肇慶過(guò)年風(fēng)俗

　　春節(jié)習(xí)俗許許多多，各地還有些許不同，正是這些春節(jié)的習(xí)俗，構(gòu)成了除夕濃濃的年味。下面和小編一起來(lái)看肇慶過(guò)年風(fēng)俗，希望有所幫助！

　　肇慶過(guò)年風(fēng)俗 篇1

　　舞獅

　　舞獅在肇慶城鄉(xiāng)有著悠久的傳統(tǒng)，春節(jié)舞獅采青拜年，是肇慶城鄉(xiāng)的習(xí)俗，已有兩千多年的歷史，當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)村、企業(yè)都有不少的舞獅團(tuán)。每逢節(jié)日和喜慶，這些舞獅團(tuán)都會(huì)以舞獅助興，進(jìn)行驚險(xiǎn)刺激的表演。

　　肇慶電力醒獅團(tuán)是一支欽譽(yù)海內(nèi)外的獅團(tuán)，曾多次出國(guó)代表中國(guó)參加國(guó)際大賽。1998年，這個(gè)獅團(tuán)的少年獅隊(duì)在全國(guó)南北獅王爭(zhēng)霸中奪得亞軍。這個(gè)獅團(tuán)獨(dú)創(chuàng)的“九天攬?jiān)隆�、“踩沙煲上樁”等套路堪稱(chēng)驚險(xiǎn)與藝術(shù)的交融，令萬(wàn)千觀眾傾倒。

　　舞龍

　　肇慶市德慶縣是傳說(shuō)中龍母的故鄉(xiāng)，德慶、封開(kāi)一帶素有舞龍的習(xí)俗，有火龍、彩龍、旱龍三種。每逢節(jié)慶，當(dāng)?shù)氐娜藗兌紩?huì)舞動(dòng)巨龍歡慶。德慶電力集團(tuán)舞龍隊(duì)是一支頗有名氣的舞龍隊(duì)，曾多次代表廣東參加全國(guó)舞龍大賽，并獲得過(guò)季軍。

　　懷集落花燈節(jié)

　　東部山區(qū)奇特民俗元宵節(jié)過(guò)后，熱鬧的春節(jié)也在全國(guó)大部分地區(qū)落下帷幕，但在懷集東部的鳳崗，洽水，甘灑等山區(qū)鎮(zhèn)，人們過(guò)了正月二十落花燈節(jié)，春節(jié)才算真正結(jié)束正月二十的落花燈節(jié)源于何時(shí)，已無(wú)從考證，記者根據(jù)當(dāng)?shù)匾恍┐笮盏淖遄V記載，發(fā)現(xiàn)這個(gè)奇特的節(jié)日在清代道光年間就流行在懷集縣的東部山區(qū)。每年正月初二子時(shí)，每個(gè)村新生男嬰的父親會(huì)拿著花燈放在祖堂里懸掛，告知祖先后繼有人，同時(shí)祈望祖先保佑新生男嬰健康平安長(zhǎng)大，這些花燈與元宵節(jié)的花燈基本相同，只是沒(méi)有謎語(yǔ)，而是寫(xiě)上一些祝愿語(yǔ)，男嬰父母及男嬰的名字，花燈里面的燈在過(guò)去用生油，后來(lái)用煤油作燃料，現(xiàn)在用上了電燈，花燈一天24小時(shí)亮著，連續(xù)懸掛19天，寓，長(zhǎng)久，長(zhǎng)壽，之意，正月二十才落花燈，當(dāng)?shù)厝藢⑦@一天稱(chēng)為落花燈節(jié)。到了正月二十那天，吊燈的主人和初二上花燈時(shí)一樣，拿著煮熟了的全雞，豬肉，齋菜，香燭和鞭炮，喜氣洋洋地來(lái)到祖堂酬謝祖先，這時(shí)，祖堂內(nèi)燭光明亮，香煙纏繞，炮竹聲彼起此落，震耳欲聾，一家有喜，四鄰?fù)瑧c，鄰居們也拿著雞，肉拜祖先，爆竹聲陸續(xù)不斷，將新春又推向高潮。

