砂鍋菜譜及火鍋店廣告語

砂鍋菜譜及火鍋店廣告語1

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　　精品火鍋城, 好吃在川渝

　　一次不吃你的錯,只吃一次我的錯

　　要爽就去川渝火鍋城

　　川渝火鍋城 傳譽火鍋城

　　一鍋紅艷，煮沸生活

　　串串香，麻辣的親密接觸

　　串串香，杯杯酒，濃濃情

　　到銀灘看三觀亭，吃三元紅休閑小火鍋

　　不到三觀亭，枉到銀灘;不吃三元紅，枉到三觀亭愛征集網(wǎng)一鍋三元紅，香滿銀灘

　　三元紅味道會說話，價格沒話說

　　休閑品味之火鍋 海岸生活之潮流

　　一鍋在手,溫暖一冬

　　親朋好友涮得火辣，心滿意足留香回家不求傾倒少數(shù)，旨在麻翻大眾

　　火鍋，辣的讓你爽，香的讓你睡

　　親朋好友涮得火辣，心滿意足留香回家“您來啦?我來辣!”

　　一般一般，辣的我喜歡

　　不錯不錯，辣的很正點

　　不求傾倒少數(shù)，旨在麻翻大眾

砂鍋菜譜及火鍋店廣告語2

　　1、川渝火鍋城，傳譽火鍋城

　　2、放入適量的鹽和蠔油2勺

　　3、串串香，杯杯酒，濃濃情

　　4、串串香，麻辣的親密接觸

　　5、再倒入泡好的蓮子和百合

　　6、把焯好的肉片放到砂鍋里

　　7、放入一個八角和少許花椒

　　8、放入花雕酒1勺、白糖半勺

　　9、精品火鍋城，好吃在川渝

　　10、倒入清水，水量要漫過食材

　　11、加入白菜、鹽和半碗水燒開

　　12、辣椒段漏掉種子，清水沖洗

　　13、不求傾倒少數(shù)，旨在麻翻大眾

　　14、丸子都浮出表面后，下入豆腐

　　15、元紅味道會說話，價格沒話說

　　16、大火煮7~8分鐘，丸子就熟透了

　　17、煸炒片刻，關(guān)火，倒入香菜段

　　18、精瘦肉洗凈，切成厚片或者粒

　　19、加入適量淀粉，增加肉餡的粘性

　　20、將五花豬肉放至冷水鍋內(nèi)煮至熟

　　21、小火蓋上蓋子燉約五六分鐘即可

　　22、當(dāng)白菜和粉條大約七成熟時熄火

　　23、次不吃你的錯，只吃一次我的錯

　　24、火鍋，辣的讓你爽，香的讓你睡

　　25、休閑品味之火鍋，海岸生活之潮流

　　26、蓮子、百合洗凈，用清水泡1小時

　　27、倒入醬油、糖和適量的清水，燒開

　　28、撈出，控油，放在廚房紙上面吸油

　　29、羊排洗凈，入冷水鍋，加料酒焯水

　　30、豆豉剁碎，將調(diào)味料放入碗內(nèi)調(diào)勻

　　31、酸菜切成絲，要橫著切，這樣易斷

　　32、鍋中水沸后取出羊排用溫水洗去浮末

　　33、放入老抽、料酒、少許白糖炒約2分鐘

　　34、鍋子燒熱，倒油，燒至7成熱，倒入蝦

　　35、到銀灘看三觀亭，吃三元紅休閑小火鍋

　　36、鍋做油到七成熱，然后下酸菜大火炒香

　　37、蓋上蓋子，大火燒開，轉(zhuǎn)小火煮約1小時

　　38、加入炒好的雞塊，翻炒至均勻的裹上醬汁

　　39、煎至土豆表面起皺微黃撈出，放入砂鍋中

