女大學(xué)生畢業(yè)回村辦廠賣(mài)年糕
讀大學(xué)，找一份穩(wěn)定的工作，嫁一個(gè)好人家，這是大部分人眼中女孩子理想的人生軌跡，而閩清女孩李麗清從閩江學(xué)院畢業(yè)后卻選擇放棄城市生活回農(nóng)村賣(mài)起了年糕。
倒?jié){、看火、包裝、送貨，是李麗清一家人從2003年到2011年的年三十的場(chǎng)景，別的家庭溫馨的圍坐在一起吃飯嘮嗑的時(shí)候，他們還在鍋爐旁不斷忙碌，累了就輪流在米堆上睡一會(huì);“我最怕的就是過(guò)年，”李麗清說(shuō)：“我創(chuàng)業(yè)就想讓我的家人輕松一些。”抱著這樣的念頭，2011年剛剛本科畢業(yè)的她開(kāi)了一個(gè)年糕廠，并以爸爸的名字“新禧”命名。
奮斗的最大支撐是家人
李麗清的爸爸為了供三個(gè)孩子讀書(shū)，從2003年開(kāi)始制作售賣(mài)年糕。每到銷(xiāo)售旺季全家人不分日夜的趕工，每次父親出去送貨李麗清都在心里默算時(shí)間，總是擔(dān)心缺乏睡眠的父親在送貨的路上出了什么事。李爸爸善于研究，他一籠一籠的實(shí)驗(yàn)，一籠一籠的倒掉，經(jīng)過(guò)他的不懈努力，他們的年糕從批發(fā)商的末位選擇變成了第一選擇，在旺季所有的批發(fā)商都是先拿他們家的產(chǎn)品，他們家賣(mài)完了才會(huì)進(jìn)其他家的年糕。
李麗清讀大學(xué)的時(shí)候就想著早點(diǎn)畢業(yè)早點(diǎn)開(kāi)始賺錢(qián)幫家里分擔(dān)，看著父親的年糕品質(zhì)越做越好，李麗清想：“這么好的'東西我為什么不把它推出去，讓更多的人知道?”于是大學(xué)一畢業(yè)，李麗清就說(shuō)服家里拿出了全部家當(dāng)，開(kāi)年糕廠。“開(kāi)始創(chuàng)業(yè)后，爸爸就不用那么辛苦了，他只要把關(guān)原料，控制配比，其他的體力活都有機(jī)器和工人代工，”李麗清說(shuō)道。
高品質(zhì)的關(guān)鍵是真材實(shí)料
李麗清的工廠開(kāi)在老家閩清東橋鎮(zhèn)山限村，2011年的時(shí)候這個(gè)村子還沒(méi)有接自來(lái)水，在他們四處尋覓水源的時(shí)候卻無(wú)意發(fā)現(xiàn)用山泉水做出來(lái)的年糕口感特別好。經(jīng)過(guò)檢驗(yàn)，他們所用的水也符合飲用的標(biāo)準(zhǔn)。從此，他們的“秘方”之一就此確定。說(shuō)到自己年糕香甜軟糯，Q彈且不粘刀的原因李麗清笑言真的是沒(méi)什么其他秘方，就是他們用的所有原材料都是實(shí)實(shí)在在的，她說(shuō)：“我們是以給家人吃的標(biāo)準(zhǔn)來(lái)生產(chǎn)年糕。”現(xiàn)代人追求手工制品，在李麗清看來(lái)機(jī)器做出來(lái)的年糕口感一點(diǎn)兒不輸手工。機(jī)器可以做到限時(shí)限速攪拌米漿，控制蒸煮的溫度，這些都是手工根本做不到的，機(jī)器做出來(lái)的年糕的口感反而更細(xì)膩。
研發(fā)新產(chǎn)品擴(kuò)大市場(chǎng)
雖然李麗清家的年糕口感、品質(zhì)都頗受好評(píng)，但是沒(méi)有響亮的品牌和知名度，他們的銷(xiāo)路還是局限在批發(fā)和代工。年糕又是季節(jié)性特別強(qiáng)的食品，需求量大的時(shí)間集中在春節(jié)前后，其他時(shí)間工廠生意慘淡。本科畢業(yè)卻賣(mài)年糕，難免遭來(lái)鄰里的閑言碎語(yǔ)，而整天埋頭工作也讓李麗清無(wú)暇找對(duì)象，這一切都讓她一度終止創(chuàng)業(yè)。在父母的勸說(shuō)下她也嘗試了幾個(gè)月朝九晚五的生活，這一體驗(yàn)更堅(jiān)定了她繼續(xù)努力的心，“我從無(wú)到有，做到現(xiàn)在真的很不容易。我的家人現(xiàn)在不用那么辛苦了，其實(shí)我已經(jīng)達(dá)到我最初創(chuàng)業(yè)的目的了，我為什么不再拼一拼?”李麗清決定還是給自己打工!
如何擴(kuò)大市場(chǎng)仍然深深的困擾著李麗清，作為海西青創(chuàng)扶持的創(chuàng)業(yè)青年，在一次與導(dǎo)師的交流中她得到了啟發(fā)：福州人喜歡吃粳米白粿，但是市面上卻很難買(mǎi)到真正粳米白粿，這個(gè)產(chǎn)品既有特色又不受季節(jié)限制，李麗清決定嘗試�，F(xiàn)在她已經(jīng)研制出了標(biāo)準(zhǔn)化的原料配比，正在著手聯(lián)系銷(xiāo)售的渠道。雖然李麗清的事業(yè)還在慢慢生長(zhǎng)，還沒(méi)有達(dá)到世俗概念里的成功，但是能夠讓自己的家人開(kāi)開(kāi)心心安安穩(wěn)穩(wěn)的坐在一起吃一頓年夜飯，這個(gè)看起來(lái)纖瘦的女孩的身體里真的有大大的能量!
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