魔芋種植專業(yè)計(jì)劃書

　　第一節(jié) 項(xiàng)目選擇背景

　　國家對“三農(nóng)”工作非常重視，農(nóng)業(yè)政策越來越好。我村又是傳統(tǒng)種植業(yè)從業(yè)人員較多的村莊，現(xiàn)有耕地半泥半沙土質(zhì)已通過農(nóng)技部門測土檢驗(yàn)非常適宜種植香魔芋。

　　第二節(jié) 項(xiàng)目發(fā)展模式

　　先由我個(gè)人創(chuàng)辦香魔芋種植基地，然后利用基地的輻射效應(yīng)，發(fā)動(dòng)全村農(nóng)民參與種植，采取基地+農(nóng)戶的方式，成立專業(yè)香魔芋生產(chǎn)合作社，為參合社員提供從種苗繁育、栽培技術(shù)指導(dǎo)、產(chǎn)品回收、產(chǎn)品加工銷售等全方位服務(wù)。

　　第三節(jié) 發(fā)展理念

　　以綠色農(nóng)業(yè)為導(dǎo)向，引進(jìn)最新優(yōu)良品種，大力提高單位產(chǎn)量和品質(zhì)，以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，引進(jìn)先進(jìn)生產(chǎn)工藝技術(shù)，開發(fā)產(chǎn)品的食用和藥用價(jià)值，使農(nóng)產(chǎn)品以商品形式走進(jìn)超市柜臺(tái)銷售，達(dá)到香魔芋經(jīng)濟(jì)價(jià)值最大化。

　　第四節(jié) 發(fā)展階段

　　第一階段：以典型引路的方式，先由個(gè)人創(chuàng)辦實(shí)驗(yàn)基地。

　　基地創(chuàng)辦過程如下：

　　一、選址問題

　　因魔芋適宜在易排易灌的肥力充沛的土地上栽種，故我決定選址在我村陀子圍地段，作為首批實(shí)驗(yàn)基地。我所選址具備以下優(yōu)勢：

　　一是陀子圍地段已于2008年列為農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)項(xiàng)目，該圍耕地通過整理已實(shí)現(xiàn)田成方、路成線、渠成網(wǎng)，能實(shí)現(xiàn)旱澇保收。

　　二是該地段離我鎮(zhèn)農(nóng)貿(mào)交易市場非常近，交通便利，便于產(chǎn)品對外運(yùn)輸銷售。

　　三是該地段分散土地經(jīng)營種植戶有傳統(tǒng)種植經(jīng)驗(yàn)，有喜好在土地上做文章的優(yōu)良習(xí)慣。有少部分種植戶早就自行嘗試調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，急缺引導(dǎo)者。

　　二、土地經(jīng)營模式

　　在遵循國家現(xiàn)有農(nóng)村集體土地經(jīng)營政策的基礎(chǔ)上，不改變農(nóng)村村民土承包經(jīng)營權(quán)。通過租賃、流轉(zhuǎn)方式，把分散經(jīng)營的農(nóng)村土地集約起來，首期集約經(jīng)營面積一百畝。

　　三、基地投資概算

　　流轉(zhuǎn)土地投入概算：

　　按現(xiàn)在市場行情租賃一畝土地需投入100元，首期租地投入：100元/畝×100畝=10000元。

　　魔芋種苗的投入：按栽培技術(shù)規(guī)程，重150克至250克的魔芋種每畝以栽4000株為宜，以每株0.25元計(jì)算，種苗投入需資金0.25元×4000株×100畝=100000元。

　　人工田間管理及培肥投入：魔芋種植每畝需投入人工管理15個(gè)，培肥每畝需投入500元左右，經(jīng)過基地測算：

　　人工：60元/個(gè)×15個(gè)=900元×100畝=90000元

　　化肥：500元×100畝=50000元

　　共計(jì)壹拾肆萬元整。

　　四、基地經(jīng)濟(jì)效益分析

　　香魔芋是一種上年種植，下年即可采收的種植項(xiàng)目，首期基地按現(xiàn)在市場行情所產(chǎn)生的經(jīng)濟(jì)效益分析如下：

　　1、當(dāng)年產(chǎn)值：按每畝產(chǎn)出3000kg計(jì)算，目前市場價(jià)格為1.80元/kg：1.80×3000×100=540000元

