小學(xué)食堂工作計(jì)劃
時(shí)間的腳步是無聲的,它在不經(jīng)意間流逝,又將迎來新的工作,新的挑戰(zhàn),來為以后的工作做一份計(jì)劃吧。計(jì)劃怎么寫才不會(huì)流于形式呢?下面是小編收集整理的小學(xué)食堂工作計(jì)劃,歡迎大家借鑒與參考,希望對(duì)大家有所幫助。
小學(xué)食堂工作計(jì)劃1
為認(rèn)真貫徹落實(shí)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》,進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂衛(wèi)生管理,依據(jù)食品衛(wèi)生法、學(xué)校衛(wèi)生工作條例,結(jié)合我校食堂實(shí)際情況,特制訂食堂工作計(jì)劃如下:
一、要繼續(xù)加強(qiáng)食堂工作管理,加強(qiáng)技術(shù)培訓(xùn),提高食堂員工的業(yè)務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量。
二、嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法,工作人員必須做到持證上崗,嚴(yán)防衛(wèi)生事故發(fā)生。
三、嚴(yán)把食品采購、運(yùn)輸、儲(chǔ)藏關(guān),已經(jīng)變質(zhì)和腐爛的食品,堅(jiān)決不進(jìn)入食堂,以防食物中毒。
四、搞好學(xué)校食堂衛(wèi)生,炊具做到一日一消毒,食品生熟分開,預(yù)防傳染病發(fā)生。
五、食品要保持清潔衛(wèi)生,夏季要做好防蠅、防鼠、防塵工作,冬季要做好保溫工作。
六、各種物資、食品、蔬菜的采購要保證質(zhì)量,供應(yīng)及時(shí),少采勤購,搞好價(jià)格成本核算。
七、正確處理工作人員之間的關(guān)系,要友好協(xié)作。
八、工作期間工作人員要穿戴好工作服,不在食堂會(huì)客。定期洗澡、理發(fā),不留過長指甲,不帶首飾。食堂餐具、地面、庫房要保證整潔,始終保持清潔衛(wèi)生有序。
小學(xué)食堂工作計(jì)劃2
一、工作目標(biāo)
1.進(jìn)一步強(qiáng)化后勤隊(duì)伍建設(shè),制度建設(shè),分工明確,增強(qiáng)干好本質(zhì)工作的責(zé)任感,明確后勤為教育教學(xué)服務(wù)的宗旨。
2.進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校的水電管理,牢固樹立節(jié)約的觀念,加強(qiáng)學(xué)校校園校舍的保潔工作,正確處理節(jié)約用水和強(qiáng)化保潔的關(guān)系。
3.加強(qiáng)校產(chǎn)管理,有步驟的完善學(xué)校固定資產(chǎn)管理辦法,提高校產(chǎn)的使用率。
4.積極探索后勤服務(wù)管理工作的新思路、新辦法,在實(shí)行中不斷總結(jié),逐步完善和提高。
二、工作重點(diǎn)
加強(qiáng)學(xué)校校產(chǎn)安全的管理力度,以人防、技術(shù)防相結(jié)合的原則,確保校產(chǎn)不流失。
三、工作難點(diǎn)
1.加強(qiáng)節(jié)水節(jié)電的管理和保潔工作,以及處理好這兩者之間的矛盾關(guān)系。
2.食堂的管理及服務(wù)。
四、主要工作及措施
1.堅(jiān)持“以人為本”強(qiáng)化隊(duì)伍建設(shè),提高服務(wù)意識(shí)。
在新的環(huán)境中,要求后勤人員用心學(xué)、多觀察、動(dòng)腦做,增強(qiáng)服務(wù)觀念,明確服務(wù)宗旨,提高服務(wù)效率,用自己的言行,優(yōu)良的服務(wù)贏得師生的滿意及贊譽(yù)。
2.扎實(shí)抓好“兩個(gè)安全”工作,做好各種安全防范措施。 “兩個(gè)安全”主要指學(xué)生的人身安全和學(xué)校的財(cái)產(chǎn)安全。
小學(xué)食堂工作計(jì)劃3
一、在管理上對(duì)領(lǐng)班的工作明確分工和合理安排,根據(jù)工作崗位需求進(jìn)行崗位調(diào)動(dòng),并加強(qiáng)對(duì)領(lǐng)班的業(yè)務(wù)知識(shí)和業(yè)務(wù)技能,對(duì)客溝通以及安排菜肴的提升。
二、提拔和栽培有潛力、有上進(jìn)心、對(duì)工作具有奉獻(xiàn)精神的員工和加強(qiáng)對(duì)員工的各項(xiàng)業(yè)務(wù)技能,業(yè)務(wù)知識(shí)的培訓(xùn),讓每一位員工都能夠時(shí)全能達(dá)人,無論是接待會(huì)任何工作都是出色的完成接待。
三、定期的召開員工坐談會(huì),了解員工的思想動(dòng)態(tài)和生活情況,深入了解員工的內(nèi)心想法和合理化的建議。
四、收集賓客對(duì)用餐服務(wù)質(zhì)量和菜肴意見和建議,并做好記錄作為我們改進(jìn)服務(wù)和菜肴的重要依據(jù),減少顧客的投訴機(jī)率,從而不斷的改善和提高我們的服務(wù)質(zhì)量和菜肴質(zhì)量。
五、針對(duì)餐具,流失量大,嚴(yán)格要求每位員工都‘愛店如愛家’,在工作中嚴(yán)格按照操作三輕進(jìn)行,工作從而減少餐具的損耗,降低并節(jié)約成本。
六、加強(qiáng)員工的開口、服務(wù)意識(shí),餐中微笑服務(wù)、細(xì)節(jié)服務(wù),特別是開口服務(wù)意識(shí),對(duì)客溝通‘‘溝通’’是通往心的橋梁,也是拉近與客人之間的距離,增進(jìn)與客人之間的熟悉和了解,并與此同時(shí)了解客人的喜好。
七、加強(qiáng)前廳與后廚的協(xié)調(diào)性和溝通、配合。加強(qiáng)前臺(tái)員工對(duì)菜肴品質(zhì)的意識(shí),他們不但是服務(wù)員,更是一名檢驗(yàn)員,把控好每一道菜肴的質(zhì)量和品質(zhì),出菜順序及出菜速度起到關(guān)鍵的作用,讓賓客吃到健康滿意的菜肴。
新的一年、新的氣象,20xx年在悄然登場(chǎng),對(duì)于自身來說在即將過去的一年里,有許多方面需要改進(jìn)和學(xué)習(xí)的,那么在新的一年里我會(huì)更加的嚴(yán)格要求自己,在以后的工作中,不斷的進(jìn)取、不斷的學(xué)習(xí),充實(shí)自己的知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)。做到處事穩(wěn)重、遇事冷靜,控制調(diào)節(jié)好自己沖動(dòng)的性格和脾氣。也將會(huì)認(rèn)真負(fù)責(zé)的帶領(lǐng)著我的團(tuán)隊(duì),共同的為了新世紀(jì)和我們的明天更加美好,去努力、去奮斗。
小學(xué)食堂工作計(jì)劃4
作為一個(gè)集體食堂, 食品衛(wèi)生安全是關(guān)系到每一位學(xué)生身體健康的大事。首先,我們要求每位食堂工作人員上崗前,都要進(jìn)行上崗前的體檢,對(duì)體檢不合格者不於上崗。食堂是學(xué)生用餐的地方,也是對(duì)疾病最為敏感的地方,為了使全體職工都能心情舒暢的放心用餐,作為食堂的工作人員,我有責(zé)任有義務(wù)搞好食堂的衛(wèi)生工作。切實(shí)做好食堂的食品衛(wèi)生、餐具的“一洗、二沖、三消毒”工作,工作臺(tái)做到隨用隨清,每周對(duì)廚房一次大清掃。如發(fā)現(xiàn)工作中有不到位之處立即指出,勒令改正及時(shí)到位。全體工作人員能夠認(rèn)真做好本職工作,明確職責(zé)、各司其職、服從分配、隨叫隨到,保證了職工的工作正常運(yùn)轉(zhuǎn)。
第二、每天,我一有空閑,就下廚房巡視,與食堂人員取得溝通聯(lián)系,對(duì)食堂工作方面的所需或不足,作詳細(xì)了解,如有不周,及時(shí)作好調(diào)控。為了及時(shí)調(diào)整好工作人員的心態(tài)改變當(dāng)前狀況,我親自為他們出謀劃策,親臨廚房,指揮他們或配合他們一起工作。使天花板、墻壁、灶臺(tái)、蒸箱等煥然一新,地面、庫房等一塵不染。廚房有了明顯改觀,良好的工作環(huán)境使全體工作人員更加心情舒暢,干勁更足;同樣,良好的餐飲環(huán)境,也給就餐人員帶來了愉悅。
第三、把住食品進(jìn)貨關(guān)。一百多人用餐需要經(jīng)常外出采購各種食品,如:肉、菜、蛋、禽、主、副食等。嚴(yán)把沒有“檢疫證”、“食品衛(wèi)生許可證”的食品一律不采購,存放時(shí)間長的、變質(zhì)變味的統(tǒng)統(tǒng)拒之門外,嚴(yán)防食物中毒事件的發(fā)生,切實(shí)保證每位職工的身體健康。做好蔬菜農(nóng)藥殘留物安全檢測(cè)和食物留樣工作,并做好留樣記錄。
