精品国产一级毛片大全,毛片一级在线,毛片免费观看的视频在线,午夜毛片福利

我要投稿 投訴建議

咖啡廳的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書

時(shí)間:2022-07-26 17:37:07 創(chuàng)業(yè)計(jì)劃 我要投稿

咖啡廳的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書范文

  “咖啡館”一度是我國(guó)城市的時(shí)尚消費(fèi)標(biāo)志,接下來(lái)小編為大家推薦的是咖啡廳的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書范文,歡迎閱讀。

咖啡廳的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書范文

  第一部分:背景

  在中國(guó),人們?cè)絹?lái)越愛(ài)吃西餐喝咖啡。隨之而來(lái)的“西餐咖啡文化”充滿生活的每個(gè)時(shí)刻。無(wú)論在家里、還是在辦公室或各種社交場(chǎng)合,人們都在品著咖啡吃著西餐。西餐廳逐漸與時(shí)尚、現(xiàn)代生活聯(lián)系在一起。遍布各地的西餐咖啡屋成為人們交談、聽音樂(lè)、休息的好地方,豐富著我們的生活,也縮短了你我之間的距離,西餐咖啡逐漸發(fā)展為一種文化。隨著西餐咖啡與中式餐結(jié)合的復(fù)合式餐廳,正在被越來(lái)越多的中國(guó)人所接受。

  第二部分:項(xiàng)目介紹

  西餐咖啡廳,一般選擇商務(wù)人士聚集的商務(wù)、高檔住宅的交匯結(jié)合部,一般面積在600㎡左右,門口停車位較為豐富。武漢的朋友應(yīng)該都知道坐落在馬場(chǎng)角與新華路交叉口華立新時(shí)代店的兩岸咖啡。該店位于十字路口,外立面展示面極佳,背靠小區(qū)及寫字樓,不遠(yuǎn)處還有多棟寫字樓(萬(wàn)達(dá)),門前停車位較為豐富。這樣的選址位置是非常理想的。

  第三部分:創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢(shì)

  目前市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)上百貨業(yè)態(tài)越來(lái)越受到電商的沖擊,以及高端餐飲不斷受政策擠壓的情況下。一個(gè)環(huán)境舒適,西餐咖啡廳提供的餐飲品及服務(wù),能滿足釋放出來(lái)的各種商務(wù)需求,加上合理的消費(fèi)定價(jià),越來(lái)越受市場(chǎng)的認(rèn)可。

  第四部分:預(yù)算

  1、 咖啡店店面費(fèi)用 咖啡店店面若是租賃建筑物。與商鋪業(yè)主經(jīng)過(guò)協(xié)商,以合同形式達(dá)成房屋租賃協(xié)議。協(xié)議內(nèi)容包括房屋地址、面積、結(jié)構(gòu)、使用年限、租賃費(fèi)用、支付費(fèi)用方法等。租賃的物業(yè)要注意(1)是否住宅底商,那要確認(rèn)是可以做餐飲業(yè)態(tài),是否有設(shè)計(jì)商業(yè)煙道排放油煙;(2)是否留有隔油池的場(chǎng)地;(3)電壓是否符合營(yíng)業(yè)需求等。

  租賃的優(yōu)點(diǎn)是投資少、回收期限短。預(yù)算600平米店面,啟動(dòng)費(fèi)用大約在50-80萬(wàn)元不等,看不同城市、商圈。 若資金實(shí)力的業(yè)主,考慮商鋪購(gòu)置資金效率與未來(lái)升值潛力以及盈利能力,綜合評(píng)估確定購(gòu)買。

  2、 裝修設(shè)計(jì)費(fèi)用 西餐廳的滿座率、桌面的周轉(zhuǎn)率以及氣候、節(jié)日等因素對(duì)收益影響較大?Х瑞^的消費(fèi)卻相對(duì)較高,主要針對(duì)的也是商務(wù)人群,咖啡店布局、格調(diào)及采用何種材料和咖啡店效果圖、平面圖、施工圖的設(shè)計(jì)費(fèi)用。

  3、裝修、裝飾費(fèi)用 具體費(fèi)用包括以下幾種。(1)店內(nèi)裝修費(fèi)用。包括天花板、油漆、裝飾費(fèi)用,木工、等費(fèi)用。 (2)其他裝修材料的費(fèi)用。玻璃、地板、燈具、人工費(fèi)用也應(yīng)計(jì)算在內(nèi)。整體預(yù)算按標(biāo)準(zhǔn)裝修費(fèi)用為1300~2000元/平米,(3)外墻裝飾費(fèi)用。包括招牌、墻面、大門裝飾費(fèi)用。費(fèi)用浮動(dòng)比較大,根據(jù)實(shí)際店面需求確定。

