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勇于嘗試 一個90后的創(chuàng)業(yè)故事
左手畢業(yè)證，右手CEO，什么意思?說的就是今天要采訪的這位創(chuàng)業(yè)者，一位在領畢業(yè)證的同時已是公司老板的90后--崔嘉齊。
崔嘉齊，鄭州嘉利福餐飲企業(yè)管理有限公司總經理。從最初店面做起，兩年創(chuàng)業(yè)經歷，在扎實的實地考察及市場研究基礎上，研發(fā)出自己的產品，廣受消費者喜愛，后注冊品牌，于2012年9月成功注冊嘉利福餐飲企業(yè)管理咨詢有限公司。公司主要以茶飲·甜點為主，以張氏香香小吃店面經營、老街口香煎豆腐、福世嘉香餅等餐車經營為一體的綜合性餐飲經營技術培訓機構。目前在河南有6家連鎖飲品加盟店，1家甜點加盟店還有很多流動餐車加盟經營點。在開封許昌周口等地也有飲品奶茶加盟店，這個剛起步的創(chuàng)業(yè)公司目前已經把市場做到了整個河南。
"我可能只是比我的同齡人更早地找到了一個可以讓自己全力以赴的目標，一個真正自己想做并想從一而終的事情。"這是這位90后創(chuàng)業(yè)者對自己的評價。
面對我們對大學生創(chuàng)業(yè)成功率低的提問，崔嘉齊是這樣回答的"如果失敗的太少，那么成功就不會多，一定要敢于嘗試，執(zhí)行力很重要。
在創(chuàng)業(yè)的路上，他一直在嘗試，一直堅持，我把他歸結為行動派創(chuàng)業(yè)者，下下面我們就來分享這位90后創(chuàng)業(yè)者崔嘉齊的創(chuàng)業(yè)故事。
【成長歷程】
第一桶金
初嘗甜頭 萌生創(chuàng)業(yè)念頭
每一位創(chuàng)業(yè)者都會被問到這樣一個問題，他的第一桶金是在十一歲。
自小就是好學生的崔嘉齊不僅成績優(yōu)異，腦袋也十分靈活，是個不折不扣的"活躍分子"。在學校的一次應付上級檢查中，從未開設美術課的他們被要求購齊全套的美術用品，由于以往沒有這種需求學校也沒有賣這些東西的。他們是全封閉學校，全校三個年級，幾千名學生，如果聯系商家，都從他這里買應該是一筆不小得收入，而且也解決大家的燃眉之急。當時的他不知哪來的勇氣，聯系全校各班班長統(tǒng)計名單，一切按計劃進行的非常順利，最終的銷售額近萬元。這次也令他成為學校的"名人"。嘗到甜頭，崔嘉齊心中萌生了創(chuàng)業(yè)念頭。
不聽話的創(chuàng)業(yè)者
創(chuàng)業(yè)讓他成為一個不聽話的孩子
憑借全校第三名的優(yōu)異成績，崔嘉齊順利考入省級重點高中，然而"省級示范高中高材生"的光環(huán)并沒有讓他開心，對于不安分的他來說，高中三點一線式的生活讓他厭惡，他渴望改變。有武術底子的他在學校創(chuàng)建武術社，兼任學生會干部時自發(fā)組織各種比賽，在當時引來社會多方媒體報道，對于在校高中生來說，這都是史無前例的。在課余時間他還在學生中間，鼓搗著做各種小生意，在同學的眼里他有些喜歡瞎折騰，這些舉動讓老師和家長另眼相看的同時也徒增不少憂慮。高中對于一名學生來說，好好學習考好大學才是"正事"。不干"正事"，崔嘉齊也因此被冠以"不聽話的學生"之名。
"不要做太聽話的孩子，干什么事情，自己選擇，自己負責，但只要選了，就一定要努力干好它!不拋棄不放棄，不能忘了自我的證明。
高中畢業(yè)暑假，頂著違背家長強逼復讀的情形下，崔嘉齊去了北京，干過泥瓦匠，工地小工，餐廳臨時工，徹底的感覺到了最底層人民的喜怒哀樂，這段時間他接觸到不同行業(yè)的人，積累了不少經驗，創(chuàng)業(yè)的的夢越來越堅定。
歷練自己
不一樣的大學生活
別人的大學生活都是三年四年，而他只有一年。
"其實沒什么不同，別人在校內讀大學，我在社會讀大學。
在保證個學科成績的同時，崔嘉齊申請?zhí)崆熬蜆I(yè)，從大二開始就踏入社會開始別樣的大學生活。從最開始的學校兼職、自學考試招生、培訓講師到走出校門的第一份全職工作商家聯盟做廣告項目，再到河南第九頻道欄目協辦推廣，這些工作使崔嘉齊了解了很多行業(yè)及大大小小店面的經營模式和管理方法，同時也結交了不少商業(yè)上的朋友。
