任務(wù)。
以上只是我對這個崗位管理工作的認(rèn)識與思路和不成熟的構(gòu)想，重要的是落實(shí)行動，希望能夠幫助我將工作越做越好。有句名言說的好，只有一條路不能選擇——那就是放棄的路；只有一條路不能拒絕——那就是成長的路。不管此次競聘成功或者失敗，我都會坦然地去面對。因?yàn)樯疅粢驘崆槎c(diǎn)燃，生命之舟因拼搏而前行。個人的成長離不開大家的支持和指導(dǎo)，我一定不負(fù)眾望，以務(wù)實(shí)的作風(fēng)，不斷的創(chuàng)新，為促進(jìn)部門的發(fā)展而積極努力，為我們今后的`經(jīng)營而努力拼搏，為酒店的精心培養(yǎng)做出好的回報(bào)！
謝謝大家！
餐飲部主管競聘演講稿篇3
各位領(lǐng)導(dǎo)、各位同事：
大家下午好！
第二次走上這個競聘演講臺，心情同樣激動，我們應(yīng)該感謝酒店領(lǐng)導(dǎo)為培養(yǎng)人才的良苦用心，上次的競聘情形仿佛就在昨天發(fā)生，競聘上崗演講使我又獲得了一次鍛煉的機(jī)會，使我成長很快，我個人的膽量、口才、氣質(zhì)都有了明顯的提高，我感覺比以前自信很多，我希望每一位員工都能珍惜機(jī)會，勇敢的站在臺上來參加競聘演講，不論成敗，都會收獲很多。
本人xxx，經(jīng)過上次的競聘演講，我想大家對我已有了一個大概的了解，如果我還滔滔不絕的再來介紹自己，就浪費(fèi)大家的寶貴時間了，如果你還不認(rèn)識我，不了解我，我們私下多溝通，好，言歸正傳，今天我競聘的崗位是餐飲部經(jīng)理。
競聘這個崗位，我信心十足，酒店餐飲的發(fā)展需要餐飲文化的熏陶，作為餐飲部經(jīng)理必需塑造這個文化，使員工的思想觀念轉(zhuǎn)變，從“要我干”變成“我要干”，以良好的心態(tài)，熱情為客服務(wù)，讓客人吃美味菜肴，品飲食文化，我相信先進(jìn)的管理理念更容易使酒店餐飲部做出成績來，我開展工作的重點(diǎn)將會是“工作態(tài)度與服務(wù)理念”兩個方面，如果我能競選成功，我會從以下幾點(diǎn)做起：
一、端正工作態(tài)度、樹立行業(yè)新風(fēng)
過去有的經(jīng)營者認(rèn)為菜品質(zhì)量第一，服務(wù)質(zhì)量第二，而實(shí)踐證明：服務(wù)第一、菜品次之。假如，一桌非常豐盛可口的菜肴，讓一位積極性不高的餐廳工作人員去服務(wù)，她板著面孔，一言不發(fā)，一副你愛吃不吃的姿態(tài)，酒杯中的酒沒了又不及時添加，骨碟中的殘?jiān)褲M又不去更換，您想那會是什么氣氛，就是素質(zhì)再高的客人也不想再來第二次了。只有廚房與樓面配合好，相互彌補(bǔ)工作中的不足，才能發(fā)揮整個餐飲的優(yōu)勢，所以，要求我們一定不能將生活中的個人情緒帶入工作中來，一走進(jìn)工作場所，我們就要全心全意的用心為客服務(wù)，也就是要有一個好的工作態(tài)度。
熱情、主動、微笑是我們對客應(yīng)具有的工作態(tài)度，微笑的魅力——它是世界上最廉價(jià)的投資，卻能獲得豐厚的回報(bào)。微笑是自信的象征，微笑是禮儀修養(yǎng)的充分展現(xiàn)，微笑是和睦相處的反映，微笑是心理健康的標(biāo)志。我們可每天在班前會上講一個笑話，調(diào)整大家的心態(tài)，每天對著鏡子微笑一分鐘，微笑是我們服務(wù)人員所具備的基本素質(zhì)，我們需把微笑帶給客戶與同事。