　　2、所需各項(xiàng)投入概算：

　　1)流轉(zhuǎn)土地：壹萬元

　　2)種苗投入：壹拾萬元

　　3)培肥及人工投入：壹拾肆萬元

　　4)其他支出：伍萬元

　　3、所得利潤：產(chǎn)值---投入=純利潤

　　即：產(chǎn)值540000元---投入(10000+100000+140000+50000)=240000元(大寫：貳拾肆萬元)

　　第二階段：成立香魔芋生產(chǎn)專業(yè)合作社

　　以龍頭帶動(dòng)效應(yīng)發(fā)展周邊分散種植香魔芋的農(nóng)戶，以自愿入社的方式成立香魔芋生產(chǎn)合作社，合作社要以公司化運(yùn)作模式，通過社員大會(huì)或社員代表大會(huì)制定出合作社管理章程�！墩鲁獭分幸�細(xì)化合作社的管理職能，社員應(yīng)享受的權(quán)利和應(yīng)盡的義務(wù)。合作社在運(yùn)作中要主動(dòng)幫助種植戶提供產(chǎn)、供、銷一條龍服務(wù)，并協(xié)助社員提高抗市場風(fēng)險(xiǎn)能力，大力鼓勵(lì)周邊散戶積極加入專業(yè)合作社。

　　合作社機(jī)構(gòu)組成：

　　設(shè)理事長一名，由社員代表大會(huì)選舉產(chǎn)生。

　　設(shè)副理事長兩名，由社員代表大會(huì)選舉產(chǎn)生。

　　設(shè)理事十名，由社員大會(huì)選舉產(chǎn)生。

　　設(shè)秘書長一名，由理事長在理事中任命。

　　職責(zé)分工：

　　理事長：負(fù)責(zé)合作社全面工作。

　　副理事長：一名負(fù)責(zé)發(fā)展香魔芋生產(chǎn)，另一名負(fù)責(zé)產(chǎn)品的銷售。

　　理事：參與合作社重大事項(xiàng)的決策并監(jiān)督合作社的運(yùn)行情況。

　　秘書長：負(fù)責(zé)合作社日常事務(wù)，上下聯(lián)絡(luò)并記錄好合作社的所有運(yùn)行情況。

　　在合作社的帶動(dòng)和輻射作用下，三年時(shí)間發(fā)展種植戶300戶，其中：種植100畝以上的50戶，種植50畝至99畝的100戶，種植50畝以下的150戶，力爭覆蓋30至50個(gè)村。

　　第三階段：打造香魔芋之鄉(xiāng)

　　以魔芋專業(yè)合作社為依托，逐步擴(kuò)大輻射范圍，我鎮(zhèn)素有“大別山農(nóng)業(yè)科技城”之稱，有得天獨(dú)厚的區(qū)位優(yōu)勢和農(nóng)業(yè)科技推廣以及學(xué)習(xí)科技的濃厚氛圍，我會(huì)極力抓住示范種植、農(nóng)業(yè)觀光、科技培訓(xùn)三條主線來發(fā)展合作社的社會(huì)和經(jīng)濟(jì)效益。

　　一是從示范種植上，繼續(xù)辦好起初的百畝實(shí)驗(yàn)基地，不斷改良和引進(jìn)魔芋優(yōu)良新品種，實(shí)行土地精耕、合理種植、周密管理、適時(shí)采收、廣拓市場、效益最佳。

　　二是從觀光農(nóng)業(yè)上，我們繼續(xù)借助“硒都”這張名片，把我們的實(shí)驗(yàn)基地與科技城基他基地融為一體，辦好種苗繁育基地、游客采收基地、游客鮮品品嘗餐廳，首推魔芋全宴，以推介魔芋食用價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)植。

　　三是從科技培訓(xùn)上，我們利用我鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)培訓(xùn)中心，不定期組織社員或想發(fā)展魔芋種植的農(nóng)戶進(jìn)行培訓(xùn)，讓他們學(xué)有所得，學(xué)有所用。這就需得我們自己首先掌握魔芋種植技術(shù)。

