小學生飲食健康小常識
關于小學生的飲食健康小常識,來看看吧!
(一)合理膳食
人體所需要的各種營養(yǎng)成分,主要靠膳食來提供,因此,膳食的合理與否,直接關系到青年發(fā)育成長的好壞,體質的強弱,乃至壽命的長短。
A.合理安排好一日三餐。一日三餐很重要,每個人都要合理安排好,每餐的熱能分配以早餐占全日總熱能的30%,午餐占40%,晚餐占30%較合適,而且要注意:早餐要吃好,中餐要吃飽,晚餐要吃少。
B.食物金字塔。營養(yǎng)學家們根據各種食物的營養(yǎng)成分的不同和人所需的比例設置了一個“食物金字塔”。食物金字塔由四層組成,底層由谷類食物組成,第二層是水果蔬菜,第三層由肉、蛋、奶、家禽、魚、豆制品組成,第四層是油和糖。我們應該按照食物金字塔的比例來選擇食物,第一層的食物應該最多吃,其次是第二層,第三層的食物要吃得適量,第四層食物每天要少吃一些。
C.合理膳食指南。合理的膳食是合理的營養(yǎng)的前提。沒有合理的膳食,就談不上合理的營養(yǎng);沒有合理的營養(yǎng),就沒有健康的身體。少年兒童在合理膳食方面一定要做到:
1.飲食多樣化,吃些粗雜糧。
2.多吃蔬菜和水果。
3.飲食規(guī)則,不暴飲暴食,多吃豆類和堅果食物。
4.限制含脂肪高的食物攝入。
5.每周最好能吃2~3次魚或雞肉。
6.每日最多食用一個雞蛋。
7.控制食鹽和含鹽食物的攝入。
8.適當增加奶制品的攝入。
9.適度飲酒,但不酗酒。
(二)不良飲食
壞的飲食習慣往往導致營養(yǎng)成分攝入不全面,營養(yǎng)缺乏就不能滿足人體生命活動的需要,影響身體健康。
1.零食:不少青少年終日瓜子、熟食等食品吃不離口,沒有正常的飲食規(guī)律,使胃腸得不到正常的休息,故可引起食欲減退,影響進食,久而久之,造成各種營養(yǎng)素的缺乏。
2.暴食:碰到自己喜歡的食物就大吃大喝,這樣不但引起胃腸功能紊亂,還可誘發(fā)各種疾病,如胃下垂,急性胃擴張,油膩食物迫使膽汁和胰液大量分泌,有可能誘發(fā)膽道疾病和胰腺炎。
3.偏食:不愛吃葷菜的人,優(yōu)質蛋白的.來源受限,偏吃葷菜的人,能導致熱量過剩和各種無機鹽、維生素的缺乏,引起瘌痢。所以膳食應當葷素合理搭理。
4.燙食:食物太燙,容易引起舌頭、口腔粘膜、食道等燙傷,從而影響營養(yǎng)物質的攝入。
5.快食:“囫圇吞棗”,既加重胃的負擔,又容易發(fā)生胃炎和胃潰瘍,而且由于食物咀嚼不細,勢必導致對食物的消化、吸收不全,造成各種營養(yǎng)成分的散失。
6.咸食:愛吃咸食的人,每天食鹽攝入量大大超過正常水平,由于體內駐留的鈉太多,體液增多,血液循環(huán)量的增加使腎、心負擔超重。容易引起高血壓等癥。
凡有不良飲食習慣的青少年,一定要盡快的糾正。
要點:
1.平衡膳食,補足維生素。
人體缺乏維生素是很難早期識別的,往往在出現嚴重后果時才會引起人們注意。所以,我們在日常生活中要強調食用多種食物,組成平衡膳食,以獲得人體所需的各種營養(yǎng)素,包括維生素。在某些情況下,當飲食不能滿足這一要求時,則可以適當使用復合維生素制劑。
2.吃水果的最佳時間。
飯前1小時生食水果,對身體不會產生有害的反應,出現白細胞增多,相反有利于提高機體的免疫力,對防病抗癌有重要意義,飯后吃水果則沒有此作用,日久還可導致消化功能紊亂。
3.三餐要合理。
建立合理飲食制度,切忌暴食暴飲,提倡少吃零食。每人都要安排好一日三餐,每餐的熱能分配以早餐占全日總熱能的30%,午餐40%,晚餐30%較為合適。當然還要照顧到生活和工作制度,可以適當調整,要提倡吃早餐,并且吃得好一些,因為上午的工作和學習都比較緊張,營養(yǎng)不足就不能堅持。
4.食物的四氣。
食物四氣,即寒、熱、溫、涼。除這四氣外,還有性平,即不偏熱亦不偏寒,這是食物本身的性質。如糧食中小麥、大麥均具有寒涼之性,而糯米、秈米為溫性。在肉類中,豬肉、牛肉性平,狗肉性溫。水果中,大多數寒平之性,亦有少數是溫性。
5.食物的五味。
食物五味,即辛、甘、酸、苦、咸五種味道。辛味:具有散發(fā)、行氣血的作用;具有補益、和中的作用;酸味:也是具有補益、和中的作用;酸味:具有收斂、固澀作用;苦味:具有清熱、利水等作用。咸味:具有軟堅、散結作用。