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烘焙活動(dòng)策劃書內(nèi)容

時(shí)間:2021-02-16 09:34:42 策劃書 我要投稿

烘焙活動(dòng)策劃書內(nèi)容

  篇一:“DIY之我是烘焙師”活動(dòng)策劃書

烘焙活動(dòng)策劃書內(nèi)容

  主辦方:食品學(xué)院中試實(shí)驗(yàn)室“美食制作工坊”

  你吃過食品學(xué)院的面包蛋撻了嗎?

  什么?吃過?!

  但你一定沒來(lái)過食品院的美食制作工坊!

  這個(gè)冬天

  食品學(xué)院“美食制作工坊”

  等待你的到來(lái)!

  陜西師范大學(xué)食品工程與營(yíng)養(yǎng)科學(xué)院中試實(shí)驗(yàn)室

  2014年12月21日“DIY之我是烘焙師”活動(dòng)策劃書

  一、活動(dòng)主題:

  1.宣傳食品學(xué)院中試實(shí)驗(yàn)室“美食制作工坊”俱樂部,招納第一批DIY小伙伴,同時(shí)招納部分俱樂部成員;

  2.突出食品學(xué)院工科類的學(xué)術(shù)特點(diǎn),增強(qiáng)學(xué)生的實(shí)踐能力,改革教學(xué)方法;

  3.充分發(fā)揮我們學(xué)校開設(shè)食品專業(yè)的優(yōu)勢(shì),給校內(nèi)外同學(xué)提供一個(gè)更物美價(jià)廉的DIY手工制作的好去處。

  二、創(chuàng)意來(lái)源:

  食品學(xué)院中試實(shí)驗(yàn)室開設(shè)了流動(dòng)車銷售中試實(shí)驗(yàn)室的西點(diǎn)、酸奶等

  美食,反響良好。故食品學(xué)院老師們靈機(jī)一動(dòng),趁此機(jī)會(huì)進(jìn)一步推進(jìn)對(duì)食品學(xué)院的宣傳,欲成立“美食制作工坊”,在院內(nèi)成立食品制作、銷售、宣傳一條龍流水線,增強(qiáng)學(xué)生的綜合性實(shí)干才能。

  三、活動(dòng)背景:

  食品學(xué)院中試實(shí)驗(yàn)室西點(diǎn)流動(dòng)小攤銷售業(yè)績(jī)優(yōu)秀。

  四、活動(dòng)時(shí)間:

  2014年12月21號(hào)

  五、活動(dòng)地點(diǎn):

  陜西師范大學(xué)長(zhǎng)安校區(qū)食品學(xué)院中試實(shí)驗(yàn)室

  六、參與對(duì)象:

  陜西師范大學(xué)長(zhǎng)安區(qū)學(xué)生自愿參與著

  七、組織方式:

  1.由食品學(xué)院學(xué)生會(huì)負(fù)責(zé)活動(dòng)前期微信平臺(tái)的推送(李璇主要負(fù)責(zé))宣傳以及宣傳板的制作(張玲帆主要負(fù)責(zé));

  2.由食品學(xué)院學(xué)生會(huì)體育部成員(祝驍:18729016928)負(fù)責(zé)統(tǒng)計(jì)報(bào)名學(xué)生名單;

  3.由食品學(xué)院學(xué)生會(huì)成員(李凌弋)負(fù)責(zé)整理報(bào)名學(xué)生名單,前十名報(bào)名者為第一期DIY活動(dòng)參與者,其他成員統(tǒng)計(jì)納入食品學(xué)院“美食制作工坊”俱樂部成為其一名成員。

  八、 活動(dòng)前期準(zhǔn)備

  1、活動(dòng)宣傳:

  12月16~19號(hào):由食品學(xué)院學(xué)生會(huì)負(fù)責(zé)活動(dòng)前期微信平臺(tái)的推送(李璇主要負(fù)責(zé))宣傳以及宣傳板的制作(張玲帆主要負(fù)責(zé))。 2、通知中試實(shí)驗(yàn)室王軍老師安排DIY活動(dòng)的指導(dǎo)老師以及材料的準(zhǔn)備;

  3、選派一名食品制作工坊小記者做準(zhǔn)備,以負(fù)責(zé)12月21號(hào)活動(dòng)當(dāng)天的攝影以及后期新聞稿、微信稿件的撰寫。(孫鈺涵15829350372負(fù)責(zé))。 PS:攝影注意事項(xiàng):