  4、設(shè)備設(shè)施購(gòu)買費(fèi)用 具體設(shè)備主要有以下種類。(1)沙發(fā)、桌、椅、窗簾、貨架 (2)空調(diào)、音響系統(tǒng)。 (3)廚房、吧臺(tái)所用的烹飪?cè)O(shè)備、儲(chǔ)存設(shè)備、洗滌設(shè)備、加工保溫設(shè)備。 以上預(yù)計(jì)800~1000元/㎡

  5、首次備貨費(fèi)用 包括購(gòu)買常用器皿及食材原物料,吧臺(tái)用各種咖啡豆、奶、茶、水果、冰淇淋等的費(fèi)用。大約在12萬(wàn)-15萬(wàn)。

  6、開業(yè)費(fèi)用 主要包括以下幾種。 (1)營(yíng)業(yè)執(zhí)照辦理費(fèi)、登記費(fèi)、保險(xiǎn)費(fèi);預(yù)計(jì)3000元 (2)營(yíng)銷廣告費(fèi)用:根據(jù)活動(dòng)方案費(fèi)用在5000-20000萬(wàn)元不等。

  7、周轉(zhuǎn)金 開業(yè)初期,西餐廳要準(zhǔn)備一定量的流動(dòng)資金,主要用于西餐咖啡店開業(yè)初期的正常運(yùn)營(yíng)。預(yù)計(jì)20萬(wàn)元。

  第五部分:發(fā)展計(jì)劃

  1、營(yíng)業(yè)額計(jì)劃 這里的營(yíng)業(yè)額是指西餐咖啡店日常營(yíng)業(yè)收入的多少。在擬定營(yíng)業(yè)額目標(biāo)時(shí),一定要依據(jù)目前市場(chǎng)的狀況,再考慮到西餐咖啡店的固定成本房租、人工等及當(dāng)前市場(chǎng)形勢(shì),予以綜合衡量。按照目前流動(dòng)人口以及人們對(duì)西餐廳的喜好預(yù)計(jì)每天的營(yíng)業(yè)額為8500-30000余元不等較為健康,根據(jù)淡旺季的不同以及不同的城鎮(zhèn)的消費(fèi)能力,可能上下浮動(dòng)。

  2、采購(gòu)計(jì)劃 依據(jù)擬訂的商品計(jì)劃,實(shí)際展開采購(gòu)作業(yè)時(shí),為使采購(gòu)資金得到有效運(yùn)用以及商品構(gòu)成達(dá)成平衡,必須針對(duì)設(shè)定的商品內(nèi)容排定采購(gòu)計(jì)劃。通過(guò)營(yíng)業(yè)額計(jì)劃、商品計(jì)劃與采購(gòu)計(jì)劃的確立,我們不難了解,一家咖啡店為了營(yíng)業(yè)目標(biāo)的達(dá)成,同時(shí)有效地完成商品構(gòu)成與靈活地運(yùn)用采購(gòu)資金,各項(xiàng)基本的計(jì)劃是不可或缺的。當(dāng)一家西餐廳設(shè)定了營(yíng)業(yè)計(jì)劃、商品計(jì)劃及采購(gòu)計(jì)劃之后,即可依照設(shè)定的采購(gòu)金額進(jìn)行商品的采購(gòu)。經(jīng)過(guò)進(jìn)貨手續(xù)檢驗(yàn)、標(biāo)價(jià)之后,即可寫在菜單上。接著必須考慮的事情,就是如何有效地將這些商品銷售出去。

  3、人員計(jì)劃 為了達(dá)到設(shè)定的經(jīng)營(yíng)目標(biāo),經(jīng)營(yíng)者必須對(duì)人員的任用與工作的分派有一個(gè)明確的計(jì)劃。有效利用人力資源,開展人員培訓(xùn),都是我們必須考慮的。

  4、經(jīng)費(fèi)計(jì)劃 經(jīng)營(yíng)經(jīng)費(fèi)的分派是管理的重點(diǎn)工作。通?梢詫⒖Х鹊杲(jīng)營(yíng)經(jīng)費(fèi)分為人事類費(fèi)用(薪資、伙食費(fèi)、獎(jiǎng)金等)、設(shè)備類費(fèi)用(修繕費(fèi)、折舊、租金等)、維持類費(fèi)用(水電費(fèi)、消耗品費(fèi)、事務(wù)費(fèi)、雜費(fèi)等)和營(yíng)業(yè)類費(fèi)用(廣告宣傳費(fèi)、包裝費(fèi)、營(yíng)業(yè)稅等)。還可以依其性質(zhì)劃分成固定費(fèi)用與變動(dòng)費(fèi)用。我們要針對(duì)過(guò)去的實(shí)際業(yè)績(jī)?cè)O(shè)定可能增加的經(jīng)費(fèi)幅度。