有人說:一個(gè)好班主任就是一個(gè)好班集體。如果說每個(gè)孩子都是一顆小星星,我愿用真誠、熱情為他們撐起一片摯愛的晴空,讓他們各自閃爍出最燦爛、最動(dòng)人的光輝!為了讓班級(jí)充滿活力與創(chuàng)新,為了能更好地塑造孩子們的心靈,讓他們得到全面的發(fā)展,也為了使新學(xué)期班級(jí)上能有更新的氣息,特制定班主任計(jì)劃如下:
一、班級(jí)基本情況和目標(biāo):
我班共有學(xué)生9人。其中,女生7人,男生2人。本學(xué)期我班的基本目標(biāo)是:建立一支有進(jìn)取心、管理能力較強(qiáng)的班干部隊(duì)伍,全體同學(xué)都能樹立明確的學(xué)習(xí)目的,形成良好的學(xué)習(xí)風(fēng)氣;培養(yǎng)學(xué)生良好的行為規(guī)范,弘揚(yáng)正氣,逐步形成守紀(jì)、進(jìn)取、勤奮的班風(fēng)。繼續(xù)抓好學(xué)生的常規(guī)教育,強(qiáng)化《小學(xué)生日常行為規(guī)范》的落實(shí),培養(yǎng)學(xué)生良好的行為習(xí)慣。師生中進(jìn)行賞識(shí)教育,老師賞識(shí)學(xué)生,讓學(xué)生學(xué)會(huì)賞識(shí)自己,賞識(shí)他人。積極配合學(xué)校、少先隊(duì)的各種活動(dòng),開展豐富多彩的中隊(duì)活動(dòng),培養(yǎng)學(xué)生強(qiáng)烈的責(zé)任感、班級(jí)榮譽(yù)感,以及自我約束,自我管理的能力。
二、基本措施和做法:
。、了解學(xué)生思想狀況。
了解和研究學(xué)生是做好班主任工作的前提。為了深入了解學(xué)生的思想狀況,我主要采取以下幾種途徑:
、排c學(xué)生交談。有計(jì)劃地利用班會(huì)課與思想品德課與學(xué)生交談,通過召開中下生座談會(huì)、召開班干部會(huì)議等方式來了解學(xué)生情況,增加師生感情,消除學(xué)生與教師之間的隔膜,有利于開展工作。
、撇欢ㄆ跈z查學(xué)生的作業(yè)。通過平時(shí)的觀察與檢查學(xué)生的書面作業(yè),了解學(xué)生的學(xué)習(xí)態(tài)度和進(jìn)度,學(xué)生出現(xiàn)較大的進(jìn)步要及時(shí)鼓勵(lì)與表揚(yáng),當(dāng)學(xué)生的成績出現(xiàn)較大的退步時(shí),要及時(shí)調(diào)查原因,扭轉(zhuǎn)局勢(shì)。
⑶通過與小學(xué)生父母的對(duì)話,了解小學(xué)生在家庭、社會(huì)等方面的表現(xiàn)情況。爭(zhēng)取家長對(duì)學(xué)校工作的配合。
2、抓好班主任的日常工作。
⑴組織好學(xué)生參加做操。
組織和指導(dǎo)學(xué)生的課間操,是保證小學(xué)生經(jīng)常鍛煉身體的重要措施。做課間操是班主任堅(jiān)持跟班指導(dǎo),要求學(xué)生做到精神飽滿,姿勢(shì)正確,動(dòng)作符合節(jié)奏,做操完畢聽口令整理好隊(duì)伍,依次返回課室。
、茩z查本班學(xué)生值日生工作。
班級(jí)的值日制是培養(yǎng)小學(xué)生良好道德品質(zhì)和自治自理能力的重要途徑。目前學(xué)校中獨(dú)生子女的比重越來越大,在他們的身上不可避免地會(huì)具有獨(dú)生子女在性格上的弱點(diǎn)。學(xué)校通過班級(jí)的值日工作,對(duì)他們進(jìn)行關(guān)心他人,關(guān)心集體,熱愛勞動(dòng),培養(yǎng)勞動(dòng)習(xí)慣等方面的教育,都有著重要的現(xiàn)實(shí)意義。
、墙M織好放學(xué)。
組織放學(xué)是班主任不容忽視的一項(xiàng)工作。小學(xué)生在經(jīng)過半天或全天的緊張學(xué)習(xí),離校時(shí)情緒變得激動(dòng),行為舉止也容易失控,在返家的途中會(huì)相互追逐,不遵守交通規(guī)則為了防止意外事故的發(fā)生,班主任必須重視抓好放學(xué)這一環(huán)節(jié)的教育。打了放學(xué)鈴后,班主任進(jìn)教教室整理好學(xué)生隊(duì)伍,向?qū)W生提出放學(xué)返家時(shí)的紀(jì)律。
3、組織和培養(yǎng)班集體。
班級(jí)集體是班主任教育的對(duì)象,又是班主任工作依靠的教育力量。班級(jí)集體不是自然而然形成的,需要班主任進(jìn)行長期工作,進(jìn)行組織和培養(yǎng)。
、糯_立共同的奮斗目標(biāo)、培養(yǎng)良好的班風(fēng)。
共同的目標(biāo)是班集體形成和發(fā)展的動(dòng)力。班主任在了解和研究學(xué)生的基礎(chǔ)上,向全班學(xué)生提出明確的前進(jìn)目標(biāo),并制定出有效措施,鼓勵(lì)全班學(xué)生努力去實(shí)現(xiàn)奮斗目標(biāo),一個(gè)奮斗目標(biāo)的實(shí)現(xiàn),就可以使班集體達(dá)到鞏固和發(fā)展。一個(gè)優(yōu)秀的班集體還應(yīng)該有良好的班風(fēng),正確的輿論。這種班風(fēng)、輿論對(duì)學(xué)生有很大的教育作用。為此,班主任必須培養(yǎng)良好的班風(fēng),而培養(yǎng)班風(fēng)要以正確的輿論做起。班上有了正確的輿論,壞事在班上就得不到支持,就會(huì)很快被制止,學(xué)風(fēng)、班風(fēng)就可以達(dá)到鞏固的目的。
⑵選拔、培養(yǎng)和使用班干部。
我擔(dān)任班主任后,首先注意選拔培養(yǎng)班級(jí)的積極分子,物色班干部,組成班委會(huì),讓學(xué)生初步學(xué)習(xí)自己管理自己。在使用過程中不斷指出他們的不足,給予及時(shí)培養(yǎng)和教育,教育學(xué)生要民主觀念。班干部定期輪換,讓更多的學(xué)生有得到鍛煉的機(jī)會(huì),同時(shí)也培養(yǎng)了學(xué)生既能當(dāng)領(lǐng)導(dǎo),又能被領(lǐng)導(dǎo)的適應(yīng)能力。實(shí)踐證明,班干部是班主任的好助手,正確選拔、培養(yǎng)和使用班干部,有利于班主任搞好班上的工作。
4、做好個(gè)別學(xué)生的教育工作。
班主任在組織學(xué)生開展集體活動(dòng)的同時(shí),要注意對(duì)學(xué)生進(jìn)行個(gè)別教育工作。班集體中總有一些比較特殊的學(xué)生,他們或是學(xué)習(xí)差,或是性格孤僻,或是頑皮搗蛋。班主任必須做好這些特殊學(xué)生的教育工作。具體做法如下:
對(duì)個(gè)別學(xué)生的教育工作要對(duì)癥下藥,教育個(gè)別生首先要找出個(gè)別生特殊在什么地方,有的學(xué)生學(xué)習(xí)成績不理想,有很強(qiáng)的自卑感,造成性格孤僻,不和群。有的是精力過剩,人很聰明,而班級(jí)生活對(duì)他來說很不滿足,在缺乏正確引導(dǎo)的情況下就會(huì)搞出“惡作劇”?傊瑢(duì)個(gè)別生不能一概而論為差生,要區(qū)別對(duì)待,對(duì)癥下藥,因材施教。
班級(jí)管理是一門藝術(shù)。我將在工作中努力吸取新經(jīng)驗(yàn),充分發(fā)揮班主任的教育作用,引導(dǎo)學(xué)生健康成長。
小學(xué)食堂工作計(jì)劃5
一、指導(dǎo)思想:
學(xué)校后勤工作是關(guān)系到學(xué)校整體工作是否順利進(jìn)行的一項(xiàng)十分重要的工作。教師與學(xué)生的身心健康、工作學(xué)習(xí)的興趣與動(dòng)力,以及學(xué)校的建設(shè)與發(fā)展都和學(xué)校后勤工作有著密切的聯(lián)系。因此,全力抓好學(xué)校后勤工作,是創(chuàng)建節(jié)約性校園、建設(shè)和諧學(xué)校,讓學(xué)校充滿溫馨快、樂與濃烈的文化氛圍氣息的根本保障。
二、工作目標(biāo):
1、為教育教學(xué)工作服務(wù),為全體師生的生活服務(wù),讓全校師生身心健康發(fā)展,從而有利于全面提高教育教學(xué)質(zhì)量。
2、繼續(xù)搞好校園綠化建設(shè)。
3、建立完善后勤各項(xiàng)規(guī)章制度,建設(shè)節(jié)約性校園。
4、嚴(yán)格學(xué)校公務(wù)財(cái)產(chǎn)管理,搞好實(shí)物登記,實(shí)行班主任對(duì)各班級(jí)各類設(shè)施、器材、財(cái)產(chǎn)的管理責(zé)任制。
5、搞好學(xué)校和教室的各項(xiàng)布置,經(jīng)常保持電路和水路的暢通。
6、進(jìn)一步加強(qiáng)安全管理工作,時(shí)刻注意學(xué)校設(shè)施設(shè)備的一切不安全隱患,確保無重大安全責(zé)任事故的發(fā)生。
