專項檢查工作總結

　　總結是指對某一階段的工作、學習或思想中的經(jīng)驗或情況加以總結和概括的書面材料，它可以幫助我們總結以往思想，發(fā)揚成績，不妨坐下來好好寫寫總結吧�？偨Y怎么寫才不會千篇一律呢？以下是小編為大家收集的專項檢查工作總結，希望對大家有所幫助。

專項檢查工作總結1

　　按照《衛(wèi)生處關于加強食堂食品安全工作的通知》(中原石油勘探局處室文件衛(wèi)生【20xx】3號)的要求，xxxx(以下簡稱我公司)全面開展了食堂食品安全自檢自查工作，現(xiàn)將自查情況報告如下：

　　一、加強領導、明確目標、強化意識、完善機制

　　1、加強領導

　　為切實貫徹落實食品安全整治工作，進一步完善食品安全監(jiān)督體系，構建安全責任網(wǎng)絡，成立了由xxxxx為組長，xxxxx副組長，xxxx全體人員為成員的食品安全領導小組，根據(jù)本單位實際情況，有組織、有步驟地對機關食堂、前指食堂、前線餐廳深入開展食品安全自檢自查工作，對各個食品安全的環(huán)節(jié)進行有效的管控。

　　2、明確目標

　　領導小組首先明確了目標：高度重視職工食堂餐飲食品安全工作，堅決杜絕食品安全出現(xiàn)任何問題;工作小組細化了工作目標和任務，明確了工作進度和時間安排，嚴格按照工作目標、工作要求、積極部署、落實、監(jiān)督、檢查食品安全管理工作。

　　3、強化意識

　　以維護職工食品安全為出發(fā)點，以提高后勤人員食品藥品安全知識的了解、增強食品安全意識目標，緊緊圍繞工作實際，創(chuàng)新工作思路，多方位多角度開展食品安全檢查和宣傳工作，營造關心支持食品監(jiān)督工作的良好氛圍。

　　4、完善機制

　　工作小組在各食堂進行巡查的過程中，努力發(fā)現(xiàn)制度中存在的不完善之處，提出細化和整改意見，要求相關方限期進行整改和完善。

　　二、自檢自查情況匯報

　1、落實索證、索票制度

　　針對各餐廳采購環(huán)節(jié)的控制和管理，要求供貨商必須提供肉食品的票據(jù)，要求驗收環(huán)節(jié)也要嚴格把關，對不符合要求的食材，一律作退、換貨處理，牢牢把住食品安全的第一道關口。

　　2、餐具清洗、消毒堅持標準化、常態(tài)化

　　對各餐廳的餐具的清洗、消毒情況進行深入了解，在現(xiàn)場，工作組要檢查生活組的《餐具消毒記錄》，并對餐具消毒情況(如消毒溫

　　度控制、時間長度等問題)現(xiàn)場詢問相關人員，確認日常餐具清洗、消毒管理的落實情況，要求服務人員對清洗、消毒進行常態(tài)化管理。

　　3、健全食品衛(wèi)生管理制度，責任到人

　　食品衛(wèi)生管理制度形成并進行目視化管理，所有制度上墻公示，各崗位人員熟知各項食品衛(wèi)生管理制度，并確定相關責任落實到指定的人身上，以確保不出現(xiàn)多頭管理或無人過問的情況，不出現(xiàn)管理真空。

　　4、餐飲服務許可管理

　　餐飲服務許可管理是所有餐飲服務管理的前置程序，必須在相關

　　方取得相應的資質(zhì)后，方可進行餐飲服務工作，工作組認真仔細檢查所有食堂是否已辦理完成《餐飲服務許可證》、是否存在超許可范圍經(jīng)營服務，且許可證都在有效期內(nèi)。

