櫻桃市場調研報告
櫻桃外表色澤鮮艷、晶瑩美麗、紅如瑪瑙，黃如凝脂，果實富含糖、蛋白質、維生素及鈣、鐵、磷、鉀等多種元素。相關市場調研報告，一起來看看！
中國市場競爭更加激烈
中國約60％的櫻桃種植集中在山東，其他產地包括大連、陜西和四川。櫻桃在中國市場很受歡迎，經常被用來作為饋贈的禮品。
目前，進口櫻桃和國產櫻桃的供應量都呈上升趨勢。中國的櫻桃季于五月初開始。煙臺大櫻桃的特性與美國櫻桃相近，而四川櫻桃則味道相對較甜，且色彩更豐富。
煙臺大櫻桃上周的價格在每公斤20元至40元（2.80至5.40歐元）之間。大連櫻桃的價格更高一些，為每公斤100元（14歐元）。各種跡象顯示，今年櫻桃的價格會因供應量的增加而降低，隨著山東大櫻桃的上市，市場價格隨之走低。
中國市場上目前也有華盛頓產的櫻桃，比如紅寶石和Bing，價格在300元每5千克左右。美國櫻桃的供應估計將持續(xù)至7月中旬。由于越來越多的大公司決定進口櫻桃，進口櫻桃在市場上的競爭日趨激烈。規(guī)模較小的公司正試圖通過品牌與其他產品進行區(qū)分。
智利是中國最大的櫻桃供應國，智利櫻桃通常在春節(jié)前后上市，而此時對櫻桃的需求非常高。智利本季預計將出口90000噸櫻桃至中國。
土耳其——最大的櫻桃產國
土耳其是全球最大的櫻桃產國，去年的產量達到近50萬噸，然而就出口量來看，土耳其排在全球第三。往年大部分的出口櫻桃運往俄羅斯和歐盟國家。
位于海平面高度地區(qū)的櫻桃季已接近尾聲，收獲期接下來將轉移至海拔約600米的伊茲密爾地區(qū)。在完成伊茲密爾地區(qū)的收獲工作后，將在海拔800米以上的阿菲永地區(qū)進行收獲工作。
和其他產國一樣，今年土耳其的櫻桃產量也不大，因此土耳其出口商計劃利用這所產生的市場空間賺取更多利潤。然而今年出口商也面臨著俄羅斯邊界關閉的問題，俄羅斯曾是土耳其櫻桃的主要市場。
意大利遭遇冰雹和降雨
意大利普利亞于5月20日遭遇嚴重冰雹襲擊，櫻桃質量受到一定影響。據果農估算，60％至80％的Ferrovia和韋爾薩諾櫻桃受損，Giorgia櫻桃的受損量為30％�？ㄋ_馬西馬和阿夸維瓦地區(qū)因冰雹損失了唯一一批在大雨后幸存的櫻桃。
本季開季較早�？ㄋ_馬西馬-卡斯泰拉內塔市場上1級櫻桃的價格為每公斤7至7.50歐元。 Giorgia櫻桃每公斤為4至4.50歐元。
普利亞的櫻桃產量占整個意大利產量的40％。惡劣天氣導致了約23000噸櫻桃的損失，損失額約為9000萬歐元。今年對該地的果農而言是最糟糕的櫻桃季之一。
意大利北部的生產商則迎來了一個非常好的櫻桃季。櫻桃質量良好，第一批Durone和More櫻桃已有供應。需求既來自國內市場，也還來自英國、德國、奧地利、瑞士、斯堪的納維亞、捷克、東歐、中東和中國。
博洛尼亞的批發(fā)市場上第一批普利亞產櫻桃的價格為每公斤2至2.50歐元。維紐拉地區(qū)產的本地櫻桃為每公斤4至5歐元，精品櫻桃的價格為5至7歐元。西班牙櫻桃的價格為每公斤3至5歐元。價格相比上周有所下降，但貿易商表示價格仍可以接受。
希臘櫻桃產量預計大幅下降
今年希臘櫻桃的產量可能受到高溫的影響低于預期水平，預計為4萬至5萬噸，而去年的產量為8萬噸。希臘的櫻桃業(yè)正在對新品種進行投資，一些新的櫻桃品種， 如Star櫻桃，已在過去十年里相繼問世。