　　婚俗

　　請(qǐng)好命公，好命婆，一般是有兒子的中年夫婦，開(kāi)床設(shè)賬，是夜，新郎不得睡在新床上，次日清晨，新郎由好命公，p好命婆為之梳頭，女家，不管嫁妝多少，父母都要為女兒準(zhǔn)備一對(duì)小火籠，內(nèi)裝木炭，上蓋大紅紙，以預(yù)祝女兒婿結(jié)婚后生活紅火，結(jié)婚前一天晚上，新娘徹夜不眠，次日凌晨，新娘由伴娘陪伴，梳妝打扮，吉日早上，迎親的花車(chē)來(lái)到女家，伴郎即大聲嚷著要見(jiàn)新娘，但新娘卻由伴娘陪伴著，躲在閨房之中，遲遲不出，這叫依依不舍，如新娘之兄長(zhǎng)未婚，要避開(kāi)，絕對(duì)不能看著小妹出門(mén)，同時(shí)，新娘的母親要將一條男褲放在閨房的門(mén)上，八字兒擺開(kāi)，以讓女兒從褲?rùn)n下跨出閨房，接著，一對(duì)新人開(kāi)始向女家的長(zhǎng)輩端茶拜別，拜別后，母親將一籃象征如意吉祥的十寶——紅包，紅糖，紅棗，桂圓，酒餅，米花，蓮子，百合，花生，桂面——交新娘，這時(shí)，新郎領(lǐng)著新娘跨出大門(mén)門(mén)檻，新娘的兄長(zhǎng)未婚，則由新娘的父親為新郎打紅傘遮陽(yáng)，花車(chē)回到男家時(shí)，男家派一個(gè)已生養(yǎng)有兒子的婦女在鞭炮齊鳴聲中接過(guò)紅傘，打開(kāi)遮住新郎，向新房走去，是時(shí)，新郎的父母和兄弟姐妹均不可看著新郎，新娘走下花車(chē)，直至走進(jìn)新房，這叫回避，以免見(jiàn)外，新娘在伴娘的陪伴下，走近新房后，與新郎并排坐在床沿上，叫坐床，繼而他們登廳拜堂，先拜祖先，后拜父母。

　　客家風(fēng)情

　　肇慶是國(guó)家歷史文化名城，是嶺南文化的發(fā)祥地之一，擁有梅庵、悅城龍母祖廟、崇禧塔、宋城墻、閱江樓、麗譙樓、文明塔、黃巖洞、泰新橋、高要學(xué)宮、德慶學(xué)宮、文塔、七星巖摩崖石刻群、周其鑒故居等300多處文物古跡。據(jù)考證，肇慶還是粵語(yǔ)的發(fā)源地呢！

　　肇慶星湖風(fēng)景名勝區(qū)是國(guó)務(wù)院首批公布的全國(guó)重點(diǎn)風(fēng)景名勝區(qū)之一，七座巖峰布列，矗立在6。5平方公里的湖面上，整個(gè)景區(qū)山環(huán)水繞，亭樓閣榭，波光巖影，渾為一體，自然風(fēng)光絕佳，構(gòu)成一座奇麗的山水盆景，享有“嶺南第一奇觀”、“人間仙景”之美譽(yù)。鼎湖山是廣東四大名山之首，被稱(chēng)為“北回歸線上的綠寶石”，“活的自然博物館”。聯(lián)合國(guó)教科文組織在此設(shè)立“人和生物圈”定位研究站；是一個(gè)集游覽、避暑、科研和宗教于一體的著名圣地。

　　此外，封開(kāi)縣的龍山、德慶縣的悅城龍母祖廟、四會(huì)的貞山和懷集的燕巖等風(fēng)景名勝都久負(fù)盛名。隨著由七星巖、鼎湖山、悅城龍母祖廟、龍山、貞山組成的旅游大環(huán)線的開(kāi)通，使來(lái)肇慶的中外游客絡(luò)繹不絕，每年都有約400萬(wàn)人次的游客前來(lái)觀光旅游。

　　龍母誕

　　德慶悅城龍母祖廟，舊稱(chēng)孝通廟，是為紀(jì)念龍母而建的，每年農(nóng)歷五月初八這里會(huì)舉行龍母誕祈福儀式。傳說(shuō)在周秦時(shí)，在悅城河邊住著一位聰明賢惠的姑娘，她能耕善織，能漁能牧，能預(yù)知禍福，醫(yī)治百病，她養(yǎng)育了五位龍子，行云播雨，保境安民，被當(dāng)?shù)匕傩兆鸱Q(chēng)為龍母。每年農(nóng)歷五月初八為龍母誕的正誕，誕期從農(nóng)歷五月初一日至五月初九日止，氣氛熱烈。誕期一開(kāi)始，來(lái)自廣東，廣西，香港，澳門(mén)以及東南亞一帶的進(jìn)香客船便紛紛駛至，爭(zhēng)相泊岸，一連數(shù)日，龍母廟香煙繚繞，炮竹聲聲，進(jìn)香祈禱者多達(dá)數(shù)十萬(wàn)人之眾。

