方便面調(diào)研報(bào)告

時(shí)間：2023-11-09 16:11:16 其他報(bào)告我要投稿

方便面市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告推薦度：
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方便面調(diào)研報(bào)告

　　隨著個(gè)人的文明素養(yǎng)不斷提升，報(bào)告有著舉足輕重的地位，我們?cè)趯憟?bào)告的時(shí)候要注意語(yǔ)言要準(zhǔn)確、簡(jiǎn)潔。其實(shí)寫報(bào)告并沒(méi)有想象中那么難，以下是小編為大家整理的方便面調(diào)研報(bào)告，僅供參考，大家一起來(lái)看看吧。

方便面調(diào)研報(bào)告

方便面調(diào)研報(bào)告1

　　一、調(diào)研目的

　　為了了解市場(chǎng)電子產(chǎn)品的增長(zhǎng)情況，以及了解客戶對(duì)不同產(chǎn)品的需求量，從而清楚市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)狀況，有助于本公司制定相應(yīng)的戰(zhàn)略及市場(chǎng)開(kāi)發(fā)計(jì)劃、生產(chǎn)計(jì)劃、以及銷售計(jì)劃等計(jì)劃，使得公司能夠準(zhǔn)確把握市場(chǎng)情況，在眾多生產(chǎn)制造公司占據(jù)優(yōu)勢(shì)。

　　二、調(diào)研方法

　　1、收集二手資料，包括訂貨會(huì)公告、新聞中心發(fā)布的最新商業(yè)新聞

　　2、與各個(gè)市場(chǎng)的客戶以及終端消費(fèi)者訪談?wù){(diào)研

　　三、調(diào)研結(jié)果

　　通過(guò)市場(chǎng)調(diào)研，我們從最新公告公布的市場(chǎng)需求消息，我們可以獲得市場(chǎng)對(duì)8家生產(chǎn)制造公司的需求量預(yù)測(cè)以及P1價(jià)格的變動(dòng)趨勢(shì)，如下圖：

　　注：上表平均價(jià)格為市場(chǎng)最終交易價(jià)格，即客戶公司賣給消費(fèi)者的價(jià)格

　　四、調(diào)研結(jié)論

　　根據(jù)以上經(jīng)過(guò)調(diào)研得出的需求量預(yù)測(cè)表以及P1價(jià)格變動(dòng)趨勢(shì)，我們公司為此做出以下計(jì)劃：

　　第八年國(guó)內(nèi)市場(chǎng)開(kāi)發(fā)時(shí)間及資金投入計(jì)劃表

　　ISO9001認(rèn)證投入計(jì)劃

　　第八年新產(chǎn)品時(shí)間安排和資金投入計(jì)劃表

　　以及參加訂貨會(huì)所需的.差旅費(fèi)計(jì)劃如下：訂貨洽談會(huì)差旅費(fèi)

　　廣告費(fèi)用計(jì)劃

　　通過(guò)本次調(diào)研，我們獲得市場(chǎng)的需求預(yù)測(cè)量以及了解到P1價(jià)格的變動(dòng)趨勢(shì)，以此為依據(jù)，我們公司及時(shí)的把握住市場(chǎng)時(shí)機(jī)，制定出相應(yīng)的計(jì)劃，積極開(kāi)發(fā)市場(chǎng)，第八年上半年度基本都是以平穩(wěn)的資金投入為主調(diào)，使得公司在平穩(wěn)中發(fā)展起來(lái)，為我公司在接下來(lái)的年度沖向高品質(zhì)、高科技的目標(biāo)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

方便面調(diào)研報(bào)告2

　　隨著社會(huì)不斷地進(jìn)步，報(bào)告與我們愈發(fā)關(guān)系密切，我們?cè)趯憟?bào)告的時(shí)候要注意邏輯的合理性。一起來(lái)參考報(bào)告是怎么寫的吧，下面是小編為大家收集的方便面市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告范文，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

　　康師傅方便面的產(chǎn)品布局是以紅燒牛肉面為核心產(chǎn)品、發(fā)展多種定位不同的副品牌，以吸引不同人群。“福滿多”系列定位為農(nóng)村市場(chǎng)，“亞洲精選”定位為年輕人，“福香脆” 則是針對(duì)中小學(xué)生消費(fèi)者的�！�

　　一、市場(chǎng)概況及營(yíng)銷環(huán)境分析

　　數(shù)據(jù)顯示，康師傅在市場(chǎng)上所占份額約為42%，在方便面市場(chǎng)中占據(jù)這領(lǐng)導(dǎo)者地位。

　　而從近幾年的方便面銷售量走勢(shì)圖可以看出，方便面食品今年來(lái)的消費(fèi)量保持持續(xù)增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，XX年達(dá)556.3億包，人均消費(fèi)量達(dá)42包。根據(jù)日本的經(jīng)驗(yàn)，年人均消費(fèi)達(dá)40袋后，方便面市場(chǎng)的發(fā)展會(huì)趨于平穩(wěn)。根據(jù)產(chǎn)業(yè)周期來(lái)判斷，一個(gè)行業(yè)的增長(zhǎng)率維持在10%左右，即表明該行業(yè)進(jìn)入成熟期�，F(xiàn)方便面行業(yè)增長(zhǎng)率在10%左右，進(jìn)入了緩慢增長(zhǎng)的階段。且方便面是一個(gè)高度市場(chǎng)化和成熟化的行業(yè)，門檻本身就高，加之行業(yè)先天的利潤(rùn)微薄，使得行業(yè)格局呈現(xiàn)穩(wěn)定。市場(chǎng)主要集中在幾家大型方便面制造企業(yè)，康師傅、統(tǒng)一、白象、華龍、華豐等方便面廠家市場(chǎng)占有率超過(guò)了70%，行業(yè)集中度很高。

　　方便面市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日益加大：

　　1：價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)白熱化，渠道爭(zhēng)奪日益激烈。

　　2：品牌形象競(jìng)爭(zhēng)及廣告促銷投入越來(lái)越大。

　　3：地區(qū)性品牌的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)逐漸形成(規(guī)模、品質(zhì)、設(shè)備、成本)。

　　4：一線品牌(康師傅、統(tǒng)一)向下延伸，二線品牌(華龍、白象)向上發(fā)展。

　　5：工廠布點(diǎn)增加，合理化布局。

　　6：追求經(jīng)濟(jì)規(guī)模效應(yīng)，利潤(rùn)最大化。

　　二、產(chǎn)品及競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析

　　從整體競(jìng)爭(zhēng)格局上看，方便面市場(chǎng)的集中度很高，僅康師傅和統(tǒng)一兩個(gè)品牌就占據(jù)了整個(gè)市場(chǎng)份額的70%。而在忠誠(chéng)度上，康師傅高達(dá)76%，統(tǒng)一是唯一一個(gè)有實(shí)力能與康師傅抗衡的品牌，但他的品牌忠誠(chéng)度與康師傅的差距還是比較大。

　　而從區(qū)域差異化上，康師傅的強(qiáng)勢(shì)區(qū)域主要集中在北方地區(qū)，而統(tǒng)一則集中在南方地區(qū)，但目前康師傅也在南方地區(qū)建立遍布城鄉(xiāng)的密集網(wǎng)點(diǎn)，有效保證了市場(chǎng)占有率。

　　在品牌差異化上，個(gè)品牌都進(jìn)行差異化經(jīng)營(yíng)，主要表現(xiàn)在產(chǎn)品的差異化上。康師傅強(qiáng)力推出具有各國(guó)風(fēng)味的“亞洲精選”也正是產(chǎn)品本身差異化的一種表現(xiàn)。各競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手廣告分析。

　　康師傅在今后的.廣告目標(biāo)為：

　　1、傳達(dá)未來(lái)的方便面發(fā)展理念——口味將不會(huì)受到地域的限制。

　　2、迅速打入目標(biāo)市場(chǎng)，保持較高占有率，提高重度消費(fèi)者數(shù)量。

　　3、提高指名購(gòu)買率，塑造方便面的領(lǐng)導(dǎo)地位。

　　4、提高康師傅整體品牌知名度。

　　5、是康師傅廣告深入人心。

　　三、消費(fèi)者分析

　　1、方便面的主流消費(fèi)者是15-35歲的年輕群體，這部分人是方便面的忠實(shí)消費(fèi)群體全時(shí)性固定工作的白領(lǐng)占了總消費(fèi)人群的46%，學(xué)生群體占了總消費(fèi)人群的17%。

　　2、如果每月消費(fèi)11袋者為重度消費(fèi)者，則男性群體重度消費(fèi)者占53.3%。于此相對(duì)應(yīng)的是女性消費(fèi)者占46.7%。

　　3、隨著收入增加，消費(fèi)者對(duì)速食面的需求從以前的吃飽就行發(fā)展到現(xiàn)在的開(kāi)始關(guān)注營(yíng)養(yǎng)成分，康師傅敏銳的注意到了這一變化，并經(jīng)過(guò)調(diào)研，發(fā)現(xiàn)七成消費(fèi)者對(duì)營(yíng)養(yǎng)型速食面感興趣。

　　四、市場(chǎng)分析總結(jié)

