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冬至節(jié)的內(nèi)涵及意義
上學(xué)期間，是不是經(jīng)常追著老師要知識(shí)點(diǎn)？知識(shí)點(diǎn)也不一定都是文字，數(shù)學(xué)的知識(shí)點(diǎn)除了定義，同樣重要的公式也可以理解為知識(shí)點(diǎn)。還在苦惱沒(méi)有知識(shí)點(diǎn)總結(jié)嗎？下面是小編精心整理的冬至節(jié)的內(nèi)涵及意義，歡迎大家分享。
涵義
冬至有“日南至”之稱，是反映太陽(yáng)光直射運(yùn)動(dòng)的節(jié)氣。冬至這天太陽(yáng)南行到極致，太陽(yáng)光直射南回歸線，自冬至這天起太陽(yáng)直射點(diǎn)往北回返，冬至是"日行南至，往北復(fù)返"的轉(zhuǎn)折點(diǎn)，此后太陽(yáng)高度回升、北半球各地白晝逐日增長(zhǎng)。冬至標(biāo)示著太陽(yáng)新生、太陽(yáng)往返運(yùn)動(dòng)進(jìn)入新的循環(huán)。冬至是一個(gè)吉日，過(guò)了冬至白晝一天比一天長(zhǎng)，太陽(yáng)回升，是一個(gè)太陽(yáng)直射點(diǎn)往返循環(huán)的開(kāi)始，應(yīng)該慶賀�！稘h書》：“冬至陽(yáng)氣起，君道長(zhǎng)，故賀。”
冬至的寓意
冬至，是我國(guó)農(nóng)歷中一個(gè)非常重要的節(jié)氣，也是一個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日。冬至俗稱“冬節(jié)”、“長(zhǎng)至節(jié)”、“亞歲”等。早在二千五百多年前的春秋時(shí)代，我國(guó)已經(jīng)用土圭觀測(cè)太陽(yáng)測(cè)定出冬至來(lái)了，它是二十四節(jié)氣中最早制訂出的一個(gè)。時(shí)間在每年的陽(yáng)歷12月22日，23日之間。
冬至是北半球全年中白天最短、黑夜最長(zhǎng)的一天，過(guò)了冬至，白天就會(huì)一天天變長(zhǎng)。古人對(duì)冬至的說(shuō)法是：陰極之至，陽(yáng)氣始生，日南至，日短之至，日影長(zhǎng)之至，故曰“冬至”。冬至過(guò)后，各地氣候都進(jìn)入一個(gè)最寒冷的階段，也就是人們常說(shuō)的“進(jìn)九”，從冬至那天算起，以九天作一單元，連數(shù)九個(gè)九天，到九九共八十一天，冬天就過(guò)去了。
冬至一直排在二十四個(gè)節(jié)氣的首位，有“冬至大如年”的說(shuō)法，稱之為“亞歲”。從漢代以來(lái)，都要舉行慶賀儀式，高峰時(shí)期朝廷休假三天，君不聽(tīng)政。民間歇市三天，歡度節(jié)日。其熱鬧程度不亞于過(guò)年。
古人認(rèn)為到了冬至，雖然還處在寒冷的季節(jié)，但春天已經(jīng)不遠(yuǎn)了。這時(shí)外出的人都要回家過(guò)冬節(jié)，表示年終有所歸宿。閩臺(tái)民間認(rèn)為每年冬至是全家人團(tuán)聚的節(jié)日，因?yàn)檫@一天要祭拜祖先，如果外出不回家，就是不認(rèn)祖宗的人。
冬至這一天是一年中最長(zhǎng)的一夜，許多人家利用這一夜，用糯米粉做"冬至圓"，為了區(qū)別于后來(lái)的春節(jié)前夕的"辭歲"，冬節(jié)的前一日叫做"添歲"或"亞歲"，表示"年"還沒(méi)過(guò)完，但大家都已經(jīng)長(zhǎng)了一歲。
古語(yǔ)有云："十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃。"可見(jiàn)冬至吃餃子已經(jīng)是必不可少的風(fēng)俗。"醫(yī)圣"張仲景曾任長(zhǎng)沙太守，辭官回鄉(xiāng)后，看到鄉(xiāng)親面黃肌瘦，饑寒交迫，不少人的耳朵都凍爛了。因而命其弟子搭臺(tái)筑灶，把羊肉和驅(qū)寒藥材放在鍋里熬煮，然后撈出來(lái)切碎，用面包成耳朵樣的"嬌耳"，煮熟后，分給來(lái)求藥的人吃。人們吃后，渾身暖和，兩耳發(fā)熱，凍傷的耳朵都治好了。后人學(xué)著"嬌耳"的樣子，包成食物，便叫"餃子"。