良好的工作態(tài)度與服務(wù)意識，需要平時不斷的對員工進(jìn)行培訓(xùn)及員工之間交流經(jīng)驗(yàn)，對員工服務(wù)意識的教育必須做到及時，隨時隨地展開教育，在部門評選先進(jìn)，學(xué)習(xí)先進(jìn)，提倡互幫互助，共同提高的團(tuán)隊(duì)意識，使餐飲部員工更好的對客服務(wù)。只有一流的員工才能提供一流的服務(wù)，客人在酒店餐廳用餐在意的是員工能提供怎樣的優(yōu)質(zhì)服務(wù)，不會在乎餐飲部經(jīng)理是誰，我們的觀念應(yīng)該是員工服務(wù)顧客，經(jīng)理服務(wù)員工，所以真正讓顧客留下深刻印象的全部都是員工，并不是經(jīng)理人，經(jīng)理的工作主要是經(jīng)管和協(xié)調(diào)員工，使員工更好的對顧客去表現(xiàn)，相信我能帶好這個團(tuán)隊(duì)。
二、服務(wù)要個性化、服務(wù)不是口號
我們酒店業(yè)不能把服務(wù)停留在口號階段，“顧客是上帝”是一句口號、“顧客永遠(yuǎn)是對的”也是一句口號，“顧客是上帝”，我們能把顧客當(dāng)兄弟就不錯了，要重視顧客，真正把顧客擺在心上，用心的為客服務(wù)，不斷推陳出新，引客回頭，我們才能顧客盈門。
我們國內(nèi)的餐飲服務(wù)就是缺乏主觀能動性，注重每一個服務(wù)細(xì)節(jié)，在員工中提倡互幫互助，共同進(jìn)步的行為，使新老員工具備同樣的對客服務(wù)水平，主動引導(dǎo)客人消費(fèi)，介紹某些特色菜品告知客人最佳的食用方法，比如某些菜需趁熱吃、飲料加冰塊更可口等，介紹菜品時退后一步，避免唾沫星濺在菜肴上，客人結(jié)賬時，如果某個菜沒有動筷，我們就需詢問客人是不是不合口味，讓客人提出意見并表示歡迎下次再來品嘗之類的話，有些商務(wù)客人礙于面子，不好意思提出打包，我們員工應(yīng)該主動提倡客人打包，杜絕浪費(fèi)。
下面我舉幾個優(yōu)質(zhì)服務(wù)的例子：
上次去廣州出差，我一幫老同學(xué)請我去吃飯，那個餐廳的生意非常好，大概是服務(wù)員忙不過來，就看到他們的老板走過來為我們點(diǎn)菜，就向我們推薦招牌菜：鵝肉，我差點(diǎn)說我就不喜歡吃那個鵝肉，就聽那個老板說，這個世界上有兩種動物是不會得癌的，一個是海里游的鯊魚，一個就是陸地上跑的鵝，我的朋友一聽，好，來盤鵝肉，要半只還是一只？一只，那天我吃了不少鵝肉，原來來這里吃鵝肉就是沖著它不得癌，老板能這樣引導(dǎo)顧客消費(fèi)，我不知他的員工是不是也能說出這句話，如果每一個員都能這樣做，生意肯定很好。
在北�，F(xiàn)在有了麥當(dāng)勞與肯德基，麥當(dāng)勞與肯德基講究的就是速度與服務(wù)，麥當(dāng)勞為了使顧客喝到口感最佳的可樂，做了一個幾十萬份的調(diào)查，調(diào)查發(fā)現(xiàn)可樂保持4攝氏度的溫度口感最佳，馬上使所有的麥當(dāng)勞連鎖店按這個溫度貯藏可樂，如果有一邊的隊(duì)排得太長，服務(wù)員會喊一聲，那邊的客人請到這邊來點(diǎn)餐，主動引導(dǎo)客人，最讓人感動的是，麥當(dāng)勞與肯德基有那么多小孩子喜歡上那吃，就表示這是重要客戶，所以當(dāng)小孩拉著那些員工的裙子跟褲子講話的時候，阿姨、阿姨，叔叔，你會怎么回答，我們的習(xí)慣頂多就是彎一下腰，問什么事？