  其一:應(yīng)該清晰攝影,手要穩(wěn);其二:照片人要盡量居中,人的大小控制應(yīng)當(dāng)適宜;其三:攝影角度的選擇;其四:多拍一些照片。

  4、所需物資的準(zhǔn)備:

  由王軍老師負(fù)責(zé)。

  5、經(jīng)費(fèi)預(yù)算:

  6、活動(dòng)當(dāng)天流程安排:

 、儇(fù)責(zé)人通知報(bào)名的同學(xué)12月21日(周天晚上)19:00-19:10準(zhǔn)時(shí)在食品學(xué)院中試實(shí)驗(yàn)室外集合(20min)

  ②19:10-21:10由王軍老師帶領(lǐng)大家進(jìn)行DIY手工制作(10min)

  九、活動(dòng)后處理:

  撰寫新聞稿以及微信推送文章。(學(xué)生會(huì)辦公室承辦)

  十、注意事項(xiàng):

  1.領(lǐng)隊(duì)一定要注意維持好活動(dòng)過程中的秩序;

  2.注意和老師之間的活動(dòng)交接工作;

  3.在活動(dòng)進(jìn)行過程中,提醒同學(xué)們注意保管好自己所攜帶的物品,避免丟失或者損壞。

  承辦方:食品學(xué)院中試實(shí)驗(yàn)室“美食制作工坊”

  2014年12月17日

  篇二:烘焙活動(dòng) 策劃

  喜歡香噴噴的曲奇餅干嗎?喜歡濃郁香酥的奶油面包嗎? 趕快一起來(lái)參加我們的烘焙課吧,發(fā)揮你的想象力和動(dòng)手能力,來(lái)和我們的外教一起親手體驗(yàn)制作美味的曲奇、面包……

  活動(dòng)時(shí)間:2012年11月周末 周六1:20-3:00 周日10:30-12:10 活動(dòng)地點(diǎn):

  費(fèi)用:

  本次活動(dòng)費(fèi)用全部會(huì)用于夏恩英語(yǔ)校的愛心捐助活動(dòng)

  2012/11/1

  篇三:烘焙活動(dòng)策劃書

  烘焙活動(dòng)策劃書

  <div style='padding:10px 5px 0px 20px;margin:10px 0px 0px -15px;'

  1. “愛的烘焙”活動(dòng)策劃書

  2. 第二期烘焙沙龍活動(dòng)策劃書

  3. “DIY之我是烘焙師”活動(dòng)策劃書

  1、“愛的烘焙”活動(dòng)策劃書

  場(chǎng)地:創(chuàng)業(yè)廣場(chǎng)二樓餐廳

  時(shí)間:12月16日周五下午15:30——17:30

  活動(dòng)目的:

  生活就是對(duì)沒有做過的事情去嘗試體驗(yàn),讓我們和孩子一起體驗(yàn)生活,在體驗(yàn)的過程中尋找快樂,在點(diǎn)點(diǎn)滴滴的快樂中陶醉,然后再將快樂和陶醉的感覺分享??和孩子們共同成長(zhǎng)??

  活動(dòng)安排方案:家長(zhǎng)可以陪同前往,一起享受烘焙的快樂

  做完創(chuàng)意蛋糕和黑芝麻餅干,時(shí)間約3小時(shí)左右。共分6組,每組4名學(xué)生,每組1個(gè)烤箱,一個(gè)烘焙師,至少一名義助家長(zhǎng),每組制作一個(gè)創(chuàng)意蛋糕,每個(gè)學(xué)生制作一盤黑芝麻餅干。

  活動(dòng)流程:

  1、工作人員和義助家長(zhǎng)到二樓,準(zhǔn)備設(shè)備和食材;幫忙做好準(zhǔn)備工作;

  2、由2名義助家長(zhǎng)帶領(lǐng)學(xué)生走到活動(dòng)地點(diǎn),按序交費(fèi)(專業(yè)烘焙工作人員直接收費(fèi)),領(lǐng)小盆、低筋面粉、黃油、糖粉、雞蛋;

  3、工作人員制作一個(gè)創(chuàng)意蛋糕,并和家長(zhǎng)協(xié)助學(xué)生和面,搟面,壓模,最后進(jìn)行烘焙,出爐,品嘗,攝影留念;

  4、全班合影留念;

  5、整理餐廳,家長(zhǎng)接孩子回家。

  附:制作步驟:

  第一步:

  先由烘焙師預(yù)熱190度烤箱,再按打蛋清、加黃油、和面等制作一個(gè)蛋糕底胚,做好后放入烤箱烘焙,學(xué)生觀看;

  第二步:

  再由烘焙師給每位學(xué)生稱低筋面粉110克、50克黃油、雞蛋25克、糖粉20—40克、鹽

  適量,由烘焙師、義教家長(zhǎng)指導(dǎo)協(xié)助學(xué)生和面,揉成一個(gè)光滑的面團(tuán);

  第三步:

  指導(dǎo)學(xué)生把面團(tuán)搟成厚約3毫米的薄面片,然后用模具切模,切出一個(gè)個(gè)餅干造型,點(diǎn)綴黑芝麻等,然后放在油紙上,義教家長(zhǎng)協(xié)助;

  第四步:

  取出已烘焙好的蛋糕底胚,將學(xué)生做好的餅干模胚擺放在烤盤上,送入預(yù)熱好190度烤箱,烤15-20分鐘,直到餅干表面呈微金黃色。同時(shí),烘焙師用奶油、巧克力等裝飾焙好的蛋糕底胚,同學(xué)可適當(dāng)嘗試幫忙??

  第五步:

  可愛的造型餅干做好了,學(xué)生們鑒賞各組的蛋糕、餅干,評(píng)選最有創(chuàng)意的'餅干,攝影留念,品嘗蛋糕,相互品嘗餅干作品??

  費(fèi)用:本次活動(dòng)每名參加學(xué)生交納材料費(fèi)50元(所有材料由專業(yè)烘焙人員準(zhǔn)備),場(chǎng)地租賃費(fèi)10元,合計(jì)60元整。

  2、第二期烘焙沙龍活動(dòng)策劃書

  一、活動(dòng)時(shí)間:20XX年1月15日(周六)上午10:00

  二、活動(dòng)地點(diǎn):幸福之家幼兒園(體育公園內(nèi)原薩哈小鎮(zhèn)咖啡館)

  三、活動(dòng)參與人:幸福之家幼兒園老師,自助園的寶寶和媽媽們

  四、人數(shù)限制:老師不限(有個(gè)老師做牛子?jì)屩郑?5個(gè)媽媽操作(前15個(gè)到現(xiàn)場(chǎng)的媽媽操作),觀摩人數(shù)不限

  五、活動(dòng)內(nèi)容:幼兒園老師帶寶寶們一起游戲,媽媽們學(xué)烘焙并學(xué)習(xí)一些基本烘焙知識(shí)

  六、活動(dòng)目的:

  1、媽媽們學(xué)做千層酥皮和蘋果酥;

  2、媽媽們了解一些簡(jiǎn)單的烘焙知識(shí);

  3、促進(jìn)媽媽們的相互了解;

  4、給寶寶提供一起玩的環(huán)境;

  5、讓寶寶們和老師們都相互認(rèn)識(shí)一下??

  七、收費(fèi)說明:上臺(tái)操作的媽媽每人收10塊錢材料費(fèi)(剩余費(fèi)用進(jìn)入巧手媽媽基金,領(lǐng)取工具時(shí)交錢),觀摩免費(fèi),寶寶材料免費(fèi)。

  八、先看看我們這次沙龍媽媽們要完成的點(diǎn)心是什么樣子的吧

  九、活動(dòng)需要準(zhǔn)備的材料:

  牛子?jì)寽?zhǔn)備的有:烤箱(2個(gè)),面團(tuán)(200克*4份),黃油(700克),糖(1袋),蘋果(7個(gè)),油紙(10張),夾子,盤叉,保鮮膜,保鮮袋,稱,刷子

  幼兒園準(zhǔn)備的有:幼兒園準(zhǔn)備的有:烤箱(1個(gè)),面粉(用來(lái)和面團(tuán)給小朋友用),案板,不銹鋼盆兩個(gè),電磁爐一個(gè)(帶鍋),即時(shí)貼(剪成小方塊)

  媽媽們自己準(zhǔn)備的有:水果刀。

  十、活動(dòng)流程:

  1、媽媽和寶寶們用最簡(jiǎn)單的方式最快的速度相互認(rèn)識(shí)一下,老師可以帶寶寶去玩了。

  2、牛子?jì)尯?jiǎn)單介紹操作的流程。

  3、牛子?jì)尠腰S油和面團(tuán)發(fā)給大家。

  4、牛子?jì)尭蠹乙黄鹩妹鎴F(tuán)把黃油包起來(lái),并折一次,貼好標(biāo)簽,放到冰箱冷凍10分鐘。

  5、牛子?jì)尳o大家介紹一些簡(jiǎn)單的烘焙知識(shí)。

  篇四:愛烘焙策劃案

  愛烘焙---烘焙社社團(tuán)活動(dòng)策劃書

  策劃人;王可心

  一.社團(tuán)理念

  烘焙社只為關(guān)注和分享。關(guān)注美食,分享甜蜜,快樂,及愛。通過烘焙社,可以學(xué)到美食的做法,可以增加生活樂趣,和西點(diǎn)文化的傳播?梢越Y(jié)交朋友,擴(kuò)大人脈,可以通過甜點(diǎn)傳遞溫暖與愛, 可以豐富課余生活。