冬至兼具自然與人文兩大，既是自然節(jié)氣點(diǎn)，也是一個(gè)傳統(tǒng)的祭祀祖先和神靈的節(jié)日。冬至節(jié)，來(lái)由于節(jié)氣特點(diǎn)“冬至一陽(yáng)生、天地陽(yáng)氣回升”，古人認(rèn)為自冬至起，天地陽(yáng)氣開(kāi)始興作漸強(qiáng)，代表下一個(gè)循環(huán)開(kāi)始，是大吉之日。因此在冬至祭祀神靈和祖先，此后形成節(jié)日習(xí)俗。相傳冬至是24節(jié)氣中最早被制訂的一個(gè)，為二十四節(jié)氣之首。冬至是上古時(shí)期根據(jù)天象物候確定陽(yáng)氣漸漸開(kāi)始回升而定出的節(jié)氣。《載敬堂集》載“夏盡秋分日，春生冬至?xí)r”，冬至節(jié)，春之先聲也。
陰極之至，一陽(yáng)始生
——冬至節(jié)的內(nèi)涵及意義
天時(shí)人事日相催，冬至陽(yáng)生春又來(lái)。
刺繡五紋添弱線，吹葭六管動(dòng)飛灰。
岸容待臘將舒柳，山意沖寒欲放梅。
云物不殊鄉(xiāng)國(guó)異，教兒且覆掌中杯。
——唐 杜甫 小至
這首詩(shī)是冬至節(jié)諸多詩(shī)詞中頗動(dòng)人的一篇，詩(shī)風(fēng)祥和中正，節(jié)俗生動(dòng)細(xì)致。白晝漸長(zhǎng)，宮中女工比常日將增一線之功，填在律管中的葭莩灰將從“黃鐘”管中飛出以應(yīng)節(jié)侯，河柳山梅隱約有春日之意，景致節(jié)物與故鄉(xiāng)并無(wú)二致，如今身在他鄉(xiāng)，祭祖之日也只能遙祭酹酒……這些瑣碎的喜憂悲歡正是我們先人們的信仰之處。傳統(tǒng)是什么?傳統(tǒng)就是延續(xù)，就是在傳承下來(lái)的瑣碎習(xí)慣中生生不息地延續(xù)生活。
冬至節(jié)，又名冬節(jié)、亞歲、如正、新正、交冬、賀冬、長(zhǎng)至、短至、亞歲、一陽(yáng)節(jié)、消寒節(jié)、履長(zhǎng)節(jié)等。
眾多古老的華夏傳統(tǒng)節(jié)日不像大多數(shù)西方節(jié)日那樣多來(lái)自單純的人文紀(jì)念，而大都可關(guān)聯(lián)到天象歷法與歲時(shí)節(jié)令。在華夏先民眼中，節(jié)日的意義首先是一種順應(yīng)天時(shí)的活動(dòng)總動(dòng)員。比如我們禋祀天地是要告訴神主：您的神示我們接到了，就要執(zhí)行。隨著祭義在華夏生活中的悄悄異化，天神祭逐漸讓位于人鬼祭，節(jié)日人文氣息才逐漸占了上風(fēng)，節(jié)日便得熱鬧有趣起來(lái)。
冬至節(jié)的流轉(zhuǎn)卻沒(méi)有沿襲這種模式，它的人文氣息在歲時(shí)意義之下，可以說(shuō)，冬至是傳統(tǒng)節(jié)日中最典型的歲時(shí)節(jié)日了，它在深諳陰陽(yáng)之道的先人眼中是二氣消長(zhǎng)的臨界點(diǎn)，是推定歷法、音律和度量衡的標(biāo)準(zhǔn)點(diǎn)，所以歷來(lái)被統(tǒng)治者賦予權(quán)威的意義。結(jié)果到今天，冬至不像很多其它傳統(tǒng)節(jié)日那么精彩紛呈，在漫長(zhǎng)的歲月傳承中，它沒(méi)有被摻入太多斑駁龐雜的人文典故，沒(méi)有太多妙趣橫生的故事傳說(shuō)，更多保留著這個(gè)節(jié)日原初狀態(tài)的單純節(jié)令意義，不過(guò)，正是在這種近乎淡薄的純凈中，我們反而更容易接近到那節(jié)日源頭處的深意。