麥當(dāng)勞與肯德基規(guī)定是蹲下，因?yàn)檫@個是未來的客戶，今天跟爸爸媽媽來，長大了就會自己來或跟女朋友來，結(jié)婚了又會帶小孩子來，所以他們的員工都是蹲下，眼睛與小孩保持平行的距離，他們對企業(yè)的未來想的比較長遠(yuǎn)，你只要在北海的餐館吃個飯，再到麥當(dāng)勞與肯德基點(diǎn)個餐，就會發(fā)現(xiàn)他們的員工與其它餐廳的員工不一樣，不都是北海人嗎？為什么他們看起來就是不一樣，那就是文化教育熏陶出來的。
上海的必勝客經(jīng)常都是客滿的，有時候需要等待，客人一進(jìn)去發(fā)現(xiàn)排了一條長長的隊(duì)，有點(diǎn)想走的意思，就看到后面看來是個主管的人在說，快到了、快到了，接著咚咚咚，樓上跑下來一個女服務(wù)員，手上提個裝滿冰淇淋的籃子，免費(fèi)冰淇淋，然后一人發(fā)一個，讓客人邊吃邊等，其實(shí)就是緩解客人的焦急心態(tài)，吃了這個冰淇淋你就不好意思走了吧，就是因?yàn)檫@種補(bǔ)償，讓客人心甘情愿排隊(duì)等待，就是因?yàn)閺睦习宓絾T工都能保持對客服務(wù)的一貫性，所以必勝客生意非常好。
企業(yè)的發(fā)展壯大離不開企業(yè)文化，我們因硬件滿足不了客人的要求而失去客戶是沒辦法的事，我們?nèi)绻驗(yàn)檐浖姆⻊?wù)不到位而失去客戶，就不可原諒。
三、菜品要口味化、吃出餐飲文化
文化營銷不一定需要很大的投入，一些細(xì)微之處的巧妙設(shè)計(jì)也會盡顯酒店人的匠心。國外流行的“菜單文學(xué)”就是一個絕佳的例子，通過菜單更好的宣傳了酒店的經(jīng)營理念和特色。在細(xì)小的地方顯示出酒店的與眾不同，首先從設(shè)計(jì)漂亮有特色的菜單入手，將我們的菜單制作的個性化一些，印上彩色海鮮的圖案或一些招牌菜的圖案，給客人的感覺菜單都如此精美漂亮，那菜品肯定可口美味了。
使用各種貝殼裝盤來盛裝菜肴就很有海濱特色，如果把這些菜肴再和海洋文化掛起鉤來，起一個好聽的名字，編一段動人的故事，再融入“天湖”這個名字的傳說，在餐廳掛上一幅幅海洋生物畫，并詳細(xì)介紹他的品名、特色、觀賞價(jià)值，
充分體現(xiàn)我海濱酒店的文化特色。展現(xiàn)酒店餐飲文化，也是我酒店的自主知識產(chǎn)權(quán)呢。
北海市商務(wù)單位每個月在接待方面餐飲的花費(fèi)是酒店客房花費(fèi)的2—4倍甚至更多，一餐飯加酒水都是消費(fèi)千元以上，通過提高餐飲的菜品及服務(wù)，改變我們在顧客心目中餐飲差的印象，我們需推出特色菜肴吸引客戶消費(fèi)。
1、堅(jiān)持質(zhì)量上乘的原則，即要求嚴(yán)格控制餐飲的各個環(huán)節(jié)，保證質(zhì)量的穩(wěn)定性，使菜品和服務(wù)質(zhì)量不輸于其它餐館，同時狠抓成本管理，節(jié)約費(fèi)用，在餐飲經(jīng)營過程中，無疑其中仍存在相當(dāng)?shù)睦麧櫩臻g，這是提高餐飲經(jīng)營效益的必要條件，把好采購關(guān)降低成本從而降低菜價(jià)吸引顧客，菜價(jià)在整體上下降，某些高檔菜可以價(jià)高，大部分菜優(yōu)質(zhì)低價(jià)，菜價(jià)在整體上是低的，但也照顧了高消費(fèi)顧客的要求。
