谷雨是什么時(shí)候?谷雨養(yǎng)生指南
2015年4月20日 農(nóng)歷 三月初二 谷雨
谷雨,是春季的最后一個(gè)節(jié)氣。專家認(rèn)為,這個(gè)時(shí)節(jié)降雨明顯增多,空氣的濕度逐漸加大,此時(shí)要通過人體內(nèi)部的調(diào)節(jié)使內(nèi)環(huán)境與外環(huán)境的變化相適應(yīng)。人體的消化功能處于旺盛時(shí)期,正是養(yǎng)生的大好時(shí)機(jī),但不能像冬天那樣進(jìn)補(bǔ),而應(yīng)適當(dāng)食用一些具有補(bǔ)血益氣功效的食物,這樣不但可以提高身體素質(zhì),還能為安度盛夏打下基礎(chǔ)。
一、谷雨時(shí)節(jié)藥膳養(yǎng)生要看體質(zhì)。
谷雨節(jié)氣,隨著氣溫迅速回升,降水增加,濕熱交加,讓人一整天感覺很不舒適。谷雨養(yǎng)生除了早睡早起、平心靜氣以養(yǎng)肝外,可選擇靜中有動(dòng)的運(yùn)動(dòng)如太極拳等,運(yùn)動(dòng)時(shí)不宜出汗過多,以免陽氣外泄。飲食方面,應(yīng)注重清熱祛濕,益肺補(bǔ)腎,多進(jìn)食玫瑰花、佛手、陳皮、白術(shù)等。
1.金形人:宜疏肝清熱
體質(zhì)特點(diǎn):體形比較瘦小,但肩背較寬,方形臉,鼻直口闊,四肢清瘦,動(dòng)作敏捷,膚色較白。
飲食調(diào)養(yǎng):可多吃疏肝清熱,益肺補(bǔ)腎之品,如枇杷、茉莉花、薏苡仁、冬瓜仁、蜂蜜、桑椹、芝麻、花生等。
藥膳選擇:藥膳可選擇“薏苡仁芡實(shí)橘皮粥”:薏苡仁50克,芡實(shí)15克,橘皮5克,粳米200克。將薏苡仁、橘皮洗凈,與淘洗干凈的粳米一同放入砂鍋,加適量水,先用大火煮沸,再用小火煨熬成粥。有疏肝解郁,培補(bǔ)脾腎的功效。
2.木形人:宜疏肝健脾
體質(zhì)特點(diǎn):膚色蒼白,頭小,面長,兩肩廣闊,背部挺直,身體小弱,手足靈活。
飲食調(diào)養(yǎng):宜多服疏肝健脾,清熱祛濕的食物,如薏苡仁、淮山,玫瑰花、郁金等。
藥膳選擇:藥膳可選擇“郁金佛手蜜飲”:郁金15克,佛手12克,蜂蜜30克。將郁金、佛手用冷水浸泡20分鐘后入鍋,加適量水,煎煮30分鐘,去渣取汁,待藥汁轉(zhuǎn)溫后調(diào)入蜂蜜即成。有疏肝理氣,清熱解郁的功效。
3.水形人:防寒濕入侵
體質(zhì)特點(diǎn):體形比較胖,偏矮,頭較大,腮部較寬,腹部較大,膚色偏黑,腰臀稍大,手指短,發(fā)密而黑,怕寒喜暖。
飲食調(diào)養(yǎng):預(yù)防寒濕入侵,避免久居濕地。應(yīng)多吃健脾祛濕之品,佐以調(diào)補(bǔ)肝腎之品,如淮山、土豆、扁豆、鯽魚、豬肉、茯苓、土茯苓等。
藥膳選擇:藥膳可選擇“參棗米飯”:太子參15克,陳皮6克,白術(shù)10克,茯苓15克,豬苓10克,大棗20克,粳米250克。將黨參、陳皮、白術(shù)、茯苓、豬苓、大棗放在鍋內(nèi),加適量水泡發(fā)后煎煮半小時(shí),去渣取汁備用。將粳米淘洗干凈,放入鍋中,加入藥汁及適量清水,用大火煮沸,小火煮成米飯即成。有補(bǔ)氣養(yǎng)脾和胃的.功效。