冬至日的時(shí)間在公歷(太陽(yáng)歷)的12月21日或22日。而我們目前沿用的傳統(tǒng)的歷法(夏歷)為太陰歷，所以，作為二十四個(gè)節(jié)氣之一的冬至，在夏歷中的具體日子不能固定，它和清明這類節(jié)日一樣，屬于傳統(tǒng)節(jié)日中的“活節(jié)”。對(duì)于冬至的解釋，目前用現(xiàn)代西方天文歷法解釋更容易懂一些。在冬至這一天，對(duì)位于北半球的中國(guó)來(lái)說(shuō)，太陽(yáng)剛好直射在南回歸線(又稱為冬至線)上，因此使得北半球的白天最短，黑夜最長(zhǎng)。冬至過(guò)后，太陽(yáng)又慢慢地向北回歸線轉(zhuǎn)移，北半球的白晝又慢慢加長(zhǎng)，而夜晚漸漸縮短；切換另一種思維，以華夏文化解釋：“冬至” 也稱為“至節(jié)”，因?yàn)樗遣粌H是“陰極之至”，也是“陽(yáng)氣始至”，同時(shí)也是“日行南至”的節(jié)日。冬至日的關(guān)鍵在于一個(gè)陰陽(yáng)消長(zhǎng)的微妙節(jié)點(diǎn)。自古便有“冬至一陽(yáng)生”的說(shuō)法，意思是說(shuō)從冬至這天開(kāi)始，不斷生長(zhǎng)的陰氣終于達(dá)到頂峰，陽(yáng)氣也終于停止了銷蝕，就要回升了。冬至節(jié)則是那個(gè)陰陽(yáng)交割的臨界點(diǎn)。這也是冬至成為歷法上重要節(jié)氣的原因之一。這便是天地間“冬至一陽(yáng)生”的微妙，同時(shí)，也驗(yàn)證了“物極必反”、盛極而衰的天道。
冬至過(guò)后，新年就在眼前了。民間又以冬至日到來(lái)之先后，及當(dāng)天天氣的好壞，推測(cè)往后的天氣。俗語(yǔ)說(shuō)：“冬至黑，過(guò)年疏；冬至疏，過(guò)年黑”。(意思是：冬至這天如果沒(méi)有太陽(yáng)，那么過(guò)年一定晴天，反之，如果冬至放晴，過(guò)年就會(huì)下雨)。
歲首之日，冬至如年
——冬至的歷史流轉(zhuǎn)
據(jù)《尚書·堯典》載，在堯帝時(shí)，“乃命羲和，欽若昊天。歷象日月星辰，敬授人時(shí)�！币杂^測(cè)鳥(niǎo)、火、虛、昴四顆恒星在黃昏時(shí)正處于南中天的日子，來(lái)定出春分、夏至、秋分和冬至，作為劃分一年四季的標(biāo)準(zhǔn)�！渡袝检`曜》曰：“冬至日，五緯俱起，牽牛初，日月若懸壁，五星若編珠。”冬至最早的天文歷法意義非常明確，也很有意義。只是時(shí)日遙遠(yuǎn)，我們已經(jīng)不清楚具體的至日活動(dòng)了。
殷商的歷法是陰陽(yáng)歷，殷歷的歲首新年在夏至日，但冬至日依然是個(gè)很有意義的日子。至少，在發(fā)現(xiàn)的甲骨文中得到了有關(guān)于日南至(冬至日)于寰丘上祭祀的記載。當(dāng)時(shí)，“至日”“日南”或“南日”，指的都是冬至日。
周歷的正月是如今夏歷的十一月，冬至日正是周歷的新年，“冬至”成為一年之歲首。因此，周代拜歲和賀冬其實(shí)是合一的。周代禮儀大盛，極重祭祀�！吨芏Y》曰：“祀昊天上帝于圜丘�！�(注曰：“冬至日，祀五方帝及日月星辰于郊?jí)！?“天子親率三公九卿大夫以迎冬于北郊”，一歲之中，至日祭天是很隆重的。
秦漢至魏晉，是我國(guó)天文歷法系統(tǒng)成熟的時(shí)期。漢武帝元封七年，重新測(cè)算制定了新歷法，即太初歷。其中，元旦已和冬至分開(kāi)。該歷在西漢末年經(jīng)天文學(xué)家劉歆改造而成三統(tǒng)歷，成為我國(guó)第一部完整的具有藍(lán)本意義的歷法。冬至日依然作為歷法測(cè)算的關(guān)鍵點(diǎn)。
盡管新的歷法中冬至早已和歲首新年分開(kāi)，但“冬至”作為重要的節(jié)氣，在漢代已依然被列為令節(jié)，而且相當(dāng)隆重。《漢書》載：“冬至陽(yáng)氣起，君道長(zhǎng)，故賀�！薄端拿裨铝睢吩疲憾痢斑M(jìn)酒肴，及渴賀君師耆老，如正旦�！薄逗鬂h書》記載：“冬至前后，君子安身靜體，百官絕事，不聽(tīng)政，擇吉辰而后省事。”這天朝庭上下要放假休息，軍隊(duì)待命，邊塞閉關(guān)，商旅停業(yè)，親朋各以美食相贈(zèng)，相互拜訪，歡樂(lè)地過(guò)一個(gè)“安身靜體”的節(jié)日。過(guò)“冬節(jié)”是自漢代才有的。在冬至前后，從皇帝到百官都停止辦公，全部休假來(lái)慶賀這個(gè)節(jié)日。雖然僅剩冬節(jié)，但似乎還保留有周代元旦日的年節(jié)氣氛。可謂“冬至大如年”，這種說(shuō)法流傳至今。
