地瓜種植市場(chǎng)前景好
市場(chǎng)預(yù)測(cè)
甘薯又名紅薯、地瓜、山芋、番薯等，長期以來一直作為主要糧食作物而大量種植，隨著其他糧食產(chǎn)量的提高，甘薯作為“粗糧”種植面積大幅度下降。近年來，國內(nèi)外科學(xué)家在研究抗癌食品時(shí)，發(fā)現(xiàn)甘薯的抗癌作用排在其他食品之首，對(duì)癌細(xì)胞有明顯的抑制作用，抑制效果比人參、蘆筍、花椰菜還強(qiáng)，是很有前景的健康食品。隨著人們對(duì)甘薯的保健作用的認(rèn)識(shí)，消費(fèi)量會(huì)逐年恢復(fù)，種植甘薯大有可為。
甘薯既可作為糧食，又可作為蔬菜，且食用方法多樣。人們?cè)诔缘迷絹碓骄?xì)的同時(shí)，將甘薯作為“粗糧”調(diào)節(jié)一下生活，是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。
甘薯可以加工成各種產(chǎn)品。甘薯淀粉、甘薯粉絲、甘薯脯等都是國內(nèi)、國際市場(chǎng)的暢銷食品。山東、廣東等地開發(fā)的油炸甘薯塊、清蒸甘薯片、甘薯?xiàng)�、甘薯脯、甘薯醬等在日本、韓國市場(chǎng)很受歡迎，年銷售量達(dá)300多萬噸。甘薯在國內(nèi)也很有市場(chǎng)。甘薯是重要的工業(yè)原料，用甘薯可以制造酒精等。
每667平方米的甘薯，可生產(chǎn)酒精150千克左右，用來代替汽油作汽車燃料，緩解石油危急。甘薯淀粉還可以制造葡萄糖、檸檬酸、飴糖等，甘薯具有廣闊的綜合開發(fā)潛力。
效益分析
甘薯是高產(chǎn)作物，春、夏均可種植，一般春甘薯每667平方米產(chǎn)量為2000～2500千克，高產(chǎn)田塊超過5000千克;夏甘薯每667平方米產(chǎn)量1500～2000千克，高產(chǎn)田塊超過3000千克。
正常情況下，鮮甘薯每500克0.3～O.5元，每667平方米收入在1500元左右，高于其他糧食作物。甘薯栽培管理容易，適宜大面積種植。甘薯適宜貯藏，供應(yīng)期從收獲一直延續(xù)到第二年的5月份，經(jīng)過貯藏的甘薯，價(jià)格較高，特別是春節(jié)前后的甘薯價(jià)格要高于平時(shí)價(jià)格1倍以上。
經(jīng)過精心選擇和包裝的甘薯，成為人們饋贈(zèng)親友的佳品。甘薯的加工產(chǎn)品較多，經(jīng)加工后，甘薯的.價(jià)格比原來提高1～2倍。每100千克春甘薯，可生產(chǎn)淀粉20千克左右，如果用每667平方米所產(chǎn)甘薯全部生產(chǎn)粉絲，收入可達(dá)3000元以上。
發(fā)展前景
隨著甘薯各種保健功能的開發(fā)和被越來越多的人認(rèn)識(shí)，甘薯有從以糧食為主向保健食品方向發(fā)展的趨勢(shì);從追求產(chǎn)量向高產(chǎn)、高淀粉、高蛋白、高營養(yǎng)、富含維生素、胡蘿卜素方向發(fā)展。從單一食法向鮮食、烤食和做粥方向發(fā)展;從白瓤向紅瓤、紫瓤方向發(fā)展。
近幾年來，國內(nèi)生產(chǎn)的粉絲較為暢銷，如以生產(chǎn)粉絲為主，甘薯的品種應(yīng)該向高產(chǎn)、高淀粉含量方向發(fā)展。另外，具有特殊保健作用的甘薯，在今后會(huì)更有前景。甘薯莖葉含有豐富的營養(yǎng)，具有保健作用，葉用甘薯今后會(huì)有較大的發(fā)展空問。
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