英國市場艱難
西班牙進口櫻桃于兩周前開始抵達英國市場，主要品種包括奇蘭和Santina。近幾天的供應量已有所增長。進口商解釋說，正常年份這段時期的進口量應該更大，但西班牙遭遇的降雨導致了減產，因此價格較高，導致需求下降。
櫻桃上市后消費者通常需要幾周時間對此進行熟悉和適應，之后才會開始消費，但這段時期已結束，雖然西班牙的供應量已增加，但需求仍然較低。此外，據貿易商稱，英國櫻桃季的開端較為緩慢，比正常年份延遲2周開始。櫻桃季將持續(xù)至7月中旬。
正常年份間，美國和加拿大的櫻桃季在英國櫻桃季之后開始，但今年這些國家的采收工作已經開始，若屆時英國櫻桃仍在市場上，則第一批櫻桃預計于八月運達。
西班牙櫻桃因降雨減產
今年三月時西班牙櫻桃季的前景仍然不錯。收獲有所提早，產量也較大，但之后的降雨造成了很大一部分收成的損失。溫度下降至14攝氏度，而正常溫度在20攝氏度左右。兩周較低的溫度導致了收獲的推遲。
西班牙櫻桃目前的價格不錯。由于供應量較低，本季初的價格非常高。上周末的降雨對赫爾特山谷的收成產生了不良的影響。目前所有主要產區(qū)（塔拉戈納、阿拉貢、赫爾特山谷和阿利坎特）的采收工作都在進行，價格由此趨于穩(wěn)定。出口市場需求較高而且穩(wěn)定。櫻桃的主要出口目的地是歐洲大陸，但斯堪的納維亞半島、香港和巴西也是很重要的出口市場，哥倫比亞也進口了第一批西班牙櫻桃。出口商擔心來自土耳其櫻桃的競爭——由于受到俄羅斯的貿易抵制，土耳其出口商將被迫為其櫻桃尋找新市場。
荷蘭櫻桃季開季，價格較高
目前荷蘭市場上大棚種植的櫻桃已經上市，而露天種植的櫻桃上市較晚，第一批櫻桃預計于下周上市。荷蘭櫻桃季通常持續(xù)6至8周，大部分櫻桃留在荷蘭國內銷售，但也部分用于出口，主要運往斯堪的納維亞半島。已有更多出口市場對荷蘭櫻桃表示感興趣，但過境貿易也有一些缺點——市場越是遠，櫻桃必須越早采摘。荷蘭超市越來越青睞國產櫻桃。除了散裝銷售，小包裝的櫻桃也越來越受歡迎。
櫻桃的價格目前較高，厚肉櫻桃的價格為每250克2.80歐元，個頭小一些的櫻桃為1.60歐元至1.80歐元。
西班牙和法國今年的供應量令人失望，往常櫻桃裝在集裝箱內到達，而今年則只能裝在托盤里。土耳其櫻桃是最有可能填補了這一市場空缺的貨源。荷蘭貿易商對這種情況表示滿意，因為其更愿意出售荷蘭國產櫻桃。一些營銷商對西班牙櫻桃的品質不甚滿意。
在荷蘭廣受歡迎的品種包括香里奈、Kordia和里賈納。這些品種的產量約占總產量的`40%至50％。新的櫻桃品種比傳統的品種“還要好”——個頭大而且更為多汁。
甜櫻桃的種植面積已接近450公頃，是2000年種植面積的兩倍。市場主要對大櫻桃有需求，今年大櫻桃的供應應該不會有問題。
比利時：蘋果果農改種櫻桃
比利時第一批櫻桃預計于本月底上市。如果天氣條件有利，收獲季可在六月初開始，由于今年春季期間主要櫻桃種植區(qū)的頻繁降雨，櫻桃季初期的供應量將有所下降，不過之后供應量將會有所增加。一些蘋果果農由于受到俄羅斯貿易抵制的影響而改鐘櫻桃。對他們而言，種植櫻桃可能是一個更有利可圖的替代選項。
法國櫻桃季因開季較晚時間縮短