　　通過(guò)分析，我們可以先給產(chǎn)品進(jìn)行定位：

　　1、口味的多元化。

　　2、適合享受、需求。

　　3、注重產(chǎn)品質(zhì)量和商品利益。

　　4、包裝形式和材質(zhì)創(chuàng)新。

　　5、建立產(chǎn)品銷售管道機(jī)制，通過(guò)建立產(chǎn)品銷售管道機(jī)制來(lái)經(jīng)營(yíng)通路，使產(chǎn)品在最短的時(shí)間內(nèi)與零售商見(jiàn)面、與消費(fèi)者見(jiàn)面。同時(shí)通過(guò)這種通路，建立良性循環(huán)的反饋機(jī)制，不斷的聽(tīng)取消費(fèi)者的感受和意見(jiàn)，這也是我們不斷創(chuàng)新的動(dòng)力源泉。

　　五：swot分析：

　　01. 市場(chǎng)占有率高。

　　02. 產(chǎn)品種類齊全口味多們，能滿足了各個(gè)階層的需求。

　　03. 產(chǎn)品的價(jià)格分層而定，包裝及設(shè)計(jì)新潮時(shí)尚，符合大眾的審美喜好。

　　01. 在農(nóng)村方面的市場(chǎng)占有率不高，再而是價(jià)格優(yōu)勢(shì)也不太明顯。

　　02. 產(chǎn)品的綠色環(huán)保理念不夠明顯，在這方面缺乏競(jìng)爭(zhēng)率。

　　03. 由于本產(chǎn)品本處在成熟期，而本產(chǎn)品在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上的需求量也已達(dá)到飽合，產(chǎn)品銷量在中國(guó)市場(chǎng)很難有再大的發(fā)展。

　　04. 產(chǎn)品的終端做的還不太人性化。

　　01. 在繼續(xù)保持產(chǎn)品原來(lái)優(yōu)勢(shì)上的地位的同時(shí)，加大其品牌形象。

　　02. 可結(jié)合當(dāng)前市場(chǎng)上的'綠色營(yíng)銷及理念營(yíng)銷的這一新的傳播模式。突顯本產(chǎn)品在這一方面的優(yōu)勢(shì)地位。

　　03. 對(duì)市場(chǎng)做更加詳細(xì)的細(xì)分，主要抓住主要的消費(fèi)群體，也就是高中及大學(xué)生，還有就是剛剛工作的年輕人士。抓住他們的特點(diǎn)及喜好。

　　04. 加在產(chǎn)品在其它國(guó)家的品牌宣傳力度，把產(chǎn)品打造成一個(gè)國(guó)際化的大品牌。

　　05. 關(guān)注公益事業(yè)，體現(xiàn)對(duì)社會(huì)的一種責(zé)任感。進(jìn)一步加強(qiáng)消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的品牌形象。

　　01. 對(duì)于現(xiàn)在的消費(fèi)才者更多關(guān)注到營(yíng)養(yǎng)及健康環(huán)保等觀念，認(rèn)為這是一種沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)不健康的產(chǎn)品。

　　02. 來(lái)自于其它同內(nèi)企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)(有統(tǒng)一、白象、今麥郎等)。

方便面調(diào)研報(bào)告3

　　孔師傅方便面的產(chǎn)品布局以紅燒牛肉面為核心產(chǎn)品，開(kāi)發(fā)多種不同定位的子品牌，吸引不同人群�！案宦洹毕盗卸ㄎ粸檗r(nóng)村市場(chǎng)，“精選亞洲”定位為年輕人，“富香翠”針對(duì)中小學(xué)生。"

　　一、市場(chǎng)概況和營(yíng)銷環(huán)境分析

　　數(shù)據(jù)顯示，孔師傅的市場(chǎng)份額在42%左右，是方便面市場(chǎng)的領(lǐng)頭羊。

　　從近幾年方便面銷量的圖表可以看出，今年方便面食品的消費(fèi)保持了持續(xù)增長(zhǎng)的趨勢(shì)，xx年達(dá)到556.3億包，人均消費(fèi)達(dá)到42包。根據(jù)日本的經(jīng)驗(yàn)，年人均消費(fèi)量達(dá)到40袋后，方便面市場(chǎng)的發(fā)展將趨于穩(wěn)定。從產(chǎn)業(yè)周期來(lái)看，一個(gè)行業(yè)的增長(zhǎng)率保持在10%左右，說(shuō)明該行業(yè)已經(jīng)進(jìn)入成熟階段。目前方便面行業(yè)增速在10%左右，已經(jīng)進(jìn)入緩慢增長(zhǎng)階段。而且方便面是一個(gè)高度市場(chǎng)化、成熟的行業(yè)，門檻本身就高。此外，行業(yè)固有的微利使行業(yè)結(jié)構(gòu)穩(wěn)定。市場(chǎng)主要集中在幾家大型方便面廠家�？讕煾�、統(tǒng)一、百祥、華龍、華豐等方便面廠商市場(chǎng)份額超過(guò)70%，行業(yè)集中度很高。

　　方便面市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)日益加�。�

　　1.價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)激烈，渠道競(jìng)爭(zhēng)日益激烈。

　　2.對(duì)品牌形象競(jìng)爭(zhēng)和廣告推廣的投入越來(lái)越大。

　　3.區(qū)域品牌的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)逐漸形成(規(guī)模、質(zhì)量、設(shè)備、成本)。

　　4.一線品牌(孔夫子、統(tǒng)一)向下延伸，二線品牌(華龍、百祥)向上發(fā)展。

　　5.增加工廠布局，布局合理化。

　　6.追求規(guī)模經(jīng)濟(jì)和利潤(rùn)最大化。

　　第二，產(chǎn)品和競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析

　　從整體競(jìng)爭(zhēng)格局來(lái)看，方便面市場(chǎng)高度集中，只有孔師傅和統(tǒng)一兩個(gè)品牌，占據(jù)總市場(chǎng)份額的70%。忠誠(chéng)度方面，孔師傅高達(dá)76%，統(tǒng)一是唯一有實(shí)力與孔師傅抗衡的.品牌，但他的品牌忠誠(chéng)度與孔師傅還有很大差距。

　　從地域分化來(lái)看，孔夫子的強(qiáng)勢(shì)地域主要集中在北方地區(qū)，而其統(tǒng)一化則集中在南方地區(qū)。但孔師傅也在南方地區(qū)的城鄉(xiāng)設(shè)立了密集的網(wǎng)點(diǎn)，有效保證了市場(chǎng)份額。

　　在品牌差異化方面，所有品牌的運(yùn)營(yíng)方式都不同，主要表現(xiàn)在產(chǎn)品差異化上�？讕煾祻�(qiáng)力推出具有民族風(fēng)味的“亞洲精選”，也是產(chǎn)品差異化的體現(xiàn)。每個(gè)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的廣告分析。

　　孔大師未來(lái)的廣告目標(biāo)是:

　　1.傳達(dá)方便面未來(lái)的發(fā)展理念——口味不受地域限制。

　　2.快速進(jìn)入目標(biāo)市場(chǎng)，保持較高的市場(chǎng)份額，增加重消費(fèi)者數(shù)量。

　　3.通過(guò)名稱提高購(gòu)買率，塑造方便面領(lǐng)先地位。

　　4.提升孔大師整體品牌知名度。

　　5.孔師傅的廣告深入人心。

　　第三，消費(fèi)者分析

　　1.方便面的主流消費(fèi)者是15-35歲的年輕人，他們是方便面的忠實(shí)消費(fèi)者。全職、定時(shí)工作的白領(lǐng)占總消費(fèi)者的46%，學(xué)生占總消費(fèi)者的17%。

　　2.如果一個(gè)月消費(fèi)11袋的是重度消費(fèi)者，男性群體中重度消費(fèi)者占53.3%。相應(yīng)地，女性消費(fèi)者占46.7%。

　　3.隨著收入的增加，消費(fèi)者對(duì)方便面的需求已經(jīng)從吃飽發(fā)展到注重營(yíng)養(yǎng)�？讕煾得翡J地注意到了這一變化，經(jīng)過(guò)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，70%的消費(fèi)者對(duì)營(yíng)養(yǎng)方便面感興趣。

　　四.市場(chǎng)分析總結(jié)

　　通過(guò)分析，我們可以首先定位產(chǎn)品:

　　1.口味多樣化。

　　2.適合享受和需求。

　　3.注重產(chǎn)品質(zhì)量和商品利益。

　　4.包裝形式和材料的創(chuàng)新。

　　5.建立產(chǎn)品銷售渠道機(jī)制，通過(guò)建立產(chǎn)品銷售渠道機(jī)制來(lái)運(yùn)營(yíng)渠道，讓產(chǎn)品在最短的時(shí)間內(nèi)滿足零售商和消費(fèi)者的需求。同時(shí)，通過(guò)這個(gè)渠道，建立良性循環(huán)的反饋機(jī)制，不斷聽(tīng)取消費(fèi)者的感受和意見(jiàn)，這也是我們不斷創(chuàng)新的動(dòng)力。

　　五個(gè)。swot分析:

　　01.市場(chǎng)占有率高。

　　02.產(chǎn)品品種齊全，口味齊全，能滿足各層次的需求。

　　03.產(chǎn)品價(jià)格由層次決定，包裝設(shè)計(jì)新潮時(shí)尚，符合大眾的審美喜好。

　　01.農(nóng)村市場(chǎng)占有率不高，價(jià)格優(yōu)勢(shì)不明顯。

　　02.產(chǎn)品的綠色環(huán)保理念不夠明顯，在這方面缺乏競(jìng)爭(zhēng)力。

　　03.由于該產(chǎn)品處于成熟階段，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)對(duì)該產(chǎn)品的需求已經(jīng)達(dá)到飽和，該產(chǎn)品的銷量很難在中國(guó)市場(chǎng)進(jìn)一步發(fā)展。

　　04.產(chǎn)品的終端不是很人性化。

　　01.在保持產(chǎn)品原有優(yōu)勢(shì)的同時(shí)，增加其品牌形象。

　　02.這種新的傳播模式可以與當(dāng)前市場(chǎng)上的綠色營(yíng)銷和概念營(yíng)銷相結(jié)合。突出這個(gè)產(chǎn)品在這方面的優(yōu)勢(shì)。

　　03.做一個(gè)更詳細(xì)的市場(chǎng)細(xì)分，重點(diǎn)放在主要消費(fèi)群體，也就是高中生和大學(xué)生，以及剛工作的年輕人。把握他們的特點(diǎn)和喜好。

　　04.加強(qiáng)產(chǎn)品在其他國(guó)家的品牌推廣，使產(chǎn)品成為國(guó)際大品牌。

　　05.關(guān)注公益事業(yè)，對(duì)社會(huì)表現(xiàn)出責(zé)任感。進(jìn)一步強(qiáng)化消費(fèi)者的產(chǎn)品品牌形象。

　　01.對(duì)于現(xiàn)在的消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，他們更注重營(yíng)養(yǎng)、健康和環(huán)保的概念，認(rèn)為這是一種沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)的不健康產(chǎn)品。

　　02.來(lái)自國(guó)內(nèi)其他企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)(包括Unity、白象、金美朗等。)

方便面調(diào)研報(bào)告4

　　一、調(diào)研的目的

　　市場(chǎng)調(diào)研的目的是為市場(chǎng)銷售提供信息，為決策者提供決策依據(jù)。通過(guò)調(diào)研，加深對(duì)所學(xué)專業(yè)理論的感性認(rèn)識(shí)，夸大眼界，擴(kuò)寬視野，并能應(yīng)用和實(shí)驗(yàn)所學(xué)的理論知識(shí)，提高分析問(wèn)題和解決問(wèn)題的能力。為撰寫畢業(yè)論文奠定基礎(chǔ)，以便畢業(yè)后能更好的適應(yīng)工作需要。

　　二、調(diào)研的方法

　　為了更好的了解消費(fèi)者的需求以及現(xiàn)在方便面市場(chǎng)的現(xiàn)狀，我在超市進(jìn)行了為期一個(gè)月的市場(chǎng)調(diào)查。調(diào)查以調(diào)查問(wèn)卷為主，輔訪談、觀察法和二手資料等多種調(diào)查方法，力求使調(diào)查做到全面準(zhǔn)確。

　　調(diào)研的方法：抽樣調(diào)查法、問(wèn)卷調(diào)查法、文獻(xiàn)檢索法。

　　三、調(diào)研的時(shí)間地點(diǎn)

　　時(shí)間：

　　地點(diǎn)：

　　四、調(diào)研的背景

　　目前方便面已成為國(guó)際性的方便食品。據(jù)大概統(tǒng)計(jì)，全球每年方便面的消費(fèi)量為652.5億份，其中大約1/3是被中國(guó)消費(fèi)掉的，我國(guó)已成為全世界方便面的生產(chǎn)和消費(fèi)大國(guó)。在過(guò)去10年中，我國(guó)方便面行業(yè)在“市場(chǎng)之手”的推動(dòng)下，創(chuàng)新步伐不斷加快，整體發(fā)展水平有了顯著提升。目前，我國(guó)方便面行業(yè)迫切需要從追求產(chǎn)量向提升質(zhì)量轉(zhuǎn)變，從而實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)與產(chǎn)品結(jié)構(gòu)多元化，提升產(chǎn)業(yè)整體價(jià)值。

　　五、調(diào)研的內(nèi)容

　　調(diào)研主要針對(duì)對(duì)象為學(xué)生和家庭群體，每個(gè)群體100份調(diào)研報(bào)告。調(diào)查結(jié)果如下：

　　學(xué)生：

　　購(gòu)買的主要?jiǎng)訖C(jī)品牌價(jià)格口味營(yíng)養(yǎng)

　　選擇比例32%38%10%

　　在學(xué)生選擇方便面的調(diào)查中，我發(fā)現(xiàn)38%得學(xué)生對(duì)于價(jià)格是很在意的，32%的學(xué)生對(duì)于品牌很在意，而對(duì)于口味和營(yíng)養(yǎng)不是很在意，只是能最方便的解決饑餓就行，所以在通常的情況下價(jià)格在一定的程度上就影響了他們的選購(gòu)率。

　　消費(fèi)者特點(diǎn)：

　　1、取向不穩(wěn)定，接受新事物快，容易受廣告宣傳和公關(guān)活動(dòng)的影響。

　　2、活圈單一、生活有規(guī)律，接觸的媒體有限，主要接觸校園媒體。

　　3、強(qiáng)在高校學(xué)生心目中的品牌宣傳，注意利用校園媒體。

　　家庭消費(fèi)群體：

　　購(gòu)買的情況品牌價(jià)格口味營(yíng)養(yǎng)

　　選擇的比例66.2%0%33.8%0%

　　在家庭這個(gè)消費(fèi)群體選擇方便面的時(shí)候，我發(fā)現(xiàn)在家庭對(duì)于品牌是非常重視的.，而對(duì)于口味和價(jià)格不在意，他們認(rèn)為只要是吃，價(jià)格并不是問(wèn)題，而是在于質(zhì)量。只是在非常忙得時(shí)候才會(huì)選擇方便面，而且一大部分有小孩的家庭中，吃方便面是因?yàn)樾『⑾氤运圆艜?huì)去買。

　　六、調(diào)研結(jié)果分析

　　(一)市場(chǎng)現(xiàn)狀的分析和總結(jié)

　　未來(lái)很長(zhǎng)一段時(shí)間內(nèi)，中國(guó)方便面市場(chǎng)巨頭盤踞的格局不會(huì)有大的改變，但中小企業(yè)的表現(xiàn)是行業(yè)的關(guān)注重點(diǎn)了。目前中國(guó)的方便面市場(chǎng)呈現(xiàn)出一下一些特點(diǎn)：

　　1、市場(chǎng)集中度高，競(jìng)爭(zhēng)格局已經(jīng)形成。

　　方便面品牌的集中度越來(lái)越高，其在市場(chǎng)上的主競(jìng)品基本表現(xiàn)為康師傅、統(tǒng)一、華龍、白象等強(qiáng)勢(shì)品牌，而作為低端產(chǎn)品的小廠家在市場(chǎng)上日漸式微，行業(yè)壟斷趨勢(shì)越來(lái)越明顯，寡頭競(jìng)爭(zhēng)初露端倪。方便面市場(chǎng)的集中度非常之高，僅康師傅和統(tǒng)一兩個(gè)品牌就占據(jù)了整個(gè)市場(chǎng)份額的60%。

　　2、市場(chǎng)趨于飽和，發(fā)展空間有限。

　　從市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)格局看，方便面市場(chǎng)雖然品牌眾多，但是各品牌市場(chǎng)的成長(zhǎng)空間比較有限。方便面的技術(shù)含量較低，進(jìn)入門檻不高，所以進(jìn)入市場(chǎng)的品牌非常的多，即使在同一品牌下還有不同的品種，另外作為快速消費(fèi)品的方便面很難培養(yǎng)出高的品牌忠誠(chéng)度，加上差異化程度不高，要想在某方面脫穎而出實(shí)屬不易。基于以上因素，經(jīng)過(guò)了十幾年的快速成長(zhǎng)后，方便面市場(chǎng)已經(jīng)趨于飽和。

　　3、產(chǎn)品向上走，渠道向下移。

　　通過(guò)市場(chǎng)走訪觀察，發(fā)現(xiàn)各大方便面廠家的產(chǎn)品都在向上走，渠道費(fèi)用的高居不下，使得行業(yè)利潤(rùn)微薄導(dǎo)致的企業(yè)戰(zhàn)略行為調(diào)整的結(jié)果。

　　4、提升產(chǎn)品力與品牌升級(jí)是未來(lái)行業(yè)走向。

　　隨著各階層消費(fèi)者消費(fèi)理性的增強(qiáng)，目前人們對(duì)方便面品牌的認(rèn)知度越來(lái)越高。通過(guò)推廣、促銷和廣告宣傳實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品和品牌升級(jí)，提升產(chǎn)品的終端拉力，促使產(chǎn)品與消費(fèi)者的互動(dòng)溝通將成為各廠家的營(yíng)銷重心。

　　5、整合營(yíng)銷將成為下一輪方便面市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的主要武器。