　　40、花肉切薄片，最好稍微有點凍，那樣好切

　　41、鍋中燒水，水開后下肉片焯一下，撈出來

　　42、下入娃娃菜根莖部份，加入鹽、蠔油和生抽

　　43、撈出，放在廚房紙上吸油，蔥切段，姜切片

　　44、鍋中注入植物油，將瀝干水分的小土豆煎制

　　45、大火燒開，轉(zhuǎn)小火燜至30分鐘，土豆軟綿即可

　　46、將炒制的湯汁倒入砂鍋中，湯汁要沒過土豆

　　47、將丸子依次下入鍋內(nèi)，用勺子撇去表面的浮沫

　　48、蔥白切段，姜切片，小土豆用刷子，刷洗干凈

　　49、鍋內(nèi)熱植物油，放入雞塊滑炒至變色盛出備用

　　50、豆豉放入鍋內(nèi)煸香，再倒入所有調(diào)味料燒至起泡

　　51、準(zhǔn)備好小土豆，準(zhǔn)備好八角、桂皮、香葉和干辣椒

　　52、剛熄了火的菜和菜湯汁一起迅速放入燒熱的砂鍋中

　　53、鍋中加適量水，把靈芝片用水沖洗干凈，放入鍋內(nèi)

　　54、大火翻炒幾下，就可以加入清水，水量沒過所有食材

　　55、蝦開背，挑去蝦線，放入少許鹽、花雕酒腌漬十分鐘

　　56、再放入雞精和老干媽，炒至根莖變軟，再加入葉片部分

　　57、準(zhǔn)備好食材，酸菜用水洗兩遍，別多洗，那樣就沒味了

　　58、放五花肉煸出油后放入蔥姜蒜、干辣椒和八角炒出香味

　　59、炒鍋放油，放入麻椒粒小火炒出香味，麻椒粒取出不要

　　60、鍋子燒熱，倒油，放入蔥、姜、蒜、八角，煸炒出香味

　　61、將配料平鋪擺入鍋底，皮朝下放入肉塊，盡量讓肉肉平穩(wěn)

　　62、粉絲用涼水稍泡，要是著急不泡也成，主要把浮土洗一下

　　63、鍋中放入適量綠甘藍，根據(jù)自己的喜好可以放入各種青菜

　　64、親朋好友涮得火辣，心滿意足留香回家“您來啦?我來辣!”

　　65、鍋中留底油，下入八角、桂皮、香葉、辣椒、，蔥、姜，炒香

　　66、將紫靈芝片撈出。下次煮湯還可循環(huán)使用，可以連續(xù)用2~3次

　　67、大火煮開，改為小火煮15分鐘，把紫靈芝中的營養(yǎng)成分煮出來

　　68、這中間把砂鍋放另外的火上燒熱，燒熱的砂鍋鋪上一層洋蔥條

　　69、準(zhǔn)備配料，老姜拍碎，香蔥挽成小結(jié)，冰糖，八角、干辣椒適量

　　70、綠甘藍變軟，放適量鹽進行調(diào)味，再灑少許香菜，上桌即可食用

　　71、大匙、雞精1/4小匙、辣椒醬1/2大匙、大蒜5瓣、花生油2湯匙做法：

　　72、鍋內(nèi)放足水，放入五花肉、姜、蔥大火煮開，不蓋鍋蓋，此為氽水

　　73、親朋好友涮得火辣，心滿意足留香回家不求傾倒少數(shù)，旨在麻翻大眾

　　74、倒入炒好的雞塊，蓋上砂鍋蓋，沿鍋邊淋少許白酒，燒2分鐘即可上菜

　　75、加入油豆腐，大火燒開后轉(zhuǎn)小火再燉上5分鐘，移入燒熱的砂鍋中即可

　　76、關(guān)火后根據(jù)個人喜好加鹽、雞精，或者糖調(diào)味即可食用(可加幾顆枸杞)

