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中秋食品安全檢查總結(jié)報(bào)告

時(shí)間:2020-11-19 12:42:18 其他報(bào)告 我要投稿

中秋食品安全檢查總結(jié)報(bào)告

  20XX中秋食品安全檢查總結(jié),現(xiàn)在人們對(duì)于食品安全越來(lái)越重視,尤其是在中秋這樣的節(jié)日,網(wǎng)為您帶來(lái)一篇20XX中秋食品安全檢查總結(jié),全文如下:

中秋食品安全檢查總結(jié)報(bào)告

  為切實(shí)做好20XX年中秋節(jié)和國(guó)慶節(jié)“兩節(jié)”期間餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作,湖南省局印發(fā)了《關(guān)于加強(qiáng)中秋國(guó)慶期間餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作的通知》(以下簡(jiǎn)稱(chēng)《通知》)。《通知》對(duì)市州各級(jí)餐飲安全監(jiān)管部門(mén)提出四點(diǎn)工作要求:

  一是加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。各級(jí)餐飲安全監(jiān)管部門(mén)要把“兩節(jié)”期間餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管作為當(dāng)前工作的重點(diǎn),加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo),及早安排部署,細(xì)化工作方案,落實(shí)監(jiān)管責(zé)任,盡快組織實(shí)施,一級(jí)抓一級(jí),層層抓落實(shí),確保“兩節(jié)”期間不發(fā)生重大食品安全事故。

  二是加強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)自查。各級(jí)餐飲安全監(jiān)管部門(mén)要督促餐飲服務(wù)單位切實(shí)落實(shí)食品安全主體責(zé)任,健全食品安全管理制度,認(rèn)真檢查食品安全防范措施的`落實(shí)情況,及時(shí)消除食品安全事故隱患。同時(shí)要督促餐飲服務(wù)單位做好臨時(shí)用工人員的崗前健康體檢和食品安全培訓(xùn);指導(dǎo)餐飲服務(wù)單位規(guī)范采購(gòu)、貯存、加工制作行為。

  三是加強(qiáng)監(jiān)督檢查。各級(jí)餐飲安全監(jiān)管部門(mén)要切實(shí)加大監(jiān)督檢查力度,結(jié)合國(guó)家、省餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督抽檢任務(wù),對(duì)餐飲集中區(qū)、旅游景區(qū)等進(jìn)行重點(diǎn)監(jiān)管,在監(jiān)督檢查過(guò)程中,要注重使用快速檢測(cè)設(shè)備進(jìn)行餐飲服務(wù)食品安全風(fēng)險(xiǎn)篩查,發(fā)現(xiàn)違法違規(guī)行為,要依法嚴(yán)厲查處,涉嫌犯罪的,一律移送公安機(jī)關(guān)。同時(shí)要加強(qiáng)對(duì)“兩節(jié)”期間舉辦的重大活動(dòng)、農(nóng)村群體聚餐等活動(dòng)的監(jiān)督指導(dǎo),嚴(yán)防集體食物中毒事件的發(fā)生。

  四是加強(qiáng)應(yīng)急值守。各級(jí)餐飲安全監(jiān)管部門(mén)要提高餐飲服務(wù)食品安全應(yīng)急意識(shí),健全應(yīng)急管理制度,加強(qiáng)應(yīng)急知識(shí)培訓(xùn)。要嚴(yán)格執(zhí)行節(jié)日期間值班制度,實(shí)行24小時(shí)值班和領(lǐng)導(dǎo)在崗帶班,確保通訊暢通,遇有重大事項(xiàng)及時(shí)報(bào)告。

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