7、幫助教師做好班級(jí)后勤管理工作,努力做到節(jié)約用水、用電。
三、工作思路:
1、后勤工作人員必須定時(shí)不定時(shí)抽查后勤各部門的工作,發(fā)現(xiàn)問題必須及時(shí)采取合理實(shí)際的辦法,進(jìn)行處理和解決。
2、嚴(yán)格執(zhí)行政策法規(guī)和上級(jí)的相關(guān)規(guī)定,緊跟形勢(shì),促進(jìn)發(fā)展,加強(qiáng)學(xué)習(xí),明確責(zé)任。
3、完善班級(jí)后勤管理,完善公物賠償制度。
四、具體工作:
1、學(xué)校各項(xiàng)設(shè)施的簡易維修以及電路、水路、門鎖等維修改換由袁一兵老師負(fù)責(zé)。
2、學(xué)校食堂的教師中餐,師生茶水,食堂衛(wèi)生由鄒電波老師負(fù)責(zé)。
3、合理使用公用經(jīng)費(fèi),民主理財(cái),賬務(wù)公開。
4、盡量節(jié)約用電,用水和各類辦公用品。
5、實(shí)行校產(chǎn)登記,使用情況及損壞賠償?shù)裙芾碇贫取?/p>
6、制訂學(xué)校食堂管理制度。
7、制定學(xué)校衛(wèi)生管理制度。
8、努力積極配合鎮(zhèn)教育辦,督促育齡女教師及時(shí)參加?jì)D檢,做到無違計(jì)現(xiàn)象。
五、后勤承諾
1、當(dāng)前教育教學(xué)工作的設(shè)施設(shè)備,辦公及清潔用具等實(shí)物出現(xiàn)損壞,缺乏等問題時(shí)務(wù)必在第一時(shí)間內(nèi)得到解決。
2、當(dāng)與教師居家生活有關(guān)的水電及環(huán)境衛(wèi)生或設(shè)備實(shí)施出現(xiàn)問題時(shí)務(wù)必第一時(shí)間得到解決。
小學(xué)食堂工作計(jì)劃6
一、指導(dǎo)思想:
始終遵循學(xué)校總體工作思路,圍繞教育這個(gè)中心,做好教育教學(xué)服務(wù)工作,做好師生生活服務(wù)工作。通過建設(shè)和加強(qiáng)后勤管理制度,建立良好的后勤管理秩序,挖掘后勤工作潛力,調(diào)動(dòng)后勤工作的積極性,開創(chuàng)后勤工作新局面。
二、工作目標(biāo):
(一)一如既往地做好各項(xiàng)常規(guī)管理工作;
(二)加強(qiáng)臺(tái)帳資料建設(shè),規(guī)范后勤各項(xiàng)工作;
(三)加強(qiáng)行政倉庫管理和財(cái)務(wù)管理,落實(shí)上級(jí)相關(guān)精神要求。
三、工作舉措:
(一)充分利用暑期對(duì)校產(chǎn)校舍作一次必要的修理與整理,積極做好校產(chǎn)校舍維護(hù)工作。
1、對(duì)各室臺(tái)凳作一次清理、修理,對(duì)六年級(jí)的課桌凳作更換處理。
2、對(duì)東西教學(xué)樓的窗作一次修理。
3、對(duì)教學(xué)樓各廁所進(jìn)行改造,并對(duì)所有校舍屋面平臺(tái)處作防漏處理。
(二)抓好綠化管理工作。
1、做好夏日花木的治蟲、澆水工作。
2、對(duì)綠化帶進(jìn)行一次修剪。
小學(xué)食堂工作計(jì)劃7
一、切實(shí)加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo),形成安全衛(wèi)生共識(shí)
為了切實(shí)保障食品安全衛(wèi)生,學(xué)校成立了分管后勤副校長為組長,以,總務(wù)主任,事務(wù)長為副組長,錢存官、薛慶倫同志為成員的學(xué)校食品安全衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組,建立了學(xué)校食品安全衛(wèi)生工作專班,形成了管理網(wǎng)絡(luò),制定了實(shí)施方案,設(shè)置了意見箱,開辦學(xué)習(xí)專欄,刷寫了宣傳標(biāo)語,開辟了校園廣播,無論大會(huì)與小會(huì),領(lǐng)導(dǎo)必講食品安全衛(wèi)生,定期不定期對(duì)食堂工作進(jìn)行檢查,開展食品安全衛(wèi)生知識(shí)進(jìn)課堂、進(jìn)食堂、組織食品安全衛(wèi)生知識(shí)講座,舉辦食堂職工安全衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)班,層層簽訂責(zé)任狀,把學(xué)校食品安全衛(wèi)生工作當(dāng)作學(xué)校管理的頭等大事來抓,做到人人求真,事事求實(shí),處處求細(xì),全校上下形成了“食品安全衛(wèi)生,責(zé)任重于泰山”的共識(shí)。
二、建立管理制度,夯實(shí)安全衛(wèi)生管理基石
“沒有規(guī)矩不成方圓”,有制度才有章可循。在人的管理上,一是制定了崗位職責(zé),人員分工明確,各司其職,各負(fù)其責(zé),這樣,增強(qiáng)了職工愛崗敬業(yè)、堅(jiān)守崗位、樂于服務(wù)、樂于奉獻(xiàn)的職業(yè)道德觀念;二是制定了《從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生管理制度》、《食堂工作人員十不準(zhǔn)》、《食堂從業(yè)人員患病調(diào)離管理制度》、和《廚師崗位衛(wèi)生制度》等一系列制度,炊事員統(tǒng)一著裝,要求做到勤洗澡、勤洗頭、勤剪指甲、勤洗工作服,不抽煙、不對(duì)著食品說話,不讓閑人出入,并從服務(wù)態(tài)度、服務(wù)質(zhì)量、勞動(dòng)紀(jì)律、勞動(dòng)效率、團(tuán)結(jié)意識(shí)、安全衛(wèi)生、技術(shù)熟練程度等七個(gè)方面對(duì)炊事員進(jìn)行全面考核管理,建立了一套較為嚴(yán)密的管理系統(tǒng)。同時(shí),還通過召開座談會(huì)、師徒結(jié)對(duì)、技術(shù)比武、表彰會(huì)、組織外出參觀學(xué)習(xí)考察、旅游和聯(lián)歡等活動(dòng),交流思想,暢談體會(huì),總結(jié)經(jīng)驗(yàn),找出差距,制定措施,營造一種和諧的管理氛圍;在物的管理上,學(xué)校有嚴(yán)格的管理規(guī)定,制定了《食品原料采購索證制度》、《農(nóng)副產(chǎn)品采購制度》、《庫房管理制度》等,大宗物資實(shí)行招標(biāo)采購,凡要求購進(jìn)的原材料有正規(guī)的進(jìn)貨渠道,所購雞、鴨、魚、肉索要質(zhì)量檢疫報(bào)告單;所購米、面、油、豆制品、飲品、調(diào)味品索要質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告單;原材料存放必須隔墻隔地20公分,分類清楚,隨時(shí)翻檢,防止變質(zhì);學(xué)校食堂防鼠、防蚊、防塵設(shè)施齊全,并備有一定的滅鼠、滅蚊等藥械,定期消毒殺菌、滅蚊,確保食堂安全衛(wèi)生。
三、建立規(guī)范運(yùn)行機(jī)制,確保食品安全衛(wèi)生
學(xué)校以“規(guī)范、安全、衛(wèi)生、舒適、滿意”為工作方針,以為師生“創(chuàng)造家的環(huán)境,營造家的溫馨,培養(yǎng)家的感情,提供家的服務(wù)”為工作目標(biāo),以“師生的滿意是我們追求”為服務(wù)理念,嚴(yán)格操作規(guī)范,確保師生的身心健康和生命安全。食堂規(guī)范運(yùn)行機(jī)制體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面:
一是食堂工作人員過好“三關(guān)”——健康關(guān)、衛(wèi)生關(guān)、培訓(xùn)關(guān);
二是做到“三統(tǒng)一”——統(tǒng)一服裝、統(tǒng)一健康檢查、統(tǒng)一掛牌服務(wù);
四是采購原材料做到“三審”——審查經(jīng)營單位的衛(wèi)生許可證和質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告單,審查物資原材料的衛(wèi)生質(zhì)量,審查物資原材料的價(jià)格數(shù)量;
五是食堂清潔衛(wèi)生做到“三查”——早、中、晚三次檢查;
六是物資存放做到“三分開”——生熟分開,米面油分開,作料與新鮮蔬菜分開;
七是庫房做到“三防”——防潮、防鼠、防塵;
八是食品加工做到“三保”——保溫、保熟、保味道;九是菜肴做到“三個(gè)講究”——講究營養(yǎng),講究味道,講究花樣;
十是食堂工作做到“三個(gè)確!薄_保貧困學(xué)生有飯吃,確保接待處有開水喝,確保學(xué)生有熱水喝;
十一是食堂工作接受“三個(gè)監(jiān)督”——接受社會(huì)、師生對(duì)食堂安全衛(wèi)生的監(jiān)督,接受社會(huì)、師生對(duì)食堂食品數(shù)量的監(jiān)督,接受社會(huì)、師生對(duì)食堂食品質(zhì)量的監(jiān)督;