　　關(guān)注消費(fèi)者的市場(chǎng)需求;關(guān)注消費(fèi)者購(gòu)買所愿付出的產(chǎn)品成本，即購(gòu)買力;關(guān)注消費(fèi)者購(gòu)買的便利性，即產(chǎn)品與渠道的定位;關(guān)注多方面地與消費(fèi)者互動(dòng)交流與溝通，綜合運(yùn)用產(chǎn)品、價(jià)格、渠道、促銷、傳播、服務(wù)等等組合策略手段，實(shí)現(xiàn)“海陸空”全方位的突破，將是營(yíng)銷部門所要聚焦的工作中心。

　　6、市場(chǎng)細(xì)分與產(chǎn)品細(xì)分越來(lái)越明顯。

　　從目前市場(chǎng)上各競(jìng)品廠家新產(chǎn)品的推廣力度和推出速度來(lái)看，未來(lái)方便面市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，將集中表現(xiàn)在產(chǎn)品及市場(chǎng)的推廣速度上，速度的比拼將更加明顯，市場(chǎng)細(xì)分與產(chǎn)品細(xì)分的規(guī)模與程度化會(huì)越來(lái)越高，打造產(chǎn)品新概念，尋找新的產(chǎn)品訴求，引導(dǎo)市場(chǎng)消費(fèi)潮流，將成為方便面各廠家所要圍繞的工作重心。

　　7、油炸面仍將是主流。

　　從“拒絕油炸，留住健康”，到“非油炸更健康”，五谷道場(chǎng)的出現(xiàn)掀起了“非油炸”方便面的競(jìng)爭(zhēng)。但是隨著五谷道場(chǎng)的退出市場(chǎng)，大多數(shù)的消費(fèi)者并未深度認(rèn)可非油炸的健康理念，非油炸的口感眾說(shuō)紛紜和市場(chǎng)營(yíng)銷功力的平平淡淡，使得非油炸注定是非主流的產(chǎn)品。

　　(二)方便面企業(yè)的未來(lái)之路

　　近年來(lái)，方便面行業(yè)的利潤(rùn)越來(lái)越薄，如果不在規(guī)模上有一定的優(yōu)勢(shì)，很難保證發(fā)展勢(shì)頭。雖然現(xiàn)在仍有眾多外資品牌紛紛進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)，但它們想要撼動(dòng)行業(yè)巨頭的市場(chǎng)地位還不是短時(shí)間內(nèi)能夠?qū)崿F(xiàn)的事，但這些品牌在某個(gè)細(xì)分市場(chǎng)上超越康師傅的可能性還是相當(dāng)大的。

　　1、技術(shù)和產(chǎn)品創(chuàng)新仍然是主題和核心。

　　中國(guó)大陸方便面自20xx年康師傅登陸至今，在經(jīng)歷了快速發(fā)展的18年后，全行業(yè)進(jìn)入了良性狀態(tài)的增速放緩的盤整階段，創(chuàng)新是惟一出路。

　　從20xx年上半年的行業(yè)走向，可以清晰地捕捉到業(yè)內(nèi)兩種主要?jiǎng)?chuàng)新方式：一是以大企業(yè)為主的對(duì)油炸方便面調(diào)味料的價(jià)值提升。新品的出現(xiàn)，體現(xiàn)了大企業(yè)將方便面的價(jià)值，從面體向調(diào)味料的價(jià)值轉(zhuǎn)移，以此快速拓寬了銷售對(duì)象;二是由于雜糧面、餛飩面的陸續(xù)推出，形成了行業(yè)的板塊增容，并將在未來(lái)持續(xù)發(fā)展。它主要體現(xiàn)為對(duì)面體的結(jié)構(gòu)性創(chuàng)新。

　　2、人才是企業(yè)的重要資本。

　　不管是自己培養(yǎng)還是空降借用外腦，企業(yè)的發(fā)展最大的無(wú)形資產(chǎn)應(yīng)該是駕馭品牌和資產(chǎn)的人，方便面企業(yè)在用人機(jī)制上是存在缺陷的，由于大部分中小企業(yè)地處內(nèi)陸城市，經(jīng)濟(jì)欠發(fā)達(dá)，因此，在用人上往往存在偏頗，他們眼光向外，創(chuàng)新意識(shí)較差，當(dāng)然，在引進(jìn)的大量人才中，確有一些營(yíng)銷或職業(yè)人，把先進(jìn)的營(yíng)銷理念、豐富的外資工作經(jīng)驗(yàn)帶進(jìn)了企業(yè)，給企業(yè)吹來(lái)一股清新的風(fēng)，讓企業(yè)得到了快速提高與發(fā)展。

　　3、利潤(rùn)和銷量、做大和做強(qiáng)的選擇：做強(qiáng)勢(shì)有利潤(rùn)的企業(yè)。

　　隨著近年來(lái)方便面業(yè)競(jìng)合速度的加快，方便面中小企業(yè)也開(kāi)始面臨增長(zhǎng)的瓶頸，()但也似乎更多地陷入了發(fā)展的困惑，因此，方便面業(yè)在經(jīng)歷了多年的快速發(fā)展之后，現(xiàn)在到了應(yīng)該審視、反思和創(chuàng)新的時(shí)候了，中國(guó)方便面中小企業(yè)不存在集體突圍，下一個(gè)考驗(yàn)就是強(qiáng)者生存的最后格局的洗牌和盤整了。

　　有關(guān)數(shù)據(jù)顯示：67.5%的中國(guó)人在過(guò)去一年中都吃過(guò)方便面。很難有食品的滲透率能達(dá)到如此高的水平。

　　(三)方便面品牌的分析

　　下面列出中國(guó)方便面市場(chǎng)的十大品牌：

　　1、康師傅紅燒牛肉面、面霸、福滿多

　　2、統(tǒng)一100、好勁道、巧面館

　　3、白象方便面

　　4、華龍-今麥郎

　　5、華豐方便面

　　6、思源-斯美特

　　7、南街村方便面

　　8、天方方便面

　　9、錦豐方便面

　　10、國(guó)華方便面

　　七、調(diào)研結(jié)論

　　學(xué)生、中學(xué)生和高中生大部分喜歡吃方便面，許多的家長(zhǎng)也愿意為了孩子去買，而且有的時(shí)候在家長(zhǎng)忙得時(shí)候要讓孩子把方便面作為主食，如果方便面可以又好吃又營(yíng)養(yǎng)，這樣所有的問(wèn)題就都解決了。對(duì)于品牌的忠誠(chéng)者也就是其他品牌的使用者也是現(xiàn)在的消費(fèi)群體。不吃方便面的人群，這類人群不是不是一點(diǎn)都不吃，而是在沒(méi)有特別的急事或者特別沒(méi)有條件的基礎(chǔ)上是不會(huì)經(jīng)常吃方便面的。

　　八、調(diào)研心得

　　這次市場(chǎng)調(diào)研讓我體會(huì)到了目標(biāo)的重要性，做一件事要有其目的或目標(biāo)，就像市場(chǎng)調(diào)研一樣。目標(biāo)是我們的前進(jìn)方向，有了目標(biāo)，我就要為了實(shí)現(xiàn)目標(biāo)設(shè)計(jì)種種計(jì)劃。在計(jì)劃的過(guò)程中，認(rèn)識(shí)到問(wèn)題，不斷完善。這次市場(chǎng)調(diào)研中，我第一次感覺(jué)到投入到社會(huì)工作的艱辛。面對(duì)著陌生的群眾，我鼓起勇氣，調(diào)查問(wèn)卷，被拒絕了很多次。同時(shí)，感覺(jué)到我在社會(huì)人際溝通交流方面的問(wèn)題，學(xué)到了許多課本上沒(méi)有的知識(shí)。本次調(diào)研的過(guò)程中的經(jīng)驗(yàn)，在我今后的工作學(xué)習(xí)方面將起到很大的作用。

方便面調(diào)研報(bào)告5

　　在處處追求經(jīng)濟(jì)的21世紀(jì)時(shí)代，伴隨著全球化進(jìn)程的加快和生活節(jié)奏的提高，人們追求方便、實(shí)惠的事物，但由此也給人們帶來(lái)不安、麻煩、疾病和隱患。它們從小到大、從淺到深地融入了人們的生活，人們對(duì)于它們產(chǎn)生了一定的依賴性。比如，方便面作為快餐食品因其"方便"深受中小學(xué)生、住校學(xué)生、出差人員以及熬夜者的青睞。以下是我利用業(yè)余時(shí)間征對(duì)大慶新瑪特關(guān)于方便面的實(shí)地調(diào)查出來(lái)的報(bào)告。

　　調(diào)查內(nèi)容及方法：

　　調(diào)查內(nèi)容：此次方便面市場(chǎng)調(diào)查主要是調(diào)查大慶新瑪特賣場(chǎng)方便面的種類、品牌及銷售狀況等并通過(guò)調(diào)查結(jié)果來(lái)進(jìn)行分析的

　　調(diào)查方法：

　　1. 觀察式調(diào)查：在xxxx商場(chǎng)銷售方便面區(qū)域觀察和記錄調(diào)查對(duì)象的言行，從而了解調(diào)查對(duì)象的真實(shí)反應(yīng)。