　　77、依次把鹽、料酒、玉米淀粉加入雞塊中拌勻，最后加入少許雞蛋清拌勻

　　78、砂鍋內(nèi)加1/2大匙植物油燒熱，放入姜片、大蒜、青紅椒、干蔥炒出香味

　　79、匙、干辣椒2個、醬油1/2湯匙、白糖1/2茶匙、植物油2湯匙、水適量，做法：

　　80、將紅黃椒和干辣椒段放入油鍋，炸1分鐘左右，看好火候，防止紅椒段炸糊

　　81、雞斬小塊，干蔥(紅蔥頭)去皮，生姜切片，大蒜去皮拍碎，青紅椒切菱形塊

　　82、取出切成薄片，大蒜去皮切成小塊，娃娃菜切成小段，分開葉片和根莖部分

　　83、放入兩個雞蛋，使?fàn)I養(yǎng)更加豐富，用筷子順著一個方向，將肉餡攪拌至上勁

　　84、炒鍋燒熱，放入油，涼油放入肉片，小火煸炒至肉片出油脂，肉片轉(zhuǎn)金黃色

　　85、用料：小土豆500克、蔥白2段、姜3片、八角2顆、桂皮1段、香葉2片、食鹽1茶

　　86、用料：五花肉250克、娃娃菜300克、油豆腐20顆、食鹽1/2小匙、蠔油1大匙、生抽

　　87、用小勺取一勺肉餡，做肉丸;也可以用虎口擠丸子，擠出的丸子更圓更漂亮一些

　　88、放入鍋內(nèi)，鍋中始終要保持是沸騰的狀態(tài)，開小火，這樣下鍋的'丸子才更易成型

　　89、不到三觀亭，枉到銀灘;不吃三元紅，枉到三觀亭愛征集網(wǎng)一鍋三元紅，香滿銀灘

　　90、用料：豬肉200克、蓮子30克、百合30克、枸杞子少許、雞精1克、白糖2克、食鹽3克

　　91、大火煮開，轉(zhuǎn)最小火，蓋上鍋蓋，并在鍋蓋出氣孔處放上濕毛巾，小火1-2小時即可

　　92、所有調(diào)味料倒入小碗調(diào)勻，加少許紅曲粉，太多會苦，調(diào)料和羊排抓勻，腌漬一小時

　　93、砂鍋坐開水，然后下切好的五花肉片，放一些蔥、姜、料酒，小火蓋蓋兒煮10分鐘出味

　　94、花肉切薄片，白菜洗凈切段，洋蔥切條，蒜和蔥切片，姜切絲，紅薯粉條用溫水泡軟備用

　　95、砂鍋放在火上燒熱，將炒好的蝦倒入砂鍋內(nèi)，蓋上蓋子，邊緣淋上少許陳醋，關(guān)火上桌即可

　　96、撈出氽過的五花肉，用涼水沖洗干凈，用小攝子夾去肉皮上殘留的毛與雜物，并切成大小相同的塊

砂鍋菜譜及火鍋店廣告語3

　　溫情砂鍋菜 熱氣騰騰全身暖 一家人圍在餐桌旁，吃著熱騰騰的砂鍋，團圓、溫暖幸福的感覺油然而生。砂鍋燒菜既美味又營養(yǎng)，在保證健康的同事，還能保持湯濃味鮮的口感，使菜肴的原汁原味不被破壞�？此坪唵蔚纳板伈藚s被稱為是集炊具與餐具為一體的美食，以燉、煮為主，熱燙、鮮嫩、味美。原料使用非常廣泛，雞鴨魚肉、干鮮蔬菜、豆制品及山珍海味均可入鍋。湯和菜交融，烹飪時間長，即便是普通的豆腐砂鍋、白菜砂鍋，也能做得有滋有味，且營養(yǎng)價值高。