十二是食堂工作實(shí)現(xiàn)“三個(gè)滿意”——讓領(lǐng)導(dǎo)滿意,讓師生滿意,讓社會(huì)滿意。
小學(xué)食堂工作計(jì)劃8
指導(dǎo)思想:
后勤工作是學(xué)校工作的重要一環(huán),是學(xué)校教育教學(xué)工作的保障。優(yōu)化后勤服務(wù),節(jié)支增收,提高師生生活質(zhì)量、保證教育教學(xué)的物質(zhì)供應(yīng)是后勤工作的宗旨,后勤服務(wù)令師生和社會(huì)滿意是我們的目標(biāo)。后勤工作人員將進(jìn)一步挖潛節(jié)能,開創(chuàng)后勤工作新局面。
工作目標(biāo):
1.設(shè)法改善學(xué)校辦學(xué)條件,本期重點(diǎn)放在食堂的維修、教學(xué)樓屋面的改造和校園綠化帶的建設(shè)上,建好進(jìn)校門兩旁的綠化帶。
2.降耗、節(jié)能,提高師生生活水平。力爭(zhēng)小賣部豬場(chǎng)純收入比上學(xué)期增加1至2個(gè)百分點(diǎn)。
3.有前瞻性地搞好教育教學(xué)上的一切服務(wù),為師生建設(shè)優(yōu)美、舒適、和諧的學(xué)習(xí)、生活環(huán)境;
4.優(yōu)化師生學(xué)習(xí)環(huán)境,提高師生生活標(biāo)準(zhǔn),提高教工福利待遇。
具體措施:
1.食堂、小買部、豬場(chǎng)、菜地一律實(shí)行集體經(jīng)營,工種分配進(jìn)行優(yōu)化組織,各線定專人負(fù)責(zé),民主管理、職責(zé)明確、責(zé)任到人、賞罰分明。
2.進(jìn)一步完善后勤各線制度、職責(zé),各線工作按章操作,績效與待遇掛鉤。
3.后勤以服務(wù)教育教學(xué)為中心,有前瞻性地備好教學(xué)教研所需設(shè)施。
4.民主理財(cái),職代會(huì)代表全程參與后結(jié)題報(bào)告勤各線工作,增強(qiáng)購銷結(jié)算透明度。
5.優(yōu)化后勤各線服務(wù),食堂菜點(diǎn)品種豐富、味道可口,純凈水、開水及時(shí)供應(yīng),小賣部食品衛(wèi)生可靠,品種齊備,價(jià)格合理。豬場(chǎng)科學(xué)喂養(yǎng),菜地有計(jì)劃種植,充分利用土地資源,爭(zhēng)創(chuàng)低耗高效。
6.堅(jiān)持每月組織專人對(duì)食品和設(shè)施進(jìn)行排查,確保師生有一個(gè)安定的生活、學(xué)習(xí)、工作環(huán)境。
小學(xué)食堂工作計(jì)劃9
一、指導(dǎo)思想:
貫徹落實(shí)海教勤〔20xx〕03號(hào)《關(guān)于加強(qiáng)學(xué)校食堂管理的意見》、《海安縣食堂用工暫行規(guī)定》、《海安縣教育系統(tǒng)食堂會(huì)計(jì)核算辦法》以及學(xué)校食堂管理和衛(wèi)生工作方面的制度等文件精神,加強(qiáng)我鎮(zhèn)各校(園)食堂管理,減輕學(xué)生家長負(fù)擔(dān),消除學(xué)校食堂安全隱患,保證師生身心健康,制止侵占學(xué)生餐費(fèi)的違紀(jì)行為。
二、工作目標(biāo):
1、規(guī)范學(xué)校食堂賬務(wù)管理,確保記賬合規(guī)合法、票據(jù)真實(shí)、手續(xù)齊全、賬表規(guī)范。
2、規(guī)范學(xué)校食堂財(cái)務(wù)管理,確保收支合規(guī)合法,把緊支出關(guān),嚴(yán)禁非伙食支出在學(xué)生伙食費(fèi)中列支,嚴(yán)禁占用學(xué)生伙食費(fèi)。
3、加強(qiáng)學(xué)校食堂衛(wèi)生管理,完善食堂衛(wèi)生設(shè)施和管理制度,嚴(yán)防食品中毒事故的發(fā)生。
4、加強(qiáng)學(xué)校食堂人員思想作風(fēng)管理,確保食堂人員服務(wù)態(tài)度好、工作質(zhì)量好,遵守紀(jì)律,服從安排,努力服務(wù)于學(xué)校教學(xué)和師生生活,力爭(zhēng)食堂滿意度達(dá)95%以上。
三、主要措施:
1、強(qiáng)化學(xué)校食堂校(園)長負(fù)責(zé)制,把食堂安全衛(wèi)生管理放在首位,完善食堂管理和安全衛(wèi)生工作制度。
食堂人員必須把握好質(zhì)量關(guān),嚴(yán)禁購買使用腐爛變質(zhì)、有害有毒食物,嚴(yán)格執(zhí)行索證制度,做到無證不購。嚴(yán)格操作規(guī)程,杜絕食物中毒事件發(fā)生。注意用電用火以及消防器材的管理,確保食堂無一安全事故發(fā)生。
2、加強(qiáng)食堂用工管理,規(guī)范用工行為。
各?刂剖褂煤贤,適當(dāng)使用鐘點(diǎn)工,簽訂好合同,報(bào)教辦核批。同時(shí)加強(qiáng)食堂員工的業(yè)務(wù)培訓(xùn)和政治學(xué)習(xí),提高業(yè)務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量。
3、加強(qiáng)食堂物品采購管理。
執(zhí)行縣局對(duì)大宗物品統(tǒng)一采購制度,簽訂好合同,招標(biāo)定點(diǎn)采購,對(duì)于其他小宗物品要建立三人以上購貨隊(duì)伍,選點(diǎn)采購,對(duì)產(chǎn)品價(jià)格、質(zhì)量等內(nèi)容逐一驗(yàn)收和記錄。實(shí)行食品留樣制度,做好留樣記錄,把好食品質(zhì)量關(guān)。嚴(yán)堵違紀(jì)漏洞。
4、加強(qiáng)食堂收費(fèi)管理。
嚴(yán)格執(zhí)行收費(fèi)制度,規(guī)范收費(fèi)行為,合理收取學(xué)生伙食費(fèi),及時(shí)開出票據(jù)并繳入財(cái)政專戶。
5、加強(qiáng)食堂財(cái)務(wù)手續(xù)管理。
較大數(shù)量的食品、物品的采購要由采購組操作,購進(jìn)食品、物資的驗(yàn)收、領(lǐng)用、及審批手續(xù)必須齊全,做到透明公開。
6、加強(qiáng)食堂會(huì)計(jì)核算管理。
嚴(yán)格執(zhí)行《海安縣教育系統(tǒng)食堂會(huì)計(jì)核算辦法》,統(tǒng)一成本開支范圍,統(tǒng)一按縣局規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行各項(xiàng)提留,杜絕非食堂費(fèi)用的支出。按日進(jìn)行核算,按周平衡,按月結(jié)算,確保學(xué)生伙食費(fèi)?顚S煤突锸呈罩胶狻
7、加強(qiáng)食堂財(cái)務(wù)人員的業(yè)務(wù)培訓(xùn)。
各學(xué)校食堂會(huì)計(jì)人員要依法取得原始憑證、填制好記帳憑證、登記好各類帳冊(cè)、編制好財(cái)務(wù)報(bào)表,保管員要驗(yàn)收好、保管好、出庫好各類材料并登記好材料明細(xì)帳。
8、加強(qiáng)食堂工作的監(jiān)督管理。
建立由教師代表、工會(huì)負(fù)責(zé)人和其他中層干部組成監(jiān)督小組,對(duì)學(xué)生伙食成本核算和飯菜質(zhì)量、價(jià)格進(jìn)行監(jiān)督,對(duì)食堂帳目進(jìn)行審查。
9、實(shí)行學(xué)生伙食賬的公示制、報(bào)告制和民主理財(cái)制。
每月十日前,向全校師生公示上月的伙食收支狀況,并將帳冊(cè)、單據(jù)、公示表和財(cái)務(wù)報(bào)表送財(cái)務(wù)中心審核。學(xué)期結(jié)束,組織民主理財(cái),結(jié)算好學(xué)生伙食費(fèi),向教師、學(xué)生和社會(huì)公示。若有結(jié)余,立即退給學(xué)生。
10、加強(qiáng)食堂工作的檢查和督查。
把食堂管理工作要列入各校常規(guī)檢查、督查評(píng)估考核項(xiàng)目之中,教辦將定期不定期組織檢查、抽查,對(duì)檢查、抽查發(fā)現(xiàn)的問題,將嚴(yán)格實(shí)行責(zé)任追究制。
四、活動(dòng)安排:
二月份:
、拧⒄匍_總務(wù)主任會(huì)議,布置開學(xué)食堂工作。
、啤⒓訌(qiáng)食堂用工管理,規(guī)范、核批各校食堂用工。
⑶、組織實(shí)施對(duì)大宗食品統(tǒng)一采購,簽訂合同,招標(biāo)定點(diǎn)采購。
、、組織各校統(tǒng)一收費(fèi),及時(shí)開據(jù)繳入財(cái)政專戶。
、伞⒔M織對(duì)各校食堂安全衛(wèi)生等食堂開學(xué)工作檢查。
、、督促各校組織對(duì)食堂人員進(jìn)行體檢。
三月份:
、、檢查各校食堂收費(fèi)情況。
⑵、檢查各校二月份財(cái)務(wù)收支和公示情況。
四月份:
、拧⑴浜峡h教育局、縣衛(wèi)生局、縣防疫站、鎮(zhèn)防疫所對(duì)全鎮(zhèn)學(xué)校進(jìn)行食堂安全衛(wèi)生檢查。
⑵、檢查各校三月份財(cái)務(wù)收支和公示情況。
⑶、組織對(duì)各校食堂滿意度測(cè)評(píng)。
五月份:
、拧⒔M織對(duì)各校食堂安全衛(wèi)生等食堂工作常規(guī)檢查。
、、迎接海安縣星級(jí)食堂評(píng)估驗(yàn)收工作。
、恰z查各校四月份財(cái)務(wù)收支和公示情況。
六月份:
、、組織對(duì)各校迎中考和小學(xué)畢業(yè)考試食堂工作常規(guī)檢查。
、啤z查各校五月份財(cái)務(wù)收支和公示情況。
、恰⒔M織對(duì)各校食堂財(cái)務(wù)人員業(yè)務(wù)培訓(xùn)。
七月份:
⑴、組織各校進(jìn)行食堂民主理財(cái)。
、、檢查各校本學(xué)期財(cái)務(wù)收支和伙食費(fèi)結(jié)算公示情況。
小學(xué)食堂工作計(jì)劃10
加強(qiáng)學(xué)校食品安全衛(wèi)生管理,是服務(wù)教育教學(xué)的重要保障,是構(gòu)建平安和諧校園,辦人民滿意學(xué)校的重要舉措。近年來,我們學(xué)校在食堂食品安全衛(wèi)生管理過程中,思想上始終保持頭腦清醒,做到警鐘長鳴,方法上變過去的應(yīng)急管理為現(xiàn)在的預(yù)防管理,分管校長主管,總務(wù)主任具體抓,,措施上做到制度約束與人文管理緊密結(jié)合,探索了一條學(xué)校食品安全衛(wèi)生管理的新路子,學(xué)校食堂被姜堰市衛(wèi)生監(jiān)督所授予“A級(jí)單位”的稱號(hào)。
一、切實(shí)加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo),形成安全衛(wèi)生共識(shí)
為了切實(shí)保障食品安全衛(wèi)生,學(xué)校成立了分管后勤副校長為組長,以,總務(wù)主任,事務(wù)長為副組長,錢存官、薛慶倫同志為成員的學(xué)校食品安全衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組,建立了學(xué)校食品安全衛(wèi)生工作專班,形成了管理網(wǎng)絡(luò),制定了實(shí)施方案,設(shè)置了意見箱,開辦學(xué)習(xí)專欄,刷寫了宣傳標(biāo)語,開辟了校園廣播,無論大會(huì)與小會(huì),領(lǐng)導(dǎo)必講食品安全衛(wèi)生,定期不定期對(duì)食堂工作進(jìn)行檢查,開展食品安全衛(wèi)生知識(shí)進(jìn)課堂、進(jìn)食堂、組織食品安全衛(wèi)生知識(shí)講座,舉辦食堂職工安全衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)班,層層簽訂責(zé)任狀,把學(xué)校食品安全衛(wèi)生工作當(dāng)作學(xué)校管理的頭等大事來抓,做到人人求真,事事求實(shí),處處求細(xì),全校上下形成了“食品安全衛(wèi)生,責(zé)任重于泰山”的共識(shí)。
二、建立管理制度,夯實(shí)安全衛(wèi)生管理基石
“沒有規(guī)矩不成方圓”,有制度才有章可循。在人的管理上,一
是制定了崗位職責(zé),人員分工明確,各司其職,各負(fù)其責(zé),這樣,增強(qiáng)了職工愛崗敬業(yè)、堅(jiān)守崗位、樂于服務(wù)、樂于奉獻(xiàn)的職業(yè)道德觀念;二是制定了《從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生管理制度》、《食堂工作人員十不準(zhǔn)》、《食堂從業(yè)人員患病調(diào)離管理制度》、和《廚師崗位衛(wèi)生制度》等一系列制度,炊事員統(tǒng)一著裝,要求做到勤洗澡、勤洗頭、勤剪指甲、勤洗工作服,不抽煙、不對(duì)著食品說話,不讓閑人出入,并從服務(wù)態(tài)度、服務(wù)質(zhì)量、勞動(dòng)紀(jì)律、勞動(dòng)效率、團(tuán)結(jié)意識(shí)、安全衛(wèi)生、技術(shù)熟練程度等七個(gè)方面對(duì)炊事員進(jìn)行全面考核管理,建立了一套較為嚴(yán)密的管理系統(tǒng)。同時(shí),還通過召開座談會(huì)、師徒結(jié)對(duì)、技術(shù)比武、表彰會(huì)、組織外出參觀學(xué)習(xí)考察、旅游和聯(lián)歡等活動(dòng),交流思想,暢談體會(huì),總結(jié)經(jīng)驗(yàn),找出差距,制定措施,營造一種和諧的管理氛圍;。在物的管理上,學(xué)校有嚴(yán)格的管理規(guī)定,制定了《食品原料采購索證制度》、《農(nóng)副產(chǎn)品采購制度》、《庫房管理制度》等,大宗物資實(shí)行招標(biāo)采購,凡要求購進(jìn)的原材料有正規(guī)的進(jìn)貨渠道,所購雞、鴨、魚、肉索要質(zhì)量檢疫報(bào)告單;所購米、面、油、豆制品、飲品、調(diào)味品索要質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告單;原材料存放必須隔墻隔地20公分,分類清楚,隨時(shí)翻檢,防止變質(zhì);學(xué)校食堂防鼠、防蚊、防塵設(shè)施齊全,并備有一定的滅鼠、滅蚊等藥械,定期消毒殺菌、滅蚊,確保食堂安全衛(wèi)生。
三、建立規(guī)范運(yùn)行機(jī)制,確保食品安全衛(wèi)生
學(xué)校以“規(guī)范、安全、衛(wèi)生、舒適、滿意”為工作方針,以為師生“創(chuàng)造家的環(huán)境,營造家的溫馨,培養(yǎng)家的感情,提供家的服務(wù)”
為工作目標(biāo),以“師生的滿意是我們最大追求”為服務(wù)理念,嚴(yán)格操作規(guī)范,確保師生的身心健康和生命安全。食堂規(guī)范運(yùn)行機(jī)制體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面:一是食堂工作人員過好“三關(guān)”——健康關(guān)、衛(wèi)生關(guān)、培訓(xùn)關(guān);二是做到“三統(tǒng)一”——統(tǒng)一服裝、統(tǒng)一健康檢查、統(tǒng)一掛牌服務(wù);四是采購原材料做到“三審”——審查經(jīng)營單位的衛(wèi)生許可證和質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告單,審查物資原材料的衛(wèi)生質(zhì)量,審查物資原材料的價(jià)格數(shù)量;五是食堂清潔衛(wèi)生做到“三查”——早、中、晚三次檢查;六是物資存放做到“三分開”——生熟分開,米面油分開,作料與新鮮蔬菜分開;七是庫房做到“三防”——防潮、防鼠、防塵;八是食品加工做到“三!薄、保熟、保味道;九是菜肴做到“三個(gè)講究”——講究營養(yǎng),講究味道,講究花樣;十是食堂工作做到“三個(gè)確!薄_保貧困學(xué)生有飯吃,確保接待處有開水喝,確保學(xué)生有熱水喝;十一是食堂工作接受“三個(gè)監(jiān)督”——接受社會(huì)、師生對(duì)食堂安全衛(wèi)生的監(jiān)督,接受社會(huì)、師生對(duì)食堂食品數(shù)量的監(jiān)督,接受社會(huì)、師生對(duì)食堂食品質(zhì)量的監(jiān)督;十 二是食堂工作實(shí)現(xiàn)“三個(gè)滿意”——讓領(lǐng)導(dǎo)滿意,讓師生滿意,讓社會(huì)滿意。
小學(xué)食堂工作計(jì)劃11
為切實(shí)解決師生中午就餐問題,更好地體現(xiàn)服務(wù)育人的辦學(xué)理念,盡快實(shí)現(xiàn)“學(xué)校讓社會(huì)滿意,首先從食堂讓家長滿意開始”的目標(biāo),現(xiàn)制定移民小學(xué)伙食團(tuán)管理方案:
一、指導(dǎo)思想:誠信服務(wù)、用餐自愿;自愿參與、共同受益。
二、管理體制:
伙食團(tuán)由總務(wù)處負(fù)責(zé)日常管理,根據(jù)需要設(shè)立。
1、伙食團(tuán)長:郎守宏
主要職責(zé):負(fù)責(zé)伙食團(tuán)日常安全、衛(wèi)生及飯菜質(zhì)量的檢查。
2、會(huì)計(jì)、出納:梁倫泉宗元生
主要職責(zé):(1)根據(jù)繳費(fèi)情況,每月最后一天將下月各班用餐人數(shù)統(tǒng)計(jì)表交食堂。
(2)對(duì)伙食團(tuán)收支設(shè)立專賬,實(shí)行每月核算、經(jīng)核價(jià)小組審查后當(dāng)月公布。
3、保管員:向詩忠
主要職責(zé):對(duì)原材料驗(yàn)貨、收貨、保管、發(fā)貨及食品加工過程中的原料使用情況及衛(wèi)生監(jiān)督工作。