　　2. 網(wǎng)上搜集資料及網(wǎng)上調(diào)查

　　正文

　　1 方便面的歷史

　　1958年8月25日，日清食品公司的創(chuàng)始人安藤百福(1910——20xx 原名吳百福，日籍臺(tái)灣人)銷售了全球第一袋方便面——袋裝 "雞湯拉面"，便是今日老幼皆知

　　xx年1月，用外添調(diào)料袋的辦法，制造出食客可以隨心所欲調(diào)味的方便面，這樣方便面條就從早期的幼稚產(chǎn)品成長(zhǎng)為一種大眾化的據(jù)有穩(wěn)定市場(chǎng)的規(guī)范產(chǎn)品。

　　并于1971年增加了杯裝方便面。

　　方便面在我國(guó)的發(fā)展始于1970年，中國(guó)第一袋方便面

　　2 方便面的種類

　　方便面是通過(guò)對(duì)切絲出來(lái)的面條通過(guò)蒸煮、油炸，讓面條形狀固定，一般成方形或圓形，食用前以開(kāi)水沖泡，并開(kāi)水溶解調(diào)味料，并將面條加熱沖泡開(kāi)，在規(guī)定分鐘(不超過(guò)4min)內(nèi)便可食用的即食品消。方便面的主要成分是小麥面粉、棕櫚油、調(diào)味醬和脫水蔬菜葉等，目前市場(chǎng)上好吃的方便面應(yīng)該還是十大品牌網(wǎng)上推薦的十大方便面品牌吧，有康師傅/面霸/福滿多，統(tǒng)一/好勁道-巧面館，華龍-今麥郎，白象方便面等等。方便面市場(chǎng)現(xiàn)狀

　　走進(jìn)超市，在食品專柜各品牌方便面琳瑯滿目，方便面按工藝劃分主要有：油炸方便面、非油炸方便面、濕法方便面三種;有袋裝、碗裝、杯裝;還有雜糧非油炸方便面、玉米方便面、方便粉絲等等。

　　3 銷售情況

　　目前消費(fèi)方便面最多的國(guó)家是中國(guó)，其后依次為印度尼西亞、日本和美國(guó)。 20xx年方便面的全球銷售量大約為979億包，中國(guó)方便面產(chǎn)量達(dá)到498億包，占世界總產(chǎn)量的1/2;目前中國(guó)人消費(fèi)掉的方便面占全世界1/3,中國(guó)已成為世界方便面產(chǎn)銷第一大國(guó)。

　　經(jīng)統(tǒng)計(jì)，目前方便面市場(chǎng)仍然占據(jù)方便食品的大壁江山，在超市中油炸方便面與非油炸方便面占到方便食品的60%到70%，雜糧方便食品、方便

　　粉絲占有率在15%左右，保鮮濕面、生鮮面、冷凍面系列占到20%強(qiáng)。

　　4 消費(fèi)者的安全堪慮

　　因?yàn)榉奖忝嫠街氲某煞质蔷郾揭蚁┑年P(guān)系，然而聚苯乙烯本身不耐熱，遇上熱水后常與湯汁混在一起下肚而凝結(jié)在胃壁上造成無(wú)法正常消化食物。

　　調(diào)味料包也有可能為了長(zhǎng)久保存也因此大量添加防腐劑。有些價(jià)格較為昂貴的`方便面里面通常有軟性罐頭，這也是一種保存的方法。

　　目前，很多人把方便面與炸薯?xiàng)l、漢堡包一起歸結(jié)為垃圾食品，大多數(shù)消費(fèi)者已經(jīng)意識(shí)到油炸方便面屬于高熱量、低營(yíng)養(yǎng)快捷方便食品。隨著生活節(jié)奏加速和生活水平的提高，消費(fèi)者不單單考慮食品的快捷性，更多方面開(kāi)始關(guān)注食品的健康、綠色、時(shí)尚等諸多因素。

　　5選購(gòu)方法

　　除此，還要注意以下幾點(diǎn)：

　　1.注意首選名牌產(chǎn)品。名牌產(chǎn)品的生產(chǎn)企業(yè)規(guī)模較大，多次國(guó)家監(jiān)督抽查結(jié)果證明，大企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量較好。

　　2.注意生產(chǎn)日期，盡量購(gòu)買近期產(chǎn)品。

　　3.注意產(chǎn)品包裝是否精致美觀。名牌企業(yè)多數(shù)采用自動(dòng)包裝機(jī)包裝，而造假商販為降低成本，都是在極簡(jiǎn)陋的條件下進(jìn)行的手工包裝，因此不能購(gòu)買劣質(zhì)包裝或包裝有破損的方便面。

　　同時(shí)記得食用前注意：

　　(1)看色澤：凡是面餅呈均勻乳白色或淡黃色，無(wú)焦、生現(xiàn)象即為合格方便面。

　　(2)聞氣味：好的方便面氣味正常，無(wú)霉味、哈喇味及其他異味。

　　(3)看外觀：好的方便面外形整齊，花紋均勻。

　　(4)看復(fù)水：面條復(fù)水后無(wú)明顯斷條、并條，口感不夾生、不粘牙的為合格方便面。

　　6 健康吃法

　　(1)用溫水洗凈方便面上的蠟

　　你會(huì)注意到面條很巧妙地連在一起。你知道為了使面條很好地連在一起需要某種形式的蠟涂層，研究表明，在面上的那層蠟涂層對(duì)我們的身體有非常大毒害作用，我們不應(yīng)該過(guò)于頻繁食用它。

　　(2)方便面應(yīng)該煮著吃

　　(3)泡完面應(yīng)該把湯倒掉，從健康角度考慮，當(dāng)我們泡好面條時(shí)，再放調(diào)料包。同時(shí)，調(diào)味料不要全部加進(jìn)去，再添加些許較為健康的調(diào)味品，不但風(fēng)味更佳，也吃得更安心對(duì)身體健康不利。泡方便面時(shí)最好把湯倒掉，再兌上開(kāi)水或別的湯，

　　(4)吃完方便面應(yīng)該吃些水果

　　結(jié)束語(yǔ)：在超市，觀察到有些消費(fèi)者在看到玉米方便面時(shí)停下腳步，像發(fā)現(xiàn)新大陸一樣的新奇，大叫道"這個(gè)是玉米面的"。其中便潛伏著消費(fèi)者對(duì)健康和綠色食品的渴求。因此，我建議國(guó)家應(yīng)主推出非油炸面條(省略了油炸的過(guò)程所以不含棕櫚油和飽和脂肪酸)、"熱干"方便面("熱干"是指熱風(fēng)干燥，可以避免油炸�？梢园衙�

　　條的水含量降到10%左右。這個(gè)含水量大大高于油炸面，對(duì)于保存的要求相應(yīng)也就要高一些。)等多種較健康的。同時(shí)方便面只是作為一種應(yīng)急食物，并非是主食。所以大家在不必要的情況之下盡量少食用方便面。如果長(zhǎng)期食用，可能會(huì)引發(fā)胃腸方面的疾病。小小的方便面其實(shí)并不簡(jiǎn)單，科學(xué)合理的食用，才能讓方便面方便我們的生活。明智的做法是，在我們吃另外的一包方便面之前要有一個(gè)2-3天的休息。因?yàn)槲覀兊纳眢w大約需要3天把那層蠟涂層從我們的身體清理出去，如果儲(chǔ)存在我們的身體系統(tǒng)有很長(zhǎng)一段時(shí)間，這將導(dǎo)致癌癥。

方便面調(diào)研報(bào)告6

　　一、調(diào)研目的：

　　1、初步了解樣本市場(chǎng)主要大型商場(chǎng)和超市方便面現(xiàn)狀，分析萬(wàn)州市場(chǎng)方便面的整體情況。

　　2、收集樣本市場(chǎng)主要大型商場(chǎng)和超市不同品牌方便面的產(chǎn)品分類、銷售價(jià)格、銷售狀況，消費(fèi)者意見(jiàn)，并進(jìn)行對(duì)比分析。

　　3、了解樣本市場(chǎng)消費(fèi)者對(duì)方便面的需求層次、品牌認(rèn)知程度。

　　4、了解樣本市場(chǎng)消費(fèi)者的購(gòu)買類型、習(xí)慣、場(chǎng)合、年齡層次等因素。

　　二、調(diào)研方法：

　　1、大型商場(chǎng)超市的走訪和調(diào)研;

　　2、與部分商場(chǎng)超市促銷員的個(gè)別訪談?wù){(diào)研;

　　3、與部分商場(chǎng)超市消費(fèi)者的個(gè)別訪談?wù){(diào)研;

　　4、在互聯(lián)網(wǎng)上查找資料進(jìn)行補(bǔ)充。

　　三、調(diào)研概況：

　　20xx年5月16日至20xx年5月23日對(duì)樣本主要大型商場(chǎng)和超市進(jìn)行了市場(chǎng)走訪和調(diào)研。此次調(diào)研的大型商場(chǎng)和超市包括：新世紀(jì)超市、重百超市、百盛超市以及學(xué)校超市等。本次調(diào)研普遍感受到消費(fèi)者在選擇方便面時(shí)較為看重產(chǎn)品品牌、方便面的包裝、方便面的價(jià)位和方便面的口味。以上四點(diǎn)是促成消費(fèi)者購(gòu)買某一品牌方便面產(chǎn)品的主要因素。另外年輕人(主要有學(xué)生和上班族等)較為偏好方便面食品。

