美食節(jié)目廣播稿
美食節(jié)目主持稿
《美食直通車》
口播：美食直通車,驚喜等著你.觀眾朋友們，大家好!歡迎收看本期《美食直通車》。
中國飲食文化歷史悠久，烹調技藝精湛，聞名寰宇，在世界上素有“飲食王國”之美譽，中國飲食文化是中國數(shù)千年燦爛的民族文化遺產的重要組成部分，也是一種寶貴的旅游資源。
有人說啊幸福不是長生不老，不是花天酒地，也不是權傾朝野，幸福是，每一個很微小的生活愿望達成。當你想吃時有得吃，想被愛時有人來愛!可以說，在今天的生活中，飲食早已超越了單純生物學意義上的目的，而是體現(xiàn)人們熱愛生活、彰顯自我、追求高雅、注重體驗、豐富情趣的文化載體和符號。
上一期節(jié)目帶大家品嘗了沈陽的寬巷子素菜館中的佳肴，今天我們直通車到達的是東北美食第二站：春城---長春!
長春美食融南北大菜，東西風味，集川、魯、京等各大菜之精華，尤以本地山野風味最具特色，而深受國內外旅游者的青睞。
長春的名菜多以長白山的人參、鹿茸、熊掌、飛龍、雪蛤、松茸蘑等珍稀產品為原料，經科學配膳，精工烹調而成，藥膳結合，頗負盛譽。其中長白山珍宴、雪衣豆沙、梅花鹿宴、翡翠人參茅臺雞、紅花熊掌等最負盛名。然而還有一種菜，它雖不名貴，卻頗受東北人的喜愛。本期強烈推薦：東北一鍋出!
東北一鍋出是東北的特色菜，“一鍋出”就是“主菜和主食放在一起上桌”的意思。用東北話說就是鍋里又燉菜又烀餅子，菜燉在鍋底，餅子貼在鍋邊。既方便又好吃，深受人們的歡迎!
主要原料是：生鮮玉米,油豆角,土豆塊,南瓜和排骨(肋骨)。
做法：東北的農家一鍋出是用鐵鍋明火上桌，體現(xiàn)了東北人豪放的性格。多數(shù)一鍋出里有排骨、油豆角、土豆塊，鐵鍋的四周貼上玉米面的餅子
用料十分豐富，味道也一樣，豆角綠綠的，綿而不過爛，土豆塊已經到了被燉得沒有任何棱棱角角的狀態(tài)，入口即化，而吸收了青菜香味的排骨，味道更不錯。
當然主菜也可以改成魚、牛肉、排骨、雞肉等等，也可在鍋邊貼上一圈死面小花卷，吃起來特別有味道。怎么樣，您學會了嗎?
口播：延吉，是吉林省延邊朝鮮族自治州首府所在地，全州人口近40萬，其中朝鮮族人口占59%。而長春地處東北亞的中心地區(qū)，距離東部的朝鮮族區(qū)只有不到 300公里的距離。由于特殊的歷史淵源影響，長春的朝族美食特別多!今天帶大家品嘗的是“地道”的朝族美食---石板豆腐!
外景支持人：石板豆腐用的是隨處可以買得到的普通豆腐，不放鹽，不放味精，用韓國特制的進口醬料調配而成。據說秘制的醬料要定期從韓國進口，高成本高運費�？墒牵u料再難求，烹飪技術再高超，如果沒有底下那塊不起眼的
石板，就算用再高級的醬料，這道菜也會完全變味。因為石板盛著的豆腐，會從底部散發(fā)出一種濃焦香味。我們來品嘗一下。
菜剛端上來時，香氣是淡淡的，但當你開始品嘗石板豆腐的味道時，那股特殊的焦香味就會漸漸充斥你的耳鼻咽喉，味道確實不錯!
吃上熱騰騰的石板豆腐,再來杯冰鎮(zhèn)啤酒真是一種享受.可是您是否忽略了健康問題呢?,您知道吃熱辣的食物喝啤酒對咽喉有什么傷害嗎?
口播:您知道吃熱辣的.食物喝啤酒對咽喉有什么傷害嗎?事實上，過熱過辣的食物容易刺激咽喉，尤其是和啤酒搭配時容易誘發(fā)咽炎等疾病，或使鼻出血、痛風等病情加重。所以有慢性咽炎的食客們要注意了,一定要在享受美味的時候珍重身體!轉眼呢，又到了女孩子們最美的季節(jié)---夏天了,那么怎樣利用食物天然護膚呢,春城的女孩告訴你!
采訪或記者：
A 番茄是最好的防曬食物。因為它富含抗氧化劑番茄紅素，每天攝入16毫克番茄紅素可將曬傷的危險系數(shù)下降40%。并且熟番茄比生吃效果更好。
B西瓜含水量很高,特別適合補充人體水分的流失。還含有多種具有皮膚生理活性的氨基酸，易被皮膚吸收，對面部皮膚的滋潤、營養(yǎng)、防曬、增白效果較好。
C含有豐富維生素C的檸檬能夠促進新陳代謝、延緩衰老、美白淡斑、收細毛孔、軟化角質層可令肌膚有光澤。每周一勺左右的檸檬汁可將皮膚癌的發(fā)病率下降30%。
又到了節(jié)目的美食知識竟答了,今天留給大家的兩道問題分別是:
.薩其馬是源自我國哪個民族的食品?
a.布依族 b.滿族(正確) c.苗族 d.壯族
2.下面哪個是長春的風味小吃
a.東北一鍋出 b.灌湯包 c. 坩堝魚 d. 東莞臘腸
好了,本期美食直通車就到這里,我們下期節(jié)目再會.
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