4、炊事班長(1人)(由在社會(huì)上聘請(qǐng)的一名有一定廚藝及管理經(jīng)驗(yàn)的廚師擔(dān)任)
主要職責(zé):(1)負(fù)責(zé)小工的聘任、管理。
(2)每周一公布出當(dāng)周每天的菜譜;做到營養(yǎng)搭配合理,同周內(nèi)不重復(fù)。
(3)具體負(fù)責(zé)伙食團(tuán)安全,衛(wèi)生、食品加工及收發(fā)放工作。
(4)每天下午2:00將次日所需菜單材料清單交到總務(wù)處。
(5)每周五下午3:00與保管員一起提出下周原材料采購計(jì)劃交到總務(wù)處。
5、炊事員:原則上由炊事班長聘請(qǐng)。聘請(qǐng)人數(shù)的確定:每100人就餐1名炊事員。
主要職責(zé):按炊事班長的`安排,保質(zhì)、保量地完成伙食團(tuán)的安全、衛(wèi)生、食品加工及發(fā)放、餐廳衛(wèi)生的打掃等工作。
6、核價(jià)小組:每學(xué)年開學(xué)前從教職中推選3名代表成立伙食團(tuán)核價(jià)小組,每月末對(duì)食堂收支賬務(wù)進(jìn)行審查。
三、原材料的采購:
(1)大宗原材料采購
肉、米、油、調(diào)料:根據(jù)食堂需要定點(diǎn)采購,(必須是區(qū)教委中標(biāo)單位)送貨上門。每次采購由保管員驗(yàn)貨、伙食團(tuán)長驗(yàn)稱并簽字,學(xué)校主管領(lǐng)導(dǎo)簽字后出納才予付款、會(huì)計(jì)做賬。
(2)小宗原材料
時(shí)令蔬菜:每天采購一次,采取定點(diǎn)采購,送貨上門。每天由保管員驗(yàn)貨、驗(yàn)稱、簽字,當(dāng)月交主管領(lǐng)導(dǎo)審核簽字后,出納給予付款、會(huì)計(jì)做賬。
四、原材料使用管理:
使用合理、提倡節(jié)約,堅(jiān)持當(dāng)天領(lǐng)取、當(dāng)天使用的原則,由炊事班長根據(jù)需要到保管室領(lǐng)取原材料、保管員必須過稱、登記、領(lǐng)取人簽字,同時(shí)保管員及伙食團(tuán)長要加強(qiáng)原材料使用過程監(jiān)督,當(dāng)天未使用完的肉、油等重要原材料,在當(dāng)天下午3:30之前由領(lǐng)取人交回保管室,避免造成原材料浪費(fèi)或流失。
五、學(xué)生用餐管理:
(1)幼兒園、1—2年級(jí):
由各班負(fù)責(zé)教師按繳費(fèi)情況核定取飯人數(shù),到指定窗口取飯,在餐廳劃分的區(qū)域用餐。管理員負(fù)責(zé)維持用餐紀(jì)律、衛(wèi)生、避免浪費(fèi)。
(2)3—6年級(jí)由該班管理員帶領(lǐng)學(xué)生到伙食團(tuán)將飯菜安全地取回教室,按核定的人數(shù)分發(fā),同時(shí)負(fù)責(zé)學(xué)生的用餐紀(jì)律、衛(wèi)生、避免浪費(fèi),及時(shí)把盛飯菜桶送還到伙食團(tuán)。教育學(xué)生愛惜糧食、愛護(hù)餐具等,培養(yǎng)學(xué)生良好的用餐習(xí)慣。
(3)師生均要到伙食團(tuán)洗碗處洗碗。對(duì)不講究衛(wèi)生者嚴(yán)格按《食堂管理細(xì)則》處理。
六、收費(fèi):
本著“合理解釋、用餐自愿”原則:
(1)每月末由班主任提前一周向?qū)W生收取生活費(fèi),于每月最后一天(遇星期天前移至上周星期五)將生活費(fèi)繳給出納,嚴(yán)禁收費(fèi)人員截留學(xué)生生活費(fèi)。
(2)每月正常教學(xué)時(shí)間內(nèi)第一周為交款期限。中途原則上不再接納就餐學(xué)生,確有特殊情況中途就餐者,按當(dāng)月收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)收取就餐費(fèi)。
(3)收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn):根據(jù)市場(chǎng)行情,在收費(fèi)前一周公布。
注:教職工按六年級(jí)學(xué)生收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)收取,教師子女及臨時(shí)工子女按同年級(jí)學(xué)生收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)收取。
(4)為便于管理、不解決學(xué)生臨時(shí)用餐。
七、健康證:
集體辦證:1、食堂所有員工均須經(jīng)體檢合格后方能上崗。
2、員工辦證費(fèi)用先由學(xué)校墊付,再從工資中扣出,做滿一年者學(xué)校全額返還辦證費(fèi)用。
3、伙食團(tuán)長、保管員體檢辦證費(fèi)用由學(xué)校負(fù)責(zé)。
八、每名相關(guān)工作人員,由學(xué)校制定工作職責(zé),進(jìn)行考核,落實(shí)獎(jiǎng)懲制度。
九、功能室設(shè)置:
素菜加工間一間、葷菜加工間一間、儲(chǔ)藏間2個(gè)、主食(大米)蔬菜存放間、更衣室一間。
小學(xué)食堂工作計(jì)劃12
一、指導(dǎo)思想
以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo),以服務(wù)師生為宗旨,以實(shí)施精細(xì)化管理理為重點(diǎn),以開展后勤管理“四好一滿意一放心”活動(dòng)為載體,堅(jiān)持“服務(wù)樹形象、質(zhì)量求生存、特色打品牌、創(chuàng)新顯活力”的辦學(xué)思路,堅(jiān)持發(fā)揚(yáng)“主動(dòng)積極、勤勞奉獻(xiàn)、團(tuán)結(jié)協(xié)作、理解謙讓、精打細(xì)算、精益求精”的二十四字工作精神,創(chuàng)造和諧優(yōu)美的校園環(huán)境,打造優(yōu)質(zhì)高效的服務(wù)品牌,為學(xué)校發(fā)展提供強(qiáng)有力的后勤保障。
二、主要工作
(一)打造高效率的后勤工作團(tuán)隊(duì)
1、認(rèn)真開展后勤人員思想作風(fēng)整頓,弘揚(yáng)正氣,抵制不正之風(fēng),努力建設(shè)一支具有向心力、顧全大局、能吃苦、肯奉獻(xiàn),充滿活力的后勤服務(wù)隊(duì)伍。
2、堅(jiān)持每周一次例會(huì)學(xué)習(xí)制度,學(xué)習(xí)國家法律法規(guī),學(xué)習(xí)安全衛(wèi)生知識(shí),學(xué)精細(xì)化管理方法,學(xué)習(xí)先進(jìn)經(jīng)驗(yàn),提高從業(yè)人員素質(zhì)。
3、增強(qiáng)服務(wù)意識(shí)。在后勤人員中開展“三比三看活動(dòng)”,即:比誰到校早,看是否堅(jiān)守工作崗位;比誰態(tài)度好,看是否笑臉相迎,用語文明;比誰動(dòng)作快,看是否工作搶著干。做到及時(shí)服務(wù)、主動(dòng)服務(wù)、提前服務(wù)。為教育教學(xué)順利進(jìn)行提供后勤保障。
。ǘ┙ㄔO(shè)平安和諧校園,實(shí)現(xiàn)環(huán)境優(yōu)美和諧,后勤、前勤和諧,師生健康平安的目標(biāo)。
1、認(rèn)真落實(shí)《園林中小學(xué)校安全管理規(guī)范》,進(jìn)一步完善《園林三小安全工作管理規(guī)范》體系,每周按時(shí)召開安全工作例會(huì),總結(jié)各位分管領(lǐng)導(dǎo)對(duì)《規(guī)范》的執(zhí)行情況。
2、加大隱患責(zé)任追究力度。堅(jiān)持隱患排查整改制度,經(jīng)常對(duì)學(xué)校設(shè)施、設(shè)備情況進(jìn)行檢查,發(fā)現(xiàn)隱患及時(shí)整改。建立隱患排查整改臺(tái)帳。對(duì)構(gòu)成安全隱患責(zé)任的,按《園林三小隱患責(zé)任追究制度》嚴(yán)肅處理。
3、切實(shí)加強(qiáng)教師值日管理。嚴(yán)格執(zhí)行分局《關(guān)于加強(qiáng)園林中小學(xué)教師值日的管理意見》,簽訂值日教師安全責(zé)任狀,督促教師自覺地履行安全管理責(zé)任。
4、排查學(xué)生在校內(nèi)寄宿情況,做好登記工作。同時(shí)與寄宿生家長及住戶簽訂安全責(zé)任狀,明確各自的職責(zé),把寄宿生的安全管理落到實(shí)處。
5、加強(qiáng)食品安全衛(wèi)生管理,創(chuàng)建“放心食堂”。認(rèn)真落實(shí)《學(xué)校食堂管理制度》,切實(shí)做好食品采購索證驗(yàn)收登記、每日食品留樣、餐具消毒、非工作人員進(jìn)入食堂登記工作,確保師生飲食衛(wèi)生安全。
6、加強(qiáng)交通安全管理,嚴(yán)管學(xué)生騎自行車上學(xué)和搭乘無牌無證車輛現(xiàn)象。