　　一、干鍋香辣蝦

　　用料：蝦500克、紅椒1個、黃椒1個、香菜3棵、大蒜1頭、干辣椒8克、食鹽3克、蔥5克、姜3片、八角1個、蠔油10毫升、白糖1小勺、花雕酒10毫升

　　準(zhǔn)備工作：

　　1、香菜切段，紅黃椒去籽，去兩端，切掉中間的筋膜，切菱形段

　　2、蝦開背，挑去蝦線，放入少許鹽、花雕酒腌漬十分鐘

　　3、辣椒段漏掉種子，清水沖洗

　　4、鍋子燒熱，倒油，燒至7成熱，倒入蝦

　　5、撈出，控油，放在廚房紙上面吸油

　　6、將紅黃椒和干辣椒段放入油鍋，炸1分鐘左右，看好火候，防止紅椒段炸糊

　　7、撈出，放在廚房紙上吸油，蔥切段，姜切片

　　具體做法：

　　8、鍋子燒熱，倒油，放入蔥、姜、蒜、八角，煸炒出香味

　　9、放入炸好的蝦和辣椒

　　10、放入適量的鹽和蠔油2勺

　　11、放入花雕酒1勺、白糖半勺

　　12、煸炒片刻，關(guān)火，倒入香菜段

　　13、砂鍋放在火上燒熱，將炒好的蝦倒入砂鍋內(nèi)，蓋上蓋子，邊緣淋上少許陳醋，關(guān)火上桌即可

　　二、砂鍋小土豆

　　用料：小土豆500克、蔥白2段、姜3片、八角2顆、桂皮1段、香葉2片、食鹽1茶

　　匙、干辣椒2個、醬油1/2湯匙、白糖1/2茶匙、植物油2湯匙、水適量 做法：

　　1、準(zhǔn)備好小土豆，準(zhǔn)備好八角、桂皮、香葉和干辣椒

　　2、蔥白切段，姜切片，小土豆用刷子，刷洗干凈

　　3、鍋中注入植物油，將瀝干水分的小土豆煎制

　　4、煎至土豆表面起皺微黃撈出，放入砂鍋中

　　5、鍋中留底油，下入八角、桂皮、香葉、辣椒、 蔥、姜 炒香

　　6、倒入醬油、糖和適量的清水，燒開

　　7、將炒制的湯汁倒入砂鍋中，湯汁要沒過土豆

　　8、大火燒開，轉(zhuǎn)小火燜至30分鐘，土豆軟綿即可

　　三、砂鍋羊排

　　用料：羊排200克、胡蘿卜50克、料酒3毫升、白砂糖5克、食鹽3克、老抽3毫升、辣椒醬適量、八角1個、桂皮1段、蔥少許、紅曲粉適量做法：

　　1、羊排洗凈，入冷水鍋，加料酒焯水

　　2、鍋中水沸后取出羊排用溫水洗去浮末

　　3、所有調(diào)味料倒入小碗調(diào)勻，加少許紅曲粉，太多會苦，調(diào)料和羊排抓勻，腌漬一小時

　　4、腌漬好后加適量清水和香料，全部放入高壓鍋，上氣后小火燉35分鐘，自然解壓后加入胡蘿卜塊，開大火收濃湯汁，胡蘿卜軟爛后即可盛出食用

　　四、砂鍋娃娃菜

　　用料：五花肉250克、娃娃菜300克、油豆腐20顆、食鹽1/2小匙、蠔油1大匙、生抽

　　1大匙、雞精1/4小匙、辣椒醬1/2大匙、大蒜5瓣、花生油2湯匙做法：

　　1、將五花豬肉放至冷水鍋內(nèi)煮至熟

　　2、取出切成薄片，大蒜去皮切成小塊，娃娃菜切成小段，分開葉片和根莖部分

　　3、炒鍋燒熱，放入油，涼油放入肉片，小火煸炒至肉片出油脂，肉片轉(zhuǎn)金黃色