　　魔芋是多年生地下塊莖草本植物，優(yōu)良品種為花魔芋和白魔芋，適宜在氣候溫和、降雨充沛，光照適中的環(huán)境下生長，土壤以中性或微酸性為宜。高山區(qū)宜采用塑料大棚或覆蓋地膜栽培，平原地帶或低山區(qū)宜搭設(shè)遮陽棚栽培選擇土層深厚，適氣性良好，不易漬水且肥沃的土壤栽培為宜。魔芋的生育期為200天左右，當(dāng)植株枯萎倒苗30天后，即11月上中旬采收為宜，采收時(shí)選晴天，細(xì)挖輕放，邊挖邊曬，盡量避免損傷魔芋塊莖。

　　四是對外宣傳產(chǎn)品。我鎮(zhèn)的“大別山農(nóng)業(yè)科技城”蜚聲全國，曾經(jīng)在多家報(bào)刊和電視臺(tái)作過報(bào)導(dǎo)，我們的乳豬在湖北名聲顯赫，曾有“百萬乳豬下江南”的美譽(yù)。全國各地客商紛紛沓來，這都是我們的宣傳優(yōu)勢，我們會(huì)利用現(xiàn)有資源再一次奏響“鄂東名鎮(zhèn)----張榜鎮(zhèn)”農(nóng)業(yè)科技第一鎮(zhèn)的和美樂章，打造出“鄂東魔芋之鄉(xiāng)”，使之成為對外的一張美食名片。

　　第四階段：市場開發(fā)

　　創(chuàng)業(yè)的終極目標(biāo)是創(chuàng)造一種產(chǎn)品，要實(shí)現(xiàn)規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化、市場化，發(fā)揮出該產(chǎn)品利益最大化，創(chuàng)出更大的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，能帶動(dòng)一方百姓共同致富。

　　一、經(jīng)濟(jì)價(jià)值分析

　　魔芋球狀塊莖含魔芋葡甘露聚糖(konjacmannan)含量達(dá)50%，魔芋中富含各種氨基酸，粗蛋白質(zhì)為9.7%，16種氨基酸總含量為7.8%，7種人體必需氨基酸總量為2.5%，還含有鎂、鐵、鈣、鉀、鈉、錳、銅等微量元素。

　　魔芋一般不可鮮食，其球莖中含有大量天然葡甘露聚糖。葡甘露聚糖是一種可溶性半纖維，具有膠溶、凝膠、成膠的性能，可用作食品原料。

　　1、藥用價(jià)值

　　魔芋葡甘露聚糖可降低膽固醇，是抑制人體肥胖的理想保健品。它的膨脹系數(shù)達(dá)80—100倍，消化吸收慢，很易給人吃飽的感覺，又沒有過多的熱量，這就幫助食量大的肥胖者和糖尿病人控制飲食，是理想的低熱低脂的保健食物。魔芋能清除腸壁上的廢物，對防止便秘很有效。

　　2、食用價(jià)值

　　魔芋碳水化合物，蛋白質(zhì)含量高于馬鈴薯和甘薯，還含有鐵、鈣、磷、脂肪、維生素A和B等。魔芋塊莖及其干制品耐貯藏運(yùn)輸，其各種加工品對調(diào)節(jié)和增加副食品的花色品種具有一定的作用。魔芋可制成食品添加劑，開發(fā)產(chǎn)品有魔芋面條、魔芋豆腐等，是食品工業(yè)上難得的原料。

　　3、工業(yè)價(jià)值

　　魔芋可用作生物全降解農(nóng)用地膜生產(chǎn)和新型水性建筑涂料生產(chǎn)，以魔芋為原料研制的種子包良劑，可防止病害侵襲種子，有效促進(jìn)生產(chǎn)，以魔芋為原料研制的化肥緩釋劑，土壤保墑劑等都具有很大的市場潛力。魔芋裝飾涂料有較強(qiáng)的抗微生物和耐寒能力，同時(shí)克服了常用涂料的不足，整個(gè)改性過程無環(huán)境污染。

　　鑒于魔芋經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高，魔芋產(chǎn)品市場開發(fā)是我的夢想，這是種植產(chǎn)業(yè)發(fā)展到一定規(guī)模時(shí)必經(jīng)之路。我計(jì)劃當(dāng)魔芋種植達(dá)到1萬畝時(shí)就著手產(chǎn)品深加工，首先開發(fā)它的食用價(jià)值，將魔芋作為食品添加劑加工出系列魔芋食品，進(jìn)入超市上架銷售。當(dāng)種植面積發(fā)展到10萬畝時(shí)，著手與科研單位合作開發(fā)其藥用和工業(yè)價(jià)值。