2、堅(jiān)持面向社會大眾的原則，絕不能固步自封、自以為是，盲目提高自身企業(yè)定位，一定要擺正心態(tài)，放下星級飯店的架子（價(jià)位），從消費(fèi)實(shí)際出發(fā)，多多地開發(fā)出一些適應(yīng)大眾消費(fèi)的產(chǎn)品，特別是要抓住節(jié)假日消費(fèi)的高峰時節(jié)，不惜時機(jī)大力推廣婚宴、團(tuán)隊(duì)、會議用餐，利用自身資源優(yōu)勢，增加服務(wù)項(xiàng)目，為消費(fèi)者提供更多的選擇。
3、為普通出游的家庭提供低價(jià)優(yōu)質(zhì)的套餐和快餐。套餐分不同的檔次，但主要是根據(jù)人數(shù)，如4人套餐、6人套餐、8人套餐，人數(shù)越多價(jià)格相對越低，這樣可以吸引更多的人來消費(fèi)。主要目的是以實(shí)惠取勝。
二十一世紀(jì)講的是健康營養(yǎng)飲食，還需要綠色環(huán)保。所以客人需要什么樣的菜，我們就去做什么樣的菜，菜品不斷的推陳出新，跟著市場脈搏走。廚師應(yīng)施展個人技藝方面的拿手絕活，做一些有特色和創(chuàng)新菜式，可以當(dāng)著客人的面進(jìn)行某些菜品的藝術(shù)表演。積極利用新型食品原、輔料不斷推出一些新菜品。在原輔材料的選用上取材恰當(dāng)，做到物盡其用、節(jié)約成本。菜品的主、輔料搭配得當(dāng)、主題明了、調(diào)味考究。突出菜品的色、香、味、型。適時推出特色菜，每周一款特價(jià)菜，用差異化吸引客人。
我們酒店遠(yuǎn)離市區(qū)，與市區(qū)酒店餐飲經(jīng)營不同，我們有自身的特色與優(yōu)勢，海景餐廳、可口的菜品及優(yōu)質(zhì)的服務(wù)會吸引客人來，旺季做好會議餐、團(tuán)隊(duì)餐，淡季做好婚宴，現(xiàn)在的客人不會在乎酒店距離的遠(yuǎn)近，而更注重菜品與服務(wù)，吸引更多的北海市及僑港客人來酒店用餐，使酒店餐飲人氣旺起來，做出有特色的天湖美食品牌。
四、做好餐飲營銷工作，加強(qiáng)安全與衛(wèi)生管理
注重營銷工作的開展，積極配合酒店?duì)I銷部策劃制定餐飲特色營銷方案，使?fàn)I銷人員每一次出外促銷在餐飲方面都有創(chuàng)新，把餐飲營銷與酒店客房、娛樂、會議等項(xiàng)目結(jié)合起來，采取多種促銷宣傳手段，利用現(xiàn)有的客源網(wǎng)絡(luò)開發(fā)新的市場。
安全與衛(wèi)生是餐飲的頭等大事，餐廳衛(wèi)生、廚房衛(wèi)生，要給客人一個干凈舒適的用餐環(huán)境，還特別應(yīng)注意的是洗手間的衛(wèi)生。為什么這樣說呢？假若洗手間的衛(wèi)生都搞得非常好，那么酒店餐廳的其它衛(wèi)生可想而知會更好！整潔的衛(wèi)生會給顧客留下良好的印象。
理論與實(shí)踐猶如一個人兩條腿走路，我已經(jīng)不斷的在學(xué)習(xí)國內(nèi)外先進(jìn)的酒店餐飲管理知識及先進(jìn)的服務(wù)理念，有理論沒實(shí)踐如一條腿走路，希望大家給我另一條腿———實(shí)踐，讓我兩條腿一起跑起來為酒店的發(fā)展貢獻(xiàn)一份力量，請相信我的能力。我的演講到此結(jié)束，謝謝大家！
主管競聘演講稿 篇5
各位領(lǐng)導(dǎo)：
大家好~!
