新式臺灣小吃：臺式飯團燒

　　創(chuàng)業(yè)項目特點

　　1.特色飯團燒配醬汁，口感脆香。

　　臺式飯團燒小吃項目精選東南亞優(yōu)質(zhì)大米，和綠色有機豬肉，采用源自臺北的獨家秘制配方。飯團燒所用餡料從6種口味豐富為10種口味，營養(yǎng)搭配合理。使用的獨門醬汁增添了肉卷表皮的味道，使絕妙的口感更加誘人，香味鮮美四溢。豬肉則嚴格遵循臺式傳統(tǒng)，只選取豬瘦肉中最嫩的里脊肉，經(jīng)過秘料腌制及先進工藝的烘烤，成品脆香勁道。

　　2.上手快，門檻低。

　　臺式飯團燒秉承臺式飲食傳統(tǒng)，又經(jīng)廠家對工藝進行全新升級，使用核心料包與迷你操作流程簡化繁瑣工藝，施行標準化操作。飯團燒的制作過程只是通過中西食材的簡單料理，兩分鐘就可出餐，制作所采用的現(xiàn)代環(huán)保型廚具無需明火操作，能夠排除因明火作業(yè)帶來的潛在安全隱患。廠家聘用的全國頂級餐飲技師將為加盟者提供全國統(tǒng)一的品牌運營指導系列手冊，并提供核心產(chǎn)品的制作技術(shù)培訓，因此經(jīng)營者只要具備1—2名員工即可零經(jīng)驗創(chuàng)業(yè)。

　　市場分析

　　在我國餐飲市場中，餐飲業(yè)中發(fā)展最快的是快餐業(yè)，快餐業(yè)中發(fā)展最為良好的是特色快餐，而特色快餐中發(fā)展前景較好、存活率較高的項目則是洋快餐。目前，國內(nèi)市場中快餐局限于美式風格，難以突破。而臺式項目多以休閑零食、傳統(tǒng)美食為主，因機器購買費用高、標準化程度低、且操作較為繁瑣，成為快餐領域備受忽視的.區(qū)域市場，因此廣泛大眾對于臺式餐飲的印象還停留在擔仔面、雞排、章魚小丸子等較為常見的產(chǎn)品。而飯團燒金黃圓潤的外形極具個性，口味豐富且層次分明，可謂是橫跨了休閑零食與快餐領域的雙核經(jīng)營，符合當今消費群體的需求，飯團燒作為臺式新派美食的代表之一，必將成為臺灣餐飲文化創(chuàng)新的一個新基點。

　　經(jīng)營條件

　　根據(jù)加盟店型的不同，臺式飯團燒加盟店共有創(chuàng)業(yè)店、潛力店和白金店共三種加盟方案，店面面積要求分別為3—10平方米、11—30平方米和30平方米以上。加盟合作費用則分別為18800元、27800元和36800元，費用中包含廣告宣傳費、技術(shù)轉(zhuǎn)讓、培訓費以及運營指導費。也就是說，算上房租等其他雜項費用，經(jīng)營臺式飯團燒項目的總投資需要在3萬—8萬元左右。

　　效益估算

　　臺式飯團燒吸引顧客的一大賣點在于十分平民的價格，每個米團的市場售價僅在3—10元。假設臺式飯團燒店內(nèi)每日購買顧客流量為300位，以顧客人均消費5元計算，每月營業(yè)額即可達到5元/人×300份×30天=45000元，除去原料成本45000元×55%=24250元，月營業(yè)毛利潤為45000元-24250元=20250元。再減去房屋租金4000元、人工雇傭成本和其他水電雜費2000元，單月純利為20250元—6000元=14250元，年利潤即為14250元×12月=171000元，投資回報期約在6—9個月之間。

　　投資提示

　　總部使用物流中心開發(fā)的專用在線訂購平臺實現(xiàn)物料訂購，讓加盟商無須費心原料采購問題，同時保證了物流配送的速度更快、更優(yōu)越。

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