　　六月六歌圩

　　從前，懷集橋頭鎮(zhèn)有趕廟會(huì)的習(xí)俗。一到農(nóng)歷六月六，村村寨寨的人都來(lái)到巖西立琴，有的在河灘上搭棚唱大戲，有的在河畔擺賣(mài)，有的在石崖上捕燕窩，有的在石筍旁對(duì)歌……如今的燕巖六月六歌圩，大概源于此。燕巖巖洞奇景迭出，有明有暗，石筍石幔遍布，洞中有洞，回旋曲折，加之洞外有流水，有樹(shù)林，確是個(gè)很好的幽會(huì)對(duì)歌之所。歌圩，實(shí)際是對(duì)歌尋愛(ài)，所以農(nóng)歷六月六前后3天來(lái)游巖？對(duì)歌的'青年男女，少者也有好幾百人，再加上圍觀者？助興者，大概足有兩千人，參加歌圩的小伙子和姑娘們都十分講究。小伙子，穿嶄新的唐裝衣裳，頭扎素色頭巾；姑娘穿寬大的花衫褲，頭扎印花頭巾，腰扎花圍兜。他們來(lái)到巖洞前，一曲引歌輕輕飄起，這就算是歌圩的開(kāi)始。然后，青年男女就成雙成對(duì)地按一定的曲詞以問(wèn)答唱和開(kāi)了。他們常常從日出唱到日落，烈日當(dāng)空也不罷休，下雨了，打著雨傘也要來(lái)唱和。在對(duì)歌中，雙方如情投意合，就會(huì)借故走到樹(shù)林中或巖洞里，女方先給男方送上一雙布鞋或花圍兜，男方要回禮，概論是送花布、手鐲之類(lèi)。

　　浴佛節(jié)

　　每年農(nóng)歷四月八日，嶺南四大名剎之一的鼎湖山慶云寺要舉辦浴佛節(jié)。是日清晨，佛教徒在各殿堂焚香張彩，然后聚集在大雄寶殿內(nèi)舉行誦經(jīng)法會(huì)，又叫灌佛會(huì)，誦經(jīng)法會(huì)開(kāi)始，先由佛教徒誦經(jīng)，接著由大師捧出釋迦牟尼的化身——一尊小玉佛，再由住持按照釋迦牟尼降生時(shí)有雙龍分別吐溫水和涼水為之沐浴的故事，仿龍吐水為小玉佛沐浴，并用預(yù)先以各種名香浸得之香水為小玉佛灌頂。禮畢，佛教徒便用剩余的香水澆灌各種花卉，浴佛節(jié)前一兩日，各地的善男信女便紛紛前來(lái)，他們等待著四月這一吉日參謁浴佛，以祈求佛的庇佑和結(jié)善果。

　　四會(huì)柑桔節(jié)

　　四會(huì)柑桔節(jié)，時(shí)間：每年的金秋時(shí)節(jié)。四會(huì)市是有名的桔子之鄉(xiāng)，有著悠久的柑桔種植歷史。據(jù)史料記載，在400多年前的明代，四會(huì)就開(kāi)始較大面積栽培柑桔，李時(shí)珍著的《本草綱目》稱(chēng)四會(huì)為"凍柑"。由于四會(huì)有得天獨(dú)厚的自然地理環(huán)境、氣候、土產(chǎn)和柑農(nóng)豐富的栽培經(jīng)驗(yàn)，四會(huì)柑桔以其皮薄、清甜爽口、味鮮無(wú)渣特點(diǎn)而聞名海內(nèi)外。從明朝開(kāi)始，四會(huì)每年都要選送最好的柑桔進(jìn)貢朝廷，故稱(chēng)"貢柑"。明末清初，綏江河畔的鄉(xiāng)村大面積種植柑桔。時(shí)至今日，柑桔種植業(yè)更是成為四會(huì)的一大產(chǎn)業(yè)，柑桔品種達(dá)三十多個(gè)，四會(huì)真正成為了柑桔王國(guó)，在廣海北線、四連線公路兩旁也形成了大規(guī)模的柑桔集貿(mào)市場(chǎng)。每年的金秋時(shí)節(jié)，四會(huì)市都要舉行一年一度的柑桔節(jié)，以柑桔為媒，舉行大型的商貿(mào)洽談和文化藝術(shù)表演活動(dòng)，吸引四方賓客，前來(lái)品嘗柑桔，洽談生意。