我是xxx，來自電子商務(wù)部。轉(zhuǎn)眼間來公司已經(jīng)快三年了，承蒙公司錯愛我一直負(fù)責(zé)網(wǎng)站的技術(shù)工作，也目睹了網(wǎng)站從發(fā)展到壯大的一個過程。感謝公司能夠?yàn)槲覀兲峁┻@樣一個鍛煉自己、展示自己的機(jī)會，有句話說的好“不想當(dāng)將軍的士兵不是個好士兵�！�，所以今天我也鼓起勇氣來參加本次主管競聘，我想競聘的崗位是電子商務(wù)部網(wǎng)站主管。
我深知自己距離這個崗位的要求以及各位公司領(lǐng)導(dǎo)的期望還相去甚遠(yuǎn)，但我希望通過自己的努力以全新的狀態(tài)投入到工作中去，為華儲的發(fā)展貢獻(xiàn)出更大的力量。無論在哪個崗位上我都會愛司如家盡我所能，因?yàn)槲沂冀K堅(jiān)信，公司的強(qiáng)大就是我個人的成功~!
在公司工作的近三年中感謝各位領(lǐng)導(dǎo)的幫助，使我在工作和學(xué)習(xí)中有了很大的收獲，對于主管這個崗位也有了一定的理解。我覺得作為一個主管首先應(yīng)該對部門經(jīng)理的戰(zhàn)略意圖有著非常充分的理解，并能夠?qū)⒔?jīng)理的意圖讓每位相關(guān)人員所了解，同時還要與相關(guān)人員進(jìn)行研究并制定出具體的執(zhí)行方案。在執(zhí)行期間及時的將工作進(jìn)展的情況及所出現(xiàn)的問題向經(jīng)理進(jìn)行反饋，保證經(jīng)理的戰(zhàn)略意圖能夠得到很有效的實(shí)施。
在經(jīng)理與普通員工之間，主管應(yīng)起到一個承上啟下的作用，主管要與員工多交流，及時的了解員工在工作中存在的困難并掌握員工的工作心理狀態(tài)，通過及時的調(diào)整及精神上的鼓勵，使員工能夠以最佳的工作狀態(tài)投入到工作中去。
另外，主管在工作中要起到一個表率的作用。商場如戰(zhàn)場，主管不能象統(tǒng)帥一樣只負(fù)責(zé)指揮，主管還要象先鋒一樣沖鋒陷陣，事事做在前頭，從而帶動全員的士氣。
從某種意義上講主管應(yīng)該是公司發(fā)展的主體，主管能力素質(zhì)的高低可能會決定了一個公司整體的發(fā)展速度。作為一個主管，首先應(yīng)該具有非常強(qiáng)的執(zhí)行能力。執(zhí)行能力主要指在具體工作中、計(jì)劃的實(shí)施中能夠及時的提出問題、分析問題，并綜合大家的意見制定出切實(shí)可行的解決辦法。執(zhí)行力的強(qiáng)弱不是單純體現(xiàn)在某個環(huán)節(jié)上，而是體現(xiàn)在實(shí)現(xiàn)目標(biāo)的整套系統(tǒng)流程中。從接受經(jīng)理下派任務(wù)開始到圓滿完成任務(wù)這個過程都是執(zhí)行能力的體現(xiàn)。
作為主管還應(yīng)該對本行業(yè)有著相當(dāng)?shù)牧私�，并具有一定的�?zhàn)略眼光。這樣才能更好的理解經(jīng)理的戰(zhàn)略意圖，并做出具體的戰(zhàn)術(shù)安排，在執(zhí)行過程中也才能更好的把握住方向，及時的發(fā)現(xiàn)問題并很好的解決問題。