7、做好流行疾病防控工作。針對(duì)流行病的特點(diǎn),辦宣傳專欄,普及防控知識(shí)。采取得力措施做好公共場(chǎng)所消毒,防止疾病在學(xué)校師生中蔓延。
8、配合政教處搞好安全教育,增強(qiáng)師生的安全意識(shí)。認(rèn)真上好“開學(xué)第一課”,積極開展“安全知識(shí)進(jìn)校園”、“我把安全帶回家”、“安全伴我行”、“尋找身邊的安全隱患”等主題活動(dòng)。積極組織師生開展安全演練,提高師生自護(hù)、自救、防災(zāi)、逃生能力。
小學(xué)食堂工作計(jì)劃13
第一、餐廳內(nèi)部管理方面:
1、參與制定合理的餐廳年度營業(yè)目標(biāo),并帶領(lǐng)餐廳全體員工積極完成經(jīng)營指標(biāo)。
2、根據(jù)市場(chǎng)情況和不同時(shí)期的需要,與廚師長共同商討并制定餐飲促銷計(jì)劃,并在實(shí)施過程中收集客人反饋意見加以改進(jìn)。
3、制定員工崗位職責(zé)和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)程序,督促、檢查餐廳管理人員和員工按服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)客服務(wù),不斷提高服務(wù)質(zhì)量和工作效率。
4、抓好員工隊(duì)伍建設(shè),掌握員工思想動(dòng)向,通過對(duì)員工進(jìn)行評(píng)估、考核,為優(yōu)秀員工提供晉升和加薪機(jī)會(huì)。
5、安排專人負(fù)責(zé)制定員工培訓(xùn)計(jì)劃,并組織員工參與各項(xiàng)培訓(xùn)活動(dòng),不斷提高員工服務(wù)技能、技巧以及服務(wù)質(zhì)量,提高工作效率。
6、至少每月召開一次餐廳全體員工大會(huì),分析、通報(bào)餐廳每月營運(yùn)指標(biāo)、收支情況,解決目前存在的問題;聽取員工對(duì)餐廳內(nèi)部管理和對(duì)外銷售的意見及建議,讓員工廣泛參與餐廳的管理工作。
7、與廚房密切配合,檢查菜品出菜質(zhì)量,并及時(shí)反饋客人意見,改進(jìn)菜品質(zhì)量,滿足客人需要。
8、建立餐廳物資管理制度,加強(qiáng)餐廳食品原料、物品的管理,安排專人負(fù)責(zé)食品原料、物品的領(lǐng)取和保管,檢查前廳及廚房的食品、原料成本是否過高,確保各項(xiàng)成本的轉(zhuǎn)進(jìn)、轉(zhuǎn)出得到體現(xiàn),合理利用水、電等資源,減少浪費(fèi),降低費(fèi)用,增加盈利。
9、抓好餐廳衛(wèi)生工作和安全工作,安排專人負(fù)責(zé)檢查餐廳清潔衛(wèi)生,定人定期清潔整理餐廳各個(gè)區(qū)域,為客人提供舒適、優(yōu)質(zhì)的用餐環(huán)境。
第二,營銷方面:
1、利用各種媒體渠道廣為宣傳,增加餐廳在本地的知明度,并鎖定目標(biāo)客戶群,加大對(duì)目標(biāo)客戶群的宣傳力度。
2、建立?吐(lián)系檔案,與客人建立良好的關(guān)系,并通過面談、電話訪問等形式征求客人意見,處理客人投訴,銷售餐廳產(chǎn)品。
3、牢牢抓住佛羅侖比薩餐廳的企業(yè)餐飲文化,從餐廳的裝修裝飾風(fēng)格和高質(zhì)量餐品出品,以及熱情溫馨的服務(wù),程度的展現(xiàn)這種休閑西餐的文化主題和內(nèi)涵,抓住了這一賣點(diǎn),將使餐廳具有無限的生命力。
第三,經(jīng)營戰(zhàn)略:
本餐廳位于xx繁華地段,已經(jīng)有了比較好的餐飲氛圍,人流量及客戶群也不是很大問題,正因如此,周邊相對(duì)成熟的快餐廳,豆?jié){店,咖啡館,面館,海鮮餐館,川菜館等等,這些琳瑯滿目的餐飲形式都是我們不同程度上的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手,因此:
1、經(jīng)營初期,我們要在避其鋒芒的同時(shí),發(fā)揚(yáng)自己的特點(diǎn),產(chǎn)品上不要以品種數(shù)量取勝,要集中力量,把“比薩”這一本餐廳的招牌產(chǎn)品做精做好,拳頭攥緊了打出去才有力量。
2、結(jié)合本餐廳的休閑特點(diǎn),加大對(duì)下午茶的推廣力度。
3、從長遠(yuǎn)來看,繼續(xù)開分店,實(shí)行多店經(jīng)營,是我們努力的目標(biāo)。
小學(xué)食堂工作計(jì)劃14
一、指導(dǎo)思想
20xx年春季,學(xué)校后勤工作將遵循學(xué)?傮w工作思路,以“服務(wù)育人”為宗旨,以“安全工作”為重點(diǎn),進(jìn)一步強(qiáng)化后勤隊(duì)伍建設(shè)和制度建設(shè),加強(qiáng)安全工作,強(qiáng)化學(xué)校的財(cái)、物管理,規(guī)范食堂和住宿生管理,保證服務(wù)質(zhì)量,為學(xué)校的教育教學(xué)工作提供強(qiáng)有力的后勤保障。
二、工作重點(diǎn)
1、完善后勤制度建設(shè),提高后勤服務(wù)意識(shí)。
2、抓好后勤常規(guī)管理,保證后勤服務(wù)質(zhì)量。
3、提高安全防范意識(shí),做好后勤安全保障。
4、推進(jìn)校園環(huán)境建設(shè),營造優(yōu)美校園環(huán)境。
三、工作措施
1、健全制度,實(shí)施后勤精細(xì)化管理。本學(xué)期將修訂完善后勤規(guī)章制度和崗位職責(zé),出臺(tái)《馬橋鎮(zhèn)小學(xué)后勤管理細(xì)則》,內(nèi)容涵蓋學(xué)校后勤管理的全過程,涉及到校產(chǎn)、校舍管理制度、財(cái)務(wù)制度、校園安全及門衛(wèi)管理制度、校園環(huán)境衛(wèi)生制度、維修制度等等,讓后勤管理規(guī)章制度成為學(xué)校后勤工作的行為準(zhǔn)則,為我校后勤工作的規(guī)范化、制度化、科學(xué)化提供堅(jiān)實(shí)的保障。
2、更新觀念,增強(qiáng)后勤人員服務(wù)意識(shí)。通過人性化管理,樹立師生利益至上的服務(wù)觀,激發(fā)其工作熱情,強(qiáng)化自覺服務(wù)意識(shí),變后勤為先行,牢固樹立服務(wù)師生,服務(wù)教學(xué),服務(wù)學(xué)校發(fā)展的思想。發(fā)揚(yáng)腿勤手勤的精神,做好常規(guī)工作和臨時(shí)性工作。
3、加大安全督查力度,確保校園安全穩(wěn)定。一是強(qiáng)化門衛(wèi)責(zé)任,確保校園安全。嚴(yán)格落實(shí)“閑人免進(jìn)、進(jìn)門登記、出門銷號(hào)、限時(shí)離!遍T衛(wèi)工作要求。二是落實(shí)生活教師24小時(shí)值班制度,加大寄宿生空閑時(shí)段的巡查力度,切實(shí)保障學(xué)生在校安全。三是嚴(yán)格食品衛(wèi)生安全工作,確保師生飲食安全。四是加大對(duì)校產(chǎn)校舍的定期及日常檢查力度。對(duì)發(fā)現(xiàn)的安全隱患做到及時(shí)徹底的維修、排除并做好記錄。
4、嚴(yán)格后勤常規(guī)管理,細(xì)化管理環(huán)節(jié),不斷提高服務(wù)質(zhì)量。堅(jiān)持每月一次的后勤工作例會(huì)、每周一次的寄宿生例會(huì)制度,及時(shí)總結(jié)得失,及時(shí)落實(shí)整改。明確階段性任務(wù),協(xié)調(diào)內(nèi)外事宜,完善日常服務(wù),使后勤工作不拖、不推、保質(zhì)保量完成各項(xiàng)工作。
(1)嚴(yán)肅財(cái)務(wù)紀(jì)律,合理使用資金。進(jìn)一步規(guī)范學(xué)校財(cái)務(wù)和食堂財(cái)務(wù)管理,嚴(yán)格執(zhí)行財(cái)務(wù)制度,加強(qiáng)經(jīng)費(fèi)管理,執(zhí)行好經(jīng)費(fèi)使用計(jì)劃,準(zhǔn)確提供有關(guān)數(shù)據(jù)、情況。入賬出賬,保證不出差錯(cuò),不出問題,任何時(shí)候經(jīng)得起物價(jià)、審計(jì)、財(cái)政等專業(yè)部門的審查、強(qiáng)化財(cái)產(chǎn)管理,防止財(cái)產(chǎn)損失。
(2)進(jìn)一步加強(qiáng)公物管理。完善購物、保管、使用、維護(hù)等財(cái)產(chǎn)管理制度,做到制度健全,職責(zé)明確。公物管理員和總務(wù)主任按時(shí)做好固定資產(chǎn)的對(duì)賬,做到賬賬相符、賬物相符。要加強(qiáng)對(duì)財(cái)產(chǎn)的檢查力度,檢查要有記錄,期末要有總結(jié)。杜絕校產(chǎn)的人為破損和丟失。各班級(jí)、各工作室、各功能室公物繼續(xù)按慣例,實(shí)行登記承包管理,責(zé)任到人,每學(xué)期開學(xué)和放假前進(jìn)行清查核實(shí)。