　　4、下入娃娃菜根莖部份，加入鹽、蠔油和生抽

　　5、再放入雞精和老干媽，炒至根莖變軟，再加入葉片部分

　　6、大火翻炒幾下，就可以加入清水，水量沒過所有食材

　　7、加入油豆腐，大火燒開后轉(zhuǎn)小火再燉上5分鐘，移入燒熱的砂鍋中即可

　　五、酸菜白肉

　　用料：五花肉100克、東北酸菜250克、粉絲1把、黃酒5克、胡椒粉2克、干辣椒2個、蔥5克、姜5克、食鹽5克、花生油30克做法：

　　1、 準(zhǔn)備好食材，酸菜用水洗兩遍，別多洗，那樣就沒味了

　　2、 粉絲用涼水稍泡，要是著急不泡也成，主要把浮土洗一下

　　3、五花肉切薄片，最好稍微有點凍，那樣好切

　　4、砂鍋坐開水，然后下切好的五花肉片，放一些蔥、姜、料酒，小火蓋蓋兒煮10分鐘出味

　　5、 酸菜切成絲，要橫著切，這樣易斷

　　6、鍋做油到七成熱，然后下酸菜大火炒香

　　7、酸菜翻炒1分鐘，把砂鍋里的肉和湯全部倒進鐵鍋里煮開，放鹽、黃酒、胡椒粉;然后再倒回砂鍋里小火煲10分鐘，最后把泡的粉絲下去，粉絲變軟就可以了

　　六、嗜嗜滑雞煲

　　用料：紅蔥頭150克、雞半只、柿子椒1個、紅椒1個、雞蛋1個、蒜8瓣、姜8片、豆豉5克、食鹽1/4茶匙、料酒1湯匙、海鮮醬1.5湯匙、蠔油1湯匙、水2湯匙、白砂糖1/2茶匙、黑胡椒粉1/4茶匙、植物油適量、玉米淀粉1湯匙

　　做法：

　　1、雞斬小塊，干蔥(紅蔥頭)去皮，生姜切片，大蒜去皮拍碎，青紅椒切菱形塊

　　2、依次把鹽、料酒、玉米淀粉加入雞塊中拌勻，最后加入少許雞蛋清拌勻

　　3、豆豉剁碎，將調(diào)味料放入碗內(nèi)調(diào)勻

　　4、鍋內(nèi)熱植物油，放入雞塊滑炒至變色盛出備用

　　5、豆豉放入鍋內(nèi)煸香，再倒入所有調(diào)味料燒至起泡

　　6、加入炒好的雞塊，翻炒至均勻的裹上醬汁

　　7、砂鍋內(nèi)加1/2大匙植物油燒熱，放入姜片、大蒜、青紅椒、干蔥炒出香味

　　8、倒入炒好的雞塊，蓋上砂鍋蓋，沿鍋邊淋少許白酒，燒2分鐘即可上菜

　　七、蓮子百合瘦肉煲

　　用料：豬肉200克、蓮子30克、百合30克、枸杞子少許、雞精1克、白糖2克、食鹽3克

　　做法：

　　1、蓮子、百合洗凈，用清水泡1小時

　　2、精瘦肉洗凈，切成厚片或者粒

　　3、鍋中燒水，水開后下肉片焯一下，撈出來

　　4、把焯好的肉片放到砂鍋里

　　5、再倒入泡好的蓮子和百合

　　6、倒入清水，水量要漫過食材

　　7、蓋上蓋子，大火燒開，轉(zhuǎn)小火煮約1小時

　　8、關(guān)火后根據(jù)個人喜好加鹽、雞精，或者糖調(diào)味即可食用(可加幾顆枸杞)

　　八、 砂鍋丸子湯

　　用料：豬肉餡300克、豆腐200克、卷心菜100克、雞蛋2個、靈芝10克、淀粉適量、香菜適量、食鹽適量、蔥適量、姜適量、八角1個、花椒少許 做法：

　　1、蔥姜末放入肉末內(nèi)