《晉書》記載，除了天子祀天于寰丘，還有“魏晉冬至日，受萬(wàn)國(guó)及百僚稱賀，因小會(huì)，其儀亞于歲朝�！痹谀莻�(gè)時(shí)候，冬至日在人民心中的分量應(yīng)該是相當(dāng)重的，《梁書》和《南史》中都提到一個(gè)頗有意思的故事：冬至的時(shí)候，一個(gè)叫作岐的縣官將死囚放回家過(guò)節(jié)，并嚴(yán)肅地告訴他：“某若負(fù)信，縣令當(dāng)坐�！边@位大人的苦心沒(méi)有被辜負(fù)，那位講信義的死囚最后“竟如期而反”。
唐宋是中國(guó)節(jié)日文化大發(fā)展時(shí)期，“冬至”依然與“歲首”并重，據(jù)孟元老《東京夢(mèng)華錄》載：“十一月冬至，京師最重此節(jié)，雖至貧者，一年之間，積累假借，至此日更易新農(nóng)、備辦飲食，享祀先祖……一如年節(jié)�！碧貏e是還放假七天以慶賀。按古代的休假制度，一般是十天休沐一次，放假的頻度沒(méi)有我們今天高，但可以在冬至放假七天，可見(jiàn)其受重視的程度，就算不比正旦，也相當(dāng)我們今天的黃金周了。
明清時(shí)代，冬至襲古俗，有“肥冬瘦年”之說(shuō)，冬至日祭祠堂之風(fēng)大盛。劉侗、于奕正合撰的《帝京景物略》有“百官賀冬畢，吉服三日，具紅箋互拜，朱衣交于衢，一如元旦”的記載，潘榮陛《帝京歲時(shí)紀(jì)勝》也有“長(zhǎng)至……為國(guó)大典……預(yù)日為冬夜，祀祖羹飯之外，以細(xì)肉餡包角兒(餛飩)奉獻(xiàn)，諺所謂‘冬至餛飩夏至面’之遺意也。”
鑒于歷史沿革和民眾“冬至大如年”的心理影響，辛亥革命后為順應(yīng)民心，曾一度在冬至日設(shè)定“冬節(jié)”。
縱觀冬至節(jié)的流轉(zhuǎn)，發(fā)現(xiàn)一個(gè)很有意思的現(xiàn)象：本來(lái)，在漫漫的歲月流轉(zhuǎn)中，歲時(shí)節(jié)日但凡失去原有的作用后，大多走向式微、消失的命運(yùn)，比如寒食節(jié)、上巳節(jié)。而周代的歲首冬至節(jié)，早在漢代就已經(jīng)明確與元旦分離，為何這份“冬節(jié)大如年”的情愫卻蔓延至今呢?在過(guò)去，沒(méi)有中央空調(diào)沒(méi)有集中供暖，建筑業(yè)也不發(fā)達(dá)，一般人家還時(shí)不時(shí)地漏雨夾風(fēng)。漫漫的嚴(yán)寒已經(jīng)夠折磨人了，還要加上讓人絕望的，更加漫漫的長(zhǎng)夜。詩(shī)人們?cè)缇涂偨Y(jié)出：那黑夜給予的黑色的眼睛，是用來(lái)尋找光明的，想想我們條件艱苦的祖先，在寒冷寂寞漫漫長(zhǎng)夜中，是怎么望眼欲穿地盼著光明和溫暖。不能體會(huì)到這點(diǎn)，恐怕不能領(lǐng)略到“冬至一陽(yáng)生” 那種感動(dòng)。陽(yáng)氣能使萬(wàn)物滋生繁衍，冬至日的陽(yáng)氣始生，真有點(diǎn)風(fēng)雨如晦中既見(jiàn)君子的驚喜。這一天的到來(lái)，帶給了大家繼續(xù)熬冬的希望。更何況，冬至日還可以作為正式年節(jié)的演習(xí)和序幕。于是，后來(lái)人們還給冬至日起了一些喜氣的名字，如“亞歲”、“如正”(新正)、“履長(zhǎng)節(jié)”等。有時(shí)候冬至前夜也被隆重起來(lái)，稱為 “冬至夜”。有些地方有冬至夜里家家例宴飲、并享祖先，還有吃湯圓、食印糕等風(fēng)俗。
隨著時(shí)代的變革，在諸多因素下，冬至節(jié)習(xí)俗同大多數(shù)傳統(tǒng)佳節(jié)一樣迅速地萎縮、變異和淡化了。大多數(shù)人心中，對(duì)冬至里日頭狀況的關(guān)心還不及一盤餃子，似乎在大多數(shù)人心里都有著這樣的公式：冬至=餃子。至于那些有趣的“土炭”“葭灰”“履長(zhǎng)”“消寒”“干凈冬至邋遢年”、“晴到冬至落到年”……又有幾人還記得呢?