法國櫻桃季比往年晚兩周開季，櫻桃總體質量不錯，但產量比預期小。目前的每4公斤箱裝的價格在6至15歐元之間。拉扎爾是一個非常受歡迎的品種，價格也因此較高。大棚櫻桃的質量通常比露天種植的櫻桃好。大多數法國櫻桃銷往國內市場，但也有部分用于出口。英國是法國櫻桃的最大出口市場。本季由于開季較晚有所縮短，預計將持續(xù)至7月10日。法國南部的櫻桃季時間的縮短尤其明顯，且該地區(qū)的很多櫻桃已損壞。
以色列終于迎來良好櫻桃季
在長期遭遇由供過于求造成的低價后，以色列的櫻桃果農終于迎來了一個良好的櫻桃季。溫暖干燥的冬季導致櫻桃減產30％至40％，總產量為2500萬噸，與近幾年的4000噸的產量相比大幅下降。目前一公斤櫻桃在超市的售價為6.50歐元左右，預計價格將繼續(xù)在每公斤5.50歐元至9歐元之間浮動，屬于櫻桃的正常價格。每公斤的價格低至3歐元，高至15歐元，因產量而異。
櫻桃市場極具有吸引力，這可以從近年來的種植面積看出。以前所有的櫻桃都種植在該國北部地區(qū)，尤其是在戈蘭高地和上加利利，現在種植已擴大至耶路撒冷周圍的中部地區(qū)。這些地區(qū)氣候溫暖，因此櫻桃季開季較早。以色列最受歡迎的品種是Burlat，其他主要品種有Bing、山姆、奇努克、斯特拉、Heidl和雷尼爾。
近年來，國內市場上供過于求，因此許多果農看好國外市場。今年的以色列櫻桃季與歐洲櫻桃季重疊，導致出口較為困難，但果農通過超市渠道銷售早熟櫻桃。英國是以色列櫻桃的主要買家之一，此外有100噸左右的櫻桃被運到南非。有機櫻桃是另一種具有潛力的產品，在歐洲有著強烈的需求，有機櫻桃在未來幾年的供應量預計有所增長。
墨西哥——日益壯大的櫻桃市場
墨西哥的氣候條件不適合櫻桃的種植，因此該國的種植規(guī)模有限，產量約為1萬個5公斤裝箱。但由于櫻桃對健康的益處，墨西哥市場上對櫻桃的需求正在上升。該市場上的櫻桃主要進口自美國西北部，該地的櫻桃季從6月持續(xù)至9月，高產期在夏季，但櫻桃于5月上市。
在經過5至7年的市場初步發(fā)展期之后，墨西哥的櫻桃市場有所壯大。該國去年從美國西北部進口了23萬箱櫻桃，上一年剛達到13萬箱，2014年僅在7萬至12萬箱之間。該國的櫻桃市場預計在未來幾年將繼續(xù)增長。
美國櫻桃供應量減少
美國櫻桃的最佳種植區(qū)位于美國西北部的華盛頓州、愛達荷州、蒙大拿州和俄勒岡州。由于采用了先進的基礎設施，美國的出口能力良好。
華盛頓州的櫻桃季比往年提前開季。雖然本季第一階段的產量較小，但預計六月之后將有所增加，然而供應量的減少可能對市場起到積極的影響。本季初價格良好，但之后便有下降的趨勢，自六月第3周起價格和產量都將更加穩(wěn)定。預計本季將比往常提前兩周結束。
加利福尼亞州直到降雨來臨前櫻桃季的前景看好，但降雨導致產量從900萬箱降至450萬箱。
加拿大櫻桃季開季較早
加拿大不列顛哥倫比亞省的櫻桃季比往年有所提前，差點與華盛頓的櫻桃季重疊。據貿易商稱，與美國櫻桃季重疊對加拿大櫻桃來說非常不利。本季比往年早3周開季，主要是因為今年春季較為溫和，溫度比平常高。
智利完成了艱難的櫻桃季
智利的上個櫻桃季較為艱難，產量受天氣影響十分令人失望。但今年的天氣狀況較為穩(wěn)定，有望迎來一個良好的櫻桃季。收獲季將從11月持續(xù)至明年1月。市場對智利櫻桃的需求很不錯，尤其是來自中國市場的需求。
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