4.火形人:宜疏肝解郁
體質(zhì)特點(diǎn):皮膚赤色,脊背肌肉寬厚,臉形瘦尖,頭小,手足小,步履穩(wěn)重,性情急。
飲食調(diào)養(yǎng):宜多服疏肝解郁、清熱祛濕的食物,如青瓜、蒜薹、枇杷、楊梅、番茄、扁豆、苡仁、木棉花、郁金、豬苓等。
藥膳選擇:藥膳可選擇“扁豆苡仁粥”:扁豆20克,薏苡仁30克,木棉花30克,豬瘦肉200克,粳米200克。將豬瘦肉洗凈,切片,扁豆、薏苡仁、木棉花洗凈,與淘洗干凈的粳米一同放入砂鍋,加適量清水,大火煮沸,小火熬煮成粥即成。有清熱健脾祛濕的功效。
5.土形人:宜健脾祛濕
體質(zhì)特點(diǎn):皮膚黃色,面圓,頭大、肩背豐厚,腹大,大腿到跳脛部都生得壯實(shí),手足不大,肌肉豐滿。
飲食調(diào)養(yǎng):宜多吃清熱祛濕,健脾理氣之品,如冬瓜、香蕉、菠蘿、陳皮、淮山、扁豆、苡仁、雞蛋花等。
藥膳選擇:藥膳可食用“半夏山藥粥”:法夏15克,鮮山藥200克,陳皮5克,粳米200克。將法夏用溫水淘洗數(shù)次,以除去礬味,再將山藥洗凈去皮,切成丁。把法夏、陳皮放入砂鍋內(nèi),加適量水,煎取300克清湯,去渣后放入淘洗干凈的粳米、山藥,加適量清水,熬煮成粥。有健脾和胃祛濕的功效。
二、谷雨時(shí)節(jié)預(yù)防神經(jīng)痛
谷雨節(jié)氣以后是神經(jīng)痛的發(fā)病期,如肋間神經(jīng)痛、坐骨神經(jīng)痛、三叉神經(jīng)痛等等。專家提醒,發(fā)病不要緊張,可根據(jù)不同的病因,對癥治療。
坐骨神經(jīng)痛是指在坐骨神經(jīng)通路及其分布區(qū)內(nèi)的疼痛而言。多表現(xiàn)在臀部、大腿后側(cè)、小腿踝關(guān)節(jié)后外側(cè)的燒灼樣或針刺樣疼痛,嚴(yán)重者痛如刀割,活動(dòng)時(shí)加重。根據(jù)臨床癥狀不同,坐骨神經(jīng)痛可分為四種類型:感受風(fēng)邪為主的,疼痛呈游走性;感受寒邪為主的,疼痛劇烈者;感受濕邪為主,表現(xiàn)酸楚、麻木;發(fā)病急劇,伴有發(fā)熱癥狀。凡是患上坐骨神經(jīng)痛者,都應(yīng)根據(jù)上述四型,辨證施治,疏通經(jīng)絡(luò)氣血的閉滯,祛風(fēng)、散寒。
肋間神經(jīng)痛,多為臨床常見的一種自覺癥狀,表現(xiàn)為一側(cè)或兩側(cè)脅肋疼痛。中醫(yī)將其稱為“脅痛”。遇情志郁結(jié),肝氣失于疏泄,絡(luò)脈受阻,經(jīng)氣運(yùn)行不暢,均可發(fā)為脅痛。若肝氣郁結(jié)日久,氣滯產(chǎn)生血瘀,也可導(dǎo)致血瘀脅痛。不論屬于何種病因,其根本都與肝氣不舒有關(guān),因此在治療上都離不開疏肝行氣,活血通絡(luò)的原則。