冬至節(jié)的由來(lái)與傳說(shuō)
冬至過(guò)節(jié)源于漢代，盛于唐宋，相沿至今。《清嘉錄》甚至有“冬至大如年”之說(shuō)。這表明古人對(duì)冬至十分重視。人們認(rèn)為冬至是陰陽(yáng)二氣的自然轉(zhuǎn)化，是上天賜予的福氣，。漢朝以冬至為“冬節(jié)”，官府要舉行祝賀儀式稱為“賀冬”，例行放假。《后漢書》中有這樣的記載：“冬至前后，君子安身靜體，百官絕事，不聽(tīng)政，擇吉辰而后省事�！彼赃@天朝庭上下要放假休息，軍隊(duì)待命，邊塞閉關(guān)，商旅停業(yè)，親朋各以美食相贈(zèng)，相互拜訪，歡樂(lè)地過(guò)一個(gè)“安身靜體”的節(jié)日。
唐、宋時(shí)期，冬至是祭天祭祀祖的日子，皇帝在這天要到郊外舉行祭天大典，百姓在這一天要向父母尊長(zhǎng)祭拜，現(xiàn)在仍有一些地方在冬至這天過(guò)節(jié)慶賀。
冬至傳說(shuō)之一
過(guò)去老北京有“冬至餛飩夏至面”的說(shuō)法。相傳漢朝時(shí)，北方匈奴經(jīng)常騷擾邊疆，百姓不得安寧。當(dāng)時(shí)匈奴部落中有渾氏和屯氏兩個(gè)首領(lǐng)，十分兇殘。百姓對(duì)其恨之入骨，于是用肉餡包成角兒，取“渾”與“屯”之音，呼作“餛飩”。恨以食之，并求平息戰(zhàn)亂，能過(guò)上太平日子。因最初制成餛飩是在冬至這一天，在冬至這天家家戶戶吃餛飩。
吃“捏凍耳朵”是冬至河南人吃餃子的俗稱。緣何有這種食俗呢?相傳南陽(yáng)醫(yī)圣張仲景曾在長(zhǎng)沙為官，他告老還鄉(xiāng)那時(shí)適是大雪紛飛的冬天，寒風(fēng)刺骨。他看見(jiàn)南陽(yáng)白河兩岸的鄉(xiāng)親衣不遮體，有不少人的耳朵被凍爛了，心里非常難過(guò)，就叫其弟子在南陽(yáng)關(guān)東搭起醫(yī)棚，用羊肉、辣椒和一些驅(qū)寒藥材放置鍋里煮熟，撈出來(lái)剁碎，用面皮包成像耳朵的樣子，再放下鍋里煮熟，做成一種叫“驅(qū)寒矯耳湯”的藥物施舍給百姓吃。服食后，鄉(xiāng)親們的耳朵都治好了。后來(lái)，每逢冬至人們便模仿做著吃，是故形成“捏凍耳朵”此種習(xí)俗。以后人們稱它為“餃子，也有的稱它為“扁食”和“燙面餃”，人們還紛紛傳說(shuō)吃了冬至的餃子不凍人。
冬至傳說(shuō)之二
冬至吃狗肉的習(xí)俗據(jù)說(shuō)是從漢代開(kāi)始的。相傳，漢高祖劉邦在冬至這一天吃了樊噲煮的狗肉，覺(jué)得味道特別鮮美，贊不絕口。從此在民間形成了冬至吃狗肉的習(xí)俗。現(xiàn)在的人們紛紛在冬至這一天，吃狗肉、羊肉以及各種滋補(bǔ)食品，以求來(lái)年有一個(gè)好兆頭。
冬至傳說(shuō)之三
在江南水鄉(xiāng)，有冬至之夜全家歡聚一堂共吃赤豆糯米飯的習(xí)俗。相傳，有一位叫共工氏的人，他的兒子不成才，作惡多端，死于冬至這一天，死后變成疫鬼，繼續(xù)殘害百姓。但是，這個(gè)疫鬼最怕赤豆，于是，人們就在冬至這一天煮吃赤豆飯，用以驅(qū)避疫鬼，防災(zāi)祛病。
冬至習(xí)俗
古代紀(jì)念