　　詳見(jiàn)以下調(diào)查資料：

　　四、調(diào)研內(nèi)容：

　　1，現(xiàn)今中國(guó)的方便面主要品牌有康師傅，統(tǒng)一，白象，華龍，華豐，五谷道場(chǎng)，南街村，天方，錦豐，思圓等十大品類，本次調(diào)研主選其中三類：

　　A、康師傅方便面在萬(wàn)州大型商場(chǎng)超市的部分品種、口味、包裝、價(jià)格詳見(jiàn)下：康師傅在萬(wàn)州主要有四個(gè)大品種，具體小類有百余種，在此列舉調(diào)研時(shí)所見(jiàn)到的品種

　　2.炒面系列：日式鐵板牛肉|港式干燒海鮮|四川魚(yú)香肉絲|江南青椒肉絲

　　3.亞洲精選：紅燒牛肉|豚骨拉面|臺(tái)灣肉燥|蟹黃鮑魚(yú)|燒烤牛肉|麻辣火鍋|巧玲瓏|干拌面|炒面|料珍多|勁拉面|掛面

　　其中部分調(diào)研價(jià)格如下：

　　1，珍桶，市場(chǎng)售價(jià)3.50元

　　2，知心碗，市場(chǎng)售價(jià)3.00元

　　3，隨心杯：市場(chǎng)售價(jià)2.50元

　　4，盒干拌面，市場(chǎng)售價(jià)3.50元到4.00元不等。

　　5，面霸桶面，市場(chǎng)售價(jià)3.50元到4.00元不等

　　6，珍袋，市場(chǎng)售價(jià)1.80元

　　7，好滋味，市場(chǎng)售價(jià)1.30元到1.50元不等

　　8，勁爽拉面，市場(chǎng)售價(jià)1.30元到1.50元不等

　　9，袋干拌面，市場(chǎng)售價(jià)：2.00元

　　10，袋面霸拉面：市場(chǎng)售價(jià)：2.00元

　　11，康師傅大食袋：市場(chǎng)售價(jià)：2.00元

　　12，香脆面，市場(chǎng)零售：0.50元

　　13，超級(jí)福滿多袋，市場(chǎng)零售，1.30元到1.50元不等。

　　B.統(tǒng)一方便面在萬(wàn)州大型商場(chǎng)超市的部分品種、口味、包裝、價(jià)格詳見(jiàn)下：統(tǒng)一方便面分為統(tǒng)一100，好勁道，巧面館，小浣熊四種品牌。

　　其中統(tǒng)一100分;

　　1、牛肉配寬面

　　口味有：番茄牛肉，泡椒牛肉，紅椒牛肉，蔥爆牛肉。

　　2、海鮮雞肉配細(xì)面

　　口味有：香菇燉雞，鮮蝦魚(yú)板。

　　3、豬肉配圓面

　　口味有：肉骨茶，濃香排骨。

　　4、醬拌面系列

　　口味有：XO醬海鮮味，七里香牛肉風(fēng)味，辣醬風(fēng)味等。

　　其中部分調(diào)研價(jià)格如下：

　　1，番茄牛肉，市場(chǎng)售價(jià)2.50元

　　1，泡椒牛肉，市場(chǎng)售價(jià)2.80元

　　1，紅椒牛肉，市場(chǎng)售價(jià)2.80元

　　1，蔥爆牛肉，市場(chǎng)售價(jià)2.80元

　　1，香菇燉雞，市場(chǎng)售價(jià)2.80元

　　1，濃香排骨，市場(chǎng)售價(jià)2.80元

　　1，鮮蝦魚(yú)板，市場(chǎng)售價(jià)2.60元

　　C.白象方便面在萬(wàn)州大型商場(chǎng)超市的部分品種、口味、包裝、價(jià)格詳見(jiàn)白象方便面市場(chǎng)品牌如下：

　　白象贏面

　　美食美客

　　大骨面

　　牛面

　　廚面

　　好好吃面

　　同班同學(xué)

　　干脆到底

　　俏嘴酢

　　九個(gè)系，每個(gè)系又有多種不同口味

　　其市場(chǎng)售價(jià)一般為2.5~3.5元之間

　　2.銷售情況：

　　康師傅市場(chǎng)占有率34%

　　統(tǒng)一市場(chǎng)占有率21%

　　白象市場(chǎng)占有率10%

　　3.消費(fèi)者情況調(diào)研

　　25歲以下55%

　　25--55 35%

　　55以上10%

　　4.消費(fèi)者意見(jiàn)

　　多吃方便面對(duì)身體有利80%

　　多吃方便面對(duì)身體不利6 %

　　一般14%

　　五、小結(jié)

　　通過(guò)對(duì)方便面的市場(chǎng)進(jìn)行調(diào)研，得出以下結(jié)論：

　　1、在樣本市場(chǎng)上，各種品牌方便面競(jìng)爭(zhēng)激烈。

　　2、萬(wàn)州市場(chǎng)整體上方便面消費(fèi)呈現(xiàn)上升趨勢(shì)。

　　3、強(qiáng)勢(shì)品牌市場(chǎng)細(xì)分明確，終端完善，品種、價(jià)格齊全。這在銷售中占有很大的'優(yōu)勢(shì)。在新世紀(jì)等大型超市，促銷架勢(shì)使人汗顏。康師傅的做法值得借鑒。萬(wàn)州當(dāng)?shù)仄放频脑?shī)仙太白具有一定市場(chǎng)潛力。

　　4、口味成為方便面市場(chǎng)消費(fèi)者的首選因素，其次則是價(jià)格、容量、包裝是消費(fèi)者選擇方便面比較注重的方面。

　　5、低價(jià)格方便面需求很大。因?yàn)榈蛢r(jià)格消費(fèi)群體所占的比例很大。上班一族和學(xué)生族對(duì)于方便面尤其愛(ài)好，對(duì)簡(jiǎn)單方便的方便面還是很受歡迎的。

　　6.很多消費(fèi)者都意識(shí)到多吃方便面不利于身體健康，他們認(rèn)為方便面沒(méi)有什么營(yíng)養(yǎng)，只能是作為一種應(yīng)急食物，并非是主食。平時(shí)吃方面面只是忙里偷閑的一種生活方式罷了。建議少吃泡面和多吃綠色有營(yíng)養(yǎng)的食品。

方便面調(diào)研報(bào)告7

　　一、前言

　　方便面又稱泡面、杯面、快熟面、速食面、即食面，南方一般稱為碗面，香港則稱之為公仔面，是一種可在短時(shí)間之內(nèi)用熱水泡熟食用的面制食品。在處處追求經(jīng)濟(jì)的21世紀(jì)時(shí)代，人們追求方便、實(shí)惠的事物，但由此也給人們帶來(lái)不安、麻煩、疾病和隱患。它們從小到大、從淺到深地融入了人們的生活，人們對(duì)于它們產(chǎn)生了一定的依賴性。比如，方便面作為快餐食品因其“方便”深受中小學(xué)生、住校學(xué)生、出差人員以及熬夜者的青睞。

　　為配合某方便面產(chǎn)品擴(kuò)大在廣州的市場(chǎng)占有率，評(píng)估方便面行銷環(huán)境，制定響應(yīng)的營(yíng)銷策略，預(yù)先進(jìn)行方便面的市場(chǎng)調(diào)查大有必要。

　　二、調(diào)查目的

　　詳細(xì)了解某品牌方便面市場(chǎng)各方面情況，為該產(chǎn)品在廣州擴(kuò)展制定科學(xué)合理的營(yíng)銷方案提供依據(jù)，特撰寫此市場(chǎng)調(diào)研計(jì)劃書(shū)。

　　1.明確方便面市場(chǎng)的品牌認(rèn)知與競(jìng)爭(zhēng)情況;

　　2.掌握方便面在各大賣場(chǎng)的銷售狀況;

　　3.了解消費(fèi)者對(duì)某品牌方便面的認(rèn)知和建議，以及與其它品牌相比的優(yōu)不足;

　　4.掌握其它品牌方便面的營(yíng)銷策略與推廣方法;

　　5.最終目的：

　　(1)是為調(diào)整某品牌方便面的營(yíng)銷策略提供市場(chǎng)依據(jù);

　　(2)是為確立某企業(yè)在廣州市場(chǎng)的營(yíng)銷定位。

　　第六小組市場(chǎng)調(diào)查計(jì)劃書(shū)

　　三、調(diào)查內(nèi)容：

　　此次方便面市場(chǎng)調(diào)研主要運(yùn)用外部調(diào)研，其主要內(nèi)容有：

　　(一)行業(yè)市場(chǎng)環(huán)境調(diào)查

　　1. 廣州市內(nèi)該行業(yè)的營(yíng)銷特點(diǎn)及行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)狀況;

　　2. 廣州市內(nèi)各大賣場(chǎng)方便面的種類、品牌及銷售狀況;

　　3. 廣州的'城市生活對(duì)該行業(yè)發(fā)展的影響。

　　(二)消費(fèi)者調(diào)查

　　1. 消費(fèi)者對(duì)品牌的意識(shí)、對(duì)本品牌及競(jìng)爭(zhēng)品牌的觀念及品牌忠誠(chéng)度;

　　2. 消費(fèi)者對(duì)方便面不同包裝形式的挑選;

　　3. 消費(fèi)者對(duì)方便面的營(yíng)養(yǎng)期望值及建議;

