臘月二十三祭灶節(jié)民間講究吃什么
祭灶節(jié)是民間是一個(gè)重要的節(jié)日，在民間的習(xí)俗中，祭灶節(jié)的時(shí)候有很多的講究，那么祭灶節(jié)吃什么呢？以下是小編給大家整理提供的內(nèi)容，快來(lái)隨小編看看吧。
臘月二十三祭灶節(jié)民間講究吃什么
祭灶節(jié)，民間講究吃餃子，取意“送行餃子迎風(fēng)面”。山區(qū)多吃糕和蕎面。晉東南地區(qū)，流行吃炒玉米的習(xí)俗，民諺有“二十三，不吃炒，大年初—一鍋倒”的說(shuō)法。人們喜歡將炒玉米用麥芽糖粘結(jié)起來(lái)，冰凍成大塊，吃起來(lái)酥脆香甜。
祭灶這天除吃灶糖之外，火燒也是很有特色的節(jié)令食品。每到臘月二十三祭灶這天，城市中的燒餅攤點(diǎn)生意非常興隆。供品除糖瓜之類(lèi)外，也有供水餃，取民間“起身餃子落身面”之意，有的也供面條。
年在每年的農(nóng)歷二十三日，但是由于南北方地域不同，南方過(guò)小年有的'是在二十四個(gè)過(guò)，過(guò)小年怎么過(guò)，小年有什么習(xí)俗？小年習(xí)俗介紹 臘月二十三日為祀灶日，民間俗稱(chēng)為“過(guò)小年”，亦稱(chēng)小年。這天送灶神上天言事，稱(chēng)為送灶、辭灶、醉司命。祭灶時(shí)要陳設(shè)供品，供品中最突出的是糖瓜。晉北地區(qū)習(xí)慣用餳，是麻糖的初級(jí)品，特粘，現(xiàn)在統(tǒng)稱(chēng)麻糖。有“二十三，吃餳板”的民諺。
祭灶節(jié)又稱(chēng)為小年：小年習(xí)俗
“小年”民俗小年不僅是灶王爺上天的好日子，還是整個(gè)過(guò)年過(guò)程中的一個(gè)小高潮。北方地區(qū)的人們將臘月二十三稱(chēng)為小年，而南方一般是臘月二十四過(guò)小年。日子有所分別，民俗卻大體一致。
吃什么？小年祭灶是舊時(shí)民間習(xí)俗。祭灶也叫“送灶神”，相傳灶王爺每年這天要上天向玉皇大帝稟報(bào)一家善惡，到除夕夜返回，奉旨賞善懲惡，或賜福或降災(zāi)。所以家家要打掃得干干凈凈，供上灶糖，讓灶王爺多說(shuō)些好話。
小年，北方民間講究吃餃子，取意“送行餃子迎風(fēng)面”，山區(qū)多吃糕和蕎面。
掃塵土“二十三，糖瓜粘；二十四，掃房日。”過(guò)了二十三，離春節(jié)只剩六、七天了。民間通常把臘月二十四日定為“掃房日”，家家戶戶要徹底打掃室內(nèi)，俗稱(chēng)掃塵土。
民俗專(zhuān)家介紹，北方稱(chēng)“掃塵”，南方叫“撣塵”，都是意在清除所有污濁，將不順、不快一并清掃干凈，掃地出門(mén)，以一番新的氣象迎接新年的到來(lái)。
剪窗花剪窗花、貼窗花也是小年較盛行的民俗活動(dòng)。
內(nèi)容有各種動(dòng)、植物等掌故，如喜鵲登梅、燕穿桃柳、孔雀戲牡丹、獅子滾繡球、三羊（陽(yáng)）開(kāi)泰、二龍戲珠、鹿鶴桐椿（六合同春）、五蝠（福）捧壽、犀牛望月、蓮（連）年有魚(yú)（馀）、鴛鴦戲水、劉海戲金蟬、和合二仙等等。而農(nóng)歷猴年，也少不了以“美猴王”為元素的剪紙。
寫(xiě)春聯(lián)寫(xiě)春聯(lián)也是小年的民俗活動(dòng)。
春節(jié)時(shí)，民間講究有神必貼，每門(mén)必貼，每物必貼。神靈前、大門(mén)上、井口、牲畜圈、面糧倉(cāng)、樹(shù)上，處處需要貼春聯(lián)，內(nèi)容豐富，妙語(yǔ)連珠。
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