冬至節(jié)亦稱冬節(jié)、交冬。它既是二十四節(jié)氣之一，是中國(guó)的一個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日，曾有“冬至大如年”的說(shuō)法，宮廷和民間歷來(lái)十分重視，從周代起就有祭祀活動(dòng)。 《周禮春官·神仕》:“以冬日至，致天神人鬼。”目的在于祈求與消除國(guó)中的疫疾，減少荒年與人民的饑餓與死亡。 《后漢書禮儀》:“冬至前后，君子安身靜體，百官絕事。”還要挑選“能之士”，鼓瑟吹笙，奏“黃鐘之律”，以示慶賀。 《晉書》上記載有“魏晉冬至日受萬(wàn)國(guó)及百僚稱賀……其儀亞于正旦。”唐宋時(shí)，以冬至和歲首并重。南宋孟元老《東京夢(mèng)華錄》:“十一月冬至。京師最重此節(jié)，雖至貧者，一年之間，積累假借，至此日更易新衣，備辦飲食，享祀先祖。官放關(guān)撲，慶祝往來(lái)，一如年節(jié)�！泵鳌⑶鍍纱实劬屑捞齑蟮�，謂之“冬至郊天”。宮內(nèi)有百官向皇帝呈遞賀表的儀式，而且還要互相投刺祝賀，就像元旦一樣。但民間并不以冬至為節(jié)，不過(guò)有些應(yīng)時(shí)應(yīng)景的活動(dòng)。
現(xiàn)代民俗
很多地區(qū)在冬至這一天有祭天祭祖的習(xí)俗，現(xiàn)在仍有一些地方如江浙、閩南一帶在冬至這天過(guò)節(jié)慶賀。另外民間有以冬至日的天氣好壞與來(lái)到的先后，來(lái)預(yù)測(cè)往后的天氣。俗語(yǔ)說(shuō):“冬至在月頭，要冷在年底；冬至在月尾，要冷在正月；冬至在月中，無(wú)雪也沒(méi)霜”(這是依據(jù)冬至日到來(lái)的早晚，推測(cè)寒流到來(lái)的早晚)；俗語(yǔ)也說(shuō):“冬至黑，過(guò)年疏；冬至疏，過(guò)年黑”(意思是:冬至這天如果沒(méi)有太陽(yáng)，那么過(guò)年一定晴天，反之，如果冬至放晴，過(guò)年就會(huì)下雨)。
起居宜忌
冬至在養(yǎng)生學(xué)上是一個(gè)最重要的節(jié)氣，主要是因?yàn)椤岸烈魂?yáng)生”。冬至到小寒、大寒，是最冷的季節(jié)，患心臟和高血壓病的人往往會(huì)病情加重，患“中風(fēng)”者增多，天冷也易凍傷。因此，在寒冬季節(jié)，對(duì)高血壓、動(dòng)脈硬化、冠心病患者來(lái)說(shuō)，要特別提高警惕，謹(jǐn)防發(fā)作，應(yīng)采取以下預(yù)防措施: 1.注意防寒保暖。在氣溫降到0℃以下時(shí)，要及時(shí)增添衣服，衣褲既要保暖性能好，又要柔軟寬松，不宜穿得過(guò)緊，以利血液流暢。 2.合理調(diào)節(jié)飲食起居，不酗酒、不吸煙，不過(guò)度勞累。 3.保持良好的心境，情緒要穩(wěn)定、愉快，切忌發(fā)怒、急躁和精神抑郁。 4.進(jìn)行適當(dāng)?shù)挠憻�，如平時(shí)堅(jiān)持用冷水洗臉等，提高機(jī)體對(duì)寒冷的適應(yīng)性和耐寒能力。 5.隨時(shí)觀察和注意病情變化，定期去醫(yī)院檢查，服用必要的藥物，控制病情的發(fā)展，防患于未然。嚴(yán)冬時(shí)節(jié)還要注意老人的低體溫。低體溫是以35℃為界限，低于35℃者為體溫過(guò)低。由于老人出現(xiàn)低體溫后，可能無(wú)任何不適與痛苦，所以往往容易被忽視。體溫過(guò)低的老年患者，發(fā)病多緩慢，甚至危及生命時(shí)也無(wú)明顯癥狀。這類病人一般不出現(xiàn)寒戰(zhàn)，但得不到及時(shí)治療就會(huì)出現(xiàn)意識(shí)模糊。語(yǔ)言不清，繼而昏迷，體溫隨即降至30℃以下。此時(shí)，患者脈搏及呼吸甚微、血壓驟降、面部腫脹、肌肉發(fā)硬、皮膚出現(xiàn)涼感。因此，在寒冷的冬季，老人的居室應(yīng)采取防寒保暖措施。
