中秋節(jié)人們會(huì)吃什么

　　很多古人在中秋節(jié)的時(shí)候，都喜歡邊吃月餅邊喝一些桂花酒，那么，中秋節(jié)除了吃月餅人們還吃什么呢？想知道中秋節(jié)除了吃月餅還吃什么嗎？一起來看一下吧。

　　1、藕盒子

　　中秋食藕，也是寄團(tuán)圓之意也，尤其是吃“藕盒子”。江浙人多將藕切片，每?jī)善�間下端相連，中間夾肉、文蛤等調(diào)制而成的餡，外拖面煎至金黃，此又稱藕餅，與月餅有異曲同工之妙。目前市場(chǎng)上藕的品種主要有兩種，即七孔藕與九孔藕。江浙一帶較多栽培七孔藕，該品種質(zhì)地優(yōu)良，肉質(zhì)細(xì)嫩，鮮脆甘甜，潔白無瑕。中醫(yī)認(rèn)為，藕經(jīng)過煮熟以后，性由涼變溫，對(duì)脾胃有益，有養(yǎng)胃滋陰，益血的功效。

　　2、菜餅

　　宜蘭地區(qū)在中秋節(jié)除了吃月餅外，還吃一種菜餅。菜餅以面粉為材料，中間抹上黑糖烘培而成，味道香脆爽口。

　　3、石榴

　　中秋正是石榴成熟時(shí)。因其紅似瑪瑙，白若水晶，入口如晶粒玉漿，石榴便成為桌上供品之一，象征長(zhǎng)壽、團(tuán)圓和吉祥。黃色品種較甜。很多人都認(rèn)為越紅的水果越甜，但這在選石榴方面并不適用。石榴品種很多，按表皮分有紅色、黃色等，一般黃色的品種比較甜。甜石榴果嘴合攏，皮色粗糙，葉片短寬；而酸石榴果嘴多張開，果形規(guī)整，皮色光亮，葉片狹長(zhǎng)。

　　4、莼菜鱸魚燴

　　在杭州，莼菜鱸魚燴是必做的中秋家宴菜肴之一。這不僅因?yàn)檫@一時(shí)節(jié)的莼菜鱸魚好吃，更是因?yàn)闀x代張翰借思鄉(xiāng)的“莼菜、鱸魚”，棄官返回故里的千古美談，使莼菜成為思鄉(xiāng)的象征。

　　5、毛豆

　　在江浙一帶中秋節(jié)會(huì)特地蒸些毛豆。毛豆在當(dāng)?shù)赜址Q毛豆莢，而莢又與“佳”、“吉”等字諧音。所以吃毛豆是希望能夠吉祥如意，萬事順心。

　　6、螃蟹

　　“無蟹不成秋”，在中秋賞金菊、吃螃蟹，是愛吃螃蟹的浙江金華人中秋節(jié)一大美事。螃蟹肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，蛋白質(zhì)含量較高，且易于消化，鈣、磷、鐵和維生素A的含量也較高，具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

　　7、桂花酒

　　經(jīng)�？垂叛b劇的人應(yīng)該都知道，很多古人在中秋節(jié)的時(shí)候，都喜歡邊吃月餅邊喝一些桂花酒，可見桂花酒也是中秋必不可少的飲品。大家可以想想，中秋節(jié)的時(shí)候，一家人坐在一起，吃著月餅，看著月亮，聞著濃濃的桂花香味，可謂說是最美好的事情。除此之外，中秋節(jié)的時(shí)候適量的喝一些桂花酒還可以舒緩情緒， 增進(jìn)食欲，祛風(fēng)散寒，調(diào)理腸胃。

　　8、桂花鴨

　　中秋節(jié)的.時(shí)候，到處都是桂花飄香，而在這個(gè)時(shí)候，用桂花做成的桂花鴨可謂說是中秋節(jié)美食中必不可少的。桂花鴨肥而不膩，口感甚好，是很多地區(qū)中秋節(jié)的必備食物。想要做桂花鴨，就需要在中秋節(jié)的時(shí)候采摘新鮮的桂花，然后用糖先進(jìn)行腌制，最后再在中秋節(jié)當(dāng)天做成桂花鴨，不僅味道好，而且做的過程也能感受到中秋節(jié)團(tuán)圓的味道。如果你也喜歡吃鴨肉的話，如果你想要給家人改善一下中秋節(jié)的飲食的話，那么桂花鴨可是很不錯(cuò)的選擇。

　　我國(guó)云南的仫佬族鄉(xiāng)親都要在八月十五這天買餅子，殺鴨子，歡度這個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日。為了紀(jì)念以游村賣糖動(dòng)員鄉(xiāng)親殺番鬼佬的賣糖佬一家三人，仫佬人每年八月十五，家家戶戶都要買餅子、殺鴨子，以此教育后代不要忘記反抗侵略的斗爭(zhēng)。

　　9、芋頭

　　在臺(tái)灣，流行在中秋節(jié)吃芋頭。有俗語說：“吃米粉芋，有好頭路”。取芋、路的諧音來祈求祖先保佑自己找到好的工作。中秋吃芋頭，則寓意辟邪消災(zāi)，并有表示不信邪之意。清乾隆《潮州府志》曰：“中秋玩月，剝芋頭食之，謂之剝鬼皮”。剝鬼而食之，大有鐘馗驅(qū)鬼的氣概，可敬。

　　10、田螺

　　中秋食田螺，在清咸豐年間的《順德縣志》有記：“八月望日，尚芋食螺�！泵耖g認(rèn)為，中秋田螺，可以明目。但為什么一定要在中秋節(jié)特別熱衷于食之吃。有人指出，中秋前后，是田螺空懷的時(shí)候，腹內(nèi)無小螺，因此，肉質(zhì)特別肥美，是食口螺的最佳時(shí)節(jié)。

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