　　4. 消費(fèi)者對(duì)方便面的購(gòu)買形態(tài)(購(gòu)買過(guò)什么品牌、購(gòu)買地點(diǎn)、選購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)等)與消費(fèi)心理(必須品、偏愛(ài)、經(jīng)濟(jì)、便利、時(shí)尚等);

　　5. 消費(fèi)者對(duì)方便面的平均月開(kāi)支與總消費(fèi)比例的統(tǒng)計(jì);

　　6. 方便面的廣告及其代言人對(duì)消費(fèi)者的影響;

　　7. 消費(fèi)者對(duì)方便面各口味的喜好程度;

　　8. 消費(fèi)者能接受的方便面價(jià)位;

　　9. 消費(fèi)者對(duì)方便面的建議。

　　(三)競(jìng)爭(zhēng)者調(diào)查

　　1、主要競(jìng)爭(zhēng)者的產(chǎn)品與品牌優(yōu)、劣勢(shì);

　　2、主要競(jìng)爭(zhēng)者的營(yíng)銷方式與營(yíng)銷策略;

　　3、主要競(jìng)爭(zhēng)者市場(chǎng)概況。

　　四、調(diào)查問(wèn)卷：(略)

　　五、調(diào)查方式和方法

　　因方便面的消費(fèi)者范圍較廣，涉及到中小學(xué)生、住校學(xué)生、出差人員以及熬夜者，故采用紙張、計(jì)算機(jī)輔助相結(jié)合的方式完成調(diào)查問(wèn)卷(包括紙張問(wèn)答式和觀察式采集，計(jì)算機(jī)自填式調(diào)查)。具體如下：

　　1. 定點(diǎn)攔截調(diào)查：對(duì)一般的、不一樣層次的消費(fèi)者采用定點(diǎn)攔截的訪問(wèn)的方法開(kāi)展調(diào)查，即在學(xué)校、大中型商場(chǎng)出口，由訪問(wèn)員對(duì)消費(fèi)者開(kāi)展講解后，開(kāi)展一對(duì)一的訪問(wèn)。樣本數(shù)不宜過(guò)多，建議為30人~50人;

　　2. 觀察式調(diào)查：調(diào)查人員在具代表性的大中型商場(chǎng)銷售方便面區(qū)域觀察和記錄調(diào)查對(duì)象的言行，從而了解調(diào)查對(duì)象的真實(shí)反應(yīng)。樣本數(shù)為30~50人;

　　3. 網(wǎng)上問(wèn)卷;

　　4. 對(duì)經(jīng)銷商以深度訪談為主。

　　六、調(diào)查員的規(guī)定、培訓(xùn)

　　(一)規(guī)定

　　1、儀表端正、大方;

　　2、舉止談吐得體，態(tài)度親切、熱情;

　　3、具有認(rèn)真負(fù)責(zé)、積極的工作精神及職業(yè)熱情;

　　4、訪員要具有把握談話氣氛的能力;

　　5、訪員要經(jīng)過(guò)專門的市場(chǎng)調(diào)查培訓(xùn)，專業(yè)素質(zhì)好。

　　(二)培訓(xùn)

　　培訓(xùn)必須以實(shí)效為導(dǎo)向，本次調(diào)查其人員的培訓(xùn)決定采用舉辦培訓(xùn)班、集中講授的方法，針對(duì)本次活動(dòng)聘請(qǐng)有豐富經(jīng)驗(yàn)的調(diào)查人員面授調(diào)查技巧、經(jīng)驗(yàn)。具體內(nèi)容如下：

　　1、研究過(guò)程——如何設(shè)計(jì)、實(shí)施并匯報(bào)一項(xiàng)研究。

　　2、調(diào)查員在這個(gè)過(guò)程中的重要性——需要誠(chéng)實(shí)、客觀、組織技能和專業(yè)精神。

　　3、熟悉市場(chǎng)調(diào)研術(shù)語(yǔ)。

　　4、嚴(yán)格按照問(wèn)卷措辭并逐字記錄答案的重要性。

　　5、追問(wèn)和澄清技巧的使用和目的。

　　6、對(duì)調(diào)查對(duì)象信息進(jìn)行分類的原因和方法。

　　7、問(wèn)卷及說(shuō)明范例。

　　8、給調(diào)查對(duì)象留下良好印象的重要性。

　　七、調(diào)查人員的選擇與安排：

　　進(jìn)行本次調(diào)研需要的人員有三種：調(diào)研督導(dǎo)、調(diào)查人員、監(jiān)督人員。具體配置如下：

　�、僬{(diào)研督導(dǎo)：1名

　�、谡{(diào)查人員：20名 (其中15名對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行問(wèn)卷調(diào)查、5名對(duì)經(jīng)銷商進(jìn)行深度訪談)

　�、郾O(jiān)督人員：3名(負(fù)責(zé)監(jiān)察調(diào)查情況及處理突發(fā)問(wèn)題)

　�、苋缬斜匾€將配備輔助督導(dǎo)(1名)，協(xié)助進(jìn)行訪談、收發(fā)和檢查問(wèn)卷與禮物。

　　八、市場(chǎng)調(diào)查方法及具體實(shí)施：

　　1、對(duì)消費(fèi)者以問(wèn)卷調(diào)查為主，具體實(shí)施方法如下：在完成市場(chǎng)調(diào)查問(wèn)卷的設(shè)計(jì)與制作以及調(diào)查人員的培訓(xùn)等相關(guān)工作后，就可以開(kāi)展具體的問(wèn)卷調(diào)查了。把調(diào)查問(wèn)卷平均分發(fā)給各調(diào)查人員，統(tǒng)一選擇午飯前晚飯后這段時(shí)間開(kāi)始進(jìn)行調(diào)查(客流高峰時(shí)段)，調(diào)查員在攔截時(shí)說(shuō)明來(lái)意，并特別聲明在調(diào)查結(jié)束后送被調(diào)查者精美禮物一份以吸引

　　被調(diào)查者的積極參與、得到正確有效的調(diào)查結(jié)果。調(diào)查過(guò)程中，調(diào)查員應(yīng)耐心等待，切不可督促。調(diào)查員須在當(dāng)時(shí)收回問(wèn)卷。

　　2、對(duì)經(jīng)銷商以深度訪談為主：由于調(diào)查形式的不同，對(duì)調(diào)查者所提出的要求也有所差異。與經(jīng)銷商進(jìn)行深度訪談的調(diào)查者(訪員)相對(duì)于實(shí)施問(wèn)卷調(diào)查的調(diào)查者而言，其專業(yè)水平要求更高一些。因?yàn)闀r(shí)間較長(zhǎng)，調(diào)查員對(duì)經(jīng)銷商進(jìn)行深度訪談以前一般要預(yù)約好時(shí)間并承諾付與一定報(bào)酬，訪談前調(diào)查員要做好充分的準(zhǔn)備、列出調(diào)查所要了解的所有問(wèn)題。調(diào)查者在訪談過(guò)程中應(yīng)占據(jù)主導(dǎo)地位，把握著整個(gè)談話的方向，能夠準(zhǔn)確篩選談話并內(nèi)容快速做好筆記以得到真實(shí)有效的調(diào)查結(jié)果。

　　九、調(diào)查程序及時(shí)間安排

　　(一)調(diào)查時(shí)間：11月12日~11月29日(共18個(gè)工作日)

　　(二)調(diào)查進(jìn)度：市場(chǎng)調(diào)研大致來(lái)說(shuō)可分為準(zhǔn)備、實(shí)施和結(jié)果處理三個(gè)階段。

　　1、準(zhǔn)備階段：它一般分為界定調(diào)研問(wèn)題、設(shè)計(jì)調(diào)研方案、設(shè)計(jì)調(diào)研問(wèn)卷或調(diào)研提綱三個(gè)部分。

　　2、實(shí)施階段：根據(jù)調(diào)研要求，采用多種形式，由調(diào)研人員廣泛地收集與調(diào)查活動(dòng)有關(guān)的信息。

　　3、結(jié)果處理階段：將收集的信息進(jìn)行匯總、歸納、整理和分析，并將調(diào)研結(jié)果以書(shū)面的形式——調(diào)研報(bào)告表述出來(lái)。

　　在客戶確認(rèn)項(xiàng)目后，有計(jì)劃的安排調(diào)研工作的各項(xiàng)日程，用以規(guī)范和保證調(diào)研工作的順利實(shí)施。按調(diào)研的實(shí)施程序，可分八個(gè)小項(xiàng)來(lái)對(duì)時(shí)間進(jìn)行具體安排：

　　①調(diào)研方案、問(wèn)卷的設(shè)計(jì)——————————————3個(gè)工作日 ②調(diào)研方案、問(wèn)卷的修改、確認(rèn)———————————1個(gè)工作日 ③項(xiàng)目準(zhǔn)備階段(人員培訓(xùn)、安排)—————————1個(gè)工作日 ④實(shí)地訪問(wèn)階段——————————————————4個(gè)工作日 ⑤數(shù)據(jù)預(yù)處理階段—————————————————2個(gè)工作日 ⑥數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析階段————————————————3個(gè)工作日 ⑦調(diào)研報(bào)告撰寫階段————————————————2個(gè)工作日 ⑧論證結(jié)段————————————————————2個(gè)工作日