冬至的飲食
1、餃子
每年農(nóng)歷冬至這天，不論貧富，餃子是必不可少的節(jié)日飯，各大超市商場(chǎng)等餃子賣的都很“俏”。諺云：“十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃�！�
2、湯圓
古人有詩(shī)云：“家家搗米做湯圓，知是明朝冬至天�！倍脸詼珗A，是我國(guó)的傳統(tǒng)習(xí)俗，在江南尤為盛行，民間便有“吃了湯圓大一歲”之說(shuō)。湯圓也稱湯團(tuán)，冬至吃湯團(tuán)又叫“冬至團(tuán)”。
3、餛飩
老北京有“冬至餛飩夏至面”的說(shuō)法�！堆嗑q時(shí)記》云：“夫餛飩之形有如雞卵，頗似天地混沌之象，故于冬至日食之�！背诵螒B(tài)相似，“餛飩”也與“混沌”諧音。冬食餛飩，有利于寒冷季節(jié)熱能的儲(chǔ)蓄
4、年糕
從清末民初直到現(xiàn)在杭州人在冬至都喜吃年糕。在每逢冬至做三餐不同風(fēng)味的年糕，早上吃的是芝麻粉拌白糖的年糕，中午是油墩兒菜、冬筍、肉絲炒年糕，晚餐是雪里紅、肉絲、筍絲湯年糕。冬至吃年糕，年年長(zhǎng)高，圖個(gè)吉利。
5、糍粑
在云南，冬至有吃糍粑的習(xí)俗。而每逢祭祖或重大節(jié)日，或紅白喜事，都要做糍粑，因此，在老家把糍粑叫“大糍”，如今常見(jiàn)的湯圓就有些不屑的被稱做“小糍”。到了這一天，一家人團(tuán)團(tuán)圓圓、歡歡喜喜地圍在火盆邊，有說(shuō)有笑地烘烤著糍粑，遇上有親朋好友來(lái)訪，最好的見(jiàn)面禮也是烤上一個(gè)糍粑。
6、姜母鴨
廈門人對(duì)鴨可以說(shuō)是情有獨(dú)鐘，一年四季都在吃鴨，鹽鴨、醬鴨、烤鴨、四物燉鴨，冬至吃姜母鴨。
姜母鴨以紅面番鴨為原料，用芝麻油將鴨肉炒香后，再加入老姜(姜母)及米酒等燉煮而成，且具有疏肝潤(rùn)肺、養(yǎng)胃健脾、舒筋活血、祛寒化痰等功效，特別滋補(bǔ)。姜母鴨自家做的比較少，因此，冬至一到，就有很多人開(kāi)始排隊(duì)買姜母鴨。
7、酒釀圓子
在老寧波的習(xí)俗里，圓子是冬至必吃的美食之一。酒釀圓子還是江浙一帶有名的小吃，更是家家都會(huì)做的傳統(tǒng)中式點(diǎn)心，用來(lái)招待客人，也是酒店宴席上的點(diǎn)單很高的人氣甜品。
酒釀圓子用優(yōu)質(zhì)白糯米為原料，經(jīng)過(guò)水浸水磨后加工成糯米粉，將水磨糯米粉搓成小圓子待用。以上等白糯米蒸熟后，按一定比例摻和進(jìn)酵母，幾天后即成香味四溢、甜糯適口的酒釀。把水燒開(kāi)放入小圓子，待其浮到水面，再加入酒釀、白糖和蛋漿，攪勻勾芡，盛入碗后撒糖桂花即成。
8、大頭菜烤年糕
冬至前一天，寧波人一般不出門，冬至節(jié)一早有全家人吃大頭菜烤年糕的習(xí)俗。冬至節(jié)前夜，家家烤大頭菜，大灶的火燒得旺旺的，將大頭菜洗凈，削皮切塊，菜葉也不要浪費(fèi)。削掉表面上有坑坑洼洼的東西，放入鑊中，塊要切得稍厚一點(diǎn)，否則容易煮散導(dǎo)致筷夾不起。大頭菜先放入，后放大塊年糕，翻一下，放點(diǎn)醬油，然后把呼呼燃燒的柴蓋上草灰，柴徹夜暗燃，用文火煮，大頭菜在鑊里焐一夜。第二天一早水將燒干時(shí)，放入糖和鹽，再澆入一層菜油起鑊，香氣四溢的大頭菜烤年糕就大功告成啦!