　　2、放入一勺鹽

　　3、加入適量淀粉，增加肉餡的粘性

　　4、放入兩個雞蛋，使?fàn)I養(yǎng)更加豐富，用筷子順著一個方向，將肉餡攪拌至上勁

　　5、鍋中加適量水，把靈芝片用水沖洗干凈，放入鍋內(nèi)

　　6、放入一個八角和少許花椒

　　7、大火煮開，改為小火煮15分鐘，把紫靈芝中的營養(yǎng)成分煮出來

　　8、將紫靈芝片撈出。下次煮湯還可循環(huán)使用，可以連續(xù)用2~3次

　　9、用小勺取一勺肉餡，做肉丸;也可以用虎口擠丸子，擠出的丸子更圓更漂亮一些

　　10、放入鍋內(nèi)，鍋中始終要保持是沸騰的狀態(tài)，開小火，這樣下鍋的丸子才更易成型

　　11、將丸子依次下入鍋內(nèi)，用勺子撇去表面的浮沫

　　12、丸子都浮出表面后，下入豆腐

　　13、大火煮7~8分鐘，丸子就熟透了

　　14、鍋中放入適量綠甘藍，根據(jù)自己的喜好可以放入各種青菜

　　15、綠甘藍變軟，放適量鹽進行調(diào)味，再灑少許香菜，上桌即可食用

　　九、砂鍋紅燒肉

　　用料：五花肉500克、熟雞蛋2個、姜1小塊、細香蔥1小把、八角2個、冰糖2小塊、干辣椒2個、料酒半瓶、生抽1/2湯匙、老抽1/2湯匙 做法：

　　1、鍋內(nèi)放足水，放入五花肉、姜、蔥大火煮開，不蓋鍋蓋，此為氽水

　　2、撈出氽過的五花肉，用涼水沖洗干凈，用小攝子夾去肉皮上殘留的毛與雜物，并切成大小相同的塊

　　3、準(zhǔn)備配料，老姜拍碎，香蔥挽成小結(jié)，冰糖，八角、干辣椒適量

　　4、將配料平鋪擺入鍋底，皮朝下放入肉塊，盡量讓肉肉平穩(wěn)

　　5、砂鍋內(nèi)倒入足量的料酒，因為這道菜不加一滴水，所以料酒的量一定要足，差不多至肉的三分之二處，再倒入適量生抽、老抽，放入兩個熟雞蛋

　　6、大火煮開，轉(zhuǎn)最小火，蓋上鍋蓋，并在鍋蓋出氣孔處放上濕毛巾，小火1-2小時即可

　　十、砂鍋白菜燉粉條

　　用料：白菜300克、粉條(干)200克、豬肉200克、紅蔥頭半個、干辣椒4個、麻椒15粒、白糖3克、食鹽5克、八角2個、蒜5瓣、老抽5克、料酒8克、植物油適量、姜4片、蔥10克

　　做法：

　　1、五花肉切薄片，白菜洗凈切段，洋蔥切條，蒜和蔥切片，姜切絲，紅薯粉條用溫水泡軟備用

　　2、炒鍋放油，放入麻椒粒小火炒出香味，麻椒粒取出不要

　　3、放五花肉煸出油后放入蔥姜蒜、干辣椒和八角炒出香味

　　4、放入老抽、料酒、少許白糖炒約2分鐘

　　5、加入白菜、鹽和半碗水燒開

　　6、緊接著放入泡軟的粉條

　　7、當(dāng)白菜和粉條大約七成熟時熄火

　　8、這中間把砂鍋放另外的火上燒熱，燒熱的砂鍋鋪上一層洋蔥條

　　9、剛熄了火的菜和菜湯汁一起迅速放入燒熱的砂鍋中

　　10、小火蓋上蓋子燉約五六分鐘即可

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