　　5、加強從業(yè)人員健康管理

　　餐飲從業(yè)人員的健康管理在《食品安全法》中有明確的規(guī)定，所有從業(yè)人員必須持健康證方可從事餐飲服務工作，并且每年都要進行健康體檢，工作組在檢查中，認真仔細查看從業(yè)人員的健康證，確認證件正規(guī)和超過期限，確定食品加工從業(yè)人員的健康狀態(tài)，從而進一步保障食品安全工作。

　　6、加強食品加工環(huán)節(jié)的控制管理

　　食品加工環(huán)節(jié)的管理需遵循各項制度的要求，只有從業(yè)人員嚴格遵守了食品加工各個環(huán)節(jié)的相關規(guī)定，才能做出安全美味的食品，工作組認真仔細查看了現(xiàn)場的設備設施，生熟食品的規(guī)范存放、從業(yè)人員加工環(huán)節(jié)的'行為等。

　　7、明確食品添加劑的規(guī)范使用

　　食品添加劑的規(guī)范使用，涉及到食品安全和職工健康，工作組在巡查過程中對各餐廳的資料庫房進行認真細查，查找有沒有國家明令禁止使用和過期的添加劑，對白案間使用的添加劑，檢查其有無使用記錄，保障安全、規(guī)范使用食品添加劑。

　　8、各種預案齊全，演練到位

　　夏季是食物中毒的高發(fā)期，除了從食品加工、儲存的各個環(huán)節(jié)控制好食品安全工作，各食堂還要有《食物中毒應急處置預案》，工作組在檢查中也很重視這些應急處置方面的資料是否齊全，因為前線井隊餐廳的具體情況不同，其中有些井隊餐廳的應急預案還存在瑕疵，有不完善和不切實際之處，工作組會提出改進意見，并檢查相關的應急演練是否按計劃進行。同時強調(diào)駐井隊醫(yī)生加強藥品管理，熟練掌握急救常識，能夠做到在緊急情況下能夠沉著應對突發(fā)情況。

　　9、組織從業(yè)人員學習、宣貫食品安全制度和衛(wèi)生制度

　　工作組在巡查之后，會組織生活服務組召開簡短的現(xiàn)場會議，會議上學習、宣貫食品安全和衛(wèi)生制度，強調(diào)消防安全等注意事項。

　　10、加強外圍環(huán)境衛(wèi)生管理

　　井隊餐廳外圍環(huán)境的好壞程度也能影響到人身健康和食品安全，外圍環(huán)境不良，垃圾、污水處理不規(guī)范，都有可能滋生細菌、蚊蠅等，而這些因素都會影響到人身健康和食品安全，工作組在檢查過程中，對外圍環(huán)境衛(wèi)生也進行了細致的勘查，對垃圾、污水處理不合規(guī)范的地方，下達整改通知書，責令相關方限期進行整改。

　11、認真梳理食品采購、運輸、貯藏環(huán)節(jié)的管理細節(jié)

　　針對生活服務承包商的采購運輸環(huán)節(jié)，我公司工作小組約談了各承包商相關負責人，明確要求生活服務承包商嚴把食品采購、運輸、貯藏環(huán)節(jié)的關口，杜絕腐爛變質(zhì)的食品進入食堂庫房，并現(xiàn)場檢查、觀看了生活服務公司的采購和上貨情況，大致掌握了生活公司的采購、運輸、貯藏方面的運行概況，對存在不合理的部分給予中肯的建議，幫助生活服務公司不斷細化、改進管理方法，從而達到保障食品安全的終目的。

　　三、存在的問題和不足

　　此次自檢自查盡管取得了一些成績，但檢查中也發(fā)現(xiàn)了一些問題：

　　1、食堂的操作現(xiàn)場還存在衛(wèi)生死角

　　2、生活機具在使用完成后的清理工作沒有及時完成

　　3、食堂庫房的物品擺放還存在不規(guī)范、不合理的地方

　　通過此次自檢自查，工作組發(fā)現(xiàn)了一些亮點，并準備在日后的工作中在所有的餐廳進行推廣;但同時，部分井隊食堂也存在食品安全方面重視度不足，做的不到位之處，工作小組現(xiàn)場提出限期整改的命令，并決定將食品安全工作作為一種長效機制進行管理，爭取一步一個腳印地將此項工作落到實處。