  二.社團(tuán)活動(dòng)安排

  1.正常上課

  課程時(shí)間綜合大家時(shí)間和人數(shù)。每周一節(jié),最多兩節(jié)。

  上課內(nèi)容蛋糕,面包,餅干,。。烘焙知識(shí)和體驗(yàn),甜品品鑒會(huì)

  課程費(fèi)用,只有社團(tuán)費(fèi)一年10快,和做東西的錢,做好了自己帶走,如果只是想學(xué)習(xí),也可以不交錢。

  活動(dòng)地點(diǎn);食堂三樓朱麗葉餐廳或者面包房

  活動(dòng)負(fù)責(zé)人;唐飛,王可心,余世琴,朱婷婷

  2.社團(tuán)活動(dòng)

  野餐

  活動(dòng)內(nèi)容;準(zhǔn)備甜點(diǎn),雞尾酒,沙拉等,挑個(gè)地方社團(tuán)成員聚在一起,品美食,玩游戲

  甜蜜旅行

  1.去優(yōu)秀店面參觀,體驗(yàn),學(xué)習(xí)

  2.去旅游景點(diǎn)

  3.帶著朋友或者戀人去旅行

  社團(tuán)party

  1.化妝歌舞會(huì)

  2.集體游戲;跑男之類的

  4.甜蜜傳遞

  社團(tuán)一起做美食,提供給一些老師,活動(dòng),需要的人。傳遞愛,增進(jìn)感情。

  5.社團(tuán)交流會(huì)

  同社團(tuán)的人坐下來(lái)聊聊天,結(jié)交朋友。

  和其他社團(tuán)交流經(jīng)驗(yàn),利于社團(tuán)發(fā)展。

  6.慈善活動(dòng)

  所做的東西售賣,利潤(rùn)捐給需要的人或著事情

  7.私人訂制

  訂做自己獨(dú)特的甜品,賦予它一個(gè)故事,留下你的獨(dú)家記憶。

  8.節(jié)日活動(dòng)

  比如萬(wàn)圣節(jié),大家做南瓜燈,南瓜餅,穿著奇特,帶著糖果,打扮特別,去惡作劇,集體游玩等。

  9、校園美食節(jié)【待定】

  三.日程安排

  3.20做紙杯蛋糕

  4月進(jìn)行甜蜜傳遞,社團(tuán)party

  5月慈善活動(dòng),私人訂制,野餐 6月社團(tuán)交流會(huì),甜蜜旅行 在節(jié)日舉行節(jié)日特別活動(dòng)。

  4.1愚人節(jié)

  6.1兒童節(jié)

  6.19端午節(jié)

  四.活動(dòng)效果圖

  篇五:富責(zé)烘焙坊活動(dòng)策劃

  富責(zé)烘焙坊活動(dòng)策劃方案

  我們小組把調(diào)研、討論、提出、完善四個(gè)階段分為以下5個(gè)步驟進(jìn)行這次的富責(zé)烘焙坊活動(dòng)策劃闡述:

  首先,我們以確定好本烘焙坊的經(jīng)營(yíng)特色是:

  烘焙坊(定量、上好原料)+花式調(diào)酒(或cafe)+故事(教室)+日本情調(diào)(日本漫畫等元素)+店長(zhǎng)精品推薦

 。ㄗⅲ赫{(diào)酒是用店里較好的料酒和巧克力醬,桑葚醬等制作的雞尾酒,不會(huì)花費(fèi)太多的資金)

  ● 前期準(zhǔn)備:

  基礎(chǔ)條件分析:

  1、區(qū)域內(nèi)資源與開發(fā)條件分析:

  廈門經(jīng)濟(jì)不斷發(fā)展,國(guó)際化加速物質(zhì)消費(fèi)的融合和精神文化的融合,也對(duì)我們面包店的消費(fèi)者產(chǎn)生積極的影響。對(duì)時(shí)尚、健康、品味和異國(guó)文化的追求成為最有利的消費(fèi)潛力群體的消費(fèi)理念。這些消費(fèi)群體隨著收入的增加和消費(fèi)需求的增長(zhǎng),消費(fèi)品味也在增加。