　　肇慶過(guò)年風(fēng)俗 篇2

　　貼春聯(lián)

　　節(jié)前各地習(xí)慣布置廳堂，張貼門(mén)神、門(mén)錢(qián)、對(duì)聯(lián)、字幅、年畫(huà)。其中“�！弊钟械官N的，寓意“褔到”。端州區(qū)人家在廚房懸掛串扎生菜、蒜苗，一則備用，一則寓意。建國(guó)后，對(duì)聯(lián)、字幅已注入新時(shí)代健康向上的意義。廳堂上時(shí)興布置盆桔、鮮花和彩燈，端州區(qū)人家習(xí)慣裝點(diǎn)吊鐘花。城鎮(zhèn)機(jī)關(guān)單位縣掛“歡度春節(jié)”橫額燈籠。裝占彩旗、彩燈，增添節(jié)日氣氛。

　　吃團(tuán)年飯

　　家家戶(hù)戶(hù)的住宅打扮得煥然一新后，除夕將至。于是，主婦們便忙著準(zhǔn)備做一年之中最豐盛、最富意義的團(tuán)年飯。團(tuán)年飯，顧名思義，是一家在過(guò)年時(shí)歡聚在一起吃飯，連故去的老祖宗也不忘記的。因此，家家戶(hù)戶(hù)做好團(tuán)年飯之后，首先必須“拜老公”（祭祖宗）。祭祖時(shí)，應(yīng)該將代表祖宗的香爐從神龕上請(qǐng)下來(lái)安放在供桌上，然后焚香禱祝，請(qǐng)祖宗用餐。然后長(zhǎng)幼依序跪拜，這充分表現(xiàn)出四會(huì)人慎終追遠(yuǎn)、百善孝為先的傳統(tǒng)美德。祭畢，將祭祖用的飯菜重新熱過(guò)，設(shè)大桌于大廳，一家人團(tuán)團(tuán)圍堅(jiān)，這是每個(gè)家庭大團(tuán)圓的美好時(shí)刻。一家人不論平時(shí)天各一方，或者平時(shí)有多少疙瘩，這個(gè)時(shí)候也應(yīng)該歡聲笑語(yǔ)，不能說(shuō)傷心事或吵鬧。

　　用過(guò)晚餐，家中主婦就忙著收拾飯桌，于是，一場(chǎng)大清掃活動(dòng)便開(kāi)始了。這一次清掃不用很講究，純粹是為了清潔衛(wèi)生而已，不像年底的那一場(chǎng)，必須用松枝掇草掃刷。然后便生爐起火，開(kāi)始準(zhǔn)備明天祭神的供品--齋菜。齋菜的種類(lèi)很多，有芋頭做的，有番薯做的，也有的是用棗子做的，有的則是用花生米、芋頭與番薯合起來(lái)做的。做齋菜的料都應(yīng)該在下午時(shí)就準(zhǔn)備完畢，讓其晾干。炸齋菜時(shí)，等爐火生好的時(shí)候，放上一口鐵鍋，注上大量花生油。等油沸時(shí)，用這些料子拌以粉漿往鍋里一放，它就在油鍋里吱吱地冒氣泡。熟時(shí)，黃澄澄、香噴噴地格外誘人。這時(shí)，家中若有客人，女主人就會(huì)獻(xiàn)上新炸齋菜一盤(pán)，再泡上香醇的工夫茶，讓你嘗嘗遐邇聞名的四會(huì)小食的美味。

　　包裹蒸 吃裹蒸

　　一直以來(lái)，裹蒸是肇慶地區(qū)春節(jié)的傳統(tǒng)食物，當(dāng)春節(jié)將至，肇慶的女人們就開(kāi)始忙碌了。她們一大清早就上菜場(chǎng)挑選冬葉，冬葉是本地特產(chǎn)，據(jù)說(shuō)長(zhǎng)在鼎湖深山，承天地之精華，吸天然之雨露，因而格外肥大，具色綠、葉香、柔韌、防腐等特點(diǎn)，比葦葉、竹葉更勝一籌。