專項檢查工作總結2

　　為進一步加強民辦學校安全管理工作，避免校園安全事故發(fā)生，營造良好的教育教學環(huán)境，推動逍遙鎮(zhèn)民辦教育持續(xù)健康發(fā)展，逍遙鎮(zhèn)中心校根據(jù)西華縣教體局審批股要求,分兩組對轄區(qū)內(nèi)4所民辦學校(幼兒園)開展安全檢查工作，隨時提出整改，現(xiàn)將檢查情況匯報如下:

　　一、基本情況

　　我鎮(zhèn)現(xiàn)有民辦學校(幼兒園)4所,教師27人，專用校車兩部,手續(xù)齊全,符合接送學生要求。

　　二、具體檢查情況

　　1.校舍安全。結合縣安全辦對學校校舍安全要求,通過對民辦學校(幼兒園)實地查看,各學校在開學前都進行了安全隱患排查, 對教學用房、專用教室、辦公用房、廁所等從屋頂、墻體、門窗、進行了詳細的檢查，發(fā)現(xiàn)學校教學樓避雷設施有損壞，雷雨天氣可能造成安全隱患，明月雙語學校教學樓有一處裂縫, 消防器材不足，還有過期現(xiàn)象，現(xiàn)已進行整改，學校活動場所的供電設施的使用和管理符合安全規(guī)范。

　　2.交通安全。宏大學校緊靠大路，門口過往車輛較多，沒有明顯標志，學生上下學有交通安全隱患，兩處民辦學校開展交通安全教育活動,上好每周一節(jié)安全課, 使學生掌握交通安全常識，同時注意到部分學生不注意行車安全，利用班會課加強對他們的交通法規(guī)教育，避免交通安全事故的發(fā)生，兩處幼兒園實行上放學家長接送制度,認真落實《校車安全管理辦法》，中心校與有校車的學校簽訂了校車安全管理責任書，校園周邊交通秩序情況良好。

　　3.食品安全。通過檢查，發(fā)現(xiàn)有學生喜歡購買校外路邊、小店攤點上的零食，寢室衛(wèi)生較差,學生被褥凌亂,生活用品隨意擺放，帶來衛(wèi)生上的`隱患，這種情況已經(jīng)通知到學校進行整改，同時民辦學校(幼兒園)建立了食品采購制度；食堂環(huán)境衛(wèi)生較好；宏大雙語學校重新配備學生就餐桌椅，明月雙語學校食堂有非工作人員進出，中心校當時就批評了負責人，杜絕這種現(xiàn)象，保證師生飲食安全，在食品的購買、運輸、貯存加工實現(xiàn)專人管理，對于食堂從業(yè)服務人員按時進行體檢。

　　4.教師管理。通過查閱檔案，發(fā)現(xiàn)我鎮(zhèn)民辦學校存在教師隊伍不穩(wěn)定，教師結構不合理，導致學校發(fā)展受限的問題，正在進行解決整改，學校與教師簽訂聘用合同，教師普法工作和師德建設良好，教師依法執(zhí)教，對學生盡心輔導，沒有歧視差生、教育不平等現(xiàn)象發(fā)生。

　　5.制度建設。 民辦學校、幼兒園都成立了安全領導小組，建立健全了安全工作責任制度和各項安全預案，定期舉辦安全演練活動，并要求把每次演練活動照片及方案落實情況上報中心校。

【專項檢查工作總結】相關文章：

安全專項檢查的工作總結01-31

專項檢查工作總結04-05

專項監(jiān)督檢查工作總結01-30

銀行專項檢查工作總結03-25

消防檢查專項報告01-16

專項檢查工作總結(15篇)05-19

專項檢查工作總結15篇05-12

夏糧收購專項檢查工作總結03-15

欠薪專項檢查報告01-15