　　十、調(diào)查預(yù)算

　　1、策劃費(fèi)————————————————————1200元

　　2、交通費(fèi)————————————————————400元

　　3、調(diào)查人員培訓(xùn)費(fèi)————————————————500元

　　4、公關(guān)費(fèi)————————————————————800元

　　5、訪談費(fèi)————————————————————800元

　　6、問(wèn)卷調(diào)查費(fèi)——————————————————800元

　　7、統(tǒng)計(jì)費(fèi)————————————————————800元

　　8、報(bào)告費(fèi)————————————————————300元

　　總計(jì)：RMB 5800元

　　十一、附錄

　　參與人員

　　項(xiàng)目負(fù)責(zé)人：待定

　　調(diào)查方案、問(wèn)卷的設(shè)計(jì)：待定

　　調(diào)查方案、問(wèn)卷的修改：待定

　　調(diào)查人員培訓(xùn)：待定調(diào)查人員：待定

　　調(diào)查數(shù)據(jù)處理：待定

　　調(diào)查數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析：待定調(diào)查報(bào)告撰寫：待定論證人員：待定調(diào)查計(jì)劃書(shū)撰寫：待定

方便面調(diào)研報(bào)告8

　　方便面又稱泡面、快熟面、速食面、即食面，南方一般稱為碗面，香港則稱之為公仔面，是一種可在短時(shí)間之內(nèi)用熱水泡熟食用的面制食品。

　　一、調(diào)研目的：

　　1、初步了解樣本市場(chǎng)主要大型商場(chǎng)和超市方便面現(xiàn)狀，分析萬(wàn)州市場(chǎng)方便面的整體情況。

　　3、了解樣本市場(chǎng)消費(fèi)者對(duì)方便面的需求層次、品牌認(rèn)知程度。

　　4、了解樣本市場(chǎng)消費(fèi)者的購(gòu)買類型、習(xí)慣、場(chǎng)合、年齡層次等因素。

　　二、調(diào)研方法：

　　1、大型商場(chǎng)超市的走訪和調(diào)研；

　　2、與部分商場(chǎng)超市促銷員的個(gè)別訪談?wù){(diào)研；

　　3、與部分商場(chǎng)超市消費(fèi)者的個(gè)別訪談?wù){(diào)研；

　　4、在互聯(lián)網(wǎng)上查找資料進(jìn)行補(bǔ)充。

　　三、調(diào)研概況：

　　20xx年5月16日至20xx年5月23日對(duì)樣本主要大型商場(chǎng)和超市進(jìn)行了市場(chǎng)走訪和調(diào)研。此次調(diào)研的大型商場(chǎng)和超市包括：新世紀(jì)超市、重百超市、百盛超市以及學(xué)校超市等。

　　本次調(diào)研普遍感受到消費(fèi)者在選擇方便面時(shí)較為看重產(chǎn)品品牌、方便面的包裝、方便面的價(jià)位和方便面的口味。以上四點(diǎn)是促成消費(fèi)者購(gòu)買某一品牌方便面產(chǎn)品的主要因素。另外年輕人（主要有學(xué)生和上班族等）較為偏好方便面食品。

　　詳見(jiàn)以下調(diào)查資料：

　　四、調(diào)研內(nèi)容：

　　現(xiàn)今中國(guó)的方便面主要品牌有康師傅，統(tǒng)一，白象，華龍，華豐，五谷道場(chǎng)，南街村，天方，錦豐，思圓等十大品類，本次調(diào)研主選其中三類：

　　A、康師傅方便面在萬(wàn)州大型商場(chǎng)超市的部分品種、口味、包裝、價(jià)格詳見(jiàn)下：

　　康師傅在萬(wàn)州主要有四個(gè)大品種，具體小類有百余種，在此列舉調(diào)研時(shí)所見(jiàn)到的品種

　　2、炒面系列：日式鐵板牛肉|港式干燒海鮮|四川魚(yú)香肉絲|江南青椒肉絲

　　3、亞洲精選：紅燒牛肉、豚骨拉面、臺(tái)灣肉燥、蟹黃鮑魚(yú)、燒烤牛肉、麻辣火鍋|巧玲瓏|干拌面、炒面、料珍多、勁拉面、掛面

　　珍桶，市場(chǎng)售價(jià)xx元

　　2，知心碗，市場(chǎng)售價(jià)xx元

　　3，隨心杯：市場(chǎng)售價(jià)xx元

　　4，盒干拌面，市場(chǎng)售價(jià)xx元到xx元不等。

　　5，面霸桶面，市場(chǎng)售價(jià)xx元到xx元不等

　　6，珍袋，市場(chǎng)售價(jià)xx元

　　7，好滋味，市場(chǎng)售價(jià)xx元到xx元不等

　　8，勁爽拉面，市場(chǎng)售價(jià)xx元到xx元不等

　　9，袋干拌面，市場(chǎng)售價(jià)：xx元

　　10，袋面霸拉面：市場(chǎng)售價(jià)：xx元

　　1康師傅大食袋：市場(chǎng)售價(jià)：xx元

　　12，香脆面，市場(chǎng)零售：xx元

　　13，超級(jí)福滿多袋，市場(chǎng)零售，xx元到xx元不等。

　　14，超級(jí)福滿多桶面，市場(chǎng)零售，xx元。

　　15，金牌福滿多袋：xx元到xx元不等。

　　16，金牌福滿多桶：市場(chǎng)零售：xx元。

　　B、統(tǒng)一方便面在萬(wàn)州大型商場(chǎng)超市的部分品種、口味、包裝、價(jià)格詳見(jiàn)下：

　　統(tǒng)一方便面分為統(tǒng)一100，好勁道，巧面館，小浣熊四種品牌。、其中統(tǒng)一100分、；

　　1牛肉配寬面

　　口味有：番茄牛肉，泡椒牛肉，紅椒牛肉，蔥爆牛肉。

　　2海鮮雞肉配細(xì)面

　　口味有：香菇燉雞，鮮蝦魚(yú)板。

　　3豬肉配圓面

　　口味有：肉骨茶，濃香排骨。

　　4醬拌面系列

　　口味有：XO醬海鮮味，七里香牛肉風(fēng)味，辣醬風(fēng)味等。

　　其中部分調(diào)研價(jià)格如下：

　　番茄牛肉，市場(chǎng)售價(jià)xx元

　　泡椒牛肉，市場(chǎng)售價(jià)xx元

　　紅椒牛肉，市場(chǎng)售價(jià)xx元

　　蔥爆牛肉，市場(chǎng)售價(jià)xx元

　　香菇燉雞，市場(chǎng)售價(jià)xx元

　　濃香排骨，市場(chǎng)售價(jià)xx元

　　鮮蝦魚(yú)板，市場(chǎng)售價(jià)xx元

　　肉骨茶，市場(chǎng)售價(jià)xx元

　　七里香牛肉風(fēng)味，市場(chǎng)售價(jià)xx元

　　C、白象方便面在萬(wàn)州大型商場(chǎng)超市的部分品種、口味、包裝、價(jià)格詳見(jiàn)

　　白象方便面市場(chǎng)品牌如下：白象贏面、美食美客、大骨面、牛面、廚面、好好吃面、同班同學(xué)、干脆到底、俏嘴酢九個(gè)系，每個(gè)系又有多種不同口味、其市場(chǎng)售價(jià)一般為~xx元之間

　　2、銷售情況：

　　康師傅市場(chǎng)占有率34%統(tǒng)一市場(chǎng)占有率21%、白象市場(chǎng)占有率10%

　　3、消費(fèi)者情況調(diào)研25歲以下

　　55%、25--55

　　35%、55以上

　　10%

　　4、消費(fèi)者意見(jiàn)

　　多吃方便面對(duì)身體有利80%、多吃方便面對(duì)身體不利6%、一般、14%

　　五、小結(jié)

　　通過(guò)對(duì)方便面的市場(chǎng)進(jìn)行調(diào)研，得出以下結(jié)論：

　　1、在樣本市場(chǎng)上，各種品牌方便面競(jìng)爭(zhēng)激烈。

　　2、萬(wàn)州市場(chǎng)整體上方便面消費(fèi)呈現(xiàn)上升趨勢(shì)。

　　3、強(qiáng)勢(shì)品牌市場(chǎng)細(xì)分明確，終端完善，品種、價(jià)格齊全。這在銷售中占有很大的`優(yōu)勢(shì)。

　　在新世紀(jì)等大型超市，促銷架勢(shì)使人汗顏�？祹煾档淖龇ㄖ档媒梃b。萬(wàn)州當(dāng)?shù)仄放频脑?shī)仙太白具有一定市場(chǎng)潛力。

　　4、口味成為方便面市場(chǎng)消費(fèi)者的首選因素，其次則是價(jià)格、容量、包裝是消費(fèi)者選擇方便面比較注重的方面。

　　6．很多消費(fèi)者都意識(shí)到多吃方便面不利于身體健康，他們認(rèn)為方便面沒(méi)有什么營(yíng)養(yǎng)，只能是作為一種應(yīng)急食物，并非是主食。平時(shí)吃方面面只是忙里偷閑的一種生活方式罷了。建議少吃泡面和多吃綠色有營(yíng)養(yǎng)的食品。

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