(3)強(qiáng)化對(duì)低值易耗品的管理。嚴(yán)格履行進(jìn)出庫手續(xù)。對(duì)辦公用品的發(fā)放實(shí)行登記制,水電器材的維修實(shí)行按實(shí)領(lǐng)用,對(duì)按規(guī)定借出的物品要及時(shí)督促歸還。堅(jiān)持做好盤庫核算,限量采購,避免積壓,降低辦學(xué)物耗。庫房內(nèi)要物放有序,并做到防火防盜。
(4)認(rèn)真做好后勤保障工作。后勤管理工作尤為突出的是環(huán)境布置、水電維修、校舍維護(hù),桌椅門窗維修、校園安全、物品采購及供應(yīng)等,件件都是不起眼的瑣碎小事,而這些繁雜小事如不認(rèn)真對(duì)待或不及時(shí)處理,小到影響教學(xué)環(huán)境或某一方面、某些人或某個(gè)人,大到影響正常的教學(xué)秩序,甚至還會(huì)造成大的安全隱患。所以后勤服務(wù)人員必須牢固樹立“后勤工作無小事”的思想,認(rèn)真細(xì)致地對(duì)待每個(gè)細(xì)節(jié),在細(xì)字上下功夫。要善于發(fā)現(xiàn)問題,對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題和老師們反映的問題及時(shí)做好處理和反饋,平時(shí)的維修工作,力求做到隨叫隨到,隨報(bào)隨修。對(duì)每次維修的項(xiàng)目、班級(jí)、次數(shù)、日期等都要如實(shí)填寫《維修記錄單》,充實(shí)過程性資料。
(5)勤儉節(jié)約,降低后勤保障運(yùn)行成本。從學(xué)校實(shí)際出發(fā),對(duì)節(jié)電、節(jié)水、節(jié)材等方面進(jìn)行統(tǒng)籌規(guī)劃,不定期檢查各部位的違規(guī)用電情況,加大巡查考核力度,記好消耗臺(tái)帳,做好跟蹤分析,提出整改方案,切實(shí)降低后勤保障運(yùn)行成本。
A、節(jié)約用電。杜絕長明燈、白晝燈。各班級(jí)繼續(xù)聘任班級(jí)節(jié)電員,做到光線好時(shí)不開燈,人走隨手關(guān)燈的良好習(xí)慣。工作室空調(diào)在人離開時(shí)關(guān)好電,決不能出現(xiàn)整夜運(yùn)行的現(xiàn)象發(fā)生。
B、節(jié)約用水。加強(qiáng)用水設(shè)備的日常維護(hù)與管理,嚴(yán)查跑、冒、滴、漏現(xiàn)象,發(fā)現(xiàn)故障及時(shí)排除,杜絕長流水現(xiàn)象。嚴(yán)格執(zhí)行開水供應(yīng)時(shí)間規(guī)定。加強(qiáng)對(duì)學(xué)校基建工程用水的監(jiān)管力度,減少浪費(fèi)。
C、節(jié)約用材。學(xué)校的復(fù)印、打印等辦公用紙由專人管理,嚴(yán)格控制。校內(nèi)傳送的紙質(zhì)材料及日常文件的打印,實(shí)行雙面打印。
(6)進(jìn)一步規(guī)范食堂管理。嚴(yán)把“食材購買、食材入庫、食品加工、檢查督辦、持證上崗、衛(wèi)生防疫”六個(gè)關(guān)口,從飯菜質(zhì)量、菜樣搭配、服務(wù)態(tài)度、食堂衛(wèi)生、財(cái)務(wù)公開等方面實(shí)行民主管理,從程序上確保食堂管理行為規(guī)范。堅(jiān)持落實(shí)周食譜制度,采取周末訂食譜、公示曬食譜、納諫改食譜的辦法,鎖定下周學(xué)生營養(yǎng)食譜,全面提升學(xué)校食堂營養(yǎng)配餐水平,切實(shí)改善學(xué)生的營養(yǎng)與健康狀況。
(7)做實(shí)做細(xì)寄宿生服務(wù)工作。對(duì)寄宿生實(shí)行全員管理、全過程管理和全天候管理,形成時(shí)時(shí)有人管、事事有人管、人人有事管的管理模式,使寄宿學(xué)生在校的學(xué)習(xí)、生活、活動(dòng)、行為表現(xiàn)自始至終都在教師的悉心指導(dǎo)和精心呵護(hù)下進(jìn)行,有效地保證學(xué)生的安全。強(qiáng)化內(nèi)務(wù)整理,培養(yǎng)自理能力。每周重點(diǎn)對(duì)學(xué)生進(jìn)行1-2項(xiàng)很具體的行為習(xí)慣和生活習(xí)慣規(guī)范的訓(xùn)練,做到要求明確、指導(dǎo)具體、訓(xùn)練到位、檢查嚴(yán)格,堅(jiān)持不懈。在學(xué)生行為習(xí)慣養(yǎng)成教育上堅(jiān)持以評(píng)價(jià)促進(jìn)學(xué)生規(guī)范自己的言行,堅(jiān)持每天日常行為通報(bào)、周例會(huì)小結(jié)、月評(píng)比等活動(dòng),通過評(píng)價(jià)激勵(lì)學(xué)生的好勝心,從而不斷規(guī)范自己的言行。
5、凈化綠化美化,營造優(yōu)美校園環(huán)境。本學(xué)期將強(qiáng)化綠化管理人員職責(zé),重視花草樹木的管理,天天有人按時(shí)澆水、除草、施肥、防治病蟲害,積極開展美化校園的活動(dòng)。門衛(wèi)負(fù)責(zé)門口規(guī)定區(qū)域內(nèi)的環(huán)境保潔。清潔工按照清掃制度,按規(guī)定區(qū)域負(fù)責(zé)樓道、廁所、操場(chǎng)等部位的保潔,每天定期清掃,勤巡視,主動(dòng)發(fā)現(xiàn)問題,解決問題,重點(diǎn)放在衛(wèi)生間、水房等區(qū)域,課間過后,立即清掃,不留死角,確保校園凈化、美化、綠化。
小學(xué)食堂工作計(jì)劃15
第一學(xué)期學(xué)生營養(yǎng)餐工作計(jì)劃營養(yǎng)改善計(jì)劃工程是國家的一項(xiàng)民心工程,更是一項(xiàng)有利于國家發(fā)展的民族振興工程。為改善我校學(xué)生的營養(yǎng),增強(qiáng)學(xué)生身體素質(zhì),促進(jìn)他們健康成長,根據(jù)《xxx辦公廳關(guān)于實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃的意見》結(jié)合我校實(shí)際,特制定學(xué)生營養(yǎng)餐工作計(jì)劃:
一、指導(dǎo)思想
“營養(yǎng)工程”實(shí)施,為我校學(xué)生長期食用營養(yǎng)良好的午餐,改善農(nóng)村小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)缺乏現(xiàn)狀,調(diào)整飲食結(jié)構(gòu),增加營養(yǎng)含量,提高農(nóng)村學(xué)生飲食質(zhì)量,發(fā)揮學(xué)校強(qiáng)體與育人的雙重功能,促進(jìn)少年兒童健康成長。
二、營養(yǎng)餐工作實(shí)施領(lǐng)導(dǎo)小組
組長:冉建宇
副組長:史天杰
成員:各班班主任、值周教師、后勤人員
三、職責(zé)及要求
(一)組長職責(zé)及要求
1、全面統(tǒng)籌,實(shí)施本校的“營養(yǎng)餐改善計(jì)劃” 。
2、檢查落實(shí)好“營養(yǎng)餐改善計(jì)劃”專用資金,確保專款專用。
3、對(duì)資金發(fā)放,公示等緩解進(jìn)行全程指導(dǎo)。
4、走訪學(xué)生和家長,了解學(xué)生及家長對(duì)營養(yǎng)餐的意見和建議。
5、對(duì)群眾的來電、來訪等均要有記錄,若需調(diào)查落實(shí)的要及時(shí)將落實(shí)情況反饋給來電、來訪人員,把矛盾化解在基層,如遇突發(fā)事件要及時(shí)上報(bào)中心校領(lǐng)導(dǎo)。
(二)副組長職責(zé)及要求
1、預(yù)防和妥善處理學(xué)校食品衛(wèi)生安全事故,制定和完善實(shí)施工作方案。
2、做好轉(zhuǎn)向資金的預(yù)算、匯總、上報(bào)和結(jié)算,做好每月營養(yǎng)餐食品臺(tái)帳和營養(yǎng)餐實(shí)施過程中的相關(guān)資料管理,挑出相關(guān)社會(huì)反映。
3、定期和不定期對(duì)采購貨物進(jìn)行質(zhì)量抽查并填寫抽查表。
(三)成員職責(zé)及要求
1、管理人員要做好專項(xiàng)資金的領(lǐng)取、結(jié)算、統(tǒng)計(jì)和上報(bào)工作,并做好每月營養(yǎng)餐食品的臺(tái)賬;指導(dǎo)各班級(jí)做好學(xué)生的用餐登記工作,并展板公示,接受監(jiān)督。
2、班主任要認(rèn)真做好學(xué)生的用餐登記;組織并維持好本班學(xué)生的就餐秩序,做好學(xué)生思想工作,督促學(xué)生按時(shí)用餐,做
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