　　第五節(jié)：我國目前魔芋產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及面臨問題

　　經(jīng)考證，我國目前魔芋種植面積約43萬畝，鮮芋產(chǎn)量約20萬噸，魔芋精粉1萬噸左右，現(xiàn)在的魔芋的烘烤可以實(shí)現(xiàn)機(jī)械化，精粉加工設(shè)備已國產(chǎn)化。我國魔芋產(chǎn)品開發(fā)目前還是以食品為主，如凝膠食品、增稠劑、乳化劑。葡甘露聚糖是可溶性膳食纖維，開發(fā)魔芋保健食品藥品將是今后方向之一。

　　我國魔芋產(chǎn)業(yè)存在的問題：1、抗逆性、抗病蟲害的優(yōu)良品種較少，相關(guān)研究工作不多，投入也不足。2、魔芋精粉品質(zhì)不高。少數(shù)小型加工企業(yè)沒有按國際標(biāo)準(zhǔn)加工生產(chǎn)，影響我國外貿(mào)銷售。3、國內(nèi)市場產(chǎn)品花樣不豐富，產(chǎn)品及相關(guān)技術(shù)開發(fā)工作還沒有受到重視和加強(qiáng)。

　　第六節(jié)：對策與前景

　　加大科技投入，增加科技含量，鼓勵(lì)技術(shù)創(chuàng)新和產(chǎn)業(yè)化，應(yīng)用現(xiàn)代生物技術(shù)，繼續(xù)培育魔芋優(yōu)良品種，并搞好種植規(guī)范化實(shí)驗(yàn)、示范和推廣工作。我們應(yīng)借鑒國外成功的經(jīng)驗(yàn)，加強(qiáng)魔芋葡甘露聚糖的新產(chǎn)品開發(fā)，擴(kuò)大國際市場。魔芋是一種很有開發(fā)前景的食品原料，目前，日本是魔芋消費(fèi)大國，常年缺1萬噸精粉，需從中國、印尼進(jìn)口。日本將成為我國魔芋原料及產(chǎn)品的主要外銷市場，對外貿(mào)易不能壓價(jià)外銷。

　　國際上魔芋興起也剛起步，歐洲人不種魔芋，但對魔芋的減肥保健功能很感興趣，歐洲人已著手魔芋的食品研究和開發(fā)�？傊�，隨著聯(lián)合國食品衛(wèi)生組織對魔芋作為合格食品在全世界自由銷售的法案深入討論和通過，歐洲市場將被開放，可以相信，不久的將來魔芋產(chǎn)品的世界市場將非常巨大。

　　魔芋是種植用工少、效益高，但投資較大的特種經(jīng)濟(jì)作物，適宜于山區(qū)荒坡梯田種植，資料顯示，四川每化頃投資1.8萬元，毛收入可達(dá)4.5萬元以上。建議組建我國的魔芋食品行業(yè)協(xié)會(huì)，以統(tǒng)籌安排國內(nèi)魔芋生產(chǎn)、銷售，統(tǒng)一經(jīng)營國際市場。國家也應(yīng)出臺(tái)相關(guān)支持魔芋發(fā)展的產(chǎn)業(yè)政策、系統(tǒng)、合理、全面地發(fā)展我國的魔芋產(chǎn)業(yè)。

　　第七節(jié)：風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估預(yù)測

　　魔芋產(chǎn)業(yè)經(jīng)受市場風(fēng)險(xiǎn)能力，就目前推測，沒有什么大的問題。但經(jīng)受自然災(zāi)害的風(fēng)險(xiǎn)能力弱，推廣引進(jìn)優(yōu)良新品種，能帶來抗風(fēng)險(xiǎn)能力，并獲得較好的經(jīng)濟(jì)收入。要想維持自身的良性循環(huán)發(fā)展，更主要的是能為社會(huì)和市場提供必需優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品。我們要充分發(fā)揮專業(yè)合作社的引領(lǐng)作用，大力調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，及時(shí)為種植戶提供免費(fèi)服務(wù)，帶動(dòng)一方農(nóng)民致富，加快產(chǎn)業(yè)發(fā)展步伐，使其經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益、生態(tài)效益同步發(fā)展，給當(dāng)?shù)厝嗣駧�來更多�?shí)惠。

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