　　而實(shí)際上，鄉(xiāng)間很多人通常都會(huì)自己找地方種植一些冬葉，冬葉是非常粗生的植物，房后屋邊、田邊地頭均可以種植，也不用費(fèi)神，等年尾需要包裹蒸的時(shí)候就可以采割收集，自給自足；而大規(guī)模種植的，則算得上是懷集地區(qū)，市場(chǎng)上銷(xiāo)售的，多是懷集出產(chǎn)的柊葉。

　　包裹蒸的冬葉最好選用老葉，柊葉在使用之前需要用熱水燒煮一番，既可以讓葉片變韌變軟易于包裹，又可以除去冬葉的`苦澀味。糯米、綠豆都以當(dāng)年產(chǎn)的為佳，糯米淘洗后浸泡，綠豆去豆衣，對(duì)半磨開(kāi)，篩去癟豆；做餡的豬肉相當(dāng)講究，以肥瘦相間又偏肥的為五花肉上乘；制作“五香”調(diào)味料是一個(gè)關(guān)鍵步驟，直接影響到裹蒸的味道，裹蒸是傳統(tǒng)的民間食品，每家都有自己的秘方來(lái)調(diào)制，跟市面所賣(mài)的五香粉的味道有所不同，所以肇慶人有“裹蒸世家，秘方無(wú)價(jià)”的說(shuō)法，調(diào)味料大體說(shuō)來(lái)要用到適量的精鹽、曲酒、花生油、白芝麻、五香粉等，制作好調(diào)味料之后，要提前將肉餡腌制一晚，使之入味；在包制之前還要將肉餡炒干水，一可增加香味，二可防止肥油散失。

　　各種材料都準(zhǔn)備妥當(dāng)后，女人們便圍坐在裝有糯米、綠豆、肉餡的大木盆旁，開(kāi)始包制裹蒸。包裹蒸需要模具，傳統(tǒng)用尖頂大竹帽，將三張冬葉依次鋪放在帽的中間，以10：6：4的比例先后放上糯米、綠豆和肥豬肉，依照柊葉包糯米，糯米包綠豆，綠豆包肥豬肉的順序包裹，然后在頂端（其實(shí)這是成品裹蒸的底部）覆上一到兩張柊葉，接著用水草或者席草捆扎。用模具包出來(lái)的裹蒸大小相同，只只都有一斤以上，呈枕頭狀或四角山包形，這和普通棕子相比，簡(jiǎn)直稱(chēng)得上是龐然大物了。

　　傳統(tǒng)燒煮裹蒸的器具是大甑或鐵桶，民間一般用大油桶改裝，在燒煮之前用黃泥巴涂抹外壁，可防止熏黑鐵桶。將包制好的裹蒸一層層放置在桶內(nèi)，加入清水猛火燒煮，在燒煮過(guò)程中桶內(nèi)熱水會(huì)溢出和蒸發(fā)，則需要不斷補(bǔ)充熱水，以水面蓋過(guò)最頂?shù)墓�蒸為�?biāo)準(zhǔn)，經(jīng)過(guò)八至十個(gè)小時(shí)的連續(xù)煲煮，柊葉內(nèi)的糯米、綠豆和肥豬肉會(huì)互相融化，混為一體。這樣，色、香、味俱全的肇慶裹蒸便可以上桌食用了。據(jù)說(shuō)，這種傳統(tǒng)已經(jīng)沿襲了近2000年，體現(xiàn)了裹蒸原汁原味的特點(diǎn)。

　　送壓歲錢(qián)

　　送壓歲錢(qián)是肇慶春節(jié)習(xí)俗中重要的一項(xiàng)，長(zhǎng)輩要分錢(qián)給后輩，能掙錢(qián)的后輩也要送錢(qián)給長(zhǎng)輩。這些錢(qián)不能直愣愣地送，而要很講究地裝在一個(gè)利市包中，或者用一塊紅紙包看。這俗稱(chēng)為“壓肚腰”，意謂一年從頭到尾，腰包里都會(huì)滿(mǎn)滿(mǎn)實(shí)實(shí)、富富裕裕。特別有趣的是，小孩臨睡前，父母必將一張大面值鈔票放在小孩肚兜中，睡醒后即將鈔票取回。

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