深思熟慮之后，他決定做90后市場，因為自己就是90后，做屬于自己的市場。
【創(chuàng)業(yè)路上】
"貴人相助不是運氣好，而是天助自助者，機會是等不來的，要自己去創(chuàng)造。
采訪過程中，崔嘉齊一直提到了自己的四個恩人，第一個是把自己領進門做現磨豆?jié){的信陽的付師傅，第二個是在困難時期拉自己一把的鄭翔大盤雞飯店老板鄭軍偉師傅，第三個是剛剛離開團隊的張陸偉，希望他一切順利。第四個則是現在的合作伙伴唐敬德、邵平園和公司技術總監(jiān)某大學常教授。
貴人相助只是一個說辭，關鍵是要愿付出、肯努力、勤思考。有了前期積累的經驗，也為了證明自己的"不聽話"，崔嘉齊信心滿滿的盤下一家其他品牌的飲品店，自己做了老板，這是他的第一家店。
第一次做老板 很辛苦 不賺錢
經過多方面考察，首次創(chuàng)業(yè)的崔嘉齊在鄭州一所高校附近接手了一家飲品店，由于自己之前學過做豆?jié){，就計劃主營豆?jié){，把奶茶飲品一類為輔，可是后來因為豆?jié){不易保鮮，同時又遠不如奶茶飲品操作簡單，所以最后就決定放棄了豆?jié){為主的策略，然而當時經營的是其他品牌的加盟店，公司給的原料供貨價格較貴，除去工時費、房租以后根本就賺不到錢。
既要保證口感又要控制價格，這是一個難題。
學習市場營銷出生的他知道，要生存必須做出特色，走自己的品牌。于是他時常走出去向別人討教經營策略，也是在這個時候他遇上了給予他技術指導的貴人。
創(chuàng)建自己的品牌 創(chuàng)立公司
隨后他把自己的店面進行重新裝修，做起了自己的品牌。由于小店融入90后時尚，愛好浪漫的文化特點，短短的兩個月，就開辟了兩家加盟店，這也使得崔嘉齊意識到必須把眼光在放得更遠一點。隨后他又增添許多花樣飲品、甜點、還有張氏香香小吃及老街口香煎豆腐、福世家香餅餐車模式的新增，生意是越做越好，嘉利福餐飲企業(yè)管理有限公司就是在這個時候成立的。
創(chuàng)業(yè)路上 貴在堅持
在回答創(chuàng)業(yè)最需要的品質是什么這一問題時，崔嘉齊說--堅持。
"遇到困難我們應該慶幸，因為他體現我們在某一方面的不足，成長就是一個遇到困難，克服困難的過程。創(chuàng)業(yè)也是一樣，只要愿付出、肯努力、勤思考，成功水到渠成。
在創(chuàng)業(yè)過程中，這位90后創(chuàng)業(yè)者也遇到了不少困難，采訪當天他失落的告訴我們自己的一個合伙人要離開了。他說，管理創(chuàng)業(yè)型團隊的確不是一件容易的事情，可能是自己步子走的太急，忽視了許多，以后還是要多多反思，多多學習。
【創(chuàng)業(yè)感悟】
崔嘉齊說，不要對創(chuàng)業(yè)這個名詞感興趣，不要對創(chuàng)業(yè)后的成功感興趣 ，盯住自己要做的事情，只要有想法就大膽去做，一步一個腳印，失敗越多經驗就會越多，成功的機率自然就會大。我沒有什么不同只是比同齡人先走了一步而已，然而即使是這樣我所走過的路也是不能復制的，每個人都有各自的特點。
如何理解創(chuàng)業(yè)?
不要把創(chuàng)業(yè)說得冠冕堂皇，說得多么勵志，創(chuàng)業(yè)是別人賦予我們的名詞。我認為創(chuàng)業(yè)更多的是自己內心的成長與感悟，是去肩負更多的責任，是遇到困難解決困難。
你支持大學生創(chuàng)業(yè)嗎?
支持。只要想就可以成功，最初資金、人脈、項目、團隊等等方面都會成為你創(chuàng)業(yè)起步的問題，但是辦法總比困難多，即使再難也要堅持做下去，因為那是我們這個年齡內心的證明，也是我們的成長。
同時也要正確看待創(chuàng)業(yè)看待成功，不要盯著創(chuàng)業(yè)后的成功看，專注做好自己的事情，為社會創(chuàng)造更多的價值。
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