  5、財(cái)務(wù)計(jì)劃 財(cái)務(wù)計(jì)劃中的損益計(jì)劃最能反映全店的經(jīng)營(yíng)成果。西餐廳經(jīng)營(yíng)者在營(yíng)運(yùn)資金的收支上要進(jìn)行控制,以便做到經(jīng)營(yíng)資金合理的調(diào)派與運(yùn)用。總之,以上所列的六項(xiàng)基本計(jì)劃(營(yíng)業(yè)額、商品采購(gòu)、銷售促進(jìn)、人員、經(jīng)費(fèi)、財(cái)務(wù))是咖啡店管理不可或缺的。當(dāng)然,有一些店為求管理上更深入,也可以配合工作實(shí)際需要制訂一些其他輔助性計(jì)劃。

  第六部分:營(yíng)銷策略

  1、同行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)分析 知己知彼,百戰(zhàn)百勝。西餐廳經(jīng)營(yíng)者應(yīng)隨時(shí)關(guān)注競(jìng)爭(zhēng)者的經(jīng)營(yíng)動(dòng)態(tài)及其產(chǎn)品構(gòu)成情況,并進(jìn)行深入的比較與分析,借以占據(jù)經(jīng)營(yíng)上的有利地位,保證采取比競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手更有效的銷售策略。經(jīng)營(yíng)者絕不能忽視市場(chǎng)情報(bào),一定要隨時(shí)掌握最新的相關(guān)資料與信息。針對(duì)咖啡店地址的特點(diǎn)與顧客特征,不斷地提高產(chǎn)品與服務(wù)的質(zhì)量,提高顧客來(lái)店的頻率,進(jìn)而提高咖啡店的業(yè)績(jī)。

  2、銷售促進(jìn)計(jì)劃 西餐廳基本的特點(diǎn)是定點(diǎn)營(yíng)業(yè)。但是目前市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈,為使業(yè)績(jī)得到有力發(fā)展,咖啡店已經(jīng)不能被動(dòng)地等顧客上門光顧,而是必須主動(dòng)地吸引顧客來(lái)店。因此銷售促進(jìn)活動(dòng)的實(shí)施與宣傳效果的訴求,同樣不可或缺。并結(jié)合時(shí)下的微博、微信營(yíng)銷,但是要做好微營(yíng)銷還需要多研究學(xué)習(xí)。

  3、日常運(yùn)營(yíng)計(jì)劃 如何擬訂經(jīng)營(yíng)計(jì)劃?對(duì)西餐廳來(lái)說(shuō),在整個(gè)營(yíng)運(yùn)過(guò)程中最關(guān)切的問(wèn)題,可能就是每天的營(yíng)業(yè)額了。每家咖啡店往往都定有營(yíng)業(yè)目標(biāo),更詳細(xì)者甚至還定了區(qū)位、商品的目標(biāo),以作為衡量每天營(yíng)業(yè)情況的基準(zhǔn)。在擬訂日常運(yùn)營(yíng)計(jì)劃時(shí),一定要依據(jù)設(shè)定的經(jīng)營(yíng)方針和營(yíng)業(yè)額的預(yù)測(cè)、目標(biāo)庫(kù)存量的推算、損耗額的預(yù)估、采購(gòu)預(yù)定額的估算,以及預(yù)定毛利的推算等,完成整體的運(yùn)營(yíng)計(jì)劃。由于整個(gè)計(jì)劃過(guò)程必須以數(shù)據(jù)為依據(jù),所以數(shù)據(jù)庫(kù)資料的建立,是進(jìn)行銷售計(jì)劃擬訂時(shí)必備的條件。即使是小型的咖啡屋也應(yīng)以數(shù)據(jù)為基礎(chǔ),這樣才有客觀的衡量標(biāo)準(zhǔn),而不是單憑印象、感覺(jué)和觀察等。

  第七部分:成長(zhǎng)與發(fā)展

  西餐咖啡店目標(biāo)消費(fèi)群體多是商務(wù)人群為主,選址在商業(yè)區(qū)、經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)、高檔住宅與路口交匯處,房租價(jià)格適中,裝修要求較高,以致整體投資成本加大。經(jīng)營(yíng)西餐咖啡店是個(gè)美好的愿望,但要有充足的心理準(zhǔn)備,才能一步步走向成功,因此要想有一個(gè)輕松的心態(tài)。

【咖啡廳的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書】相關(guān)文章:

咖啡廳創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書07-16

咖啡廳創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書08-04

關(guān)于咖啡廳創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書04-28

主題咖啡廳創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書08-23

咖啡廳創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(精選7篇)08-15

咖啡廳創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書15篇07-21

咖啡廳創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(15篇)01-14

咖啡廳開業(yè)籌備流程創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書08-31

咖啡廳創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書合集15篇02-24

關(guān)于咖啡廳創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書4篇02-26