如果說執(zhí)行力和戰(zhàn)略眼光算做是主管應(yīng)具備的硬件的話，那么親和力則是作為主管必不可少的軟件。主管是同一線員工接觸最多的一線領(lǐng)導(dǎo)，在處理問題時的態(tài)度及采取的方式、方法都會直接影響員工的心情，甚至使員工的工作態(tài)度發(fā)生改變。因此作為一個主管要把心態(tài)放平穩(wěn)了，認(rèn)為手下的每位員工都是最優(yōu)秀的，之所以會出現(xiàn)問題，主要是領(lǐng)導(dǎo)工作安排、調(diào)度的不是很得當(dāng)，應(yīng)該多進(jìn)行換位思考，用心去關(guān)心、體貼下屬，使其充分感受到公司、領(lǐng)導(dǎo)對自己的關(guān)懷與支持。
主管競聘演講稿 篇6
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、各位同事：
大家好!
首先感謝公司領(lǐng)導(dǎo)給我提供了這樣一個機(jī)會，也感謝同事對我工作的信任和支持。正是有了這樣一個機(jī)會才促成我今天的演講，這不僅是展示自我、認(rèn)識自己的機(jī)遇，更是一次相互學(xué)習(xí)、相互提高的機(jī)會。
我今天參加競聘的是XX工程主管一職。其實(shí)在我決定參加競聘之前，我有幾個晚上一直睡不好覺，我一直在問自己：我為什么要去參加競聘?我憑什么去競聘?經(jīng)過長時間的思考，我覺得我應(yīng)該參加競聘，因?yàn)槲覠釔坶L通這個集體，我愿意去為XX的發(fā)展付出自己的一份努力，同時也想看看自己和別的同志有著怎樣的差距。
對于這次競聘，我認(rèn)為對我個人很富有競爭性和挑戰(zhàn)性，它體現(xiàn)了長通公司公開、公平、公正的工作精神，使得參與的每一個競聘者把自己閃光點(diǎn)和不足都擺在眾人面前，接受公司領(lǐng)導(dǎo)和同事的檢驗(yàn)，最終實(shí)現(xiàn)相互學(xué)習(xí)、找出差距、共同進(jìn)步的良好競爭氛圍。
一、個人成長經(jīng)歷
這里做一下自我介紹，我叫XX，XX年XX月出生于XX，XX年畢業(yè)于XX工業(yè)學(xué)院，獲機(jī)械制造工藝與設(shè)備專業(yè)�？莆膽{，XX年畢業(yè)于XX科技大學(xué)，獲計(jì)算機(jī)及應(yīng)用專業(yè)本科文憑，工學(xué)學(xué)士學(xué)位。XX年XX月進(jìn)入XX公司，加入工程三部，從事G網(wǎng)基站安裝、調(diào)測工作至今，回顧7年來的工作，我自認(rèn)為不論是從技術(shù)上，還是組織協(xié)調(diào)能力上都得到大幅提升，使我從一個通信專業(yè)的門外漢成長為一名合格的通信工程師，在品嘗工程建設(shè)艱辛的同時，也體會到了作為一名通信建設(shè)者的光榮和自豪。
二、自身優(yōu)勢
我這次參加的是工程主管一職的競聘，我認(rèn)為我有以下幾方面的優(yōu)勢：
1.作為長通人，我有和長通共同發(fā)展、共同進(jìn)步、努力把長通做大做強(qiáng)的信心和決心;
2.有良好的客戶服務(wù)意識，客戶是我們的上帝，是我們的衣食父母，全心全意地為客戶服務(wù)，提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，使他們滿意，是我們的立足之本;
3.具有豐富的施工管理經(jīng)驗(yàn)，由于長期擔(dān)任一線工作，有著良好的獨(dú)立完成工程任務(wù)的經(jīng)驗(yàn)和良好的組織協(xié)調(diào)能力及溝通能力，工作起來得心應(yīng)手;
