今年幾點立秋20016年
每年8月7日或8日視太陽到達黃經(jīng)135°時為立秋。立秋的“立”是開始的意思，“秋”是指莊稼成熟的時期。立秋表示暑去涼來，秋天開始之意。那么2016年立秋是幾月幾日幾點?
2016年立秋節(jié)氣于公歷(陽歷)2016年8月7日09時52分58秒，農(nóng)歷(陰歷)2016年七月初五，星期日。
【1】立秋的別稱有哪些?
立秋還有三秋、素秋、商秋、西陸、白藏等雅稱。
三秋：古時七月為孟秋，八月為仲秋，九月為季秋，合稱三秋，代指秋天。王勃《滕王閣序》就有“時維九月，序?qū)偃?rdquo;之句。
金天：古代五行之說，秋屬金，故稱金天或金秋。王維有詩：“金天凈兮麗三光，彤庭曙兮延八荒。”陳子昂有詩：“金天方肅殺，白露始專征。”
素秋：秋屬金而色白，秋天又稱素秋。杜甫《秋興》：“瞿塘峽口曲江頭，萬里風(fēng)煙接素秋。”歐陽修《清商怨》：“關(guān)河愁思望處滿，漸素秋向晚。”
商秋：古以五音(宮商角徵羽)配合四時，商為秋。商音凄厲，與秋天肅殺之氣相應(yīng)，秋故名商秋。潘尼《安石榴賦》：“商秋授氣，收畢斂實。”陸機《行思賦》：“商秋肅其發(fā)節(jié)，玄云霈而垂陰。”秋還稱商序、商節(jié)、白商。
西陸：指秋天�！端鍟�·天文志》載“日循黃道東行牞一日一夜行一度，三百六十五日有奇而周天。行東陸謂之春，行南陸謂之夏，行西陸謂之秋，行北陸謂之冬。”駱賓王《在獄詠蟬》詩曰：“西陸蟬聲唱，南冠客思深。”
白藏：按五色學(xué)，秋色為白，秋又是收獲儲藏季節(jié)，故秋稱之為白藏。有“白藏”注解曰：“氣白而收藏萬物。”《爾雅·釋天》：“秋為白藏。”
爽節(jié)：天高氣爽的季節(jié)，指秋天。謝月兆有詩云：“淵情協(xié)爽節(jié)，詠言興德音。”爽節(jié)亦指重陽節(jié)。李適有詩曰：“爽節(jié)在重九，物華新雨馀。”
秋天稱呼頗多，還有清秋、高秋、霜天之別稱，秋意似乎詳述不盡。柳永《雨霖鈴》：“多情自古傷離別，更那堪，冷落清秋節(jié)。”宋子侯《董嬌饒》：“高秋八九月，白露變?yōu)樗?rdquo;庾信《和裴儀同秋日》：“霜天林木燥，秋氣風(fēng)云高。”
【2】立秋飲食習(xí)俗介紹
提問：立秋吃餃子的原因是什么?
答：立秋吃餃子是有說法的。立秋除了“貼秋膘”，天津等地還流行“咬秋”。此外，人們相信立秋時吃瓜可免除冬天和來春的腹瀉。清朝張燾的《津門雜記·歲時風(fēng)俗》中就有這樣的記載：“立秋之時食瓜，曰咬秋，可免腹瀉。”清時人們在立秋前一天把瓜、蒸茄脯、香糯湯等放在院子里晾一晚，于立秋當(dāng)日吃下，為的是清除暑氣、避免痢疾。
伏天人們胃口普遍較差，食欲不振，所以不少人都會瘦一些。瘦了當(dāng)然就要“補”，而“補”的'辦法就是到立秋這天“貼秋膘”，吃美食佳肴，首選吃肉，“以肉貼膘”。吃餃子也是其中的一種方法。
怎么包餃子?
餃子好吃，自己包的餃子吃起來更香。那么包餃子的步驟有哪些?又要注意哪些事項呢?
1、和面：溫開水一杯，水里放些許鹽，面粉里放雞蛋一個。水要徐徐倒入盆中，筷子要不停攪動，感覺沒有干面粉，都成面疙瘩的時候，就可以下手活了。揉面要用力，“面光盆光手光”是最佳境界。和面的面團寧硬勿軟，且要放入面盆中，加蓋醒30分鐘，防止水分蒸發(fā)。
2、拌餡：餡里放鹽、味精、姜末、醬油、料酒、香油、水(高湯最好)，還可以加點胡椒粉什么的，根據(jù)自己喜歡的口味添加。拌餡時邊放水邊攪拌，餡的稀稠程度以豎直插跟筷子不倒為標(biāo)準。拌好的肉餡放半個小時為好，這叫煨，當(dāng)肉和作料融合在一起，味道更好。
3、揪面團：取出醒好的面團，揉成長條狀(圓柱型)，用刀切成小段(夠一個餃子皮的量)，可以用手揪，也可以用刀切。每切一刀后，將面團轉(zhuǎn)個方向為好，面團要錯落分開，免得粘在一起。
4、搟皮：手把切好的小段壓成圓片狀，緩緩用力滾動搟面杖，餃子皮不要一下?lián){很多，根據(jù)包的速度，時間長皮干了就不好包了。搟的時候要中間厚邊緣薄，中間厚防止餃子餡漏，邊緣薄吃起來口感好。
5、包餃子：將餡放入皮中央，如果技術(shù)不熟練的話，不要放太多餡。先捏中央，再捏兩邊，然后由中間向兩邊將餃子皮邊緣擠一下，這樣餃子下鍋煮時就不會漏餡了。每個餃子包好時，要在餃子底部沾少許面，防止餃子粘連在一起。
6、煮餃子：等水沸騰時，將餃子放入，順時針攪動，防止餃子在水中粘在一起。煮至餃子浮出，加涼水，反復(fù)兩次便可撈出食用。也可不澆涼水，只是把大火改成小火，加蓋煮，等到餃子浮出即可。在水中稍稍放點鹽，這樣煮出的餃子勁道，也不容易破。
立秋除了吃餃子，我國民間立秋日還有食雞蛋、桃子，祭祀土地神，插戴楸葉等習(xí)俗。此外，和“咬春”一樣，人們相信立秋時吃西瓜可免除冬天和來春的腹瀉。