三叉神經(jīng)痛是面部一定的部位出現(xiàn)陣發(fā)性、短暫性劇烈疼痛。本病多發(fā)生于面部一側(cè)的額部、上頜或下頜部。疼痛常突然發(fā)作,呈閃電樣、刀割樣難以忍受。該病的發(fā)病年齡多在中年以后,女性患者較多。其病因病機(jī)多為受風(fēng)或肝火所致。此外,牙、口腔、耳鼻等疾病都能誘發(fā)本病。在施治過程中,要究其病因、辨其病癥。對感受風(fēng)寒者,要以疏通氣血為主;肝胃郁火者,應(yīng)以瀉肝胃之火為主;陰虛火旺者,應(yīng)以滋陰降火之法為主。針刺對該病有較好的治療效果。
谷雨節(jié)氣的氣溫雖以晴暖為主,但早晚仍有時(shí)冷時(shí)熱之時(shí),早出晚歸的人更應(yīng)加倍小心地呵護(hù)自己。
三、谷雨時(shí)節(jié)的食療調(diào)養(yǎng)
谷雨時(shí)節(jié),氣溫升高,雨量增多,人體更為困乏,但人體的消化功能卻正處于旺盛時(shí)期,是身體食補(bǔ)的大好時(shí)機(jī)。針對氣候特點(diǎn)進(jìn)行食療調(diào)養(yǎng),可謂事半功倍。
過了谷雨便意味著春季快過去了,按照中醫(yī)“春養(yǎng)肝”的觀點(diǎn),要抓緊時(shí)機(jī)調(diào)理肝血。肝開竅于目,肝血不足,不能上注于目而視物不清,或肝氣郁結(jié)化熱,上擾頭目則頭暈?zāi)?a target="_blank" title="眩">眩。此時(shí)的食療要點(diǎn)重在養(yǎng)肝清肝、滋養(yǎng)明目。而在眾多的蔬菜之中,最適宜養(yǎng)肝的是菠菜。
中醫(yī)認(rèn)為,菠菜性甘涼,入腸、胃經(jīng)。有補(bǔ)血止血、利五臟、通血脈、止渴潤腸、滋陰平肝、助消化、清理腸胃熱毒的功效,對肝氣不舒并發(fā)胃病的輔助治療常有良效。對春季里因?yàn)楦侮幉蛔阋鸬母哐獕骸㈩^痛目眩和貧血等都有較好的治療作用。
需要注意的是,菠菜含草酸較多,有礙肌體對鈣的吸收,故吃菠菜時(shí)宜先用沸水燙軟,撈出再炒。菠菜不宜與豆腐等含鈣量較多的食品混合做菜,如菠菜煮豆腐等。因?yàn)椴菟崤c鈣反應(yīng)生成草酸鈣,草酸鈣會(huì)影響人的腎功能,且可形成結(jié)晶物潴留于泌尿道,引起結(jié)石。
菠菜豆腐湯是傳統(tǒng)的家常菜,以其清淡爽口而深得人們喜愛。但是營養(yǎng)師提醒:豆腐不應(yīng)和菠菜搭配在一起吃。
此外,在這個(gè)季節(jié)人容易缺乏維生素B2和維生素C,一些人會(huì)發(fā)生口唇糜爛、口角發(fā)炎的病癥,俗稱“爛嘴角”。針對這一癥狀,宜多吃些黃豆芽。
黃豆含有胰蛋白酶抑制劑和較多的植酸,影響了營養(yǎng)成分的吸收與利用。黃豆在發(fā)芽的過程中,胰蛋白酶抑制劑大部分被破壞,同時(shí)大豆含有的蛋白質(zhì)還被分解為可溶性的肽與氨基酸,不但增加了豆芽的鮮度,而且使豆芽中蛋白質(zhì)的利用率比黃豆至少提高了10%。黃豆芽中還含有一種干擾素誘生劑,能誘生干擾素,干擾素能干擾病毒代謝。人在春天較易發(fā)生病毒性感冒等雜癥,因此,春天吃黃豆芽還能增強(qiáng)人體抵抗病毒感染的能力。
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