4.有極強(qiáng)的吃苦耐勞精神和飽滿的工作熱情，任何時候都敢于沖鋒在前，并戰(zhàn)之能勝;
在看到自己工作優(yōu)勢的時候，我也清醒地看到自身的不足之處：由于基站工作的特點(diǎn)，使我習(xí)慣于一個人單打獨(dú)斗，團(tuán)體合作意識相對較弱，不過我相信，憑我對事業(yè)的追求和熱情，在公司領(lǐng)導(dǎo)和同事的幫助和支持下，我會克服不足之處，把工作做得更好。
三、崗位工作開展計(jì)劃
我認(rèn)為，作為一個合格稱職的工程主管，首先應(yīng)該認(rèn)清角色、擺正位置，認(rèn)真履行好工作職責(zé)，做到上為領(lǐng)導(dǎo)分憂，下為群眾服務(wù)，并把它作為全部工作的落腳點(diǎn)和出發(fā)點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)由事物型工作向綜合型工作的轉(zhuǎn)變，實(shí)現(xiàn)由自我管理向全面管理的轉(zhuǎn)變。我深知工程主管一職的重要性，如果能得到領(lǐng)導(dǎo)和同事的信任，在這次競聘中有幸當(dāng)選的話，我計(jì)劃將在以下四個方面開展工作：
1、協(xié)助部門主任工作，搞好本部門的工程建設(shè)工作，起到部門主任和部門員工之間的紐帶作用，實(shí)現(xiàn)本部門的工作目標(biāo);
2、增強(qiáng)員工客戶意識，客戶滿意度直接反映了我們服務(wù)質(zhì)量好壞、競爭力的大小，作為主管，應(yīng)該使大家從思想上充分認(rèn)識到客戶的重要性，并把樹立客戶意識打造成每一個員工應(yīng)具備的基本素質(zhì)之一;
3、提高安全意識，杜絕重大安全事故，包括人身安全、財(cái)產(chǎn)安全、設(shè)備安全，任何一項(xiàng)安全事故，不僅給個人造成巨大損失，同時也給公司造成極大損失，保持高度的安全意識，杜絕重大安全事故，也是為公司的持續(xù)發(fā)展提供了有力保障;
4、應(yīng)用科學(xué)管理手段，提高工程施工質(zhì)量;利用自己參加過ISO9001質(zhì)量管理體系標(biāo)準(zhǔn)培訓(xùn)的優(yōu)勢，開展科學(xué)管理，完善本部門規(guī)章制度，了解本部門員工的真實(shí)業(yè)務(wù)水平，有針對性地開展部門員工的業(yè)務(wù)培訓(xùn)工作，提高員工的精品意識，最終全面提高工程施工質(zhì)量;
四、結(jié)束語
坦誠地講，我關(guān)注此次競聘的結(jié)果，渴望參與成功，但參與有時比結(jié)果更重要，如果本次競聘未能當(dāng)選，也決不會改變我對通訊事業(yè)的熱愛，我認(rèn)為我敢站上這個講臺，我就已經(jīng)成功了，我會認(rèn)真總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，找出自己的不足，學(xué)習(xí)其他同志的閃光點(diǎn)，以同樣熱情的工作態(tài)度投入到今后的工作當(dāng)中去。“給我一次機(jī)會，我將還您十分精彩”!
這就是我今天的演講，謝謝大家。
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