冬至大頭菜烤年糕的關(guān)鍵是冬至那晚灶火不滅，家家都要燒得"烘烘相"，薪火不息，薪火相傳，日子紅火是老百姓最實(shí)在最基本的企盼，而年糕則寓示"年年高"。
9、湯果
湯果是寧波人冬至必吃的食品。寧波人有"吃了湯果大一歲"的說(shuō)法。湯果跟湯團(tuán)類似，都取"團(tuán)圓"、"圓滿"的意思，只是湯果要小一些，里面沒(méi)有餡。
寧波人過(guò)冬至，舊時(shí)各家以蘆穄粉搓圓子，叫蘆穄湯果。后漸改為糯米粉圓子，加番薯粒，叫番薯湯果。先供灶神，再全家吃。俗稱"冬至小年夜"，俚語(yǔ)"冬至大如年，皇帝佬倌要謝年"。這天長(zhǎng)輩囑咐小孩不可啼哭，大人也不打罵小孩，不可摔壞東西，否則視為不吉利。
10、凍羊肉
除了老寧波的酒釀圓子、大頭菜烤年糕外，在冬至這一天，余姚泗門等地還流行吃"凍羊肉"，即買來(lái)新鮮的羊肉，切成塊狀后，放入醬油、茴香等調(diào)料，大火燒熟后裝入盆中，待羊肉冷卻后凍成"凍羊肉"，吃飯時(shí)，夾一塊"凍羊肉"放入滿滿的米飯中，鮮美噴香。
另外，寧波人冬至進(jìn)補(bǔ)必服中藥。因此，冬至一到，中醫(yī)師、中藥鋪，門庭若市，其盛況要到立春為止。王詩(shī)瑯?biāo)幍摹遏浑螝q時(shí)記》中有關(guān)"補(bǔ)冬"的記載："有的宰雞殺鴨燉八珍，有的買羊肉和烏棗燉食，貧戶則以福眼肉(福建產(chǎn)龍眼干)和糯米、糖炊米糕而食，俗謂此日食補(bǔ)品，于身體特別有益。"
寧波舊俗，冬至正時(shí)辰，拋擲蘿卜至屋瓦上，經(jīng)雨淋日曬成干后，收集掛于墻壁之上，俗稱"冬至蘿卜"，謂是治痢疾的良藥。
11、赤豆糯米飯
在江南包括上海，都有冬至之夜全家歡聚一堂共吃"赤豆糯米飯"的習(xí)俗。
冬至的習(xí)俗
1、祈福
《周禮春官·神仕》：“以冬日至，致天神人鬼�！蹦康脑谟谄砬笈c消除國(guó)中的疫疾，減少荒年與人民的饑餓與死亡。
2、賀冬
《后漢書禮儀》：“冬至前后，君子安身靜體，百官絕事�！边�要挑選“有能之士”，鼓瑟吹笙，奏“黃鐘之律”，以示慶賀。所以這天朝廷上下要放假休息，親朋各以美食相贈(zèng)，相互拜訪，歡樂(lè)地過(guò)一個(gè)“安身靜體”的節(jié)日。
3、團(tuán)聚
冬至通用范圍最廣，最統(tǒng)一的習(xí)俗，是團(tuán)聚。無(wú)論是南方北方，是古時(shí)還是今代，冬至最大的習(xí)俗，就是團(tuán)聚。一家人聚在一起，無(wú)論做什么，都是幸福的。
4、祭祖
在民間，有于冬至日祭祖的習(xí)俗。冬至祭祖之禮與元旦祭祖相同。
閩臺(tái)有俗諺“冬至大過(guò)年，唔（“不”的意思）返無(wú)祖宗”，所有外出謀生的人都要在冬至節(jié)時(shí)趕回家鄉(xiāng)過(guò)年，表示年終有歸宿。
在廣東潮汕地區(qū)，冬至這日要備齊三牲和果品，去祠堂祭祀祖先，此后家人圍桌共食，祭拜通常要在中午前完成，午餐家人聚會(huì)。
但在饒平之海山沿海地區(qū)，則會(huì)趕在漁民出海捕魚(yú)前，清晨來(lái)祭祖，意為請(qǐng)神明和祖先保佑漁民出海平安歸來(lái)。
5、冬至贈(zèng)鞋
冬至?xí)r節(jié)，民間有贈(zèng)送鞋子的習(xí)俗。在《中華古今》中有說(shuō)：“漢有繡鴛鴦履，昭帝令冬至日上舅姑。”隨著時(shí)間的推移，贈(zèng)鞋給舅姑的習(xí)俗逐漸演化為舅姑贈(zèng)鞋帽給甥侄了。古時(shí)手工刺繡，送給女子的，鞋子刺繡多為花鳥(niǎo)，帽子多做成鳳形；送給男子的，鞋子刺繡多是猛獸，帽子也多做虎行。
6、數(shù)九九
民間把冬至又稱為作“交九”或“數(shù)九”，即從冬至這—天起，每隔九天作為一個(gè)“九”，共分成9個(gè)“九”，共九九八十一天，81天之后便進(jìn)入春天。冬至之后數(shù)九九在全國(guó)各地都十分流行，各地的人們根據(jù)各地不同的氣候條件、景物特征、農(nóng)事物候及風(fēng)俗習(xí)慣，編排出了各種數(shù)九九的諺語(yǔ)和順口溜。這些諺語(yǔ)和順口溜在許多古籍中多有記載。其中最有代表性的是下面這首順口溜：一九二九不出手，三九四九冰上走，五九六九沿河看柳，七九河開(kāi)，八 九雁來(lái)，九九加一九，耕牛遍地走。
數(shù)九九的諺語(yǔ)和順口溜不僅僅是人們多年來(lái)對(duì)氣候的經(jīng)驗(yàn)總結(jié)，也是人們?cè)趪?yán)冬時(shí)節(jié)對(duì)春天的一種企盼。
中華文化，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，冬至的習(xí)俗可不止這些哦！不少地方在冬至?xí)怨费蛉�，臺(tái)灣會(huì)吃九層糕，古代有冬至向長(zhǎng)輩獻(xiàn)襪履，江南一帶會(huì)吃紅豆米飯，閩南、潮汕的圓仔貼門，還有冬至藏冰窖花……
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