  2、客源市場(chǎng)分析:比較富裕的中年婦女+中小學(xué)生

  3、空間競(jìng)爭(zhēng)狀態(tài)分析:本店的周圍有一家“七點(diǎn)自造烘焙館”,目前影響力較大,經(jīng)營(yíng)的特色也是西點(diǎn)diy,也有西點(diǎn)、蛋糕以及烘焙模具的銷售。舉行過“diy”比賽活動(dòng)。 而我們的特色是:

  1、“蛋糕配上一杯小小的雞尾酒”的小資情調(diào);

  2、特色課程教學(xué),并且每個(gè)人給自己做的蛋糕賦予一個(gè)故事,讓蛋糕擁有豐富的感情色彩;

  3、富裕日本異國(guó)情調(diào)的裝修,在檔次上和“七點(diǎn)”拉開距離;

  4、店長(zhǎng)精品推薦,是本店用最上等的材料和四、五星級(jí)的精致做工呈現(xiàn)的產(chǎn)品。每款只有一個(gè)。限量售賣。

  因此,這四點(diǎn)特色,我們能和“七點(diǎn)”拉開檔次。

  ●主題策劃:

  主題:“來(lái)富責(zé),動(dòng)手分享你的故事”

  活動(dòng)目的:吸引目標(biāo)消費(fèi)者到實(shí)店里體驗(yàn)富責(zé)的特色的課程以及感受富責(zé)的特色文化 活動(dòng)意義:擴(kuò)大富責(zé)的知名度,讓市場(chǎng)產(chǎn)生口碑宣傳。

  活動(dòng)定位:一個(gè)小規(guī)模的活動(dòng)容納5、60人,主要是教大家制作蛋糕,然后每個(gè)人給蛋糕賦予一個(gè)故事,制作完成后合照,最后大家聽音樂配免費(fèi)的雞尾酒品嘗自己的糕點(diǎn)做一個(gè)交流;顒(dòng)結(jié)束。

  ●內(nèi)容策劃:

  時(shí)間安排:周末的下午4/5點(diǎn)左右

  地點(diǎn):富責(zé)店內(nèi)

  口號(hào):愛是融化的糕點(diǎn),富責(zé),獻(xiàn)給給熱愛生活的自己

  方式:采用“節(jié)中會(huì)”采取一種類似聚會(huì)的分享生活點(diǎn)滴的活動(dòng)

  ● 過程策劃:

  實(shí)施準(zhǔn)備階段:

  1、提前兩周在廈門小魚網(wǎng)、豆瓣網(wǎng)等各種廈門小資、富婆類經(jīng)常上的網(wǎng)站發(fā)布這次的活動(dòng)。并采用名額限制的方式。

  2、聯(lián)合一些高檔小區(qū)的社區(qū)管理部門,在高檔小區(qū)發(fā)布這一消息。仍采用名額限制。

  3、店內(nèi)外布置以及店外海報(bào)制作,材料補(bǔ)給充足

  節(jié)事實(shí)施過程:

  1、 首先歡迎大家并簡(jiǎn)單介紹富責(zé)烘焙坊

  2、 教室的糕點(diǎn)師大概3名。主要講述如何用心制作“充滿愛的屬于自己的糕點(diǎn)”

  3、 同時(shí),布置店外的用作“分享交流會(huì)”的場(chǎng)地,7張容納8人桌子,50幾張椅子,

  4、 調(diào)酒師開始調(diào)配雞尾酒。

  5、制作完成后,捧著糕店和店門合影。

  6、聚集到店外,品嘗糕點(diǎn),搭配雞尾酒。每個(gè)人說出一個(gè)自己賦予這個(gè)蛋糕的故事

  7、合照,活動(dòng)結(jié)束。分發(fā)9折優(yōu)惠券,再次感謝大家

  后續(xù)工作:

  將活動(dòng)總結(jié)發(fā)到豆瓣及小魚網(wǎng)等網(wǎng)站。繼續(xù)進(jìn)行活動(dòng)宣傳,并持續(xù)關(guān)注其用戶評(píng)論。

  ● 策劃評(píng)估:

  1、 進(jìn)行財(cái)務(wù)分析,對(duì)策劃進(jìn)行評(píng)估

  2、 進(jìn)行網(wǎng)站評(píng)論追蹤,了解本次活動(dòng)的效果

  3、 對(duì)參加本次活動(dòng)的人進(jìn)行email訪問調(diào)查

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