臘八節(jié)的時候吃什么比較好
本文導(dǎo)讀：今天就是臘八節(jié)了，那么你知道在臘八節(jié)的時候吃什么比較好呢？試試下面的幾款傳統(tǒng)美食吧。
2017年1月5號就是臘八節(jié)了，而臘八節(jié)也是屬于我國的一個文化傳統(tǒng)的節(jié)日，那么你知道在臘八節(jié)的時候我們需要如何來養(yǎng)生嗎？臘八節(jié)養(yǎng)生吃哪些美食比較好呢？想知道的話就快點跟小編一起來看看吧。
臘八節(jié)吃什么好
臘八粥
一說到臘八節(jié)的時候，我們第一反應(yīng)想到的就是臘八粥。在臘八節(jié)喝臘八粥已經(jīng)擁有了上千年的傳統(tǒng)了，從宋朝的時候開始，每年的臘八節(jié)，家家戶戶不管是誰都會喝臘八粥。所以說臘八節(jié)喝臘八粥是必須的。
臘八面
因為在北方的話，很多人都習(xí)慣面，很多人都不吃粥。所以很多人會在前一天的時候把臘八粥里面的果蔬都做成了臊子，然后在煮面的時候放進去，從而變成了臘八面。
吃冰
冬天吃冰的時候很多人都會覺得非常的難受，對身體也不好。但是有這樣一個習(xí)俗，就是在臘八節(jié)的時候吃冰是會保證一整年都不會肚子疼的。所以他們都會在臘八節(jié)前一天把水放入鋼盆里面，然后讓它結(jié)成冰，在臘八節(jié)當(dāng)天把冰塊敲碎后再吃。
臘八蒜
臘八蒜的做法就是在臘月初八的時候把蒜放入醋里面浸泡差不多十天左右再食用，這個也是臘八節(jié)必吃的一種美食，在北方是特別的流行。
上面我們講了臘八節(jié)必吃的這四種美食，但是有些人都不知道它們到底是怎么做的，下面就接著講講臘八粥、臘八面跟臘八蒜的具體做法吧。
臘八節(jié)食譜
臘八粥的做法
材料：糯米、綠豆、紅豆、桂圓、紅棗、枸杞、核桃仁、白果、蓮子、山楂、花生仁、芋頭、蕓豆、冰糖。
做法：開始的時候先把上面所有的'材料（除冰糖外）都洗凈然后放入鍋中進行熬煮，等全部食材都快煮熟的時候再加入冰糖即可食用。
臘八面的做法
材料：面粉半斤，雞蛋一個，豬肉100克、4塊豆腐干、胡蘿卜跟白蘿卜各一小根、香菇、木耳、黃花菜、黃豆。
做法：開始的時候先把面粉跟雞蛋攪拌在一起，然后放入少量的溫水進行攪拌，把面粉慢慢揉虐成面條然后放入準(zhǔn)備好的沸水中進行熬煮，然后等面煮熟后盛放起來放在一旁。這個時候再把其他的材料切塊洗凈后放入入鍋中爆炒，等材料全部熟了之后再翻入調(diào)味料，盛起來放在面條上面，這樣臘八面就完成了。
臘八蒜的做法
材料：紫皮蒜2斤、米醋1斤。
做法：先準(zhǔn)備好一個大一點的陶罐，洗凈放入一旁。然后再把紫皮蒜去皮洗凈曬干后放入陶罐里面，接著把米醋給倒進陶罐里面，只需剛剛好覆蓋紫皮蒜即可，最后在密封起來放在10度左右的環(huán)境，炮制10天即可食用。
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